Græskarpuré suppe (Cabotya no kurimu suppe)

Græskarpuré suppe (Cabotya no kurimu suppe)

Kategori: Første måltid

Køkken: japansk

ingredienser
Græskar	350 g
Pæreløg	2 stk. midt
Gulerod	1 stk medium
Bulgarsk peber	3 stk
Selleri rod	100 g
Ingefær	4 cm
Hvidløg	1 fed
Persille
Kylling bouillon	3 l
Fløde	portioneret
Kogt kylling	fra bouillon
Sojasovs, salt, peber	smag
Kartofler	2 stk medium

Madlavningsmetode

• Vask og skræl grøntsager (undtagen ingefær). Skær dem i små stykker og steg i olivenolie i 5-6 minutter.
• Overfør grøntsagerne til en gryde med varm bouillon, tilsæt kartoflerne, finrevet ingefær (jeg gnider ikke ingefæren, men jeg skærer den først i tynde strimler, derefter i små terninger) og kog, indtil grøntsagerne er bløde.
• Sil af bouillon. Bland grøntsager med en lille mængde bouillon indtil puré. Læg grøntsagspuréen i en gryde, hæld bouillon over, hæld sojasovs, salt, peber, tilsæt finthakket hvidløg, smag, smag efter din smag og kog et par minutter til (jeg tilføjede endnu en knivspids gurkemeje).
• Inden servering, pynt med finhakket persille og 2-3 spiseskefulde fløde (jeg satte først hakket kylling i pladerne).
• PS Jeg er mildt sagt ikke fan af græskar ... Hvis det var min vilje, ville jeg lægge det hele i bagning. Men græskar er normalt store ... Derfor, da jeg snublede over denne opskrift og havde et græskar til rådighed, kogte jeg denne japanske suppe, idet jeg var sikker på at ingen ville spise den ... Og som et resultat viste det sig, at suppen var lækker ... så det!!!

Bemærk

Jeg sammensatte opskriften ved at surfe på forskellige japanske og ikke-japanske websteder. Produkter kan varieres både i sammensætning og mængde

Lignende opskrifter

Sæsonbestemt grøntsagssuppe (Korsika)

Græskarcremsuppe i en multikooker Bork U700 (Iri.Ko)

Græskar suppe med sorrel (Gasha)

[Ganya]

PS Jeg er mildt sagt ikke fan af græskar ...

Ganya, Jeg ved hvad du mener!!! Her ligger hun, fattig på altanen, lider ... For at redde noget ???

[Omela]

Omelared mig, Ksyusha !!!

Tak for suppeopskriften, al grød og græskar desserter. Jeg elsker hende! Kun den yngste støtter mig, kan sandsynligvis stadig ikke sige, at græskar er træt

[Osyanya]

Osyanya, for dit helbred! Sørg for at forberede dig! Ikke suppe, men ren glæde!

Åh. Åh. Og der er et græskar. Og jeg kogte bouillon med kylling i går. Og jeg elsker ingefær. Det er en skam, at jeg elsker græskar alene. Smager græskar stærkt? Måske vil ingefæren slå ham lidt, og jeg kan narre min egen?

[Lenny]

Lenny, kendsgerningen er, at der ikke var sådan en glødende smag af græskar ... Jeg var selv forbavset ...

Gasha, tak for suppen! Jeg bliver bestemt en fan af japansk Gashi-køkken: rose: Meget velsmagende! Jeg kunne ikke modstå og spiste to plader. Jeg er ked af kvaliteten af ​​billedet, det er telefonens skyld

Svetik, smart pige! Jeg vil sætte et plustegn til to plader !!!

Gasha, lækker suppe! Fremragende vegetabilsk buket, ingefær skarphed ...
Jeg klædte mig ikke med fløde, men med Worcestershire sauce gav det en meget behagelig lys syrlighed.
Tak for opskriften, Gasha-san!

Til dit helbred, Arochka!

Gasha, suppen er virkelig lækker! (i betragtning af at jeg generelt ikke er særlig glad for supper ...) Til græskar bruger jeg kun dine opskrifter. Jeg ville gentage sidste års bagte, købte et græskar og derefter en ny opskrift - suppe. Jeg prøvede det, og jeg kunne virkelig godt lide det.
Selleriroden var frossen og stilkene. Der var ingen frisk ingefær. Kun kandiseret og formalet. Jeg gennemblødte den kandiserede, vaskede sukkeret af og tilsatte ingefær i suppen. Derefter tilføjede jeg mere jord. Sandsynligvis blev suppen lidt anderledes, men stadig DELICIOUS.
I enorme PLUSSER og TAK!

