Courgette kaviar uden sterilisering

Courgette kaviar uden sterilisering

Kategori: Blanke

ingredienser
skrællet marv	3 kg
store løg	7stk.
tomatpuré	300 g
raffineret solsikkeolie	250 ml
salt	1,5 spsk. l.
sukker	2 spsk. l.
eddike 9%	50 ml
hvidløg	1-2 hoveder
bitter peber	1/2 stk.
Det sorte	smag

Madlavningsmetode

• En meget let og tidskrævende opskrift. Du behøver ikke sterilisere kaviar - det er det værd! Den eneste betingelse er at koge det i godt steriliserede krukker og lukke straks med kogte låg. Pak det op, indtil det køler helt af.
• Så det er bedre at skrælle courgette fra huden (jeg skrællede den ikke, men forgæves). Skær courgette og løg i stykker for at rulle i en kødkværn. (Jeg snoede den gennem et stort rist, så huden sandsynligvis føltes lidt, selvom courgetten var ung.) Spring løg og courgette over, læg i en gryde, tilsæt smør og tomatpuré af god kvalitet (I brugt "Chumak"), salt, sukker.
• Kog over svag varme i 2 timer. Først simrede jeg under låget, og de sidste 30 minutter uden det - for at fordampe væsken.
• Tilsæt eddike, varm peber, knust hvidløg 20 minutter inden madlavningens afslutning. Smag, hvis der ikke er nok salt - salt.
• Jeg skrev om metoden til sterilisering ovenfor.

Lignende opskrifter

Squash kaviar (Natusik)

Courgette kaviar med mayonnaise (Frau)

Courgette-kaviar (Panasonic SR-TMH 18) (Andreevna)

Har ikke nogen forsøgt at tilberede denne kaviar?
Fra en krukke til mig er den så lækker! Meget mere velsmagende end frisklavet - tilsyneladende infunderet.

Lena, tak for at være opmærksom på din opskrift - Jeg har ikke set den, nu vil jeg omskrive den, og hvis jeg ikke glemmer den, stoler jeg på din smag.

Vika, tak!
Selv forventede jeg ikke, kaviar er enkel at forberede. Normalt skal du trylle frem for at gøre det velsmagende.
Jeg vil helt sikkert lave mad sådan her igen. Og det vigtigste. hvad det koster, men produktet er lunefuldt, kræver sterilisering.

Elenka føjede til bogmærker, jeg vil helt sikkert lave mad, især da vores familie elsker courgette i enhver form!

Jeg vil helt sikkert prøve at tilberede kaviar efter din opskrift. Jeg elsker meget hjemmelavet squashkaviar. Tak for opskriften.

[nazik]

nazik, Prøv det. Jeg tror, ​​jeg vil kunne lide det.

Elenka, 1-2 hoveder hvidløg er ikke meget?

Elenka, 1-2 hoveder hvidløg er ikke meget?

For mig er 2 meget, men en er lige rigtig. Hvidløgselskere er forskellige.
Hun gav opskriften, som den kom til mig. Mange mennesker har lavet kaviar, og de klæder sig alle sammen med hvidløg på deres egen måde.
Du kan mindre, du kan slet ikke sætte det. Et spørgsmål om smag.

Tak skal du have! Jeg vil forsøge!

Helen, tro mig ikke de sidste par dage. Jeg ser courgette, jeg husker straks dig, eller rettere dig og din kaviar. Fortæl mig venligst, smager det som kaviar fra Andreevna? Jeg vil straks sige, at jeg ikke lavede kaviar fra Andreevna, men du gjorde det (jeg læste det), og du kunne lide det, som alle andre gjorde - ligner din kaviar den "sovjetiske" smag, eller er den velsmagende, men anderledes? Og et andet spørgsmål, hvis du bruger tomater, skal du sandsynligvis fordampe længere, har du prøvet at lave mad med tomater? Jeg har bare ikke købt pasta i mange år, jeg bruger enten hjemmelavet tomatsaft eller tomater fra fryseren, jeg vil ikke købe noget, selvom Chumak-pasta ser ud til at være berømt.

