Taiga svinekød (gøg 1054)

Taiga svinekød (gøg 1054)

Kategori: Kødretter

Køkken: Russisk

ingredienser
svinekød uden ben (karbonat)	1 kg.
kogt-røget svinekød (skiver)	200 gram
eventuelle svampe	1 kop frisk (brugte shiitake-svampe fra fryseren)
hakket persille	1/2 flok frisk
hård ost (halvhård)	130-150 gr.
pinjekerner	1 håndfuld
tørret tyttebær (tørret)	1 håndfuld (kan erstattes af tranebær)
hvidløg	3-4 tænder
enebær	5-6 stk.
salt peber	smag
vegetabilsk olie - til stegning af kød

Madlavningsmetode

• Madlavning i Multicooker CUCKOO 1054
• Kødkorbonat og kogt-røget bryst i udskæring
• Vask svampe, hæld over med kogende vand, klem, skåret i små stykker. Du kan bruge enhver svamp, selv tørrede, som skal koges først, dræne vandet.
• Riv ost på et groft rivejern, læg det i en skål. Tilsæt finhakket persille til osten, klem hvidløg gennem en presse, pinjekerner, tyttebær, find enebærene fint. Hvis du har brug for at tilføje peber eller andre aromatiske krydderier efter smag. Bland massen.
• 
• Skær et stykke lænd i en blæser med en afstand på 1 cm, og skær ikke helt gennem kødstykket.
• 
• Spred det røget bryst i tynde lag mellem kødlagene (blæsere).
• Skub forsigtigt pladerne på kødventilatoren fra hinanden og læg 1-2 spsk på skinke. l. osteblanding. Salt kødet på toppen efter smag
• 
• Tryk forsigtigt pladerne på kødventilatoren, juster dem, bind dem med kulinarisk tråd, så kødet ikke falder fra hinanden. Ovenpå lægger jeg en elastisk bandage på kødet for at presse kødstrukturen let
• 
• Tænd multikogeren til opvarmning, bruningstilstand, opvarm vegetabilsk olie 1-2 spsk. l. indtil det er varmt og steg kødventilatoren på alle sider indtil rød skorpe. Deaktiver bruningstilstand.
• 
• Sæt kødet i en multikogepande, tænd for multi-cook-tilstand, 110 * C, 30 minutter, bring kødet til beredskab.
• Kontroller, om kødet er parat med en strikkepind, og lad derefter kødet være i en gryde under låget, indtil det køler af.
• Jeg lagde det varme kød i en pose og efterlod det på bordet natten over, indtil det afkøledes helt.
• 
• Om morgenen skar jeg kødet. Kødet er godt skåret i tynde plader, falder ikke i stykker.
• 
• 
• 

Madlavningsprogram:

Multicooker CUCKOO 1054

Bemærk

Det viste sig meget velsmagende og ømt kød!

På grund af ventilatorskæring af kød er der stykker med en fyldning eller bare kødrosa stykker.

Faktisk har kødet noget af en taiga og en skov, en ild, da den indeholder pinjekerner, tørrede tranebær, svampe, kogt-røget kød og enebær.

En god mulighed for en festlig snack!

Sådan kød kan tilberedes i ovnen: steg først på et bageplade ved en temperatur på 250-270 * C, og bring derefter beredskab ved 170-160 * C.

Jeg så denne opskrift i en lille bog, jeg kunne godt lide madlavningsmetoden, billedet af det færdige kød så meget, at jeg købte denne bog og kogte den straks til natten! Jeg lavede nogle ændringer, for eksempel satte jeg færre nødder og tilføjede tyttebær, da de sure bær med deres smag blev fortyndet og tilføjet smag til svinekød og kogt bryst. Du kan også tilføje tranebær - det smager også godt!

Kog med glæde og god appetit!

Ser godt ud. Jeg kunne især godt lide den sidste smule "med en tåre"

[Administrator]

Administrator
Vidunderlige fotos af lækkert kød!
Naturligt kød med et vidunderligt sæt krydderier og krydderier Hvor forbløffende kogt i Kukushechka!
Hvis en person er en god kok, bager han brød, bager kød og tørrer grøntsager og frugt og korsstinglikør-tinkturer (forveksler jeg ikke?) udarbejdes af Bravo talentfulde!

[Administrator]

Administrator
og korsstinglikører-tinkturer (ikke forkert?)

Piger, TAK! Mere end halvdelen af ​​kødet gik til min svigersøn, bad om en opskrift og hvordan man gør det - det koster meget for mig, manden værdsatte det!

Og jeg broderer også kun gobeliner med et kryds

Og jeg broderer også kun gobeliner med et kryds

Superr, og kødet er bare en slags dejlig, lyserødt

Superr, og kødet er bare en slags dejlig, blidt lyserød

Tak, godt at høre!

Smuk opskrift.