Kage "schweizisk"

Jeg har bare en arla-natur, der er værd at have en spand på 1,5 kg, jeg vidste ikke, hvor jeg skulle tilpasse den.

arla natur

Jeg ved, at en sådan velsmagende godbid også skal få fat i så godt. Hvis jeg havde så meget ost, ville jeg endelig prøve at lave en ostekage ...

Og jeg havde en spand, men jeg gjorde ikke noget med det, jeg kom ikke op med det, og der var ingen tid. Så de spiste det på brød. Og nu har jeg allerede købt denne ost i kasser lidt mere for ikke at lide med en spand. Så lad os tænke hvilken slags kage der skal bages med den? Pts. Jeg vil stadig lade naturen komme ind i cremen, for dette købte jeg. Og han tog afsted for brød))

Skal vi gå til cremen?

Og endelig bagt jeg denne kage !!! Den yummy viste sig !!! Mmmmm .... Jeg gjorde alt efter opskriften! Bagning af en kiks i form af en runde på 24 cm, viste sig at være høj (jeg glemte at måle højden), jeg måtte dele den i 4 kager. Meget endda moderat fugtig, det ser ud til at være sødt, men der er også nok syrlighed, en interessant kombination af ostemasse fløde med citronskal og imprægnering af kaffe og cognac ... Vi kunne alle godt lide det !!! Næste gang jeg prøver med kirsebær, tror jeg surhed vil komme godt med her !!! Vægt uden dekoration viste sig at være 1,95 kg. Efter registrering var det 2,8 kg, kagens højde viste sig at være 9 cm !!!
Og her er min fræser:



Og dette er en skåret kage:



Nå, selve kagen:

Jeg har råd. Formens størrelse i bunden er 23 * 34 langs kanten - plus 1 cm til hver figur. Hvis jeg bager en hel portion, kan jeg så skære den i længderetningen? Og jeg har brug for en mastikskage til 3,5-4 kg. Der vil være lidt indretning. Tror du, at jeg skal bage 1,5 portioner eller mindre? Og hvordan æltes dejen i dette tilfælde i to omgange? Jeg planlægger ca. 5-6 kager, der måler 23 * 17.

Det forekommer mig, at en norm bestemt ikke er nok. Jeg bagte denne kage både med en klassisk kiks og med VNK. Kun jeg har en formular med en diameter på 20 cm plus et separat bånd på siderne. Uden mastik blev der opnået en kage på 24 cm, der allerede blev udjævnet med en vægt på 2,5 kg.

Og her er mit stykke Natasha, S P A S OG B O !!!


bagt to gange halvdelen af ​​normen i en rund form (dia 23), viste det sig to kiks, 3-3,5 cm høje. Pigerne skrev, at imprægneringen er tilbage, men jeg havde ikke nok til en kage. For cremen tog jeg ikke henholdsvis 500 gram, men 400 gram (jeg pressede den tredje pakke hytteost til at købe), det var ikke nok til toppen, jeg var nødt til at lave ganache i stedet for chokoladechips.

God dag. Jeg kunne godt lide kagen med ingredienserne og ved billedet, så svigermor besluttede at tilberede den til jubilæet. Jeg arbejdede ikke længe med ham, men med dekorationen i et par timer. For første gang lavede jeg smykker af våd marengscreme. Cremen kom straks ud. Maling med gelfarvestoffer var let. Men af ​​en eller anden grund lå den gyldne kanduir dårligt på chokolade. Jeg tror på grund af børsten - lille og allerede tortureret. Jeg kunne godt lide selve kagen, men WOW var ikke (((((jeg forventede mere for smagen. Mest sandsynligt skyldes det ingrediensernes kvalitet. Kiks viste sig at være høj, men løs og selv efter 6 timer. Da jeg begyndte at samle kagen, skar den og smuldrede lidt Jeg glemte at male hytteosten med en blender, selvom den var klæbrig, men kornene føltes stadig. Imprægneringen var også meget tilfreds med laget. Men der er ikke nok kaffeelskere, jeg vil forsøge at udskifte kakao. Og jeg følte ikke chokolade i cremen, næste gang vil jeg tilføje en dobbelt portion Jeg lavede en "våd marengs" creme på 4 proteiner, det viste sig bare super meget !!!!!! Men det viste sig første gang, og efter at have stået i en time, ændrede dets egenskaber sig ikke. Som begyndermand kunne jeg godt lide cremen. dyser og en pose Tapovey)))) værre er kun en konfektursprøjte til 100 rubler.Kinesisk produktion.Her er kagen og fløden, ja, forsøg i form af blomster.Giv venligst tak. Tak.

