Kage "schweizisk"

[Kiks:]

Kage "schweizisk"

Kategori: Konfekture

Køkken: schweizisk

ingredienser
Kiks:
Æg (stort)	4 ting.
Mel	1 og 1/4 Art.
Bagepulver	1 tsk
Sukker	1 spsk.
Bageplade 30x40 dækket med bagepapir
Fløde:
Pasty cottage cheese uden korn	500 g
Citronskal	1/2 tsk
Creme 35%	500 ml
hvid chokolade	100 g
Flormelis	4 spsk. l.
Imprægnering:
Vand	1 glas
Sukker	4 spsk. l.
Cognac eller brandy	1 spsk. l.
Øjeblikkelig kaffe	2 tsk
Mellemlag:
mørk chokolade	120 g
Smør	75 g
Cognac eller brandy	1 spsk. l.
Til dekoration:
Revet mørk chokolade	80 g
Jordbær	flere
----------------------------------------------	--------------
1 glas =	240 ml

Madlavningsmetode

• kiks:.
• Pisk æg med en mixer, indtil lydstyrken fordobles, og tilsæt sukker / slag i mindst 10 minutter uden at holde op med at slå.
• Tilsæt mel sigtet med bagepulver i små portioner og bland med en spatel.
• hæld i et bageplade og bages i 17-20 minutter. i en forvarmet ovn på 180^оС.
• Drej den færdige kiks på et ark rent bagepapir, frigør det fra det papir, det blev bagt på, skar kanterne af, de vil være nyttige til dekoration af siderne af kagen.
• skær den afkølede kiks i 3 lige store dele, lad den sidde på papir, blød med en pensel og smør den med chokolade smeltet med smør, afkøles for at fryse chokolade.
• imprægnering-opvarm vand, opløs sukker og kaffe i det, tilsæt cognac.
• mellemlag:
• smelt chokolade og smør i et dampbad, afkøl og tilsæt cognac.
• fløde:
• pisk cottage cheese med 3 spsk. l. pulveriseret sukker, tilsæt skorpe og smeltet hvid chokolade, slå igen.
• slå cremen med det resterende sukker. pulver til stabile toppe.
• kombiner forsigtigt cremen og ostemassen, drej et par gange med en mixer.
• smør en kiks med frossen chokolade med fløde, også den øverste kage.
• drys toppen med mørk chokolade, dekorér siderne med kiksekrummer.

Skålen er designet til

12 vægt er ca. 2 kg

Tid til forberedelse:

60

Bemærk

hurtig, slet ikke kompliceret, og på samme tid kunne vi virkelig godt lide den fugtige og delikate kage! prøv det også!

buxgalter-sofia.livejournal.com/68590.html#cutid1

Lignende opskrifter

Angelina kage (ang-kay)

Flødeskum kage (Carolina7)

Kage "Mælkepige" (NatalyaN)

Ser meget appetitlig ud! Jeg vil bestemt lave det. Kun med fløde - vi har et problem, vi har så meget tung fløde, at det ville være synd at spise en kage. Jeg tror, ​​du kan erstatte den med creme fraiche?

Ååh, hvor lækker det ser ud! Og sammensætningen. Natasha, fryser og knager chokoladelaget, eller forbliver det blødt?

[Lozja]

Lozjakan selvfølgelig erstattes med hjemmelavet tyk creme fraiche!

irza, det er meget velsmagende! ingen mellemlag knaser!

tak piger!

Natasha, forstår ikke helt hvor mange lag kiks der er to?

Ja, jeg har allerede set tre!

Alt, Natalya, bagt, samlet, sat i køleskabet. Vi venter !!!

klog pige! og jeg venter på et stykke!

Hvis alt fungerer godt, er mere end en mulig.
Det ser ud til, at denne kage vil ligne tiramisu.

Det viste sig at være en meget velsmagende kage, delikat, saftig, duftende. Jeg anbefaler det til elskere af ostemassefyldninger.
Min familie godkendt!
Mange tak for opskriften!

Åh, jeg glemte at skrive: bagt svampekage til 6 æg, i en rund form, 28 cm.

Jeg er glad for, at du kunne lide det!

[Lozja]

Lozjakan selvfølgelig erstattes med hjemmelavet tyk creme fraiche!

irza, det er meget velsmagende! ingen mellemlag knaser!

tak piger!

