Røgede ben

Røgede ben

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Tilberedning af marinaden:
Vand	1 l
Salt	50-70 g
Hvidløg (finhakket)	flere skiver
Groft banket i en mørtel peberkorn - sort og allehånde koriander, 1 tsk Sahara og ca. 200 ml flydende røg
Mayonnaise
Tomat
Flydende røg

Madlavningsmetode

• I denne marinade lægger vi benene i blød i en dag (det syntes mig at marineringstiden kan øges op til 2 dage) Inden du bager benene, skal du smøre benene med en blanding af tomat, mayonnaise og flydende røg (i lige store mængder) og bages i ovnen indtil de er gyldenbrune. Jeg lagde en stegepande med vand under bunden for at gøre den saftigere.

Bemærk

Nå, hvad kan jeg sige, vi respekterer ikke rigtig kylling derhjemme, vi er flere specialister inden for svinekød, men min mands nevø elsker grillet kylling, så jeg tager syltet kylling hver gang jeg besøger min svigerfar. Jeg blev træt af denne fugl dødeligt, jeg kom konstant op med forskellige marinader, men så viste det sig, at min mand elsker kylling røget kød ... Priserne på dem er ikke opmuntrende, og du skal tænke på sammensætningen (godt, eller bedre ikke ...) Jeg besluttede alene ryge kyllingen med flydende røg. Tro ikke, at jeg er doven - jeg røget kylling i et ægte rygeri, men det er en ret langvarig proces, og ikke alle har betingelserne. Jeg forstår også tvivlsomheden ved "nytten" af flydende røg, men vi spiser ikke den hver dag.

Hvad kan jeg fortælle jer piger. Hvis disse ting adskiller sig fra de købte, så kun til det bedre. Undskyld, at uden et foto - jeg havde ikke forventet, at resultatet ville være så imponerende, og der ikke var noget kamera ved hånden ... Næste gang vil jeg forsøge at lukke små kyllinger som denne - og jeg serverer dem hele ... 8 stykker ... uden knive og gafler. ..: girl_haha: Og så vil jeg helt sikkert sende billedet!

Svetlenki Billeder

[Scarlett]

Scarlett Jeg ser frem til bankettens fortsættelse Alt, der er forbundet med rygere, er allerede så trætte (jeg elsker kød) og giver mig kyllinger til mine bønder, og måske spiser jeg røget efter din opskrift

Irishka, hun var glad for at hjælpe! : blomster: Prøv det, hvis du kan lide butikken - disse vil helt sikkert passe! Jeg elsker kun kyllingebryst - jeg bliver nødt til at prøve det!

[Tatyana]

TatyanaTak for marinadeopskriften! Jeg har ledt efter komponenter til det i lang tid. I vores butik "Victoria" sælger de stegte kyllinger. de er lækkert kogte og salt og krydderier er mit valg. Og de er tilsyneladende salvet med marinade som din. Ovenfra er en rødmende skorpe ikke synlig på den, men fra bagsiden af ​​benene er der undertiden en smule mayonnaise med tomat. Dette er lækkert! Selvfølgelig tilføjer de ikke flydende røg der. Jeg vil bestemt lave mad efter din opskrift til sammenligning. Jeg har en flydende røg kaldet "Bonfire".

[valentine]

valentinetak for påmindelsen - jeg har allerede glemt denne opskrift selv. kog efter helbred og vær venlig familie

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, jeg var næsten klar over den samlede mængde flydende røg. Et større volumen går til marinaden og efterlader lidt til blandingen til belægning inden bagning?

