Kandiseret ingefær

[Resultat:]

Kandiseret ingefær

Kategori: Blanke

ingredienser
frisk ingefær med knolde (skrællet)	800 gram
hvidt sukker	400 gram
rent vand	800-1000 ml.
sukker til drys	150-200 gram

Madlavningsmetode

• Ezidri Snackmaker FD500 elektrisk tørretumbler,
• Medium tilstand (gennemsnit) 50-55 * С
• Høj tilstand (høj) 60 ° C.
• Skræl ingefærknolde. Fra 1 kg. ingefær viste sig at være 800 gram skrællet ingefær.
• Skær i tynde skiver, jeg skærer på et Berner-rivejern, grove skiver.
• 
  
  Ingefærsirupen laver en smuk ingefærte! Jeg kunne godt lide det endnu mere end bare revet rå ingefær.
  
  Til te:
  ingefær sirup - 1-2 tsk
  honning - efter smag 1-2 tsk.
  citronsaft (lime) - 1-2 spsk. l.
  kogende vand - 250 ml.
  
  En smuk og velsmagende drink viste sig !!!
  
  Resultat:
  VÆGT
  Vægten af ​​den rå ingefærrod er 1 kg.
  Vægt efter rengøring - 800 gram (en rod smidt væk, ægteskab)
  Tørret ingefærvægt - 630 gram
  MED KOSTNAD
  Omkostningerne ved ingefærrod i et supermarked er 149 rubler pr. Kg.
  Sukker - 600 gram / 20 rubler
  Tørring i 60 * C tid 5 timer (elektricitet) -? overvejede ikke
  Prisen på færdiglavet tørret ingefær (630 gram) er 106 rubler.
  Prisen for en pakke købt ingefær 150 gram er 110-150 rubler.
  
  
  
  Plus 0,5 kop koncentreret karameliseret sirup
  
  Kog med glæde og god appetit!
  
  
  
  GINGER, et krydderi, der er de tørrede jordstængler fra en tropisk plante. Hans hjemland er Sydøstasien, Kina og det vestlige Indien. Det er kendt i Europa i omkring 200 år. Spillede en vigtig rolle i middelalderhandel. Dyrket i tropiske regioner i Sydasien, Sydamerika og Vestafrika. De største ingefærsproducenter er Nigeria, Sierra Leone, Malaysia, Japan, Kina, Indien og Brasilien. Den har en stærk aroma og skarp smag og indeholder æteriske olier. Ingefær kan være hel, formalet, kandiseret eller dåse i sirup.
  
  Ved madlavning anvendes finmalet ingefær i form af et melgråt gul pulver. Til aromatisering og formidling af en pikant smag bruges den til fremstilling af sbitney, tinkturer, likører, likører, frugtsaft, slag, tilsat til honningkagedej, buddinger, kompotter, tærter, hjemmelavede pølser, når man koger kød, fisk, koger vegetabilske gryderetter, udstoppet peber, tomater, aubergine, courgette, kandiserede frugter. Ingefær giver en subtil krydret smag til supper, især fjerkræ bouillon, frugtsupper, bønnesuppe, saucer, kød- og grøntsagsretter, hvortil den tilsættes lige inden afslutningen af ​​deres tilberedning. Dette krydderi er en af ​​hovedkomponenterne i karryblandingen, der findes i tomatsauce. Den skarpe krydret smag af ingefær hjælper med fordøjelsen og stimulerer produktionen af ​​mavesaft.

Åh, dette må være lækkert. Jeg elsker virkelig ingefærte med honning

Åh, dette må være lækkert. Jeg elsker virkelig ingefærte med honning

Og te er lækker, og du kan tilføje sådan ingefær til boller

Kan du tørre det i en airfryer? Jeg har ikke en elektrisk tørretumbler, men jeg elsker kandiseret ingefær. Jeg spiser dem i stedet for slik, især lækker med stærk kaffe.
Mange tak for opskriften!

Brug for at prøve! Svampe tørres i AG, og det viser sig godt!
Temperaturen er 60 * C, den tid det viser sig - ingefæren sad i tørretumbleren i 5 timer.

[Svetlana]

Svetlana, Tak skal du have!!! Jeg blev båret væk med ingefærte, lækker og sund!

Åh, hvor svært det er at give rådgivning, især når omkostninger betyder meget

Det er op til dig! Men i denne tråd forsøgte jeg at samle information "Valg af en elektrisk tørretumbler - anbefalinger, hvad man skal se efter, når man køber" https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143202.0Jeg håber, hun hjælper dig med at træffe den rigtige beslutning og købe en anstændig tørretumbler med hensyn til tekniske parametre, pålidelighed og omkostninger

Alle!!! Modnet .... købte et kilo ... tørt land .... Tanya !!!

