Puder med hytteost og kirsebær

[dej:]

Puder med hytteost og kirsebær

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
dej:
Mel	500 g
Æggeblomme	2 stk.
Tørgær	7 g
Sukker	100 g
Zest	1/2 citron
Varmt smeltet smør	120 g
Varm mælk	240 ml
Salt	1/2 tsk
Fyldning:
Finkornet ostemasse	500 g
Vanilje	1 g
Zest	1/2 citron
Æggeblomme	2 stk.
Sukker	3 spsk. l.
Majsstivelse	2 spsk. l.
Smør (smelt og køligt)	30 g
Pitted kirsebær	400 g
Æg + 1 spsk. l vand piskeris til at dække ovenpå	1 stk.
Lidt strøsukker til drysning af de færdige puder.

Madlavningsmetode

• dej:
• Bland gær med mel, tilsæt alle andre ingredienser og ælt dejen, tilsæt ikke mel, ælt i 5 minutter.
• Rul dejen ind i en kugle og læg den i en skål, dæk med en større skål ovenpå, hvilket skaber en drivhuseffekt (dette er min yndlingsmetode til hurtigt at modne dejen).
• læg et varmt sted, dejen skal fordobles.
• fyldning:
• Gnid cottage cheese gennem en sigte, tilsæt æggeblommer, vanilje, stivelse, sukker, smør, zest og bland alt grundigt, indtil det er glat.
• Ælt den kommende dej og del den i 2 dele.
• Rul et rektangel ud, der er ca. 30x40 og 1/2 cm tykt, på et drysset bord med mel og del det i 12 stykker med en kniv.
• i midten af ​​hver firkant placeres 1 tsk. fyld og 3-4 kirsebær rullet i stivelse.
• først skulpturerer vi 2 modsatte ender diagonalt og fugter skulpturerne med vand, derefter de to andre.
• læg puderne på et bageplade dækket af bagepapir og sæt dem på, dækket med et håndklæde i ca. 25 minutter.
• smør med et æg og bages i en forvarmet ovn ved 190^omFra 25 minutter.
• Dæk de færdige puder med et håndklæde, lad dem hvile i 10 minutter og drys med pulveriseret sukker.
• 
• 
• 

Skålen er designet til

24 stk.

Tid til forberedelse:

120 minutter

Bemærk

Hvilken duft var der i hele området! Og hvor lækre de er! Jeg skriver ikke andet! Vi er meget glade! Prøv det også !!!

Opskrift fra Sonya-revisor

Lignende opskrifter

Pie "puder" (mca)

Cookies "Puder" (natapit)

Kødpuder (Ilmirushka)

En meget interessant opskrift! Og udsigten er meget appetitvækkende. Vi vil helt sikkert gøre det!

Prøv det! alle kan lide dem!

natapit, tak for opskriften - vores ingredienser er velkendte, og ideen er super! Et spørgsmål mere: 120 g smør - er der en "fedtet" smag i bagværk? Kan jeg lægge mindre? Og til hvilken tilstand skal drukne det - helt flydende eller ej? Tak skal du have!

[Vladislav]

Vladislav, nej, der er ingen sådan smag, selv tæt! smelt smør indtil det er flydende, og mængden vil påvirke bagningen! Tak skal du have!

natapit, dette er et hurtigt svar !!! Super!!!!

Jeg har bagt nogle puder. For mig selv med cottage cheese og kirsebær, til hendes mand med cottage cheese og rosiner. Lækker. Dejen er vidunderlig. Tak for opskriften. Bagte du noget andet med denne dej?

[Natasha]

Natasha, Har jeg frosne kirsebær, skal jeg først optø dem? Hvis ja, hvor meget skal du tage frossen, 500 g er nok? Hvor meget frisk gær har du brug for? Jeg planlægger at bage i morgen.

nok kirsebær, afrimning og drys med sukker, læg i et dørslag, drik frisk gærjuice - 20 gr. held og lykke!

sej opskrift!

Natasha! Puderne er fantastiske! Jeg har bagt dem mere end én gang, din opskrift fra kokken. Mange tak !

Tak skal du have!

Natasha, tak for puderne! Utrolig lækker! Det viste sig nøjagtigt det samme som på billedet! Tak for de detaljerede trinvise instruktioner. Lige for dummies!

[Natasha,]

Natasha, puder har længe været i bogmærkerne - endelig bagt! Meget velsmagende, jeg lavede den med frosne kirsebær, men ... da jeg tog den frossen og rullede den i stivelse, løb den lidt ud, men det påvirkede ikke smagen! Meget velsmagende tak !!!!

Hej Natasha!
Jeg har mange af dine vidunderlige opskrifter i mine bogmærker, og på nogle ser jeg kun med beundring. Skønt opskrifterne til en rigtig mester forresten ofte bare er enkle, og de VIL FÅ! For eksempel kom jeg på en eller anden måde meget smukt ud af din kage, hindbær. Jeg skulle allerede prale, men da jeg forsøgte at lægge den i køleskabet, faldt jeg den på gulvet ... Men på samme tid faldt den ikke fra hinanden, men forblev som sådan ... næsten hel. Jeg indsamlede omhyggeligt, hvad der var ovenpå, blændede det og serverede det og dekorerede det med mynteblade ... Gæsterne var meget glade. Han var stadig lækker og smuk, Godt, måske med elementer af abstrakt design ...
Men jeg har set på disse puder i lang tid, og til sidst lavede jeg dem med blåbær. I!:





Dette er bare en fantastisk opskrift! Tynd dej, den mest ømme, blev slet ikke våd (set på snittet), bare klasse !!!
Tak Natasha!

Og tak! smilede da jeg læste kommentarerne og stemningen steg!

Sig mig, hvad giver smuldrende kirsebær i stivelse?
Kan jeg overlade partiet til en brødproducent?
Puderne er gode!

Sig mig, hvad giver smuldrende kirsebær i stivelse?
Kan jeg overlade partiet til en brødproducent?
Puderne er gode!

1. Så kirsebæret ikke flyder under bagning.
2. Selvfølgelig kan du!

Natalie, der svarede for dig.

Tak for opskriften. Det viste sig meget velsmagende. Jeg vil konstant tilberede dem nu.

Jeg bager ofte marengs, æggeblommer er tilbage, og så din dej er bare et hit bagning på æggeblommer, jeg lægger det meget ofte og på enhver væske: mælk, kefir, yoghurt. Og det viser sig altid fejlfrit. I går på din dej blev æbletærte og ostetærte forberedt. Tak!!!

Hver gang jeg spiser lækre puder, ønsker jeg dig helbred. Meget velsmagende, meget simpelt (jeg laver et parti i en brødproducent på pizza), fordi hele opskriften er detaljeret og forståelig. Alle, der prøvede det mindst en gang, bad om en opskrift, jeg bager i lang tid og ofte, men jeg glemte at takke alt. Endelig er samvittigheden klar. Dejen er fantastisk, rig, lys, behagelig at arbejde med, jeg anbefaler alle, der ikke har prøvet det.

Tak for den vidunderlige dejopskrift. Det er med denne dej, at jeg får gærtærter, der ikke er tomme. Bagning og søde tærter med æbler, kirsebær. Vores tatariske trekanter gik også godt, men reducerede kun mængden af ​​sukker i dejen.