Spiralt norsk brød (ovn)

Her fandt jeg det ..

Wow, hvor stor den er, denne form ... men jeg har den fra en fixpris, jeg vil prøve dem ... sandsynligvis skal der lægges mindre dej ...

[1,3 l.]

Den er ikke særlig stor, men måles lydstyrken:

Jeg målte omkring 1,3 l. Den originale opskrift indeholder 1,5 liter.

I Fiksovsky 480 ml, dvs. hvis 2 foldes, så 960 ml.
Det viser sig, at hvis den originale opskrift indeholder 1,5 liter, er dobbeltvolumenet 3 liter, så du skal tage 1/3 af opskriften eller endda lidt mindre? Dette er noget helt tyndt.

[Omela, Ksyusha]

Omela, Ksyusha, og hvor mange mm har du, og hvor mange stykker lægger du?

[Olga VB]

Olga VB, Ol, jeg har bagt længe, ​​jeg kan ikke engang huske detaljerne. Men dejen hæver sig meget. Det er muligt for en prøve 1 \ 2.

Oktyabrinka, Tanya, klemmerne var de mindste, men de tålte det ikke. Du kan tage mere.

Jeg målte ca. 1,3 liter med vand. Den originale opskrift indeholder 1,5 liter.

Ksyusha, fortæl mig, er det volumenet af den ene halvdel af formularen?

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Ol, ja, du spurgte !!! 😯 Jeg kan ikke huske det, men logisk set skal der være et fuldt volumen på to halvdele. Jeg går og ser, om jeg ikke har taget formularen til dachaen, måler jeg den.

Ja, 1,5 liter er fuld. Jeg har det samme, målte jeg.

Åh, og ingen grund til at gå! tak Lorik !! 😘

Tak piger, Ksyusha og Larisa!
Jeg har halve 1,3 liter, så det ser ud til, at jeg skal fordoble

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, din er ikke fra Fixprice? De er der med et mindre volumen end Ksyusha og mig, og metallet er tyndere, tag i betragtning ved bagning.

Laris, efter min mening købte jeg dem i Metro, de er sorte med non-stick. belagt, 30x12 cm. Jeg bager cupcakes i dem. Jeg har stirret på Ksyushin-brød i lang tid ...

Ol, din er stor, jeg tror ja, du skal fordoble det.

[Omela]

Omela, Ksyusha, så på dit brød, var forvirret over denne form ... fra Fixprice, hun har aldrig bagt, men hun så det sidste år, købte det og nu bager jeg konstant i det ... murstenformerne er inaktive ... Jeg bager efter en anden opskrift, hvede -rug...

og denne har mere rugmel ...

[Helen]

Ksyusha, her er min larve!

Ol, din er stor, jeg tror ja, du skal fordoble det.

Jeg var bange for at fordoble, regnet med 600 g mel. Ved bagning blev halvdelen af ​​klemmerne revet af, og stangen blev lidt "sparket ud" langs sømmen. Indtrykket er, at dejen ikke havde plads nok (tæt langs konturen).

Jeg kunne godt lide bagningen i disse former så meget, at jeg straks æltede dejen i 550 g mel, selvom jeg udskiftede 150 g med rug og ikke tilføjede æg, var bageklemmerne "ihjel":

Næste gang jeg vil prøve at reducere dejen yderligere, når alt kommer til alt, er der ikke plads nok, jeg vil have mere åbent arbejde
Tak for opskriften på et lækkert og smukt brød!



Helen, Lena, fortæl mig venligst, hvor meget er din skimmel, og hvor meget mel bruger du til at lave dejen til den?