[Anestasi]

Anestasi, Nastya, jeg lavede denne creme straks til 400 gram hytteost og 500 ml fløde, fordi jeg ved, at 1: 1 ikke passer mig personligt. Glemte du at tilføje skinken? Da smagen med den er helt forskellig fra cremen, skjuler den ostemassen og gør smagen mere raffineret. Tværtimod kan jeg få mindre chokolade. Men du bladrer gennem siderne i dette emne. Et eller andet sted giver Natasha layoutet i gram. Der øger hun chokoladen til 200 gram og foreslår i stedet for ostemasse at tage flødeost. Prøv denne mulighed

[Anestasi]

Anestasi, Nastya, jeg lavede denne creme straks til 400 gram hytteost og 500 ml fløde, fordi jeg ved, at 1: 1 ikke passer mig personligt. Glemte du at tilføje skinken? Da smagen med den er helt forskellig fra cremen, skjuler den ostemassen og gør smagen mere raffineret. Tværtimod kan jeg få mindre chokolade. Men du bladrer gennem siderne i dette emne. Et eller andet sted giver Natasha layoutet i gram. Der øger hun chokoladen til 200 gram og foreslår i stedet for ostemasse at tage flødeost. Prøv denne mulighed

Zest, tilføjede jeg, fordi jeg elsker smagen af ​​citrus og endda mere end en halv citron, kunne jeg mærke det. men smagen af ​​cremen mindede mig om hytteost PÅSKE !!!! Kun uden kandiserede frugter og nødder. generelt ikke dårligt, men jeg vil forsøge at tilføje mine egne og lægge ud, hvad jeg fik. Forresten, hvorfor kan du ikke se billedet? Jeg ser ud til at have tilføjet mere end en og gemt. Måske gjorde du noget forkert? Jeg ville virkelig uploade mine fotos. Jeg prøver igen. Tak for svaret.

Nej, jeg følte slet ikke hytteosten i fløden. Men jeg tog meget god og fedt cottage cottage 18% fra en privat landmand. Når du blander det med creme fraiche og sukker, smager det som is.

Ja piger, meget afhænger af cottage cheese. Om vores hytteost sagde jeg, at der for mig er 50:50 meget hytteost, fordi cremen også ligner den meget pasta. Alternativt kan du tage færdige ostemasse, selvom de er søde, men cremen vil helt sikkert være mindre tæt.

Jeg er meget taknemmelig for opskriften igen og igen.
Der er ikke en person fra mit miljø, der ikke kan lide denne kage.
Tak skal du have!!!

Natalia, mange tak for sådan en smuk og vidunderlig kage !! : rose: Jeg turde gøre det på bestilling (uden først at prøve det) og jeg tog ikke fejl, da det blev infunderet, var en sådan duft !!!!!!!!!! Jeg prøvede at trimme og indså, at jeg ikke tog fejl af valget af kagen !!! Smagen er magisk !!!! Kunderne var meget glade !!!
Tog form af en bog

Pigerne, sandsynligvis allerede diskuteret, fandt ikke ...
Hvilken slags frugt kan føjes til denne kage bortset fra kirsebær, som Leila foreslog ....

Det hele afhænger af smagen. For mig behøver kagen ikke tilsætningsstoffer! Smagen er superafbalanceret!

