Tærter fra Nastasya Petrovna

Tærter fra Nastasya Petrovna

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Kyllingemave, kogt og ført gennem en kødkværn	volumen 0,5 l
En stor løg og en meget lille gulerod
Dræning. smør til sautering	2 spsk. l
En fed hvidløg, peber, salt efter smag, persille eller enhver krydderi, du kan lide
Til testen
Bouillon er fed og velsmagende	200 ml
Æg	2 stk.
Mel, hvor meget dej vil tage
Vokser olie til stegning

Madlavningsmetode

• Så vi kogte vores maver, helst på forhånd, så det var hurtigere (jeg gjorde det så på forhånd, at jeg endda glemte at tage et billede i dets rå tilstand). Spring maven over gennem en mindre kødkværn, bland med finhakket og stuet i en gryde med blommer. smør, løg og gulerødder. Tilsæt hvidløg, salt, peber, urter efter ønske. Påfyldningen er klar!
• Slå æg lidt til dejen, tilsæt lækker! bouillon og mel til en elastisk dej. Ælt dejen i 20 minutter, ikke mindre. Du kan gøre det i HP, du kan bruge en krog i mejetærskeren, du kan slå den med hænderne på bordet. Resultatet skal være en blød, elastisk dej.
• 
• Lad os nu begynde at skulpturere tærter. Rul Tooonko-dejen ud i et lag. På mit billede kan du se lidt, hvordan bordet skinner gennem dejen.
• 
• Så er det et spørgsmål om teknologi eller ved hjælp af forme (som min) eller ved hjælp af en fræser (som min mors) eller ved hjælp af en almindelig kniv og gaffel (for at lukke enderne smukt) laver vi små firkantede tærter.
• disse er størrelserne
• 
• Sæt i en stegepande med olie, der koger over medium varme.
• 
• Jo tyndere dejen rulles ud, jo mere "fyldige" tærter bliver der!
• Sådan sprænger de i panden!
• 
• 
• 

Skålen er designet til

en masse

Madlavningsprogram:

Slip dig af computeren og skynd dig lidt!

Bemærk

“- Spis ydmygt,” sagde værtinden.
Chichikov så sig omkring og så, at der allerede var svampe, tærter, hurtig tænkning, shanishki, drys, pandekager, kager med alle mulige varme kager: varm løg, varm valmue, cottage cheese, varm med snapshots, og himlen ved hvad der ikke var.> >

N. V. Gogol "Dead Souls"

Lad os måske starte med p-og-p-o-w-k-o-v!

Hvordan de samme tærter blev tilberedt står ikke i bogen, men efter at have forbundet min fantasi, kan jeg forestille mig, at mine forfædre fik opskriften, da de mødte Nastasya Petrovna og sporede Chichikov!
JA!!! Nastasya Petrovna vidste meget om tærter !!!
Utrolig luftig, let og lækker! Hjælp dig selv!

WOW! Hvor er fortsættelsen af ​​opskriften? Hvad gjorde du med dem næste gang? Skriv hurtigt. Der er alt til tærter, men forstod ikke, hvordan man fremstiller dem? Og kan du lægge mælk i dejen i stedet for bouillon?

OOOO !!! mor kære !!! Jeg blandede det ved et uheld, og da DU havde tid til at citere mig, var det 1 minut, og jeg rettede straks det!
Ærligt talt har jeg ALDRIG prøvet det med mælk! Det er bedre, hvis du derefter kan dyrke vand med olie. Men så mister dejen kvaliteten. Bouillonedejens "ånd" er uforlignelig! Og det eksfolierer bedre!

Bogmærke - bestemt!

Kog, du vil ikke fortryde det!

M-M-M_M !!!!!! Hvilke bobler, hvilken ømhed og saftighed - du kan ikke tage øjnene af!

M-M-M_M !!!!!! Hvilke bobler, hvilken ømhed og saftighed - du kan ikke tage øjnene af!

Milvok? Tak skal du have!

Skønheden! Accepter venligst min beundring!

Ingen maver, kylling. Jeg gik og satte den på for at lave mad. Der vil være både bouillon og påfyldning

Kom nu, kom igen, det bliver fantastisk, ingen tvivl om det!

Skønheden! Accepter venligst min beundring!

Lana7386, tak, jeg prøvede!

Tærterne er virkelig bemærkelsesværdige. Delikat, sprød og flakket. Mange tak for sådan en vidunderlig opskrift. Min mand sagde, at fra sådan en dej og kager skulle være seje, er jeg ikke ven med fræseren, så jeg brugte en bollefabrikant fra sovjetisk tid til at forme tærter.

