Mintis

[TIL SYRUP]

Mintis

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
TIL SYRUP
Sukker	650 g
Mynteblade, tørrede	50 g
Vand	500 g
FLØDEIS
PLOMBER fra ANASTASIA

Madlavningsmetode

• Jeg har ønsket at lave mynteis i lang tid, men der var ingen sirup. Jeg besluttede at lave det selv. Tørrede mynteblade hældes med kogende vand og insisteres i 40-50 minutter i en lågdæksel og derefter filtreres. Granuleret sukker opløses i den forberedte mynteinfusion og omrøres kontinuerligt, koges ved kogning i 10-15 minutter og afkøles.
  
• Smagen er som myntekaramel.
  
• Jeg tog Anastasias is som grundlag for isen, men i stedet for pulveriseret sukker brugte jeg sirup. Resultatet er en delikat is med en subtil myntsmag. Farven er naturligvis ikke grøn, beige. Jeg er glad.
  
• En anden lang eftertragtet creme brulee: pisket 20% fløde med en dåse kogt kondenseret mælk. Den samme smag
  

Bemærk

[JaneChin1]

JaneChin1,
Åh, hvordan du skrev det til tiden - Jeg har en flok friske - jeg bliver nødt til at prøve jeg gik for at lede efter en is fra Anastasia Og hvor meget sirup skal jeg lægge i is i stedet for pulver?

Jeg skammer mig meget, men jeg angav forkert mængden af ​​sirup, ikke 4, men 6 skeer, jeg lagde! Det vil sige, jeg udskiftede pulveret i opskriften med den samme mængde sirup.

En anden lang eftertragtet creme brulee: pisket 20% fløde med en dåse kogt kondenseret mælk. Den samme smag

Hvor meget creme, pliz?

Ja, mere om proportioner, tak!