Svinekødsrulle

Svinekødsrulle

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød (mørbrad eller mørbrad uden ben)	1 kg
Smør	2 spsk. l.
Fennikel	1
Hvidløg	6 tænder
laurbærblade	2 stk.
Kummin, havsalt, peberkorn

Madlavningsmetode

• Bland en generøs knivspids spidskommen, en håndfuld havsalt og 10 hakkede peberkorn. Rul svinekødet i en rulle og bind det med tråd flere steder. Dyp i en blanding af peber, salt og spidskommen.
  
• 
  
• Smelt smørret i en tung stegepande (som derefter kan placeres i ovnen) og steg svinekød på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
  
• 
  
• Tilsæt hvidløg, tyndt hakket fennikel og laurbærblade. Dæk og bages svinekød i ca. 1,5 time i en ovn, der er forvarmet til 180 C.
  
• 
  
• Lad svinekødet stå i ca. 20 minutter, inden du skærer det i portioner. Du kan servere med kogt
  

Skålen er designet til

1,5 timer

Tid til forberedelse:

1,5 timer

Nationalt køkken

Ukrainsk