Boller "Cinnabon"

Piger, hvor meget frisk gær har du brug for til disse boller?

Piger, hvor meget frisk gær har du brug for til disse boller?

Ifølge mine beregninger, 50g. frisk gær = 11 g tør

Jeg tænkte ...
Jeg ved, at for 100 g mel har du brug for 4 g frisk gær til et tungt wienerbrød. Det viser sig, at 24 gram pr. 600 gram mel ... sandsynligvis er 50 gram for meget

[Mistelten]

Jeg er i en kvist om boller Mistelten læse sådan:

Levende gær: tør = 3: 1. Kl. 1 l. = 3,5 g. Tørgær.

Det viser sig: ifølge opskriften har vi 10 g tørt, gang med "3" vil være 30 friske.

Jeg ved det ikke med sikkerhed, jeg har aldrig bagt med frisk gær

Jeg bager disse kuler hele tiden, ingen kan få nok af dem .. hverken min familie eller venner eller sultne studerende på min datter på universitetet
Alle spørger og spørger!
Det hele er kanels skyld!

Og disse er som Chelsea-ruller, kun med creme, så du skal stoppe ved noget til en start. Jeg vil have begge PO-MO-GI-TE ...

Og disse er som Chelsea-ruller, kun med fløde

Jeg kan endda vædde på, at de ligner hinanden, men ikke helt! Ved metoden til indpakning i en rulle, så ens!
Men smagen, smagen er anderledes, og dejen er anderledes i sidste ende.
Jeg bagte Cinnabons, Chelsea, og vi har karameliseret mandeltærte på vores hjemmeside.
Tro mig, det er forskellige boller!
Prøv at bage alt! Du vil selv forstå, at de ikke er de samme, og du vil kunne lide hver af disse muligheder!

[TAK for opskrifterne]

Hvad kan lide, tvivler jeg ikke engang på TAK for opskrifterne

Tak for de vidunderlige boller, jeg laver dejen efter Bertines opskrift - dejen er frodig, super. Og jeg har brug for mere fløde til dette volumen dej, jeg tager mindst 100 g ost.

Dette er ikke første gang, jeg laver cinnabonchiki, men jeg kunne bare ikke tage et billede, men nu ...



Tak for opskriften! han slog rod fuldstændigt med os

Wort, mmm ... de ser lækre ud. Jeg er glad for, at opskriften kom godt med

Godnat piger!
Hvordan dine cinnabons forfører mig .. Jeg indrømmer, at jeg slet ikke er god til at bage .. så "tilgiv den syndige fjols", jeg håber du er hærdet, og ingen vil blive overrasket over mine spørgsmål .. Hvordan er disse ruller "til korrektur i ovnen" ?? Hvor mange grader i ovnen? har du brug for at dække dem? og hvad skal jeg gøre, så dejen ikke klæber til det, jeg dækker ?? Jeg lagde det under et vådt håndklæde nær den åbne ovn, håndklædet tørrer! .. og derfor er det nødvendigt at skrabe det af dejen. Jeg vil have så smukke boller som på alle billederne ..: nyam: ehhh .. i morgen køber jeg ost .. vær venlig at svare nogen

Kyzym, ovnen opvarmes til 30 grader (hvis du har den i ovnen). I min begynder det med 50 grader, jeg varmer det op i ti minutter og slukker for det og sætter produktet på prooferen. Jeg kigger. som jeg ser det er fordoblet, tænder jeg bagværk med 150 grader.

Kyzym, Jeg lægger ikke disse boller på prooferen, og jeg får bløde, luftige ruller. Men hvis du vil være mere storslået, gør som Albina skrev, behøver du ikke dække noget. Min ovn starter ved 100 grader, så jeg tænder den i 3 minutter, jeg holder øje med min hånd, så luften ikke er varm og lægger et bageplade med bagværk for at hæve det og tænder det derefter til den ønskede temperatur

Tak for rådet .. Har du en elektrisk ovn? Men jeg forstod princippet.
Jeg prøver det om morgenen. Jeg vil forsøge at rapportere tilbage med billeder .. selv i tilfælde af fiasko)

Hvis det gøres på recept, bør der ikke være nogen fejl. Held og lykke! Vi venter på rapporten

Kan jeg tage Plavich flødeost? Sådan i en kasse? Betydningen er trods alt, at osten skal være flydende til spredning på brød?

