Boller "Cinnabon"

[Anyuta]

Ja, Anyuta, denne batch er uden kanel. Storøjne!
Der er kun smør og brunt sukker. Men også meget velsmagende. Flødeosten blev taget af Philadelphia.

HVAD! .. for tilføjelsen af ​​kanel sidste gang de lavede sådan en dressing! (godt, ingen spiser det undtagen mig) ... nu gør jeg det uden kanel!

godt ingen spiser det undtagen mig

Bagte boller på lørdag! Det viste sig 27 stykker. Min mand var bekymret for, at der var så mange af dem, og vi ville ikke være i stand til at klare et sådant nummer, men søndag aften var de væk! Lavet uden kanel (i min familie kan mænd ikke lide det) - boller er FANTASTISKE !!! I flødeost Philadelphia. Jeg besluttede, at næste gang jeg laver chokoladeglasur inde i bollen. Jeg tager bestemt et billede med glasur. Mange tak til forfatteren
Nå, så kom næste gang, bagt boller med chokoladeglasur. For det første kunne jeg stadig lide det bedre med smør og sukker (uden kanel), og min mand sagde, at det smager bedre med chokolade; for det andet er toppen let brændt (overeksponeret i et minut på den øverste grill); for det tredje lavede fløden for meget ost (Philadelphia) og ikke nok sukker. Men som det viste sig, er det kun jeg, der bemærker, at resten af ​​familien er glade. Nå, til dit helbred !!! Tak igen for opskriften.

Ja, jeg glemte det helt, fotoreportage:

God eftermiddag))

Opskriften er smuk)))) Jeg har et spørgsmål: hvordan ælter du dejen i en brødmaskine, bare tilføj alle ingredienserne og tænd den? Eller har du stadig brug for at slå æggene og smelte gæren i mælk? og i hvilken tilstand? Jeg har en Panasonic 2500. Jeg vælger nu mellem to tilstande: pizza og dumplings (til stejl dej). Rådgive, hvordan man bedst gør det, ellers ved jeg ikke, hvordan man gør det med mine hænder, og jeg købte en brødmaskine for bare en uge siden .... og jeg vil virkelig have sådanne boller !!!

God eftermiddag))

Opskriften er smuk)))) Jeg har et spørgsmål: hvordan ælter du dejen i en brødmaskine, bare tilføj alle ingredienserne og tænd den? Eller har du stadig brug for at slå æggene og smelte gæren i mælk? og i hvilken tilstand? Jeg har en Panasonic 2500. Jeg vælger nu mellem to tilstande: pizza og dumplings (til stejl dej). Rådgive, hvordan man bedst gør det, ellers ved jeg ikke, hvordan man gør det med mine hænder, og jeg købte en brødmaskine for bare en uge siden .... og jeg vil virkelig have sådanne boller !!!

God aften! : girl_romashka: Jeg ælter dejen i en brødmaskine. Normen for produkterne ændrede sig lidt (ellers kunne de næppe passe på arket).
170 ml. mælk
9 gr. Tørgær
mel 530 gr. alt andet i henhold til opskriften (fra første side). Før du lægger æggene i brødmaskinen, skal du slå dem med en mixer, sæt program 13 (hoved). Denne gang sov dejen lidt længere i ovnen, og den løb næsten væk fra spanden.
Rullerne er virkelig fremragende, min familie er meget glad og fungerer heller ikke. Held og lykke !!!

Åh, Anna i dit Panasonic 2500-program 12

God morgen piger !!!! Jeg vil også bage disse boller. Smertefuldt roser alle dem, savlen strømmer allerede ... Sig mig, hvis du ælter dejen i en brødmaskine, så læg programmet "dej" og i slutningen (jeg har dette program i 1 time) kan du forme boller

god morgen "Fani", jeg har hele dejprogrammet i Panasonic sammen med stigningen på 2t20min og derefter laver jeg straks boller

Mange tak for opskriften. Meget velsmagende boller kom ud, mine mænd kunne lide dette lækkert. Sandt nok siger min søn, at mine boller ikke ligner "Cinnabon". De siger, at der bruges en særlig kanel og så videre og så videre, men jeg tror, ​​at jeg bare finder fejl, fordi de spiste alt, havde jeg ikke tid til at blinke et øje. * FRIKTENDE * Beder om en anden bage næste weekend

Boller er lækre, ømme! En ulempe - de spises straks !!!

