Brødvafler enkle

Og Ostap led (e)
I dag bagte jeg vafler med malt og koriander. A la Borodino.
Lidt sukker og salt i dejen, og det viste sig meget ens
Det eneste er, at der ikke er nok surhedsgrad, der er karakteristisk for brød. Hvordan man kan efterligne det?

[Elena]

mangler den syrlige egenskab ved brød. Hvordan man kan efterligne det?

Elena, Jeg tilføjede balsamicoeddike - min prøve her

[Yuliya K]

Yuliya KHvordan savnede jeg din opskrift
Mange tak! Jeg vil helt sikkert gøre det

[Lika]

Lika, og alle, der rejste denne opskrift, mange tak, i dag har jeg den lavet af fuldkornsmel, med salt, med en knivspids franske urter uden bagepulver, 5 minutter i en multi-pot, moderat sprød, lækker)

[Yuliya K]

I dag lavede jeg rugvafler efter opskriften Yuliya K.
Lækre - ekstraordinære Mange tak
Det er sandt, at jeg rodede i madlavningsprocessen. Jeg tilføjede meget varmt vand, til sidst brygede jeg næsten dejen

Piger, hvad jeg ville spørge. Meget dårligt hængte disse vafler bag multibakeren. Jeg var nødt til at samle dem op fra kanten og løsne dem yderligere fra panelet. Som et resultat frøs de i bølger.
Er dette et problem inden for uovertruffen teknologi eller rug halter i princippet dårligt bag vaffeljernet?

[Tatiana, win-tat]

Det viste sig ... første gang
Mens den første af CZ-melet blev bagt, blev den anden portion blandet skarpt i halvdelen med rug
Tilføjet Adyghe salt og krydderier fra Fiksovskaya møllen (paprika, peber, sennep, koriander ..)


Særlig tak til Tatiana, win-tat for hjælp til at købe et vaffeljern, kunne jeg ikke have gjort det uden det



Og fortæl mig ... hvordan man kan stoppe med at spise dem?

[Katyusha]

Katyusha, med sådan et vaffeljern og med dine gyldne kuglepenne fungerer det ikke.
Og vaflerne viste sig at være dejlige for øjnene, jeg blev slet ikke overrasket med en dobbelt portion, sådan et vaffeljern bager dem smukke, sprøde, luftige, du stopper ikke, håber ikke, jeg blev selv hooked på dem.

[Tatyana]

Tatyana, ja, Tanya, de er så luftige, porøse indeni
Og forresten ved jeg, hvordan man laver blødt

Og hvorfor blød, fortæl
Jeg prøver altid at blive sprød.

Jeg lagde dem i en kasse efter afkøling

Hvad er kassen?

I går bagte jeg disse vafler, fulde af glæde! Hvorfor bagede du kun slik før? Uklar. Købt hvile. Lavet 2/3 havregryn + 1/3 rug. De køles ned på et gitterstativ. Vaflerne er sprøde, men de blødgøres lidt om morgenen, hvilket generelt ikke er forfærdeligt.

I dag var der et eksperiment: Jeg bagte fra en batch både i en multibager og i en Cloer. Og du ved jo, det smager jo bedre fra en multibaker! Bagt sammen med min søn, så der er ingen symmetri

Endnu et parti fuldkornsmel uden bagepulver med krydderier. På to vaffelproducenter går tingene meget hurtigere: Multi-bager arbejdede i 3 minutter, Cloer-i 2k plus en anden s.30 efter opkaldet. Hovedassistenten filmede prøven uendeligt, og resultatet blev resultatet lille:

Fred være med jer bagere!

Jeg har også et USSR vaffeljern, Baltic, men det fungerer
fra c \ z fransk ting

[skygge]

skygge, luksuriøst!