[Vika]

Vika, kaviar viser sig at være god, det smager som en købt butik, men smagere.
Hun kogte kaviar fra Andreevna, men i lang tid, så en komparativ smagsanalyse fungerer ikke.
Det er bedre at tilføje volumen til kaviar. pasta og helst "Chumak" (jeg foretrækker i trekanter, jeg tager så meget som nødvendigt efter vægt). Forresten bruger jeg også min lydstyrke.juice og frugtdrink. Men i kaviar er det bedre at have en pasta, med kogt juice den forkerte pels, det viser sig stadig mere vandig. Selvom jeg lige har kogt kaviar med tomater til bordet.
VikaSørg for at skrælle courgette, den bliver mere øm. Jeg var for doven og blev gul, jeg kunne mærke deres hud.

[Lenochka]

Jeg så Vikuli Gabys indlæg og kom løbende her ... Præcis, synes jeg, noget interessant ...
Lenochka, sig mig ... har du brug for at koge kaviar på gas? Vil det ikke brænde?

[Zhivchik]

Zhivchik, Tanya, kogt på gas. brænder ikke. Jeg kogte i en almindelig (hvis man kan kalde det sådan) rustfri stålpande med en fortykket bund.
Da jeg tog denne opskrift, spurgte jeg også om den. Ingen er brændt. Selvfølgelig skal du røre nogle gange, oftere i slutningen af ​​madlavningen.

Åh, hvad en cool opskrift, og hvordan til tiden er courgette allerede 1,5 UAH. vi har...
Og hvad er output fra delen?
Og hvis du lægger det ud i en tegneserie?

Ja, Sveta, du har courgette til 1,5, og vi er allerede faldet i pris for 4 hryvnyas. Og jeg spurgte heller ikke om udgangen ...

Sveta, Vika, jeg kan ikke huske nøjagtigt, men meget, noget lidt over 4 liter.
For CF er delen for stor. Du kan prøve halvdelen af ​​det, men jeg tror, ​​det tager lang tid at lave mad.
Det er nødvendigt at slukke godt, så jeg bruger en bred gryde.

Elenka, jeg bekræfter, kaviaren er meget velsmagende! Jeg gør det samme og steriliserer ikke, det er godt værd! Jeg har kun ændret teknologien lidt - jeg vrider ikke grøntsagerne, men jeg skærer dem i store stykker. Og når det stuves ud, tørres alt med en nedsænkningsblander. Tilsæt derefter tomatpasta og krydderier, gryder lidt mere og ruller op. Måske kommer en person som denne (mere dovne) metode til nytte.

Rosin, tak for din version, fortæl mig smagen af ​​den samme sovjetiske kaviar? Og fortæl os i tide og generelt mere detaljeret - dovne muligheder er vores alt.

Og hvis du lægger det ud i en tegneserie?

Sveta, jeg lavede sådan en kaviar i Panasonic. Alt fungerede godt

Gaby, jeg skrev dybest set alt grundlæggende. Opskriften er som Elenkis. Den eneste forskel er i begyndelsen af ​​madlavningen - hugg courgetterne med løg groft (i ringe). Jeg har en stor kedel, jeg hælder grøntsager i den, tilsætter 100 gram vand (den fordamper senere) og simrer courgette og løg, indtil den er helt blød. Så indsætter jeg benet på blenderen og pisker alt. Jeg tilsætter salt, sukker, drueddike, tomatpuré, solsikkeolie, hvidløg gennem en hvidløgspres og malet peber. Sæt det ud over høj varme, hvis det er tyndt eller på stille, hvis det er normalt, og rul det op. Smagen ligner meget den sovjetiske, da vi spiste den meget ofte som studerende. Efter stående i dåser smager det virkelig bedre end frisk. Min svigerfar kunne godt lide at tilføje meget finhakket løg til denne kaviar inden brug. Nu gør vi det også - det er meget velsmagende!

Hvilken interessant opskrift, det vigtigste er uden sterilisering, jeg vender tilbage til min Panasik, jeg vil bestemt prøve at tilberede den.