Boller er lækre, ømme! En ulempe - de spises straks !!!

Eh, fortæl sandheden, * JOKINGLY * Men der er endnu en ulempe - de er såååå høje i kalorier, sådan en fristelse for dem, der er i diæt

Jeg har for nylig prøvet rigtige. Så for mig smager denne opskrift bedre ... Tak for opskriften! Helvede allerede 10 gange. Gå altid med et brag!

Jeg gjorde det flere gange, men i stedet for kanel satte jeg valmuefrø og brugte Hochland ostemasse til glasuren, det viste sig godt. Dejen gør HP, der var ingen fejl. Det vigtigste er ikke at overeksponere i ovnen. Tak for opskriften

I dag lavede jeg disse boller igen ...
Mel tog 630 gram. Den resulterende dej blev delt i to. Jeg lavede den ene halvdel med kakao og den anden halvdel kanel + sukker ...
Så fra dette volumen sendte jeg 14 flere pucke i fryseren - så at sige lavede jeg et halvfabrikat. Det ser ud til, at vi ikke spiser alle ruller om aftenen, men om morgenen vil de allerede være tørre ... Jeg ved ikke, hvad der kommer af dette halvfabrikat - så vil jeg helt sikkert afmelde ..

[ikke værre]

Jeg sendte 14 pucke mere i fryseren - så at sige lavede jeg et halvfabrikat. Det ser ud til, at vi ikke spiser alle ruller om aftenen, og om morgenen bliver de tørre ... Jeg ved ikke, hvad der kommer af dette halvfabrikat - så vil jeg helt sikkert afmelde ..

Rapportering ...
Det "frosne halvfabrikat" tilbragte 3 dage i fryseren ... På den fjerde tog jeg dem ud - satte dem i MV (til afrimning og korrektur) og gik på arbejde. I løbet af denne tid afrimer skiverne fremragende og steg i volumen ... Jeg bagte de resterende skiver i en multiturner og derefter "brunede" toppen (mere præcist, brunet) i ovnen, smurte den med fløde og det viste sig ikke værre end frisklavet dej!


kort sagt, nu vil jeg altid gøre dette (fryse det blanke), hvis der ikke er nogen gæster på disse ruller!

I går ønskede drukh pludselig søde ruller. Fundet denne opskrift i bogmærkerne. Brødproducenten er dækket af et "kobberbassin", nu blander jeg alt i Kesh. Dejen blev god, jeg lavede den strengt efter opskriften. Jeg satte mindre kanel i påfyldningen, ellers ville jeg have fået en hat. I glasuren brugte jeg resterne af vanille flødeost, som jeg købte for første gang til test. Så han viste sig som aldrig før forresten. Dette er de lækre ruller, vi fik.

Mange tak for opskriften, i starten lavede jeg halvdelen af ​​normen, den næste dag var jeg stadig nødt til at gøre det. Sandt nok, i vores lille by er der ingen ostemasse, jeg lavede den med ostemasse, det er heller ikke en original opskrift, men meget velsmagende ...

Tak, fantastiske lækre ruller. Jeg troede tidligere ikke, at jeg kunne lide kanel

Boller er bare supere !!!


TAK for opskriften !!!

Mange tak for opskriften !!!
Disse boller er blevet et hit i vores familie! Det er lækkert, sindssygt lækkert!



Jeg gjorde det med simpelt sukker og brunt, med sidstnævnte smagere! Nå, jeg laver en dobbelt tredobbelt creme))))))

Og min dej til 630 g mel viste sig at være tæt, jeg æltede den i xn. Men boller viste sig alligevel at være lækre. Men jeg tror, ​​du har brug for mindre mel. Fortæl mig de nøjagtige normer for alle komponenter i testen i gram og ml, tak.