Piger, er det muligt, at 4 æg laver en svampekage, der måler 30 x 40 og endda så høj, at den kan opdeles i 3 dele ???

[missdoktor]

missdoktor, læs det omhyggeligt, den tredje kage er sammensat. Jeg bager i en rund form d = 28, det viser sig NEMT 3 kager. Kiks er meget luftig! Pisk æggene godt!
Natalisha, hej til dig fra Israel! Din kage gjorde også et stænk her! I dag lavede jeg 3 stykker! Alle er glade og glade, og jeg er sammen med dem. Tak igen for opskriften! Godt nytår!

[Natalia]

Natalia, Lavede denne kage til 23. februar. Jeg kan ikke sige med sikkerhed om smagen. Ostemassen mærkes (ikke?) Hytteost blev de sædvanlige 5% gnedet gennem en sigte. Sønnen sagde, at han først forstod kagens smag, efter at han spiste, dvs. eftersmagen forblev imponerende (som en god parfume har en duft). Da jeg bad dig om at klippe det hjem? svarede selvfølgelig, jeg vil smage det igen. Så jeg har den samme følelse, ikke normalt, men jeg vil stadig smage det, nyde det. Jeg tror, ​​at jeg vil gøre mere. Tak for opskriften. Odnaznachno- kagen er ikke almindelig.

[degteva]

degteva, prøv næste gang at skære tyndere kager og smøre påfyldningen tyndere, så der er tynde lag, jeg kan godt lide det mere, det viser sig blødere!

[alenkasawa]

alenkasawatak for antydningen, men de er ikke skåret i højden for mig - dette er tykkelsen på kagestørrelsen 30 * 40 bagt på et ark og skåret i 3 strimler. Hvad bager du i?

Piger, hjælp! Jeg lavede en kiks i dag 2 gange, og det viser skorpen på toppen og på siderne som en marengs. Overhovedet ikke luftig. Skudt godt ned, massen var frodig. Hvad er grunden? Bagning i en silikoneform, måske er det derfor, det fungerede ikke?

Jeg skrev en marengs og tanken kom, måske brød jeg ægene? Jeg bankede ned i meget lang tid, cirka 20-25 minutter.

Hej, jeg har en skorpe på næsten alle kiks, jeg skærer den forsigtigt af og alt er i orden. Stik serveres ikke, der er nogen at spise. Her er mit stykke, meget, meget velsmagende !!! Tak for opskriften

[julka06]

julka06, Julia, hvilken slags hytteost tog du?

Piger, hjælp! Jeg lavede en kiks i dag 2 gange, og det viser sig at være en skorpe på toppen og siderne, som en marengs. Overhovedet ikke luftig. Skudt godt ned, massen var frodig. Hvad er grunden? Bagning i en silikoneform, måske er det derfor, det fungerede ikke?

Natasha, måske har du overeksponeret det i ovnen eller stegt det for meget (temperatur)? Kiks er meget luftig. Hvordan blandede du melet sammen?

I min ovn er 180 for meget, du har brug for 160 grader. Overophedet. Og mel ved den laveste mixerhastighed.

Melet skal blandes meget forsigtigt (forsigtigt) med en spatel ved at folde det sammen. Efter blanderen sidder alligevel pragt.

Tak for rådet, jeg vil prøve. Jeg har stadig bagt en kage, bagt 3 kiks til en to-etagers kage og pokrivpla med mastik. Det viste sig sååå velsmagende, gæsterne kunne lide det. Mange tak til forfatteren for opskriften!

Hej allesammen! Jeg er ny på dit websted og ikke en stor ekspert i kagefremstilling, men dette er den første kage, jeg lavede med en brødmaskine. Selvfølgelig måtte jeg rode med forsamlingen, men denne kage var det værd! Mange tak for opskriften! Jeg ved ikke, hvordan man indsætter et foto, så uden "bevis", og billederne fungerede ikke så godt - jeg var nødt til at skyde i en fart på en gammel telefon

Tak for den vidunderlige opskrift. Første gang jeg bagte det for et år siden. Dette er vores yndlings kage. Bare lækker.
I år laver jeg et mellemlag af kirsebærgelé.