KAN I KØLESKABET FOR NATTEN OG VINDRE

Hej! Lav sløjfe og ENORME MENNESKE TAK for en lækker opskrift fra hele familien !!! Det er utroligt velsmagende !!! Vi har dekoreret kagen fuldstændigt med hakkede jordbær ... åh, ingen ord, kontinuerlig tak

For dit helbred! Jeg er så glad !!!

[Natasha]

Natasha og jeg også tak, nej, eller rettere med stor taknemmelighed! Jeg har allerede lavet en kage to gange. Første gang, som det skulle være, for hendes eget folk (for at finde ud af om de ville godkende eller ej - de godkendte det), og anden gang tilbød hun mig en skræddersyet kage.Jeg citerer fra en klient: "Fantastisk kage! Jeg har ikke spist så lækker endnu! Selvom jeg har prøvet mange af dine kager - denne er den mest lækre!"
Så nu kan jeg med sikkerhed anbefale denne mulighed til folk og ikke være bange!

OH. SÅ GLAD!!!! TAK SKAL DU HAVE!

Jeg kunne godt lide din kage, jeg vil lave den. Men i familien er alle sammen og brandy findes ikke, du kan lave imprægnering og et mellemlag uden det, hvad synes du? tak skal du have

Jeg kunne godt lide din kage, jeg vil lave den. Men i familien er alle sammen og brandy findes ikke, du kan lave imprægnering og et mellemlag uden det, hvad synes du? tak skal du have

Jeg gjorde også denne mulighed - alkoholfri. Med hindbærimprægnering og også tilsat hindbærsirup til cremen.

og første gang jeg imprægnerede med balsam a la "Bylina", imprægnerer jeg det altid, der er slet ingen eftersmag af alkohol, øm og behagelig aroma, og anden gang med cognac, så det føltes meget, men alle behandler alkohol normalt ... Så jeg råder alle!

Mange tak for de hurtige svar, tip. Jeg har gået rundt om opskriften i et par dage, jeg kunne godt lide den så meget, jeg vil prøve at lave en hindbærimprægnering. Ja, og en datter med alkohol er skræmmende at give, og det samme er skønhed. : girl_love: Ser allerede frem til

natapit! Jeg kan ikke passere dine mesterværker! Hvordan overså jeg denne kage? Jeg tog det som et bogmærke - jeg laver det til nytårsbordet!

Natasha skal bare ikke være vred (af alle mulige årsager), vi har ikke 33% fløde, dyre vegetabilske (0,5 l = 25 UAH), men kan du tage 30% creme fraiche?

helt sikkert! vil ikke påvirke smagen !!! Jeg ved ikke, hvordan man bliver sur!
Lena, mange tak!

Natasha! Tak for opskriften
Jeg bagte det rundt, gæsterne kunne virkelig godt lide det
🔗

Jeg er meget ked af billedet af klippet, alt der er tilbage efter nytårsbordet

Tak for opskriften, jeg ville bare have noget lignende! Vi har slet ikke 35% fløde, hvorfor ikke se, hvad er bedre at erstatte med 30% fløde eller 25% creme fraiche, hvis creme fraiche er tykkere i konsistens?

[Violochka]

Tak for opskriften, jeg ville bare have noget lignende! Vi har slet ikke 35% fløde, hvorfor ikke se, hvad er bedre at erstatte med 30% fløde eller 25% creme fraiche, hvis creme fraiche er tykkere i konsistens?

Violochka, Jeg gjorde det med 30% creme. Cremen er blid og luftig. Og creme fraiche, tror jeg, kan også bruges, måske tilsæt mere pulver (men dette er et spørgsmål om smag) ...

Tak for hjælpen!!!

Tak meget snart, jeg prøver, ellers husker jeg ikke selv, hvornår jeg bagte noget)

Jeg spekulerer på, om du kan bage en kiks i en langsom komfur?

her er jeg ikke rådgiver ...

[natapit]

natapit,
Natasha, jeg ved, at din tegneserie er tilbage til børnene. Senere vil jeg helt sikkert prøve den i tegneserien, og jeg vil rapportere !!!!!!

[natapit]

natapit,
Natasha, jeg ved, at din tegneserie er tilbage til børnene. Senere vil jeg helt sikkert prøve den i tegneserien, og jeg vil rapportere !!!!!!

Antonovka, Jeg ved ikke, hvordan i en multikoger, men i en trykkoger kan du bage en vidunderlig kiks på "Grød" -programmet (kør programmet 2 gange). Jeg har en SV-enhed - alt er fint, ikke overdrevet, højt, jævnt bagt. Måske hjælper det!