[elenakrasa]

elenakrasa, læs hele emnet - 7 sider er ikke så meget ..., spørgsmålet blev gentagne gange rejst der med mængden af ​​mel og andre ingredienser!

Tak for opskriften, jeg prøvede den - den var simpelthen uforlignelig, jeg satte 500 g mel (før det bager en ven det, foreslog hun), dejen blev god, slet ikke flydende, knirkede, boller var ømme. Som fyldning tog jeg creme fraiche 200g + pulveriseret sukker 100g + vanillin (jeg læste et eller andet sted, at du kan prøve dette, bare "ordne" fyldet i ovnen). Bagning i 20 minutter, dækket med hældning og i yderligere 5 minutter i ovnen. Meget velsmagende!

Tak for den lækre opskrift på melboller, jeg tog 500 gram, dejen blev fantastisk. Sukkerbrun i halvdelen med det sædvanlige. Creme lavede lidt flere boller smurt på alle sider. Boller er smagere end købte boller, og jeg bemærkede en ejendommelighed fra købte, jeg havde en tyngde i maven, men ikke hjemmefra

Jeg takkede forfatteren ikke så meget for opskriften som for princippet om skæring og glasering.
Til pigerne - tak for så mange entusiasmer, der overbeviste mig om, at DETTE absolut skulle prøves, ellers kender alle DETTE, elsker og sammenligner, og vi er stadig "mørke"
Må ikke brusebad med hjemmesko, men jeg deler ikke entusiasmen: for min smag var den så megasød, at det gjorde det vanskeligt at forstå smagen eller manglen på brunt sukker påvirket, næste gang jeg trækker den.
Dejen er behagelig, den kom op og bevægede sig godt, den voksede godt under bagning, men sandsynligvis ville der have været behov for mindre mel, jeg hældte det endda 600 g, jeg mistede min vagt, selvom erfarne advarede, 24 stykker kom ud.
Fudgen virkede også meget sød, Almetta tog osten, så dens smag var helt tabt i sødme og kanel, det var en skam
Min mand og jeg besluttede: vi skal gentage det, men med en cremet karamelsauce
De behandlede venner var meget glade og rådet igen stærkt til at åbne deres egen elite cafe ...

Endelig fik jeg tak for kanelerne. Jeg bagte for to uger siden. Jeg gjorde alt strengt efter opskriften, boller blev bagt klokken ni om aftenen, jeg tre stykker Jeg prøvede lidt (jeg spiser ikke om aftenen), børnene prøvede en bolle og alle gik i seng. Om morgenen lå der af en eller anden grund to cinnabonkas alene på asfalten, hvor resten var uklare. Jeg var nødt til hurtigt at fremstille det andet parti for at behandle min bedstemor godt og til te selv. Og for tre dage siden bagte jeg kun igen i stedet for kanel, jeg brugte valmuefrø, men jeg kunne godt lide kanelerne mere - de er så duftende !!!!!

takket være dette forum og sådanne håndværkere lærte jeg og smagte disse boller, meget velsmagende)

Mange tak fra hele familien for opskriften. Meget velsmagende!!
Og så trak en ven mig for nylig til en sådan cafe. Det var lækkert der, men priserne var selvfølgelig urealistiske. Og så fandt jeg denne opskrift - og enkel og meget velsmagende og budget. Nogle af boller blev drysset med revet chokolade.

kom for at sige tak for opskriften ... og stille et par spørgsmål. dejen viste sig at være elastisk, ikke særlig blød, måske meget mel? Jeg tog 620 gr ... men så skrev de, at de bagte med 500 mi ... hvilken slags dej skulle være?

og lavede også en fejl - bland straks belægningen og spred den på den. i nogle spredte det sig så godt. Jeg troede, det ville komme super ud, da vi virkelig elsker bastarden, men belægningen lækkede ud i ovnen. det ødelagde ikke smagen, men det ser ikke godt ud. næste gang vil jeg gøre det strengt efter opskriften

Her er et foto

Jeg har lige bagt disse boller i går. Jeg gjorde alt i to. Dejen var også meget elastisk i starten - meget godt. tilsat 20 ml. mælk og alt blev normalt.

løst fejlen i dag. 560 gram mel blev meget bedre



tak for opskriften!

