Chokoladeis uden æg og med jordnøddesmør

Chokoladeis (ingen æg)
Kategori: Mejeri- og ægretter
ingredienser
Creme 20% Prostokvashino 400 ml
Creme 15% Prostokvashino 270 ml
Kakao 2 spsk. l.
Stivelse 1 spsk. l. med et dias
Sukker efter smag
Rom smag
Jordnøddesmør 1 spsk l. med et dias
Madlavningsmetode

I dag lavede jeg chokolade simpelthen uden æg:
400 ml kærnemælkecreme 20% + 200 ml af deres egne 15%.
I et halvt glas mælk brygede jeg 2 spsk. l kakao med sukker efter smag, for ikke at smage bitter.
Jeg dryppede lidt romsmag i den.
Med 15% fløde bryggede jeg 1 st. l. med en bunke stivelse, tyk, viser det sig dog med en sådan mængde væske, men senere med en blender malede han denne gelé med den resterende fløde, kakao, en knivspids salt og et glas sukker. pulver i en homogen blanding.

I løbet af handlingen hældte han ca. 70 ml fløde, tilføjede en spiseskefuld med et bjerg (så sjælen var rolig) jordnøddesmør. Chokoladeis (ingen æg) Jeg opvarmede denne sag i mikrobølgeovnen, forarbejdede den med en mixer og tilføjede den til den samlede blanding ...

Jeg kørte ikke noget! Jeg blandede det bare grundigt :)).

Det viste sig så velsmagende, at jeg endda tvivlede på, om det var nødvendigt at fryse det :)). Kølet i fryseren i ca. 30 minutter og i en ismaskine.

Omkring h-z 25 minutter knirkede hun. Massen viste sig at være blød, men den fungerer i fryseren! Chokoladeis (ingen æg)

Bemærk
Forfatterens rest på siderne af ismaskinen viste sig at være ret stærk, ikke-vedholdende og fængslende fedtet. Næste gang med jordnøddesmør, måske i stedet for 15% fløde, tager jeg 2,5% mælk.

Jordnøddesemifredo med "Korovka" slik (Tumanchik)

Jordnøddes kylling med grøntsager (ang-kay)

Peanutpandekager med jordbærsyltetøj (Elven)

......... Cirka h-w 25 min knirkede hun. Massen viste sig at være blød, men den fungerer i fryseren! ........

Og tværtimod kan jeg godt lide det, når isen i ismaskinen viser sig ikke at være "knirkende", men snarere blød - så er det praktisk at overføre det til beholderen næsten til sidste dråbe, og der er ingen disse stykker af det sidste afbrudte fra væggene, men i fryseren kommer det og griber bøde!

Der er en blød masse, der er blød og allerede klatrer ud :)). Og denne viste sig at være mere flydende end fluffy, og dens volumen "svulmede" ikke op til en fuld skål.

Men...! Jordnøddesmør gav det en fantastisk smag og struktur. Nu tog jeg et frossent stykke fra fryseren - det smelter temmelig langsomt på tungen .. Det er hvad du har brug for :))).