iris. ka, det skal ikke være flydende, cremen smelter bare på boller. Ost skal være hytteost, jeg har Viollete (jeg skrev navnet korrekt)

Tak for opskriften på de dejlige boller! Det er ikke første gang, jeg bager, og vi kunne virkelig godt lide dem! I dag gjorde jeg det med frisk gær og en halv portion. Der var 16 boller.

gjort allerede to gange! Der er stadig et problem med billederne, men jeg sender alt - jeg giver en tand! Bare en sensation, en bombe, ikke boller! Min søn elsker kanelruller, lige færdig med at spise, spørger han igen. Min mand er ligeglad med melet: han huggede 6 store ruller (for første gang kom der 14 store ruller). Min ven slog næsten fingeren af! Selv var jeg så glad! Og min datter, alle dækket af creme, fulgte sin bror: de delte det sidste brød i to. FSE!
Jeg lavede den med frisk gær, for første gang rev jeg dejen lidt af mine hænder (jeg smurte lidt på mine hænder), men den kom frodig og blød ud. Jeg satte den i ovnen, alt sammen ifølge videnskaben! Anden gang dejen kom bedre ud, var bollerne mindre, 24 stykker. Jeg efterlod det ikke til korrektur, det er stadig godt, men det første er bedre.
Så dette handler alt om: TAK PIGE ALLE for min første kulinariske succes
Endelig glædede jeg mig over alt mit kræsen på én gang

Min rapport. Åh ja jeg er! godt klaret! ay-ja nålekvinde!

Jeg lagde det forgæves på et bageplade tæt på hinanden. Derefter skulle boller rives, hvilket påvirkede udseendet. Lavet med valmuefrø.

Forresten, her er hvilken slags ostemasse jeg købte:

Som et resultat, store boller, mange tak til forfatteren!

Piger, jeg er glad for, at alle kunne lide boller, selv før iris. ka, tak for komplimenterne

Tak for den lækre scones opskrift! : rose: De ville være endnu smagere, hvis jeg fulgte opskriften.

I stedet for mælk, fløde, 1 æg, smør i stedet for margarine - hvad var der ved hånden. Frisk gær 24 gram.
Påfyldning af rosiner, pinjekerner og karamelliserede nødder, chokoladestykker, sukker. Og ingen fløde. Fortæl mig hvordan du kan erstatte flødeost? Og hvis du tørrer hjemmelavet hytteost?
Jeg vil gerne lave mad efter reglerne, dejen er lækker!

Freesia, du har en interessant påfyldning, jeg har aldrig prøvet pinjekerner i bagværk. Og udskift ost med cottage cheese ... Jeg ved det ikke engang, ost og smør smelter på varme boller, men cottage cheese smelter ikke. Prøv og del dine indtryk med os

Super boller! En uventet creme!

Jeg købte specielt en flødeost (noget serbisk) i en krukke på 50 gr. Vi er på en eller anden måde ikke særlig gode til det. Nå, hvad en lækker det viste sig.
Det ser ud til, at der ikke er skrevet, hvor meget der skal omrøres inden bagning. Måske overså jeg? Stewed i 20 minutter. det første parti, godt og henholdsvis 40, det andet (de passede ikke på et bageplade, jeg ville ikke have det til at holde sammen og sprede det bredt) - krøllerne steg køligt i midten. Lyapota !!!!
Cremen var blød. Nu den tredje dag - bare greb ind i skorpen.

Vær ikke overrasket over, at ruller stadig lever - der var 23 vittigheder. Og datteren var kræsne - hun kan ikke lide kanel, jeg laver hende næste gang med valmuefrø. Og resten med kanel - hmmm!

Snefnug - tak !!!! Og desuden er vi landsmændlandskvinder

Nyt vitamin, Jeg er glad for at møde min landskvinde: blomster: Og du kan lægge kakao i boller i stedet for kanel, og med valmuefrø er det også en god idé

Mange tak for opskriften! Vi har en stor familie. Jeg startede dejen dobbelt så meget. Det viste sig 50! boller. Bagt lørdag troede jeg, det ville være nok indtil søndag. Det var der ikke! Alle boller løb tør kl. 12-00 søndag. Dette er TASTER end Cinnabon i caféen. Der er de frygtelig søde, våde og generelt bullshit sammenlignet med disse. Prøv med valmuefrø kogt i mælk og sukker. Jeg tror, ​​det bliver godt. Tak igen!!! Om-Nom-nom !!!