Rapportering ...
Det "frosne halvfabrikat" tilbragte 3 dage i fryseren ... På den fjerde tog jeg dem ud - satte dem i MV (til afrimning og korrektur) og gik på arbejde. I løbet af denne tid optøs skiverne perfekt og steg i volumen ...

Jeg vil prøve dette! Sig mig, har du lagt dem i multikogeskålen og bare efterladt dem? De afrimede og rejste sig selv uden nogen regimer, holdt de sig ikke sammen? På forhånd tak for dit svar!

Jeg vil prøve dette! Sig mig, har du lagt dem i multikogeskålen og bare efterladt dem? De afrimede og rejste sig selv uden nogen regimer, holdt de sig ikke sammen?

Jeg tog det bare ud af køleskabet, lagde det i en skål og gik på arbejde, men det er varmt i mit hus. Hun inkluderede ingen tilstande.
Rullerne klæber sammen - de kan på forhånd ikke undlade at holde sammen, medmindre du lægger mere end en rulle på hele skålen.

Anyuta, tak! I går lavede jeg boller og frøs en halv portion. Nu vil jeg prøve!

Piger, del andelene af chokoladefyld og chokolade (ikke-kanel) spredt inde, pliz
Jeg ønsker at bage min fødselsdags barnebarn i aften.

chokolade (ingen kanel)

Nå, så kan du tilføje kakao til selve påfyldningen. Min mand genkender ikke kanel, så i stedet for kanel hælder jeg kakao på selve laget, og det er det ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *tak Det er klart med fyldet indeni, men hvis du tilføjer almindelig kakao til fyldet, vil det have tid til at opløses og vil ikke knase på tænderne? Kakao er ikke altid god at sprede sig i varm, men her er alt i fyldet ikke engang varm. Jeg er ikke en speciel specialist, så jeg er interesseret i, om vi har brug for at varme det op eller noget andet eller se i retning af nesvik. Det er en skam, at der ikke er tid til et eksperiment.

Foruden i varmt er det ikke altid godt at sprede sig, men her i fyldet er alt ikke engang varmt.

Jeg begynder at misforstå lidt! Hvorfor har du brug for et varmt miljø? Hvis du bare har brug for at "male" fyldet, kan du bare hælde kakao i. Nå, som en sidste udvej, "fortynd" det bogstaveligt 1 tsk. varmt vand, se bare på konsistensen (endelig), så det ikke viser sig at være meget flydende eller endnu bedre at fortynde kakao i varm olie - uden vand - det skal bestemt opløses der. (Jeg bruger Nesquik oftere).

Præcis, Anyuta, varm olie! Det kan koges i en mikron med kakao, som i glasur, og derefter afkøles og blandes med ost. Jeg vil bare ikke kun til farvning, men også efter en mere chokoladeagtig smag af pouren. Øjnene hvilede på ordene i opskriften "blødgjort smør", ja, jeg troede, at kakao ikke ville fortynde godt. Tak for ideen, Anya

Øjne hvilede på ordene i opskriften "blødgjort smør"

Jeg "blødgør" altid smørret i mikroen - meget hurtigt og enkelt. Og det er praktisk, fordi det kan bringes til en vis krævet konsistens der.
Held og lykke med eksperimentet, vis senere hvad der sker ...

[TatianaS]

Nå, her er mine synaboner. Dejen blev æltet i KhP i henhold til layoutet skrevet af Tatyana-TatianaS... Alt passer på et bageplade. Jeg lavede halvdelen af ​​boller med kanelfyld og fyldte den med hvid påfyldning og den anden halvdel med kakaofyld og tilføjede et par smeltede chokoladestykker til fyldet. Jeg udfyldte dobbelt. Nå, meget, meget, meget velsmagende og bedre end i en synabon cafe.
Tak til forfatteren for alle, der delte deres oplevelse