[ks372]

ks372,
Alt, så vil det helt sikkert ordne sig. I min Mulinex trykkoger er der ingen "Grød" -tilstand, jeg bager i den på "Stegning af grøntsager" og i Panasonic på "Bagning". Hvor længe varer "Grød" -regimet for dig?

[Antonovka,]

Antonovka, i Panasonic gør bagværk gode kiks. Jeg har nu skilt sig med ham, og ingen multikooker kan erstatte ham i denne henseende. Det skal kun smøres med olie og drysses med semulje eller formalet brødkrummer.

[ks372]

ks372,
Alt, så fungerer det helt sikkert. I min Mulinex trykkoger er der ingen "Grød" -tilstand, jeg bager i den på "Stegning af grøntsager" og i Panasonic på "Bagværk". Hvor længe varer "Grød" -regimet for dig?

Antonovka , Jeg har automatisk tilstand "Grød", så jeg tænkte ikke engang på, hvor længe den varer (måske ca. otte minutter under tryk). Men denne tilstand er ikke som bagning.Det er til fremstilling af tyktflydende korn (f.eks. Rismælk). Og under pres !!! Jeg ved ikke hvorfor, men det er netop under pres, at kiks viser sig at være frodig, luftig og saftig (og tør i ovnen!). Har du et lignende regime?

[ks372]

ks372,
Åh, så interessant! I minen er der slet ingen automatiske tilstande, kun højt tryk og lavt - jeg blev vant til kød der, lavede supper, jeg har ikke prøvet ovnen) Jeg spekulerer på, hvad der vil ske med hende, hvis jeg prøver at bage under tryk ??
Rita,

i Panasonic gør bagværk gode kiks

Jeg ved I efteråret var det, at jeg bagte charlotte i to multicooker på samme tid - for mig selv og som gave bager jeg nu altid kiks i en tegneserie - jeg kan virkelig godt lide dem derfra
Det er bare en ukendt opskrift - hvad hvis den måske ikke fungerer i tegneserien.

piger, tak for diskussionen! Dette er meget nyttigt for mig !!!

[natapit]

natapit og hvad højden bliver, ja, i det mindste ca. hvis 30 til 40 gør

i hele mit liv! Jeg kan ikke huske!

Jeg spekulerer på, om du kan bage en kiks i en langsom komfur?

Jeg bagte min kage i en langsom komfur, kiks viste sig vidunderlig

Natasha, jeg laver denne kage til 23. februar, jeg har et spørgsmål, jeg har allerede bagt en kiks, først ville jeg lave en firkantet kage i min form på 30X30, men det syntes mig, at dejen stadig ikke var nok til at blive lavet i en rund form på 26 cm, og her i opskriften er der et bageplade 30X40 og også skåret kagerne: girl_red: min kiks viste sig at være 4-5 cm, og der er ikke noget at skære i krummer: girl_red: Jeg vil lave en firkantet, måske er jeg nødt til at øge proportionerne til kiks eller jeg laver kiks forkert: girl_red: Jeg ville have en 30X40 pandekage efter ferien, jeg rapporterer med en kage, men jeg tænker allerede lækker!

Natasha, jeg havde en kiks i fryseren, efter min mening en klassisk chiffon, og så skulle vi besøge
og jeg besluttede at lave en kage, fik en kiks på en dag, lavede en creme fra din schweiziske opskrift,

Jeg havde ikke en chance for at prøve kagen selv, men vores venner, som er meget gode. forkælet af livet, og du vil ikke overraske dem med noget,
de spiste kagen til den sidste krumme, mens de selv siger, at de i princippet ikke spiser kager, og hvis de har en, så flyver halvdelen altid i affaldet.
Jeg tror dem om lækkerheden, fordi cremen er smuk, og chokoladespredningen på kagerne efterlader ingen ligeglad.

I det næste. Når jeg bager en kage fra denne opskrift og laver en ægte schweizisk kage! Tak!!!

[natapit]

Jeg ville have 30X40 forbandet det

natapitdet ser ud til, at kiks skæres i strimler og ikke i kager. Se på kildelinket, som Natasha gav i opskriften

Strimlerne er så forståelige i kildelinket, og budding synes ikke at være i opskriften, men okay uden det vil det være

Natasha: blomster: Jeg har stor tak for kagen, ja, ooooooooo lækker som jeg skrev tidligere, jeg lavede kagen den 23. februar, mændene kunne virkelig godt lide kagen og kvinderne også

let velsmagende generelt tak!
og her er klippet for kvalitet, ring, mens gæsterne er væk i det skjulte

god fyr !!!!