Nå, jeg prøvede disse ruller, vidunderlige, uventede og meget velsmagende! Jeg bagte boller efter forskellige opskrifter, men denne overgik alt!

her lykkedes det (upload foto)
🔗

Godnat ... her er mine tyrer, god. Gjorde halvdelen af ​​normen. Tak for opskriften. Mine alle er glade for denne godbid
Jeg ville uploade et foto, men hvordan forstod jeg ikke ...

Mange tak. Bagt mere end én gang - meget velsmagende. Jeg kunne godt lide den lækre fløde, og bolle kan opvarmes. Hvis cremen er afkølet, varmer den op og suger op - den er fantastisk!

Piger, fortæl mig hvilken slags ost, hvordan den skal se ud i smag. Vi er smeltet i hylderne i butikken, passer det? Mens jeg ledte efter ost, smagte jeg dejen med valmuefrø. Det tog mig 600 g mel, 30 g frisk gær, smør i stedet for margarine, alt andet ifølge opskriften. Formet dejen i form af en "sommerfugl". Påfyldning: valmuefrø 200 g + sukker 150 g + mælk 200 gr. Jeg kogte mælkegrød i en langsom komfur på plads, men det viste sig at være lidt flydende, jeg tilføjede en teskefuld stivelse. Korrekturboller - 30 minutter.... Bagning -25 minutter. Lækker.

boller viste sig 16 stk.

Tak ooohhhhhh for opskriften. Om sommeren prøvede vi disse boller i caféen, kunne virkelig godt lide det! Nu kan jeg bage mig selv, og hjemmelavede er meget smagere. Jeg fik 25 stykker, jeg gjorde det med den eneste forskel, at jeg tilføjede chokolade til cremen, alle i vores familie elsker chokolade. Bollerne selv viste sig at være lige luftige og bløde.

Dette er ved korrektur:


Det er færdigt

Jeg rullede det også i en rulle, så kanel og sukker og smør lækkede også fra boller på min top?

[muha07]

muha07, Jeg skar det og lagde det straks ud på et bageplade og lagde det derefter på prooferen, som om der ikke kom noget ud. Måske tog du meget olie

[muha07]

muha07, Jeg skar det og lagde det straks ud på et bageplade og lagde det derefter på prooferen, som om der ikke kom noget ud. Måske tog du meget olie

- ja, jeg fortryder ikke olien

Tak for opskriften! Bagt 2 gange. Første gang med valmuefrø, i dag er alt efter opskriften - med kanel. Dagens lækre! Æltning af dejen i HP, for meget mel - reduceret mængden. Tak igen!

Piger, jeg lavede sådanne boller i går .... at sige, at dette bare er en "hjerneeksplosion" er ikke at sige n-og-w-o-o! For kvaliteten af ​​mine fotos gjorde jeg det på min telefon ...



Mine kommentarer er som følger ... Jeg lavede dejen i HP .. tør gær - 6 gram (ikke mere) + 12 gram frisk .. Mel 630 gram (som pigerne anbefalede) .... Æltning 20 minutter + 1 minut af "Bagningen" "(til korrektur). Der var ingen ostemasse i butikken. Jeg brugte den mest almindelige smeltede rav. Tilsyneladende på grund af dette er fudgen ikke så tyk!

Piger! Fjern ruller Umiddelbart efter bagning og inden du smører dem .. ellers "ruller" ruller til det, de blev bagt på (du kan se meget sukker) ...
Om morgenen blev bollerne meget tørre, men i 30 sekunder vil mikrobølgeovnen genoplive disse mirakuløse boller ...
Billedet viser, at 2 ruller ikke er nok. De blev spist straks efter at have taget dem ud af ovnen .. og så sagde de, at de var varme - de er de smukkeste!
Og jeg har også et spørgsmål ... kan du lave dem uden kanel? Eller vil smagen være anderledes?

Navnet på boller - Cinnabon - er en løs oversættelse af ordet kanel, hvilket betyder ... korrekt - kanel. Så uden kanel vil der være andre boller.

Piger, et spørgsmål. I den samme cafe - der er synaboner med et æble, jeg tror, ​​hvordan man skubber et æble ind i dem, hvis du bare gnider det med en lille blok eller gnider det og hælder lidt på toppen, tror du det vil fungere?

