Fuld kirsebærkage

Jeg prøvede også denne kage på en fest, også en variant af "mos". Velsmagende, men kunne ikke lide det. nogle meget tætte, og du forstår ikke, hvad du skal spise. enten en kage eller en våd kartoffel (kage).
Jeg efterlader endda lidt af "indersiden" af kiks. Lagdelte på en eller anden måde ikke så tætte. men det er stadig ganske tilfredsstillende, du kan ikke spise meget, men du vil have mere med dine øjne ...

Ja, jeg har stadig indersiden af ​​kiks tilbage med en skål (ca. 2 glas). Og jeg lavede cremen med en margen. Nu smører jeg og spiser på brød!

Det gik op for mig .... Nadya, du kan lave kartofler!

aaaaaaaaa! Jeg ville allerede have kartofler, jeg dør
Nå, hvorfor gik det op for dig, Yelenka?!

aaaaaaaaa! Jeg ville allerede have kartofler, jeg dør
Nå, hvorfor gik det op for dig, Yelenka?!

Det er ikke min skyld!
Jeg gættede ikke før, men i dag skubbede du mig til denne idé.

Det gik op for mig .... Nadya, du kan lave kartofler!

Ja, tænkte jeg straks, men det var så doven, og så gik cremen godt sammen med brød. Der var allerede intet tilbage. Jeg besluttede, at min mand skulle lave en sådan kage den 7. maj. Selvom han fik et stykke af det, sagde han med fingre, hvorfor bærer jeg sådanne kager til alle, men jeg gør det ikke for ham? Og dette blev sagt af en, der praktisk talt ikke spiser kager! Derfor vil jeg lave ham en personlig kage til dagen for syltetøj, lad ham spise!

Wow, det viser sig, at jeg klemte billedet. Bliver bedre

Wow, det viser sig, at jeg klemte billedet. Bliver bedre

Ja, jeg ventede og ventede og måtte vise min ...
Åh, næsten min fræser, min kirsebær var mere end strøm, og alt forsøgte at falde ud under skæringen. Har du forsiden ovenpå? Eller var der et mellemrum mellem siderne?

På en eller anden måde faldt låget godt ned, som om det skulle være. Og kirsebær så på snittet viste sig at være simpelt. Faktisk var det anstændigt. Der var kun en kage tilbage, der var ingen høst det år.

På en eller anden måde faldt låget godt ned, som om det skulle være. Og kirsebær så på snittet viste sig at være simpelt. Faktisk var det anstændigt. Der var kun en kage tilbage, der var ingen høst det år.

Generelt købte jeg is og straks hældte den med vodka, 2 pakker på 400 gram. Der var stadig et glas tilbage, men hendes mand dømte næsten hende. I morgen skal jeg købe en til at lave sådan en kage til hans fødselsdag.

og jeg, og jeg klarede det. tak for opskriften! desværre fangede ikke helheden, kun resterne.

kunne virkelig godt lide det, stærk.

Piger, er den hvide fløde creme fraiche? Er det creme fraiche + pulveriseret sukker eller hvad?

Piger, er den hvide fløde creme fraiche? Er det creme fraiche + pulveriseret sukker eller hvad?

Hvis den kondenserede mælk ikke koges i fløde, vil den være lys. Jeg kunne godt lide den kogte en mere.

Hvis den kondenserede mælk ikke koges i fløde, vil den være lys. Jeg kunne godt lide den kogte en mere.

Tak, varenka + sl. Men jeg kan virkelig godt lide denne creme, men jeg kan se, at i tidligere indlæg har Varvara og Tatiana en meget hvid creme, jeg troede, at creme fraiche, som med creme fraiche, cremen ville være lettere, sandsynligvis.

Tak, varenka + sl. Men jeg kan virkelig godt lide denne creme, men jeg kan se, at i tidligere indlæg har Varvara og Tatiana en meget hvid creme, jeg troede, at creme fraiche, som med creme fraiche, cremen ville være lettere, sandsynligvis.

Det ser ud til, at creme fraiche ikke ruller, smagen er tabt. Kirsebær giver syrlighed, og i creme fraiche føles det mere. Og så kan farven blive forvrænget på billedet. Jeg gjorde den første med rå kondenseret mælk, den var let indeni og lidt tyndere. Men jeg gjorde den anden søn, så han var så tyk, cremet, super.Der var ingen kage i snittet, og alligevel glemte jeg at tage et billede, han rejste til vandrerhjemmet. Men der var en lille smule indersider. så jeg gjorde noget som kartofler, aktuelt med kirsebær. Velsmagende, jeg kunne godt lide den kogte mere. Kagen er ikke stærk og tung syntes det mig. Han var den første, der gik med et brag, og det var ikke engang nok ...

Wow, det viser sig, at jeg klemte billedet. Bliver bedre

Hej, fortæl os hemmeligheden bag din udfyldning af kagen, og hvordan smager den?