I dag vil jeg pickle

[Svetlenki]

Svetlenki, ja, jeg gør alt med øjet, trosh der, trosh her. Jeg har ikke brugt denne flydende røg i hundrede år, siden jeg købte den. Men for nylig, under generel rengøring, fandt jeg elendige rester i en flaske og tilføjede dem til fisk på dåse - det viste sig at være skelnes ikke i smag fra det købte "røget i olie", og der var hans gram helt, et eller andet sted i en teskefuld til en halv liter fisk. Så hæld lidt, det er bedre ikke at overdrive det - det kan smage bittert

siden jeg købte røgeriet

Hold kæft, hold kæft !!! Jeg vil ikke have hende endnu

Marineret, hældt 1/4 af opskriften ... Det lugtede stærkt ... Jeg tror måske bage dem i aften og ikke i morgen.Jeg har amerikansk flydende røg. Måske er han mere energisk

Svetik, vi har det for kraftigt. Jeg fortæller dig en hemmelighed - syltet kylling (ikke nødvendigvis ifølge denne opskrift) kan opbevares i køleskabet i flere dage. Min søster gør netop det - hun er ikke fan af madlavning, og hendes familie elsker kylling, så jeg foreslog hende muligheden "der er altid noget at spise" Jeg smurte alt, hvad der kom til hånden - og i køleskabet. Jeg kom hjem fra arbejde, kastede den i ovnen, og mens jeg klædte mig af og vasket, er aftensmaden klar

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, ja da blev jeg rolig. Jeg vil selvfølgelig ikke smage bitter! I morgen laver jeg mad da

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, tak for opskriften! Lækker, hurtig, aromatisk



Jeg lavede en marinade til 6 ben med 500 ml vand og tilsatte 50 ml flydende røg - lige rigtigt !!! Bull's-eye! Let aroma, ingen bitterhed

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Lys, hvor køber du flydende røg?
vi er et eller andet sted forsvundet fra de russiske butikker.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, overtog Amazon og dukkede derefter op i vores Tesco-supermarkedskæde. Og i hylderne med amerikanske produkter. Bare i tilfælde giver jeg et link til Amazon under spoileren. Måske så du dette, men passede ikke.

🔗

Forud for denne opskrift vidste jeg ikke direkte, hvor jeg skulle vedhæfte den. Der var en flaske i to år. Her - med et initiativ. Dejligt

Jeg er så glad for, at jeg kunne lide opskriften

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, igen marinerede kyllingelår efter din opskrift!



Fortæl mig venligst, har du mulighed for at tilføje fotos til opskrifter? Du har så mange gode opskrifter, men ingen fotos. Jeg er bange for, at de vil synke i glemsel!

Hvis der ikke er nogen mulighed, ville du så overveje det som muligt at bruge mine fotos? Jeg er selvfølgelig ikke en god fotograf, men hvilke lækre kyllingelår viser sig at være

[Svetlenki]

Svetlenki, SvetaJeg ser ud til at have en god telefon, men det er allerede det tredje år - knappen på kameraet stoppede med at virke, og de gamle fotos (du kan ikke engang forestille dig, hvor mange og hvilke) på en eller anden måde blev slettet af nevøen, og nogle af dem forsvandt under reparationen af ​​telefonen. Hvis du ikke har noget imod det, vil jeg gerne bruge DIN

Tanya, jeg er med en rapport og fotos - tag den







Vælg hvad du kan lide!

Vi er meget velsmagende!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, bare spiste lige, og tutuen - SÅDAN !!!!! Jeg tager ALT !!!! Mange tak!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Lys! Så tilføjede du flydende røg til den indledende marinade?
Jeg satte den i køleskabet, så der er absolut ikke plads til en gryde med vand.

[Mirabel]

Mirabel, læg alt i en regelmæssig tæt taske

[Scarlett]

Scarlett, Tatyanaog fyldes med vand?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ja, hvad med vand ... marinaden skal tilberedes - salt, sukker, knust koriander og hvidløg, hæld næsten 80 ml kogende vand for at opløse salt og sukker, tilsæt koldt vand og flydende røg. Og hæld kødet med denne marinade ... Jeg laver det i en ikeevsky tæt frysepose. Der kan endda et af billederne ses.

