Musketeer Roast - opskrift med foto på Mcooker: bedste opskrifter

Musketeer stege

Kategori: Kødretter

ingredienser
lammekølle	1 stk
hvidløg	1,5 hoveder
timian	4-5 grene
tørre enebær	10-15 stk
salt, blanding af fem peberfrugter	smag
kylling eller vegetabilsk bouillon	350-500 ml
gulerod	1-2 stk
kartofler	1 kg
olivenolie	2-3 spsk

Madlavningsmetode

🔗
Aramis sprang op, greb brevet, læste eller rettere, slugte det; hans ansigt skinnede.
"Tjeneren ser ud til at have en smuk stil," sagde budbringeren afslappet.
- Tak, d'Artagnan! råbte Aramis fuldstændig vanvittig. - Hun måtte vende tilbage til Tours. Hun snyder ikke mig, hun elsker mig stadig! Kom her, min ven, kom her, lad mig kramme dig, jeg kvæler af lykke!
Og begge venner begyndte at danse rundt om den ærværdige John Chrysostom og trampede modigt afhandlingens sider, der var spredt på gulvet.
I det øjeblik gik Bazin ind og bar spinat og æg.
- Kør, uheldigt! råbte Aramis og kastede sin skufeyka i ansigtet. - Gå tilbage, hvor du kom fra, tag disse modbydelige grøntsager og dårlige æg! Spørg den udstoppede hare, den fede kapon, hvidløg og fårekød og fire flasker gammel burgunder!
Bazin så på sin herre og ikke forstod noget om denne forandring, og melankoli kastede æggene ned i spinat og spinat på parket.
Alexandre Dumas "De tre musketerer"
1. Skær et lammekød: Lav et snit langs knoglen og skær det forsigtigt (op til knæleddet), pas på ikke at skære igennem kødet.
2. Hak hvidløg (0,5 hoveder), rasp indersiden af kødet med det, salt, peber, drys med knuste enebær og timianblade. Pak kødet rundt om den resterende knogle i form af en skinke. Bind kødet med kulinarisk tråd, hvis det er nødvendigt.
3. Skær gulerødderne i skiver, læg bunden af formen med dem. Læg kød, kartofler og et helt hvidløg på toppen. Peber igen, tilsæt et par timiankvist.
4. Hæld varm bouillon over kødet, drys olivenolie over og bages i 1,5-2 timer. De første 40 minutter under låg eller folie.

Madlavningstid:

2,5 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Nationalt køkken

fransk

Bemærk

Inden for rammerne af denne konkurrence var det umuligt ikke at nævne den store forfatteres, talentfulde kulinariske specialist og gourmet Alexander Dumas 'arbejde. I sine værker nævner han ofte en lang række retter. Han påtog sig endda opgaven med at sammensætte The Big Culinary Dictionary, som omfattede mere end 800 noveller om kulinariske emner. Her vovede jeg at præsentere en af disse retter for din domstol i en moderne fortolkning.