Ingen hemmelighed, alt er i henhold til opskriften. Kun kondenseret mælk, at dømme efter billedet, ikke kogt :) Det smager lækkert

Ingen hemmelighed, alt er i henhold til opskriften. Kun kondenseret mælk, at dømme efter billedet, ikke kogt :) Det smager lækkert

Tanyusha, så der er din kage i snittet angivet. Kan du ikke huske, hvilken kondenseret mælk du piskede med smør?

Selvfølgelig kan jeg ikke huske det. Det var da det skete. At dømme efter farve

Selvfølgelig kan jeg ikke huske det. Det var da det skete. At dømme efter farve

men jeg husker ...

Ingen hemmelighed, alt er i henhold til opskriften. Kun kondenseret mælk, at dømme efter billedet, ikke kogt :) Det smager lækkert

tak, jeg vil skabe

Helen, jeg har "TAK" for den vidunderlige opskrift. Lige siden jeg først bages denne vidunderlige kage - den er min favorit.
Kun jeg foretog nogle justeringer, der passer til min families smag. Måske vil det være nyttigt for nogen. Min ven, min kollega i at spise godbidder, ønsker at være "mor, gør den velsmagende, men IKKE fed, IKKE sød og IKKE høj i kalorier." Den evige strid mellem figuren og maven
Jeg bager kiks nøjagtigt efter opskriften (hvis kagen er til hjemmet, tæller jeg komponenterne til 4 æg). Efter afkøling afskærede jeg låget og skar hoveddelen af ​​kassen rundt omkredsen med en kniv med en kort klinge omkring omkredsen parallelt med kiksens kant og træder tilbage 7-8 mm indad (5 den resulterende sidevæg bryder lidt, 1 cm tyk). Jeg holder kniven lodret uden at skære i bunden af ​​kagen ca. 1 cm. Så med en almindelig spiseskefuld vælger jeg midten i retning fra midten til kanterne (når skeen hviler mod snittet med en kniv, forbliver indersiden af ​​"kassen" i skeen, og den resterende "væg" af kassen har samme tykkelse rundt om hele omkredsen. Undskyld ordlyden, jeg prøver at præsentere forståeligt nok.
Jeg laver cremen fra 20% creme fraiche vejet natten over. Jeg slog det med sukker (efter smag kan vi ikke lide meget sødt) og vaniljesukker, tilsæt lidt gelatine (gennemblødt og smeltet i MV).
Derefter følger alt instruktionerne fra forfatteren.
Og en ting mere: Når du fylder kassen og stamper påfyldningskomponenterne (stykker kiks, kirsebær, fløde), svækkes væggene i alkohol-kirsebærsirup undertiden, og kagen får form af en "tønde". Dette kan undgås, hvis du, når du samler kagen, først adskiller wienerbrødet i en kiks.
Elenka-Lenochka, jeg håber, jeg ikke fornærmede dig med mine variationer på temaet for din vidunderlige opskrift

[Vita_K]

Vita_KTak for din version af kagefyldningen og detaljerede instruktioner!
Det meste af tiden vil du tilberede denne kage, men dens høje kalorieindhold stopper den. Jeg tænkte på at bruge creme fraiche, men var bange for at kagen ville flyde.
Jeg vil helt sikkert lave mad i henhold til dine anbefalinger!

Piger, hej! tag mig, en novice konditor, ind i dine rækker. Hjælp! Venner bestilte en kage "beruset kirsebær" i form af en bil til hans søns fødselsdag. Det faktum, at kagen ikke er til børn, stoppede det ikke, min mor vil have det, punktum. Hvad tror du vil fungere? fordi det er blødt indeni, vil det vise sig at blinde noget?

[Elenka]

Elenka, kagen viste sig at være utrolig lækker! mange tak for opskriften. Det eneste er, at jeg ikke gennemblødte det ordentligt. Af en eller anden grund passerede imprægneringen ikke gennem skorpen, kun 5-7 mm strømmede, og til sidst var det som om kanten var fugtig. Det er sandsynligvis ikke nødvendigt at imprægnere med kirsebærtinktur eller fortynde det, det ser ud til, at min tinktur er tyk

Lena, bagt din kage, alle er glade. Jeg gentager det igen. Meget velsmagende.Jeg lagde al krummen inde i kassen, så låget lå ikke fladt, jeg lagde de stegte nødder i åbningen. Kagen er som et nederdel. Jeg var meget bange for at suge, nu vil jeg hælde det hårdere, især låget. Opskriften er meget vellykket, tak

Højde 9,3 cm. Æggene var SB.

Larissa, tak for billedet og feedbacken! : rose: Det er rart for mig, at jeg kunne lide kagen, den var en succes, og min opskrift og min beskedne oplevelse kom godt med.