Forresten, i dag vil jeg marinere en hel kylling. Jeg vil bage det hele, tage kødet af og pakke det med grøntsager i forårsruller

[Svetlenki]

godt, hvad med vand.

godt det er klart .. Jeg mener flydende sauce
Ja, jeg genkendte Ikeevsky-pakken på billedet.

mariner hel kylling

ja ... dette vil være ja
flydende røg kom i går på dit link



Svetlenki, Sveta, Svetochka! Tak for hjælpen!

dette bliver ja

Nå, hvorfor spilde tid på bagateller? Vi har feber. Jeg vil i det mindste lave den om morgenen i kulden, ellers om eftermiddagen, når alt er varmt i huset og udenfor, forårsager tanken på en varm ovn eller komfur en rystelse.

Det er godt, at der er en prinsesse og en langsom bevægelse

[Scarlett]

Nå .. Jeg kogte kuronogi i gasgrillen. Sååå velsmagende og saftig! Men efter min mening sprøjtede jeg den fulde dosis salt i en halv liter vand, og det viste sig at være lidt salt. Med ris til en sideskål og grøntsagssalat gik alt i luften. Flydende røg tilføjede 2 spiseskefulde til marinaden og 1 spiseskefuld mayonnaise og tomatpuré inden tilberedningen begyndte.
Scarlett, Tatyana, Tanyusha! Mange tak for den vidunderlige opskrift!
Svetlenki, Sveta, Svetochka! Mill merci for detaljerede forklaringer og røgvejledning.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ja, du tjekkede det ud, ja, hvilken cool opskrift? Det hele startede med en isske! Tatiana ville ikke svare mig - jeg ville ikke være kommet til hendes opskrifter ... skæbnes omskifteligheder

Mirabel, Vika, også opskriften på koteletter "Oliven i majs" - lækker

Scarlett, Tatyana, men jeg forstod det ikke - jeg manipulerede rapporten med billeder i fuld skærm til koteletter. Og du virkelig, Hde?

Prøv også "Oliven i majs" - lækker

gik for at se
og hvordan er din kylling? lækker, det må have været forfærdeligt.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, ja jeg så, men der er en katastrofal mangel på tid fra ordet "absolut". Jeg skal på ferie, huset er en rod-konservering-afrimning-madlavning og mere til dyngen. MEN!!!! Jeg accepterer alt !!!!!

[Mirabel]

og hvordan er din kylling? lækker, det må have været forfærdeligt

Mirabel, Vika, det viste sig godt. Jeg belægte det ikke med saucer inden bagning - det var ikke nødvendigt. Jeg ønskede at få kylling med et strejf af røg og lidt krydderi. Og så skete det. Kyllingen var meget stor - 1 800 gr. rå. Som et resultat spiste vi middag med ris og sovsauce, og resten var til forårsruller, og jeg vil lave en tærte med kefirdeg, påfyldning eller kyllingekød med ris eller med ungkål. Jeg tror, ​​det vil flyve væk ...

[Scarlett]

Scarlett, Tatiana, tak for opskriften! Jeg kogte kyllingetrommestikker, halverede den flydende røg i marinaden. Jeg smurte det ikke med blandingen inden bagning, jeg glemte det. Jeg lavede mad i en pizza maker =)

Kogte kyllingetrommestikker

her er det ja! Lad os give os detaljerne!

[Mirabel]

MirabelJeg marinerede benene, stod i marinaden en dag i køleskabet, jeg kunne ikke lave mad som planlagt på en dag, så jeg frøs benene uden marinade. I dag havde jeg et presserende behov for at tilberede noget til middag, afrimning uden for køleskabet, ikke engang til slutningen. Hun bagte på papir i cirka 15 minutter, slukkede det i 10-15 minutter, registrerede det ikke nøjagtigt, tændte det i yderligere 5 minutter og lod det slukke i 10-15 minutter. Jeg var skeptisk over for opskriften, jeg prøvede flydende røg for 10 år siden og kastede den ud. Og så så jeg det og besluttede at tilberede det, da det ikke blev forgæves, vil jeg gentage det.

[Alice]

AliceJa, opskriften er god! Jeg lavede mad i AF, og i PP er det nok endnu mere praktisk. Tak for forklaringerne!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, slet ikke =)