Zhdemsssss resultat! Jeg håber, at alt ordner sig, og at du kan lide det

For mig selv bemærkede jeg, at ingefær bliver smagere, når den ligger ned og modner

Kan du tørre ingefær i en elektrisk ovn? På samme 50-60 grader? Meget smukke fotos

Kan du tørre ingefær i en elektrisk ovn? På samme 50-60 grader? Meget smukke fotos

Det ser ud til, at du kan!
Prøv 60 * C, med ovnen let åben for at cirkulere luft, tiden kan også være 4-6 timer - se om den er klar.

Held og lykke!

Jeg kan ikke gøre det med en let åben ovn, det fungerer kun lukket (ovn-mikrobølgeovn), men jeg vil bestemt prøve

Jeg kan ikke gøre det med en let åben ovn, det fungerer kun lukket (ovn-mikrobølgeovn), men jeg vil bestemt prøve

Nu, hvis du vil, vil du helt sikkert! Lad os komme ud - men det gør vi!

Bravo piger!

Admin, det er AG's skønhed. Tid 4,5 timer, temperatur 60 * C.
Smagen er kraftig! fantastisk
Tak skal du have!

[Boka]

Nå, her er en start! Nu får vi lidt te - det bliver lækkert!

Boka, TAK SKAL DU HAVE!

Tatyana, ingefær er utrolig smuk og lækker ... Jeg vil købe ingefær og lave den efter din opskrift.

Det bliver fantastisk! Bare husk dens høje velsmag

: hej: Jeg har Isidri med 20 bakker, nok til alle.

åh, det er dejligt at du kan tørre det ... sidste år kogte jeg det ned, indtil sirupen kogte ud ...

: hej: Iir gjorde det. Dejligt og velsmagende! Jeg gjorde dette med ingefærsirup: finhakket chaenomeles blev sendt til en krukke med kvede skiver med sukker, og nu er ingefæresirup, honning, kalk og ....... hold mig. Tatiana tak!

[Natasha]

Natasha, for dit helbred!

[Administrator]

Administratortørrer mine kanderede honningkager. Kun her er de lette og smukke, men jeg har noget afroamerikansk ... I morgen tager jeg et billede ... Og alle kunne lide sirupen til te

Her er min ingefær. Åh, og det blev kraftigt! Men der er ingen grund til at skjule sig for familien - det elsker jeg kun.
🔗

Og nu et stykke på et fint rivejern, knus et stykke citron, hvis du har brug for at tilføje sukker, kogende vand - en vidunderlig drink viser sig!

Jeg købte en Zelmer elektrisk tørretumbler forleden dag. Jeg var den første til at tørre nogle tomater, så jeg så denne opskrift og besluttede at prøve den, især da jeg elsker ingefær og købte den til 97 rubler pr. Kg. Alt blev godt, kun jeg fik en let karamelfarvet ingefær og et halvt skud sirup, jeg udsatte det sandsynligvis for meget, da jeg kogte det. Det er stadig meget velsmagende og krydret. Tatyana, mange tak for opskriften Indtil videre er jeg meget tilfreds med købet

[Natasha]

Natasha, Jeg deler din glæde! Jeg kan også lide min kandiserede ingefær, den smager godt

alt arbejdede efter opskriften! dog forventede jeg ikke, at smag af ingefær, som de siger her, viste sig at være kraftig! Jeg tror, ​​ligesom slik, at jeg ikke spiser meget ... men hvordan ellers kan du bruge færdige kanderede honningkager udover at tilføje til te? i bagværk eller hvor ellers ...?

Føj til marinader til kød, kød til stewing, til rejer og hvor som helst en opskrift kræver ingefær og sukker. Og sukker i marinader er slet ikke overflødigt, tværtimod giver det en smag

Det er vidunderligt, at jeg stødte på emnet! Jeg skrev det ned, det gør jeg! Her er et spørgsmål med det samme - hvordan opbevares sirupen, og hvor lang tid opbevares den, og kan den gøres i MV, eller er den bedre i en gryde på komfuret?

Marina, hvorfor har du brug for at plage en multikoger med det, du ikke behøver at lave, lav mad i en almindelig gryde, det er ikke så længe

Tak, men om sirupen - hvor lang tid opbevares den. , ellers er vi sådanne Gourmeter, at vi kan stå i lang tid

Tak, men om sirupen - hvor lang tid opbevares den. , ellers er vi sådanne Gourmeter, at vi kan stå i lang tid

Marina, sirupen kan blandes med andre sirupper, tilsættes gryden i stedet for sukker, hæld ostekager, ruller og boller på toppen, hæld brød til te, tilsæt til te, tilsæt kompotter osv. ... og så står den i mit køleskab, indtil den ender ...

Marina, sirupen kan blandes med andre sirupper, tilsættes til gryden i stedet for sukker, hæld ostekager, ruller og boller på toppen, hæld brød til te, tilsæt til te, tilsæt kompotter osv. ... og så står den i mit køleskab, indtil den ender ...

Nu vil jeg vide, at hans muligheder ikke er begrænsede! Tak skal du have!

det ser ud til, at jeg har brug for en dråbe sirup, da det viser sig at være meget rig! Min mand tog straks denne krukke fra mig og sagde, at han ville føje den til alkoholholdige cocktails!

