Hvedebrød "cremet" (ovn)

Hvedebrød "cremet" (ovn)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	300 g.
Frisk gær	10 g. (3 g tør)
Salt	3d.
Flødeost som Philadelphia, Almette	50 g.
Blødgjort smør	20 g.
Tør fløde	10 g.
Sukker	15 g.
Kulsyreholdigt mineralvand	160 g.

Madlavningsmetode

• Mal gær med sukker. Lad det virke i 10 minutter, indtil skum vises. Hæld HP i en spand.
• Alle andre ingredienser er der i den rækkefølge, som din brødproducent har ordineret. Jeg har væske først. Dej-tilstand. Dejen er blød, glat, elastisk.
• Efter endt æltning skal du fjerne dejen fra brødmaskinen. Smul, form en kugle og læg den i en beholder, der er let smurt med vegetabilsk olie. Volumetrisk kapacitet skal være mindst 3 liter, da dejen bliver meget stor. Lad det virke i 1,5 timer. Efterhånden som tiden gik, fyldte dejen næsten hele beholderen:
• 🔗
• Gør punkteringer over hele dejen med et tandstikker:
• 🔗
• Lad det virke i yderligere 1,5 timer. Derefter steg dejen lidt mindre:
• 🔗
• Sæt derefter dejen på bordet, støv med mel, hvis det er nødvendigt. Opdel i 6 dele, rul hver del i et rektangel og rul ikke tæt op. Læg ruller på tværs i en rektangulær form:
• 🔗
• Dæk med et håndklæde, og lad det stå i 2 timer. I løbet af denne periode steg emnerne 2,5 gange og udfyldte hele formularen:
• 🔗
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 190 ° C i 45 minutter, indtil den er gyldenbrun.
• Afkøl det færdige hvedebrød på risten.
• 
• 
• 
• Utrolig øm og duftende krumme !!! Bagt for tre dage siden, men duften føles stadig i køkkenet !!!! Stærkt anbefale.

Bemærk

En kilde: 🔗

[Mistelten]

Misteltenhvad et dejligt brød det viste sig! godt klaret, ved du hvordan!

men sig mig venligst, hvad er din form? Jeg har bare brug for en til det amerikanske White Mountain - bredt og lavt

Hvilken indbydende krumme! ..

Punktere hele dejen med et tandstikker

en sjov måde at sætte dejen på!

[Ludik]

Ludik, Tak skal du have! Nå, det er ikke så bredt og lavt ..



Brød bagefad (Aashka), producent Vitesse.

• Materialetykkelse: 0,8 mm
• Kulstofstål af høj kvalitet
• Størrelse: (13 x 23 x 6 cm)
• Keramisk non-stick Exdura Green-belægning
• Silikonebelagte håndtag, der ikke er opvarmet

Se på dem, hvad kan vi ellers gøre? 🔗

Mistelten ....: bravo: Jeg kan ikke følge med dig rigtigt .... Jeg sidder på arbejde og venter på aftenen, når jeg spiser din morgenopskrift med ost ... og her er en ny "inspiration"
Og hvor vil min talje være efter så mange fristelser?

[Arka, Tinka_tinka]

Arka, Tinka_tinka , Tak skal du have! Jeg er glad for, at du kunne lide brødet. Han fortjener det.

en sjov måde at sætte dejen på!

Ja, og jeg kunne godt lide det!

Jeg sidder på arbejde og venter på aftenen, når jeg spiser din morgenostopskrift ...)

Og de resultatet ??? Eller vil du bage strømmen ??? Og om taljen -

Resultatet var varmt om morgenen og forblev i et håndklæde ... Det vigtigste er, at jeg får et stykke om aftenen ...

Det vigtigste er, at jeg ville få et stykke om aftenen ...

Åh, jeg tvivler på det !!!

[Mistelten,]

Mistelten, hvilket brød! Mine er endnu ikke flyttet væk fra "Marmor", men her igen sådan en smuk mand. Hvordan skal man ikke bage? Bogmærke det!

[Marina]

Saw, Shura, Saw... Peks, Marina, bidder !!!

åh skønheder! Kan du bruge flydende mælk? og hvor mange? ellers bagede jeg ikke tørt

[tonehøjde]

tonehøjde , mælkepulver og flydende mælk er forskellige ting. Tør er nødvendig for at give krummen luftighed. Hvis ikke, kan du udskifte noget af vandet med almindelig mælk.