Piger, og hvem forsøgte at dække denne kage med mastiks? Virker det? Vil det synke under mastik?

Piger, fortæl mig venligst, hvor meget efter vægt kommer kagen ud efter denne opskrift?

Kagen kommer ud efter vægt lidt under 2 kg. Ikke omfangsrig, men tung.

Kagen kommer ud efter vægt lidt under 2 kg. Ikke omfangsrig, men tung.

tak for svaret. lige hvad du har brug for :)

Lenusya, tak for kageopskriften! Kiks blev bagt efter opskriften, og cremen blev lavet 500 gr. creme fraiche + 1 spsk. sukker + 200 gr. blødt smør + lidt vanille (jeg skriver proportionerne til mig selv til næste gang). Cremen er sød med et strejf af vanille. Jeg tilføjede kirsebær og dej til cremen, blandede og fyldte en "skål" kiks med denne påfyldning. Selvfølgelig dryssede hun "skålen" med kiks og låget med kirsebærlikør fra de spændte kirsebær. På samme tid efterlod jeg en del af cremen til belægningen ovenpå og langs kanterne gjorde jeg ikke glasuren. Du kan selvfølgelig dekorere med revet chokolade ovenpå. Men jeg besluttede at gøre det.

[Gaby]

Gaby, Vika, mange tak for den detaljerede rapport! Jeg vil helt sikkert prøve din version af cremen.

Helen, fyldningen af ​​kagen viser sig at være blød, men det er præcis, hvad jeg kan lide. Da jeg blev behandlet med en kage med denne eller lignende påfyldning, prøvede jeg den for første gang. Derefter lærte den kvinde mig, hvordan jeg forberedte kirsebær til en sådan kage om sommeren. Jeg har ikke gjort det i lang tid, men i sommer forberedte jeg igen en 1,5 liters krukke.

Vikusya, lær mig at forberede kirsebær til en kage!

Helen, skat, jeg så ikke dit spørgsmål, undskyld. Opskriften er den samme som din, kun dette gøres om sommeren i sæsonen og om efteråret om vinteren viser kirsebæret sig at være godt alkoholiseret. Pits fjernes fra kirsebær, sættes i en krukke og fyldes med god vodka, du kan tilføje sukker, hvis du ønsker det, et glas eller så meget du vil. Jeg tilføjer ikke, for mig er sur kirsebær i kombination med en sød kage.
Det var bare, at da jeg blev undervist, så frøs ingen kirsebær endnu for tyve år siden. Om sommeren planlægger jeg, om jeg vil lave en sådan kage i løbet af året eller ej. Hvis ikke, så gør jeg det ikke.
Kun jeg råder ingen til at hælde måneskin, du får fi, kirsebær med smag af måneskin. Jeg prøvede, jeg troede, kirsebæret ville score måneskin. Skete ikke.
Det er godt, at jeg kom forbi i dag for en dejopskrift.

Vika, kære, tak! Jeg vil helt sikkert gøre det i kirsebærsæsonen!

Kære Lenochka, jeg ønsker dig et godt nytår! Jeg ønsker dig og din familie sundhed, kærlighed, lykke og godt humør!
Som du måske har gættet, lavede jeg din kage til det nye år. Denne gang viste kiks simpelthen usædvanlig luftig og øm. Som min ven sagde, er din kage lækker, men kiks i denne kage er simpelthen ekstraordinær, guddommelig (skønt hun sagde det i november, men det betyder ikke noget hvornår, jeg glemte bare at bringe hende ord dengang).
Her bringer jeg dig endnu en tak!

Kun jeg råder ingen til at hælde måneskin, du får fi, kirsebær med smag af måneskin. Jeg prøvede, jeg troede, kirsebæret ville score måneskin. Skete ikke.

Vic, vi skal også tage højde for måneskins kvalitet. Det er vigtigt. Der er sådan måneskin i naturen, at vodka sammenlignet med det fu-fu-fu ... Jeg svarer på mine ord))

Vic, vi skal også tage højde for måneskins kvalitet. Det er vigtigt. Der er sådan måneskin i naturen, at vodka sammenlignet med det fu-fu-fu ... Jeg svarer på mine ord))

Natasha, jeg er helt enig med dig, dette er præcis, hvad jeg nu har, som vodka, med tredobbelt rensning på birkekul og helt blottet for fuselolier og whiskyaromaen. Det var i sommer, jeg hældte kirsebær, jeg specificerede bare ikke. Den er lavet af en af ​​mine venner, der bor næsten i skoven, og hun har udviklet sin egen opskrift på at bringe den til en så velsmagende tilstand gennem gentagne eksperimenter. Og jeg advarede om den sædvanlige måneskin med dens fuselaroma.

Og jeg advarede om den sædvanlige måneskin med dens fuselaroma

Så vi forfiner os med tørretumblerne, med rengøring ...Men resultatet er behageligt. nu ingen købt vodka))