Jeg har bogmærket opskriften, jeg vil sørge for at gøre det i denne uge, min lidenskab, som disse synamonchiks elsker ... Og så er der en slags ferie ... Jeg må gøre mine drenge til lørdag ... Jeg er træt af bagværk i butikken værre end bitter radise ... , til den selvbagte.

Vi gik SÆRLIG til en cafe med Sinnabob .. De har ruller UDEN kanel - med chokolade ... Jeg "tog hele min hjerne til sælgerne" .. så teknologien fik at vide - de var tavse, partisanerne ... Men jeg forstod mig selv ... uden deres deltagelse. ... Tilføj INGENTING undtagen standardfyldning (kanel + smør + sukker) !!! Alle kosttilskud kommer fra toppen sammen med fondanten!

Forresten har vi en lille almindelig cinnabob (uden tilsætningsstoffer) koster 90 reE med chokolade - 130 reE, en stor almindelig - 120 reE, en stor chokolade - 150 reE (eller endda 160 .. Jeg kan ikke huske det) ... hvis du tilføjer æbler eller noget - derefter mere, derefter + mere for påfyldningen

Jeg var i Krasnoyarsk på Sinabon bageri-cafe. De har flere typer af disse boller. Klassisk med kanel, karamelsauce, chokolade, æble og pecanpecan.Æbleboller hældes simpelthen med varmt æble marmelade ovenpå, kanel er også til stede indeni. De, alle disse boller serveres varme, når de køler ned, de sælger alle boller med 4o% rabat. Jeg vil også lave dem derhjemme, tak for opskriften, jeg tog dem med til bogmærker inden weekenden, jeg vil trylle

Vi kommer ikke langt Lad os gå til off-siden. 🔗 Det siger bare, at inde og ude ...

Jeg bagte mine drenge i går. Det viste sig 24 stykker. Lavet med 650 gram mel. Det var nødvendigt kl. 630 ... Jeg måtte fortynde lidt med mælk. Ælt i en brødmaskine. Cremen blev lavet af 175 gram Philadelphia (jeg købte en krukke, besluttede al kalk), 70 gram olie. 200 gr sukker. pulver. Barnet begyndte at spise fløden, selv før boller blev bagt. ... Derfor var der først meget creme, derefter lidt mindre.

Hvad kan jeg sige - ruller er fantastiske. Lækker, duft af kanel er helt umulig. Velsmagende. Hun lod mig ikke spise alt på én gang. Men i dag er allerede forbi. Så de levede en dag ... Jeg skrev ned opskriften. Til forfatteren - TAK!

Og jeg prøver med et æble næste gang.

Bagte boller på lørdag! Det viste sig 27 stykker. Min mand var bekymret for, at der var så mange af dem, og vi ville ikke være i stand til at klare et sådant nummer, men søndag aften var de væk! Lavet uden kanel (i min familie kan mænd ikke lide det) - boller er FANTASTISKE !!! I flødeost Philadelphia. Jeg besluttede, at næste gang jeg laver chokoladeglasur inde i bollen. Jeg tager bestemt et billede med glasur. Mange tak til forfatteren

Det er lækkert!!! Det er sååååååååå lækkert!







Datter og mand i fællesskab:
"Bag os Cinnabon"
De smager som en sød drøm!
Derhjemme er bollesæsonen begyndt.

Vores dybe bue til snefnug!
Jeg satser på en million plusser!
Men figuren har gjort skade,
Alt! Jeg løber til stadion.

Det er lækkert!!! Det er sååååååååå lækkert!

Hør, har du bagt uden kanel? Jeg kan ikke se noget karakteristisk brunt ...

Se, det er bare ... du kan ikke tage øjnene af, 🔗, hvordan kunne jeg ikke have set før! i morges bagte jeg sådanne roser, men din .... det er noget med noget! skønheden! 🔗

[Anyuta]

Hør, har du bagt uden kanel? Jeg kan ikke se noget karakteristisk brunt ...

Ja, Anyuta, denne batch er uden kanel. Storøjne!
Der er kun smør og brunt sukker. Men også meget velsmagende. Flødeosten blev taget af Philadelphia.

Hvordan kunne jeg ikke have set før!

Så jeg så lige opskriften i går!