Tak for den vidunderlige opskrift.

Piger!
Kan kagen fryses? Exfolierer ostemasse cremen?
Del venligst dine observationer!

Ingen svarede.
Jeg skal prøve det selv.
Det er en skam, hvis jeg ødelægger det. Kage til en datter til Faith, Hope, Love og deres mor Sophia, fødselsdag.

[taneskaa]

taneskaa, Tatyana, at dømme efter vores forumoplevelse af kagefabrikanter, går alle eksperimenter med frysning godt.

: girl_love: Aprelevna, tak!
Ellers er der ikke tid til din kage igen!

Piger, sig mig, kan jeg tilføje nødder til laget?

[Yuliaffka]

Yuliaffka, kan du sikkert tilføje

Piger, er det muligt at dække det med spejlglasur på toppen? Hvordan vil det øverste lag af hytteost opføre sig?

Og jeg er meget taknemmelig! Kagerne blev virkelig købt af mig, da min søn er 1,5 måneder gammel, der er ikke meget tid, sønnen giver ikke slip i lang tid, men cremen, laget blev lavet efter din opskrift, dette er noget !! Jeg har aldrig været i stand til at blive så lækker! Normalt plejede jeg at lave smørcreme og har aldrig behandlet flødeskum før, men alt gik med et brag, kagen viste sig at være øm, gennemblødt og utrolig lækker!

[natapit]

natapit, Natalya, tak for den lækre kageopskrift

Jeg bagte min mands DR. Værdsat af alt - fra babyer til bedstemødre)




TAK SKAL DU HAVE!!!

[natapit]

natapitMange tak for kageopskriften! Liggende i bogmærkerne siden sommeren. Jeg ventede på det nye år. Så højt kom han ud! Meget velsmagende og højt kalorieindhold! :)) Lækker.

Blandet beskærepuré i chokoladelaget.

Jeg vil sige en stor tak: rose: Jeg kunne godt lide kagen. Så blid: blomster: Har allerede haft en bid


Og her er et stykke

her er en "schweizisk" kage i min forestilling takket være ophavsmandens forfatter! Du er en Master of Culinary Arts! Lækker kage, vidunderlig opskrift.

Hej! Jeg er ny på siden, dette er mit første indlæg!
Mange tak for kageopskriften, i dag lavede jeg den til mine venner, inden jeg tilbød den til kunderne.Jeg kunne godt lide kagen, den er let at tilberede, smagen er usædvanlig, det minder mig om noget fra min barndom, men jeg huskede aldrig, at jeg tog ostemassen 5% efter vægt, jeg brugte lidt mere end halvdelen af ​​imprægnering, fordi jeg ikke kan lide meget våde kager (dette er et spørgsmål om smag). Kagen er meget delikat, hytteostsmagen er til stede i fløden i god velsmagende forstand i kombination med mørk chokolade, zest og kaffearoma. Jeg vil tilbyde kunderne en meget vellykket kage.
Jeg sender fotos

[Lubik]

Lubik, sig mig, at dette er lige på ostemassen, som chokolade udtværer? Eller hvad andet?

smuk skønhed !!!!

Undskyld for ikke at have svaret i lang tid, jeg var væk. Kagen er dækket med den samme ostemasse, og der er pletter på den. Forresten lavede jeg pletter for første gang, jeg trænede

[natapit]

natapit, mange tak for sådan en vidunderlig opskrift. Hun bagte sin datter til sin første fødselsdag, dekoreret med frugt på toppen
, var gæsterne glade. Der er allerede den første "ordre" til den næste ferie.
Hvis jeg finder ud af, hvordan jeg indsætter et foto, viser jeg mit mesterværk.

Tilføjet torsdag 7. april 2016 12:26

Tilføjet torsdag 7. april 2016 12:33

Sådan skete det