Smør græskar-valmue krøller (brød maker)

Smør græskar-valmue krøller (brød maker)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
150 gr græskarpuré +
1 æg +
mælk til niveau =	275 ml
Frisk gær	15 g
Salt	0,5 tsk skeer
Vaniljesukker	1 pose
Smør (margarine)	50 g
Mel	420 g
Sukker (almindelige skeer med glide)	4 bord. skeer
Valmuefyldning (jeg køber færdiglavet)	250 g

Madlavningsmetode

• Kog græskar i damp eller i vand, dræn vandet, purér græskaret med en blender. Pisk ægget i et måleglas med en gaffel, tilsæt græskarpuré og tilsæt under omrøring mælk til niveauet 275 ml.
• Slib gæren med sukker, hæld græskarblandingen og lad den stå på bordet natten over.
• Græskarpuréen stiger opad, og gæren gæres nedenunder. (Det er sejt i mit køkken - ikke mere end 16 grader.)
• Om morgenen, hæld dejen i en spand HP, sigt melet ovenpå, tilsæt salt, vaniljesukker, margarine skåret i små stykker ved stuetemperatur. "Dejen" -tilstand - 1 time og 50 minutter. (22 min. Opvarmning, 20 min. Æltning, 1 time 5 min. Rise). Du skal stadig følge kolobok! Puree kan have forskellige fugtighedsgrader, mælk med forskellige fedtindhold osv. Osv.
• Når dejen er klar, æltes den (et par minutter i tilstanden "æltning") og lad den hæve igen.
• Del den færdige dej i to dele, rul hver del i et ca. 5 mm tykt rektangel, smør det med fyld og rul det op med en rulle fra begge sider til midten. Læg ruller i en brødmaskine (fjern omrørerne), lad dem hæve, smør med glasur (0,5 teskefuld stivelse, fortynd med 2 spiseskefulde vand ved stuetemperatur), drys med valmuefrø og tænd bagningen.
• Jeg bagte rullen på en let skorpe i 45 minutter.
• Jeg kan ikke formidle dig med ord, hvad et smukt, lækkert og duftende wienerbrød viste sig !!! Glæde !!!
• 

• Lazy Stollen kager med jordbær og valmuefrø mousse (Tumanchik)

  Tærte med ostemasse-påfyldning og blommer (tuskarora)

  Valmue sommerfugle, boller og ostekager med syltetøj (Mandarinka @)

  Pie "Poppy improvisation" (Vride)

Tak for den interessante opskrift. Jeg bagte en krølle i går, men da jeg ikke havde et græskar, erstattede jeg den med en banan. For mig viste det sig meget velsmagende! Selvom din er meget pænere! Næste gang vil jeg helt sikkert prøve det med græskar!

didj83, jeg er meget glad for, at du kunne lide opskriften!
Til helbredet og tak for tip!

Stella, tak for din krølle Smuk, duftende ... Men af ​​en eller anden grund bagte jeg det ikke, jeg gjorde alt i henhold til beskrivelsen, men bagte det i 50 minutter, og nu forsøgte jeg at gemme det i ovnen, men dejen inde faldt ... Nå, det er så lækkert det lugter, det er så solrigt ... vi tygger halvbagt
Hvad kan være årsagen til den manglende bagning?

Natasha, det er meget muligt, at sagen ligger i din HP. For eksempel er det i min nuværende Clatronic BBA 3365 ikke muligt at bage i tilstanden "Bage", da denne tilstand kun er egnet til opvarmning. Måske også i din HP? Temperaturen er bare ikke høj nok.

Jeg vil prøve at gøre det igen, meget vidunderligt Krølle Jeg vil forsøge at øge bagningstiden. Nu sammenlignede jeg skorpefarven på din Krølle og din egen, din er mørkere. Selvfølgelig kan skærmen forvride farvegengivelsen, men det er sandsynligvis.
Smagen og farven på hjemmelavede er værdsat til sin sande værdi, du skal bare bringe den til beredskab i selve HP og ikke i ovnen

Held og lykke!

[Stern]

Stern, Stella, problemet var i gær: det blev dårligt rejst, som et resultat blev det ikke bagt.

Jeg bagt din krølle i dag) Jeg var nødt til at øge proportionerne lidt (det var virkelig nødvendigt at vedhæfte yoghurt).Som du kan se, viste det sig at være et fremragende lækkert smørbrød! Tak, vi vil bage noget mere!