Sommerbo, jeg er meget, meget glad for dig! Chebureks vil også være fremragende fra denne test.

Hvor skønt! Og om hvor meget mel vil det tage? Snarere en fridag! Jeg vil gerne prøve disse tærter!

Og du ælter dejen som på dumplings, den er blød, ja, ca. 3 glas forsvinder sandsynligvis. Faktisk har jeg aldrig talt nøjagtigt, jeg på en eller anden måde automatisk ælter dejen.

En masse tærter er lavet af denne del. Jeg stegte nogle på én gang og nogle i går. Det syntes mig, at de frosne blev endnu mere ømme

Ja, jeg angav i opskriften, det viser sig meget!

[lina-ukhova!]

lina-ukhova! Tak for opskriften! bragte dig min rapport! kogt med kylling og serveret med bouillon! det var lækkert for os!





Jeg har stadig dejen og læg den i fryseren. fik det i dag. afrimning og fremstilling af dumplings! Det er noget !!! Stærkt anbefale!

Du er som altid på toppen! Mange tak for rapporten!
natapit Denne dej laver også fantastiske juice til beshparmak eller lasagne. Kun lidt køligere at ælte dejen til denne forretning. Dumplings eller dumplings er også fremragende - de klæber ikke sammen, dejen er tynd og ... ikke "udtværet" eller noget.

Jeg kogte tærter i går (hakket kød fra kogt kylling), dumplings om morgenen. Jeg har endda svært ved at sige, hvad der er smagere end tærter eller dumplings, alt er lækkert.


🔗I fremtiden vil jeg ikke rulle tærtejen ud så tynd.
Dejen opskrift blev holdt nøjagtigt som anbefalet af Alina Ukhova.
Mange tak for den gode opskrift.
Hvis du tillader mig, vil jeg detaljerede det lidt med hensyn til mel.
bouillon 200 ml
2 æg (bouillon + æg tilsammen gav 270 ml), æg har også forskellige størrelser
mel 430-450 gr
Æltning i en brødmaskine på dumplings, skal bolle være almindelig, ligesom på brød, så længe det ikke holder fast i dine hænder.
Efter min mening skal enten bouillon være let salt, eller det er værd at tilføje lidt salt til dejen, cirka en fjerdedel teskefuld.
Og alligevel, hvis dejen til dumplings kan laves lidt mere brat, vil jeg dreje den lidt i hånden.
Jeg løber for at sætte et plustegn.

Lyi, glad for at du kunne lide det! Tak for rapporten!

Kan du bage sådanne tærter?

[mvg]

Jeg har ikke prøvet det, for at være ærlig. mvg, men du prøver, fortæl os senere! Generelt, hvorfor ikke bage?

Kan du bage sådanne tærter?

Se her, jeg har bagt dem
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in..._smf&topic=106296.new#new
Tak igen til Aline Ukhova. Jeg kunne virkelig godt lide dejen i kagerne endnu mere end selve tærterne.
Næste gang vil jeg prøve at bage tortillas og bare børste toppen med smør. Jeg tror, ​​det vil være

Og jeg er taknemmelig for forfatteren
Opskriften er fantastisk! Der er frygt for, at de ikke vil vente på, at deres mand kommer
🔗

[Lyi, magari]

Lyi, magari, Jeg er meget, meget glad for dig !!! For dit helbred!

det viste sig at være et budget "cheburek", påfyldningen er saftig, velsmagende, 400 g mel klart og et par skeer til en anden støvet for ikke at klæbe. Familien faldt af bordet og beordrede at formidle

det viste sig at være et budget "cheburek", påfyldningen er saftig, velsmagende, 400 g mel tydeligt og et par skeer til en anden støvet for ikke at holde fast. Familien faldt af bordet og beordrede at formidle

heh, det hele startede med semulje i borscht

heh, det hele startede med semulje i borscht

Men hvordan!

Hej! I dag vil jeg lave sådanne tærter, jeg har et spørgsmål, om du gør det med hakket kød, læg det rå eller steg det lidt, også med løg og gulerødder. Jeg tror, ​​at hvis dejen ikke er stegt rå, er dejen for tynd.

Jeg ville stege lidt. Selvom du gør dejen lidt tykkere og sørger for, at tærterne flyder godt i olie over moderat varme, så kan du også rå hakket kød.