Galyun, du gjorde mig så glad !!! Tak for sådan en anmeldelse !!!

Piger, fortæl mig hvad jeg skal gøre?
Jeg forberedte den første suppe i mit liv, og på grund af manglende erfaring viste det sig at være meget flydende, hvordan blev det tykkere?

Lorik, du kan koge kartofler separat, for eksempel mos - og i suppe

Gasha, er det bedre at koge kartofler som kartoffelmos? eller i uniform fungerer også? (der er allerede kogt i uniformen)

Uniformen er hvad du har brug for!

Larissa, spar ikke grøntsager næste gang

Jeg tilføjede kartofler, det er bedre
Tak for opskriften! Først næste gang vil jeg være mere opmærksom, og jeg vil gradvist tilføje bouillon til den ønskede tæthed.

For dit helbred!

Gasha, her tilbereder jeg denne suppe igen ... og der opstod et spørgsmål om ingefær .. du skrev, at du har brug for den 4 cm ... hvad er tykkelsen på roden? Jeg fik den i størrelse, omtrent på størrelse med en valnød ... er der et afløb? alligevel .. forsøgte at rive på et fint rivejern - først gnides det godt, og så ligner det en vaskeklud og ikke længere gnides, fibrene der er så grove ... er denne vaskeklud også i suppe eller i skraldespanden? Gasha, jeg er lige nu ved at vænne mig til ingefær, du kan sige mere uberørt Jeg forsøgte kun at lave mad med ham et par gange, så vær ikke vred på spørgsmålene ...

[Sådan slibes ingefærrod ordentligt]

Galyun, ja, en gennemsnitlig rod, ca. 3 cm i diameter (valnød er en passende sammenligning) ... Jeg gnider ikke ingefær, men jeg skærer den i små striber ... Jeg kan ikke lide det på et rivejern og endnu mere på en lille ... "loofah" sagde du korrekt, det er en fibrøs rod

Sådan slibes ingefærrod ordentligt

🔗

En af de vigtige grunde til manuelt at hugge ingefær er at kontrollere størrelsen på de terninger, du ønsker. Dette er svært at gøre i en fødevareprocessor på grund af de hårde fibre, der passerer gennem den modne ingefær.

1. Skræl ingefæren inden brug.



2. Brug en standard køkkenkniv til at skære den samme tykkelse af ingefær i tynde skiver som muligt. Jo tyndere skiverne er, jo finere er terningerne.



3. Stak skiverne oven på hinanden som et kort kort.

4. Skær i tynde strimler. Korrekt hakket ingefær fordeles jævnt i hele skålen.



5. Vi går i mål! Skær i terninger. Ideelt set skal du have de rigtige terninger. Hvis du stadig ikke har tilstrækkelig dygtighed, kan du fortsætte med at slibe tilfældigt, indtil den ønskede størrelse er opnået.

Det er bedre ikke at lægge loofah i suppen, den falder på tanden, be-e-e
Og når du skærer, forstyrrer fibrene ikke absolut
Nå, et par ord om at vælge en rod. For ikke at tage en rod, der er for gammel, hvis fibre er hårde og grove, skal du afbryde en del af roden (du kan skyde den) og se ind i dens øjne. Hvis hans fibre kommer ud af en fejl, men meget tynd og blød - ung - skal du tage den.
Hvis fibrene er grove - gamle - tag det ikke. Og huden skal være tynd, glat, helst uden et "kighul"

Nå rapporterer jeg ... suppen er kogt og næsten spist ... for i morgen er der stadig ... svampen kom stadig ind i suppen, men den blev næsten malet med en blender ... kort sagt forstyrrede den ikke suppen. Suppen er lækker - anerkendt ikke kun af mig, men også af min mand. Gasha, endnu en gang tak for opskriften!

Der er endnu en fan! Min mand har en yndlingssuppe!

[Gasha]

Gasha Tak for suppeopskriften. Der var et græskar i fryseren, noget de ikke lavede af det. Jeg huskede, at jeg så opskriften på suppen, ja, jeg kogte den. Det viste sig lidt løbende, kastede en god håndfuld øjeblikkelig korn i. Meget velsmagende suppe, græskar mærkes ikke, min mor besluttede først, at det var bønne- eller ærtesuppe
Piger, der stadig har et græskar, vær med! Gasha vil ikke rådgive dårligt!

[nakapustina]

nakapustina, Natusik, hvor glad er jeg, at du kunne lide det !!!

[Gasha]

Gashatak
I bogmærker)
Interessant kombination med ingefær