Jeg ville have kanelboller, jeg fandt denne opskrift ved at søge tak til alle, der skrev og forfatteren.
Opskriften blev ændret til 500 gram mel. 11 ruller kom ud. Jeg reducerede sukkeret i fyldet til 100 gram, øgede flødeosten til 70 gram, og du kan lave 100 gram. Cremen er lige ved siden af ​​opskriften. Gær 9 gram til bagning. Smør i stedet for margarine. Brødproducenten æltede. Dejen viste sig at være luftig, da jeg rullede en ny gram 100 mel på støvet for ikke at klæbe. Gjorde ikke stativet. Jeg havde dejen i brødmaskinen i endnu en time efter æltning, mens jeg løb rundt i butikkerne og ledte efter ost til fløde. En times æltning i en brødmaskine, en time til at stå op.

På et specielt sted beregnede jeg det samlede kalorieindhold i dejen, fyldet, fløden, jeg fik i alt 4012 kalorier eller 100 gram 305 kalorier. Det viste sig 11 ruller med 365 kalorier efter bagning, hvilket er en hel del. I en ægte Cinnabon har en bolle på 200 gram 880 kalorier, hvilket er rædsel for en kvinde. For dem, der tænker over figuren, er det meget muligt at spise sådan en bolle til morgenmad med en kop kaffe.)) Mere, selvfølgelig, nej, nej)) næste gang vil jeg forsøge at fryse det halvfabrikat.
Forresten, i kanel går hundrede procent af frosne ruller til salgssteder, så kvaliteten er den samme overalt, de optøes og bages der. Cremen i opskriften ligner ikke Cinnabons, men den har også ret til at eksistere. Måske prøve cremen med sukker .. Men næste gang.

Her er mine cinnabarer

komfuret, desværre, mens toppen bages, brænder bunden allerede. Derfor ikke så smuk som din, men hvad der er lækkert er ubestrideligt!
Jeg brugte resterne af ricottaost til fløden.
tak for opskriften!

Tak for den gode opskrift! Jeg startede med cottage cheese med creme fraiche og smurte ovenpå med den samme cottage cheese med creme fraiche, det viste sig meget velsmagende!

Piger, fortæl mig venligst, hvilken konsistens skal dejen være?

[degteva]

degteva, dejen er normal, gær.
Det viser sig meget godt. elastisk, fremragende i arbejde, klæber hverken til hænderne eller til bordet, når du ruller.

Jeg udråbede for nylig: hvad er vi alle uden cinnabons og uden cinnabons?!
Mindre end tre timer senere ... tadam!

Hvordan vi elsker dem!

Sinnabonchiki bages i dag! Lækker, let at udføre! Brugt johannesbrød (på billedet er de mørkere) og kanel (lysere)
Tak for opskriften!

[Aprelevna]

Jeg bagte boller igen. Første gang de ikke havde succes. Ikke helt aktiv gær stødte på, og jeg tog 330 gram mel til en halv portion. Dejen viste sig at være kølig, selvom den blev fortyndet med mælk, kom den stadig ikke særlig godt ud. Dejligt varmt, og den næste dag spiste de uden fornøjelse. Og denne gang kom alt sammen og tog 250 g gær og mel (takAprelevna, for et tip om testen. Og jeg blev styret af dit foto, der blev vist tidligere i det 23. indlæg) og hældte det derefter til den ønskede konsistens. Piger, min fyld er ikke så hvid som på titelbilledet, og den spreder sig over varme ruller. Måske er det nødvendigt at dække de allerede kolde med creme? Med et ord viste denne gang de lækre synaboner. : bravo_girl: Jeg spiste endda den sidste bolle på den tredje dag med stor glæde

Piger, og jeg er sandsynligvis en doven person ... Jeg vidste ikke, hvad disse boller hedder, men jeg gjorde det meget let. Hun rullede den købte gærdej ud, smurte hele laget med cottage cheese, pakket en rulle, skåret, fladt, bagt. Mens det bagte, forberedte jeg påfyldningen: creme fraiche + sukker, hældte varme ruller med denne sauce lige på et bageplade og forseglet med folie, indtil det afkøledes helt. Lækker ... og selv jeg er ikke doven.