Samling af en portioneret kage (mesterklasse)

Samling af en portioneret kage (mesterklasse)

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kage	1 stk
Frugt	vilkårligt
Pergament (striber)	efter antallet af portioner
Skærecirkel (ethvert element)	1 stk

Madlavningsmetode

• På de mange anmodninger fra medlemmer af forummet sender jeg fotos af min del, som jeg gør.
• I princippet skal alt være klart fra fotografierne, men hvis du har spørgsmål, svarer jeg gerne.
• 
• Og her er endnu en kage:
• 

Bemærk

Det vigtigste er kagens diameter.
Kagen er 24 cm i diameter. Skåret i 16 portioner.
(Jeg skar midten ud med et almindeligt plastlåg til krukker).
Hvis du laver en 30 cm kage, får du 20 stykker (jeg skar midten ud med et 12 cm krus.) I øjeblikket var kagen 26 cm i diameter (jeg skar midten ud med et creme fraiche) og skar den i 20 portioner. Jeg tænkte ikke på at måle stykkerne selv, men bredden er ca. 3-3,5 cm. Du kan plante en rose (ikke stor) og placere frugter.

Tak STOR, meget interessant.

[lyudmila7206]

lyudmila7206tak !! Det er så interessant, og det virker så simpelt. Men ... hvor bred får du så tynde stykker? Jeg kan ikke skære kagen så tynd. Hvad er diameteren på kagen på billedet?

[lyudmila7206]

lyudmila7206, Liu-yud! Lad Seryoga være der hjemme, kom selv til os! Lad os bage kagerne

[husky]

husky Jeg glemte at skrive det vigtigste - dette er kagens diameter. Kagen, 24 cm i diameter, skæres i 16 portioner (jeg skærer midten ud med et almindeligt plastlåg til krukker). Hvis du laver en 30 cm kage, får du 20 stykker (jeg skar midten ud med et 12 cm krus.) I øjeblikket var kagen 26 cm i diameter (jeg skar midten ud med et creme fraiche) og skar den i 20 portioner. Jeg tænkte ikke på at måle stykkerne selv, men bredden er ca. 3-3,5 cm. Du kan plante en rose (ikke stor) og placere frugter.

[Caprice]

Caprice Ira, og du skal tænke meget grundigt over dette spørgsmål ...

Jeg kunne godt lide MK !!!
Kage .... endelig ...: girl_love: SUPER !!!

Ifølge mine beregninger er stykkets bredde ca. 4 cm. (Omkreds 3,14 * 26 = 81,64 / 20 stykker = 4,08 cm)

[lyudmila7206]

lyudmila7206, meget elegant, appetitvækkende, forståelig
Og ifølge mine beregninger er bredden på stykket 4 cm.

Ja, allerede fast

Luda, jeg er bestået ...
Bedøm ikke denne debut hårdt! Jeg er tæt på fantasien

Luda, jeg er bestået ...
Bedøm ikke denne debut hårdt! Jeg er tæt på fantasien

jeg kan lide dette

Kapeliya777, hvad er denne smukke pakket rundt om hvert stykke?

Bedøm ikke denne debut hårdt! Jeg er tæt på fantasien

Alt er super
Jeg deltager i spørgsmålet fra det forrige indlæg

Svaret er ......! Det er et revet serviet.

Jeg bekræfter, at alt er korrekt

Jeg bekræfter, at alt er korrekt

Jeg forstod det med det samme, hvordan man klipper det, så mønsteret rammer sådan (godt, for de særligt begavede, forklar)

Serviet betyder den, der lægges under kagerne, jeg folder den to gange i halvdelen, og den del, der er tæt (cirkel, midten), skæres simpelthen ud, kanten er fri, jeg skærer den i 4 stykker, og fra et serviet får jeg straks tøj i 4 stykker

Serviet betyder den, der lægges under kagerne, jeg folder den to gange i halvdelen, og den del, der er tæt (cirkel, midten), skæres simpelthen ud, kanten er fri, jeg skærer den i 4 stykker, og fra et serviet får jeg straks tøj i 4 stykker

Og det bliver ikke vådt, jeg har det normalt under kagen, noget af det bliver vådt.

Naturligvis bliver det vådt mellem stykkerne, men på grund af det faktum, at der er en tør kant, der kan pyntes pænt ud, og den kan fjernes uden rester.

[Kapeliya777]

Kapeliya777 Hvilken smart pige er du !!!!!!! Alt fungerede godt for dig. Jeg lavede endda en slags serviet, men jeg ville ikke have tænkt på dette ...
Jeg accepterer din test

Tak, alt er beskrevet meget tydeligt.
Og hvilken slags creme er der?

Natasha, det er her en fløde af vegetabilsk fløde. Du kan også bruge olie eller protein.

[lyudmila7206,]

lyudmila7206, tak for MK. Jeg gjorde det til nytårsfesten i børnehaven, betingelsen var at gøre noget portioneret. Da jeg endnu ikke er venner med cupcakes, huskede jeg din metode. Mange tak!
det er hvad der skete

I vores cafe er portioner pakket i en gennemsigtig film som for blomster, så jeg synes det er mad eller ej

[Elya_lug]

Elya_lug Du er smart, disse kager er vidunderlige. Børnene var sandsynligvis glade. Jeg er meget glad for, at denne idé kom til nytte.

[nusya]

nusya Foliefilmen (hvis du smager på den) er sød og ikke mad - smagløs. En gang i min barndom forklarede min mor mig og lad mig prøve - en rigtig sød smag. Nu producerer næppe nogen folie, der er én kemi overalt. Selvom hvem ved ......

