Rugbrød med svesker, rosiner og nødder

Rugbrød med svesker, rosiner og nødder

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Appelsinjuice	150 ml
Organisk yoghurt med korn med blåbær	175 g
Boghvede skat	2 spsk. l
Smør (smelte)	3 spsk
Vaniljesukker	1 spsk
Salt	2 timer l
Hirse mel. 1 klasse	250 g
Hirse mel. Predportovaya i høj kvalitet	150 g
Rugmel	100 g
Rugklid	2 håndfulde
Gær	2 timer l
Svesker	50 g
rosiner hvide	50 g
Valnødder	50 g

Madlavningsmetode

• Alle ingredienser undtagen svesker, rosiner og nødder anbringes i brødmaskinen i den angivne rækkefølge. Sort blommer, rosiner og nødder i min ovn uden dispenser lægges på et signal under æltning. Det bages i 8-tilstand - sort europæisk 3 h 55 m. Funktioner - 1/2 times opvarmning, 5 og 20 minutters æltning, 3 hævninger og bagning - 1 time.
  

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

Mørkt europæisk 8-program i Ariete 0131-brødproducenten

Bemærk

Brødet blev bagt ud fra opskriften Rugbrød med frugt fra bogen til Ariete 0131-brødet for at illustrere program 8 - Mørkt europæisk, erstattede næsten alle ingredienserne - appelsinjuice i stedet for æblejuice, honning i stedet for ahornsirup, svesker i stedet for tørrede æbler og tilsatte følgelig ikke kanel - for uden æbler.
Fra "glæden" over, at jeg endelig prøvede denne vidunderlige mørke europæiske tilstand, brød det brød jeg bagte lidt af taget, men i snittet viste det sig smukt og vigtigst af alt meget velsmagende. Kort sagt er dette dessertbrød til mælk, kefir og yoghurt.

Mange tak for opskriften !!!
Det viste sig at være meget vellykket, selvom det blev bagt med nogle ændringer. Da jeg ikke havde nødder, tog tørrede abrikoser deres plads.
Der var heller ikke boghvede honning, men der var ahornsirup, som jeg tilføjede. Og bioyogurt (jeg tror, ​​du havde det lidt sødt?) Erstattet med kefir med en (1 tsk, l) teskefuld falsk sukker. Han løb ikke til butikken efter appelsinjuice, men pressede juice af friske æbler.
Og her er resultatet !!

Det viste sig meget velsmagende! Jeg tilføjede svesker, rosiner og tørrede abrikoser på et signal. Jeg konkluderede, at det er bedre for ovnen at tage svesker, der er meget tætte i konsistens, så det ikke blandes meget under blandingsprocessen. Jeg havde svesker, selvom velsmagende, men meget øm, fedtet. Det er svært at finde det i brød)))) Men tørrede abrikoser og rosiner er mere almindelige!

Jeg er meget glad for, at du gjorde det.