Jeg spiste aldrig ingefær, jeg besluttede at prøve det, jeg lavede halvdelen af ​​serveringen.
Kun jeg vil have en kampagne, min kan ikke lide dette, men jeg er meget glad, jeg får mere
Og hvad en stor sirup. Jeg kan ikke lide te, men med det er det bare super lækkert !!!!
Tak for opskriften.

unas sælger ingefær slik .. lækkert! Kan du tørre det i AG?

ja, de siger også, at du kan helbrede forkølelse

ja, de siger også, at du kan helbrede forkølelse

Her er mest for forkølelse og for at sænke temperaturen! Testet på mig selv, især når du er i en interessant position! Jeg gjorde dette: revet og brygget ingefær, derefter citronsaft + honning. Selvfølgelig er vandet ikke kogende vand, så honning er god. Jeg opfandt ikke denne blanding, men for omkring 4 år siden læste jeg den, da jeg var i en interessant position - det hjalp mig!

Jeg lavede kandiserede honningkager efter en blanding af opskrifter, for at gøre dem mindre skarpe kogte jeg dem først i vand i en komfur med komfur. Og så kogte jeg den i sirup og satte den i et dørslag. Da jeg ikke har en tørretumbler eller en lufttørrer, var tørringen i luften, men det er også muligt i mikrobølgeovnen. Mens de tørrede i det offentlige rum, passerede ingen forbi, de trak dem langsomt. Derefter rulles resten i sukker. Lækker!

og hvis du ikke skræller ingefæren, men bare vasker den godt, er den så knudret .. vil skorpen blande sig?

Ingefær er let at skrælle med en vegetabilsk skræller. I butikken prøver jeg at vælge større stykker, og hvis jeg støder på små processer, så bryder jeg dem af og renser dem separat. På en eller anden måde vil jeg ikke lave mad med en skorpe.

Og jeg skræller generelt ingefær med en teskefuld. Efter at have læst det under en tynd hud er alt det samme. åh nyttigt, jeg fandt en sådan metode på "nettet". Kanten af ​​en teskefuld er meget let og hurtig at skrabe af. Men dette er kun til kandiserede frugter og syltning. Og jeg renser slet ikke te, kun meget omhyggeligt.

Piger, og jeg har frustrerede følelser - i dag besluttede jeg at købe ingefær til kandiserede frugter, og det koster 60 UAH et kilo! Fuck ... Hvem køber det til en sådan pris?!

Nå, det sker til forskellige priser i forskellige byer.
Hvis du kan lide ingefær i sukker, er din egen færdiglavet billigere end købt

Tan, jeg mener ingefærknolde, frisk. Sidste år lavede jeg kandiseret frugt efter din opskrift - Jeg kunne godt lide det meget, så jeg ville gentage det ... Men jeg har ikke råd til en sådan pris ... Og vi sælger kun ingefær ét sted - en landsby er en landsby ...

Nuuuuuuu hvad man skal sige ... kærlighed kræver ... en gentagelse af gustatoriske følelser ... og derefter snart 8. marts

Dette er hvad jeg skal teste min tørretumbler på! Tak for opskriften (vi har ikke noget at skaffe endnu, den er ikke vokset)

I dag kogte jeg ingefær fra 1,5 kg. Brugte den sirup, der var tilbage fra courgetterne. Og tørret courgette og ingefær sammen. Jeg hældte sukker omkring, efter smag, i slutningen af ​​madlavningen, skiver som karameller viste sig. Jeg tror, ​​at jeg er fordampet for meget. Sirup efterlod 100 gram. Tørret hurtigt. Velsmagende, energisk, varmt efter det! Smagere end købt i butikken. Klar til vinter!
Tanya, mange tak for opskriften!

[Marinka]

Marinka, ingefær ser meget smuk ud med forskellige farvenuancer For dit helbred!
Jeg kan også godt lide at drikke te med ingefær, det sjældent forældet, jeg kan godt lide dens styrke

Piger, foruden en kraftig smag, tygger dine vener også dårligt, eller har jeg skruet det op?

Piger, foruden en kraftig smag, tygger dine vener også dårligt, eller har jeg skruet det op?

Venerne tygger ikke godt, fordi den voksne ingefær har fået Vælg en yngre, og så der ikke er nogen cirkler synlige på snittet, er snittet glat, let at skære

Jeg fik ingefæren "slidt ud", så du kan se dens "hårede" på billedet. Jeg skar det i små terninger (5 * 5 mm), så fibrene slet ikke mærkes.
Jeg tilføjede citronsaft fra mig selv, når jeg lavede mad. Ifølge en anden opskrift var min sirup sukkerholdig inden madlavningens afslutning, så jeg forsikrede mig selv.
Jeg ruller ikke i sukker, som jeg gjorde for cupcakes. Det viste sig, hvad du har brug for! Moderat sød og krydret.
Tak:)