Min datter går på college, der er 23 drenge og en pige i gruppen!
Spørgsmålet opstod, hvordan man kunne lykønske drengene den 23. februar, og din idé viste sig at være bare super sej !!!

[Luda,]

Luda, Mange tak for mesterklassen !!!! Meget brugbar! Desuden er det nu ikke nødvendigt genopfinde hjulet tænk på, hvordan man klipper et serviet, for Lily har nu specielle servietter !!!

Den anden dag lavede jeg endnu en portionkage. Jeg brugte Lilies servietter. Sådan ser det ud:


Tak til Lilechka.

Lyudmila, meget sød! Og de mørke servietter kontrasterer vidunderligt med udsmykningen af ​​kagen!

Tak, Irochka. Først kunne jeg ikke rigtig lide de mørke servietter, men jeg besluttede at prøve dem først. Og jeg var tilfreds med resultatet.

[lyudmila7206]

lyudmila7206, stykkerne ser så elegante ud som om de er i chokolade. Og jeg turde ikke tage de brune, jeg købte kun de hvide fra Lily.

Og jeg bestilte både mørkt og lyst! Ser meget flot ud!

Sig mig, kan du pakke kagen med mastik og skære den? Eller er det bedre med en creme?

Sig mig, kan du pakke kagen med mastik og skære den? Eller er det bedre med en creme?

En kage dækket med mastik er ikke egnet til at skære. Det skal kun dækkes med creme.

Lyudochka, hvorfor er det så kategorisk? Hvis indersiden af ​​kagen ikke er særlig blød, ser det ud til, at mastik ser meget godt ud. En skarp kniv og noget dekoration ovenpå, og du kan prøve. Men først for dig selv. Hvem er først?

Lyudochka, hvorfor er det så kategorisk? Hvis indersiden af ​​kagen ikke er særlig blød, ser det ud til, at mastik ser meget godt ud. En skarp kniv og noget dekoration ovenpå, og du kan prøve. Men først for dig selv. Hvem er først?

Faktisk, Oksanochka, du har ret. Måske kan mastik skæres. Mere korrekt vil jeg sige dette: Jeg skar aldrig en mastikskage. Men hvem vil være den første til at beslutte dette eksperiment, jeg håber, vi får se i denne tråd.

[lyudmila7206]

lyudmila7206, Jeg viser også min portioned kage til den lille danser. Tak for mesterklassen!

Hvor blid og smuk!

[silva2]

silva2tak!

[izumka]

izumka hvilken fin fyr du er. Denne kage viste sig at være smuk. Så sejt, du kom med et design med figurer. Jeg troede, at denne kage kun kan dekoreres med fløde blomster eller frugter. Og ballerinaerne lavet af chokolade eller chokomastics?

Jeg kom, omend med forsinkelse, men jeg antager, at jeg er nødt til at sætte en signatur i mine meddelelser, "Det er altid med mig, det er sent, jeg håber, det er bedre end aldrig."

Tak til din, Lyudochka, mesterklasse, inspiration og servietter købt hos Lily på lageret Jeg besluttede også



TAK!!!!!

[izumka]

izumka hvilken fin fyr du er. Denne kage viste sig at være smuk. Så sejt, du kom med et design med figurer. Jeg troede, at denne kage kun kan dekoreres med fløde blomster eller frugter. Og ballerinaerne lavet af chokolade eller chokomastics?

lyudmila7206, kunne ikke se denne besked! Ballerinaer lavet af chokolade, malet dem på bagepapir, og når de frøs, overførte de dem til kagen.

Oksanochka, jeg beundrede disse kager hos dine klassekammerater og tænkte stadig - hvorfor er de ikke på HP? Nu har du hørt mine tanker! Sådan skønhed skal vises straks!

Piger! Jeg blev beordret en portioned kage, men jeg kan bare ikke finde ud af, hvordan du skærer den, og den smuldrer ikke med dig! Jeg smuldrer altid kanterne på snitene! fortæl mig, måske har du nogle kager, der ikke rynker! På grund af dette er jeg meget bekymret for, at det ikke bliver sådan!

Afkøl kagen godt! Skær med en meget tynd og skarp stans. Og jeg skar med et blad fra en sådan kniv


afhængigt af cremen kan du enten våde den (protein på toppen) eller opvarme den (olie)

tak for rådet! og hvis cremen er vegetabilsk?

tak for rådet! og hvis cremen er vegetabilsk?

Jeg skriver sent. men stadig. Jeg glaserer for det meste altid portionskager med fløde. Det er bedre at afkøle selve kagen inden udskæring, men der er ikke altid tid. Jeg skar selve kagen med en neglefil (med tænder). Og det vigtigste er ikke at trykke hårdt på kagen, men gradvist. Jeg begynder at skære fra midten til selve kanten af ​​kagen (presser let, ikke hårdt). Og alt viser sig godt. Indersiden af ​​kagen påvirker ikke udskæringen, medmindre marengs er skåret eller noget meget nøddeagtigt og hårdt.

Lyudaaaaa, åh, jeg har ikke afmeldt dit emne.
Her er min portioned kage. Her skar han bare ikke særlig godt, da jeg ikke lod ham brygge. Indvendigt var der en "chokoladefraktion" cookie skorpe fyldt med chokoladebiter og hakkede nødder.
Men den næste dag spiste han med stor appetit. Og intet kunne mærkes overalt. Det var ømt og duftende.



Mange tak for videnskaben !!

Lyudochka, godt klaret .. Fremragende kage. Du kom så sej op med forskellige indpakningspapir (hvid og brun). Jeg vil helt sikkert tage en note.

Klasse !!! Brug for at prøve :-)