Mistelten, hvad et dejligt stykke brød! Jeg ville straks bage, men hvis jeg tilføjer babyformel i stedet for mælkepulver, vil det fungere? Eller stadig ikke risikere og købe mælkepulver? Jeg vil virkelig have en garanteret smag og udseende - du har det så lækkert selv på billedet.

[Melanyushka]

kun i stedet for mælkepulver, hvis jeg tilføjer babypulver, vil det fungere? Eller stadig ikke risikere og købe mælkepulver?

Melanyushka , Tak skal du have! Rent teoretisk fungerer det med en tør blanding. Prøv det.Kun jeg huskede, at jeg ikke havde mælkepulver, men fløde. Jeg går og ordner opskriften. I fløde og mælk er sandsynligvis rent teoretisk fedtindholdet forskelligt. Så hvis du køber, så tag cremen.

Jeg bagte den, smagen er delikat, jeg tog violaosten, men delte den ikke i boller, hver 50 gram? hun havde en oval glasform, brødet viste sig at være i ét stykke, smagen blev ikke reflekteret næste gang andelen var dobbelt

[Lantana]

Lantana , Tak skal du have! Glad for, at du kunne lide det!

og delte sig ikke i boller, 50 gram hver?

Nej, 93 lignende ..

Piger !!! Og hvad kan erstatte flødeost som Philadelphia, Almette ??? Og så er min by lille, og der er ikke sådan noget, men jeg vil virkelig lave sådan et brød.

[mikrobka]

mikrobka , se hvad Lantana skriver:

Jeg bagte den, smagen er delikat, jeg tog osteviolen,

Prøv det.

[Stærkt anbefale.]

... Utrolig øm og aromatisk krumme !!! Bagt for tre dage siden, men duften føles stadig i køkkenet !!!! Stærkt anbefale. ...

Kære, Omela!
Jeg lyttede til dine anbefalinger og prøvede det.
Her er en ufuldstændig rapport:









Der er ikke noget brød længere, men dets ÅND er stadig til stede i køkkenet!

[AXIOMA]

Der er ikke noget brød længere, men dets ÅND er stadig til stede i køkkenet!

Jeg fortalte dig !!!!

AXIOMA , smuk !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mange tak for opskriften! Brødet viste sig bare med et brag, krummen er luftig, og aromaen er vanskelig at holde ud for ikke at smage et stykke. Dette er den skønhed, jeg fik
🔗

🔗

[mikrobka]

mikrobka , vidunderligt brød !!! Og hvad gjorde du med viola ???

[mikrobka]

mikrobka , vidunderligt brød !!! Og hvad gjorde du med viola ???

Jeg fandt heller ikke Viola i min by, jeg lavede cremet ost fra Hochland.
Omela tak igen for opskriften, hele min familie er meget taknemmelig for dig

[Omela, Ksyusha!]

Omela, Ksyusha! Lavet dette vidunderlige brød. Det lignede ikke brød - mere som en bolle, sådan en øm, luftig duftende krumme, og skorpen er tynd, knasende





Og en breaker:

[Lena]

Lena, at have !!! Hvilken smuk mand !!!

Omela, dette er et utroligt lækkert brød !!! Min kræsen (mand og søn) kunne lide det. Mange tak for opskriften. Jeg har en fotoreportage:

og i sammenhængen:

Billedet viser, at dejen passer meget godt, men der er ikke nok plads på den sjette rulle ... men jeg lod den stadig være i formen, så det blev lidt ujævnt. Jeg tog 30 g "Camembert" a + 20 g hjemmelavet fløde-frisk og i stedet for vand kartoffel bouillon + mælk. Jeg vil helt sikkert gøre mere!

[Prada]

Prada, meget flot og korrekt brød viste sig !! Glad for, at du kunne lide det.

Ksyusha, hvilken slags tør fløde køber du?
Jeg så en erstatning for tør fløde og en erstatning for mælkepulver ved vejkryds, "erstatningen" er alarmerende.

Nej-nej-nej, med Perkrestok kom jeg også i problemer. Jeg køber Blosskie, en blå taske med en ko, jeg fandt ikke et billede på Internettet. Du kan tørre mælk, også hviderussisk.

Ksyusha, tak!
Vi har en butik "Hviderussiske produkter", jeg kigger der.