Lena, tak for opskriften! I går rullede jeg den op. Jeg lavede en dobbelt portion, det viste sig 7 liters krukker og en 750 g, men det ville have været alle otte, bare bedt min søn om at forlade lidt, prøv. Mens jeg lavede mad, gik jeg rundt og slikkede mine læber. Jeg skrev opskriften op, og nu bliver den en af ​​mine favoritter, da kaviaren er virkelig velsmagende!

[Sveta]

SvetaHvor glad er jeg, at du og din søn kunne lide kaviar! Godt helbred!

Helen, og i går forberedte jeg det første parti, det viste sig 7 halve liter, det ser ud som din, hvis det er nødvendigt, tager jeg et billede ..., men udsigten er nøjagtig den samme. Velsmagende, men ikke det samme som Andreevnas, det er anderledes. Tak for opskriften uden sterilisering.

Vika, tak for tipet!
Jeg er glad for, at jeg kunne lide kaviar!
Om vinteren kan du blande det og tilføje et løg, hvis du vil, men meget godt. Jeg kan også godt lide at blande med en fed fed knust hvidløg og en skefuld majones.

Jeg tænkte også på en blender, men jeg gættede ikke om mayonnaise og hvidløg, tak for ideen.

Jeg dækker ikke kaviaren, der er gnides med en blender, fordi den skal koges godt efter blenderen, og den infektion spytter frygteligt, når det koger.

Elenka, kom for at sige tak og rapportere tilbage.Jeg lavede kaviar, gik ikke med at vride, skåret i terninger-, så i slutningen af ​​stewing tog hun kasserollen ud og hakket den -, slukkede det igen og hældte det i bankerne, rullet op... Det viste sig fem dåser (den sjette blev presset af låget, dåsen sprængte), og der er ikke meget tilbage at prøve, lækker ... Jeg vil købe courgette, jeg vil lave mere ...

[Vilapo]

Vilapo, tak for fotomåleren!
Store! Og jeg slukkede ikke i MV.
Men hun har allerede lukket delen.

[Vilapo]

Vilapo, tak for fotomåleren!
Store! Og jeg slukkede ikke i MV.
Men hun har allerede lukket delen.

Lena, så den næste del kan udføres sikkert i mv. Først troede jeg, at det ikke ville passe, da det forgæves viste sig, at alt passede, så praktisk !!

Tak for opskriften, meget velsmagende kaviar viste sig.

Tak for opskriften, meget velsmagende kaviar viste sig.

Tak!
Godt helbred for dig!

Da jeg lavede en mini-portion til en prøve, sukkede min mand og gik med mig til basaren for dagligvarer, og hjalp derefter modigt med at gøre
Forresten snoede vi grøntsagerne med en hakekniv på mejetærskeren, blenderen var ikke nødvendig bagefter.
Mange tak for opskriften !!!

[Adriana]

Adriana, Jeg er glad for, at du kunne lide kaviar! Det vigtigste er, at de glædede min mand!

[Elenka,]

Elenka,I går fandt jeg din opskrift på zucchini kaviar og at dømme efter anmeldelserne var jeg meget glad for, at jeg fandt det, jeg havde brug for! Jeg lavede kaviar i dag efter alle dine instruktioner. Jeg fik en ven til at bruge denne opskrift. Krukkerne er smukke!
Men Lenochka, måske er mine hænder ikke derfra ... Jeg kogte kaviar i mere end to timer. Det knuser på tænderne, zucchini mærkes ikke, den faste løgsmag. I morgen åbner jeg krukkerne for en ny kogning, slår med en blender (måske bliver det bedre) og lukker igen. Det er en skam, at maden og krukkerne har travlt! Tilgiv mig kommentaren, men sådan skete det. Og jeg kunne virkelig ikke lide det ...

Natasha, jeg ved ikke hvad jeg skal foreslå. Måske har du sådan en egeløg, men normalt koger den hurtigt.
For første gang viste courgetten sig at være hård, fordi jeg ikke skrællede courgetternes hud.
Sker!

Natusik, det eneste håb er, at kaviar skal infunderes, så Lenochka skrev, jeg har kun håb om dette, fordi løg også blev mærket, netop stykkerne og smagen, men jeg troede, at da det skulle infunderes, så denne gang, og for det andet troede jeg, at når jeg åbnede den, ville jeg slå den med en blender, og det ville være som en dejlig homogen. Indtil jeg åbnede det, venter vi på vinteren. Men uanset hvad jeg slet ikke kan lide, kan jeg ikke sige dette, det er bare anderledes sammenlignet med Andreevnas kaviar, og jeg brugte også proportionerne eddike til at rulle kaviar fra Andreevna, for denne Lenochka er en særlig tak, og jeg brækkede ikke hovedet, hvor meget jeg skulle hælde.

Nå ... så snart jeg lavede en sauté med aubergine, fandt jeg straks denne kaviaropskrift. Jeg respekterer virkelig vegetabilsk kaviar. Jeg køber courgette og vasker dåser ....., du kan ikke gå forbi den "dovne" opskrift!

Nå ... så snart jeg lavede en sauté med aubergine, fandt jeg straks denne kaviaropskrift. Jeg respekterer virkelig vegetabilsk kaviar. Jeg køber courgette og vasker dåser ....., du kan ikke gå forbi den "dovne" opskrift!

lillay, held og lykke til dig!

[Elenka,]

Elenka,Helen, jeg åbnede krukkerne, slog dem med en blender og kogte dem lidt. Nu viste det sig lækkert !!! Men løg mærkes. Næste gang jeg gør det, reducerer jeg bare mængden af ​​løg. Og jeg vil helt sikkert gøre det! Kun jeg vil "blender". Lenochka, tak for opskriften!

Gabi, Jeg tror også, at når kaviaren er infunderet, bliver den endnu mere velsmagende.

Natasha, det er et spørgsmål om smag. Du kan selvfølgelig krympe løg!
Forresten kunne jeg ikke rigtig godt lide denne kaviar efter madlavning for første gang. Jeg troede, at alt ville være fint om vinteren, men om vinteren åbnede de krukken og blev glædeligt overrasket - kaviaren viste sig at være lækker!

Jeg gjorde det med slikløg, det er både kraftigt i moderation og blødt

[Elenka,]

Elenka,Lenusya, jeg er sikker på, at kaviar vil være meget velsmagende om vinteren!

[Lena,]

Lena, sådan er jeg forbi denne opskrift fejet : flyve: bestået? Og vi gjorde næsten det samme i år, kun uden eddike og hvidløg.Og de tilføjede gulerødder til kaviaren ... og nu blev halvdelen af ​​dåser sprunget i luften.
Pigerne skriver, at løgene høres, eller måske skal de først slukkes i olie og derefter lægge alt det andet? Det ser ud til, at det så ikke vil blive hørt, hvad synes du?

[Natusya]

Natusyagulerødder gærer i kaviar, så kaviar med gulerødder skal steriliseres i 0,5 l krukker i mindst 40 minutter.
Du kan først gryde løg i denne mængde olie og derefter tilføje resten. Det vigtigste er proportioner og lang sløvhed.
Forresten kogte jeg den samme kaviar som denne, men med tilsætning af gulerødder (jeg stuvede den med løg på forhånd) og efterfulgt af god sterilisering i krukker. Jeg leder ikke efter nemme måder, hvis det kun er lækkert, og jeg kan ikke altid behage mig selv. Så jeg er sofistikeret.

Hvorfor er courgette dyre? Nå, selvfølgelig ikke 1 Hryvnia, men 3 Hryvnia er fuld! For mig er 10 gram pr. Kaviar ikke en skam. Selv købte jeg dem for nylig på 3 g og frøs dem - jeg havde ikke tid i tide.

Og vi har courgetter på 5-6 UAH / kg. Måske prøver jeg i år, som det vil være over tid.

Og vi har courgetter på 5-6 UAH / kg. Måske prøver jeg i år, som det vil være over tid.

Ja, dyrere!

Så meget for landsbyen!

Lenusik, jeg åbnede din kaviar, testede den - det blev bare en klasse. Jeg blandede ikke noget, og så gik det.