Ingefær

[Ingefær (Zingiber)]

I går studerede jeg de gavnlige egenskaber ved ingefær (lægen fortalte min svigerfar for gigt at blande hakket ingefærrod med honning og spise 1 tsk om morgenen og aftenen), jeg besluttede at lære ham at kende mere detaljeret, og det var det, jeg fandt.

Ingefær (Zingiber) - en slægt af flerårige urteagtige planter fra ingefærfamilien (Zingiberaceae). Det antages, at det latinske navn "Zingiber" oversættes fra sanskrit som "hornet rod".

Ingefær er hjemmehørende i det vestlige Indien og Sydøstasien. I naturen vokser den ikke i naturen. Det dyrkes i de subtropiske og tropiske regioner i Japan, Kina, Vestafrika, Vietnam, Brasilien, Indien, Argentina, Jamaica. Og også vokset som en haveplante eller indendørs - i almindelige potter eller kasser.

Ingefær har oprejste, rørlignende, afrundede stilke og når en højde på 1 - 1,5 m. Blomstestængler er skællede. Bladene er lancetformede, helkantede, alternative, med en spids spids. Blomsterne er orange-gule eller brune, opsamlet i form af spidsformede blomsterstande. Frugten er en tricuspid kapsel. Jordstænglerne ser ud som kødfulde runde, fingeradskilte stykker og danner et fibrøst rodsystem.
Ingefær vokser i varme og fugtige klimaer, typisk op til 1.500 m over havets overflade, og kan vokse under en bred vifte af agro-klimatiske forhold. Den bedste jord til dyrkning er løs ler, som indeholder meget humus.

Ingefær formeres af jordstængler, for dette er rødderne opdelt i små stykker med "øjne" (2,5 - 5 cm). Plantet fra marts til april. De graves ud afhængigt af klimatiske forhold efter 6-10 måneder, når bladene begynder at blive gule og falde af.

Der er to rodformer - hvid ingefær og sort. Sort ingefær skoldes simpelthen med kogende vand uden at skrælle rødderne, og for at opnå hvid ingefær rengøres rødderne med en børste og tørres af med en 2% opløsning af svovlsyre eller blegemiddel i 6 timer efter fjernelse af skræl fra rhizomet. Det sker, at de skrællede rødder gnides med kridt efter vask og tørring. Sort ingefær ("Barbados") har en stærkere lugt og skarp smag i sammenligning med hvid ("Bengal") ingefær, fordi en bestemt del af de aromatiske stoffer under behandling går tabt. Begge er soltørrede. Fraktureret lysegul ingefær, uanset art. Unge jordstængler er næsten hvide; men over tid, jo ældre roden bliver, jo mere bliver den gul ved bruddet. Ingefærens smag er sød og skarp. Længden af ​​den tørrede rod kan nå 12 cm, og tykkelsen - 2 cm. Udbyttet af det færdige, tørre produkt er 15 - 25% af den våde vægt.

Ingefærs kemiske sammensætning

Ingefær indeholder mange nyttige stoffer, de vigtigste er: asparagin, aluminium, calcium, caprylsyre, krom, cholin, fedt, fiber, jern, germanium, linolsyre, mangan, magnesium, oliesyre, nikotinsyre, fosfor, silicium, kalium , natrium, vitamin C.

100 g hakket ingefærrod indeholder:
Den specielle tærte og krydret aroma af ingefærrod mærkes på grund af indholdet af 1-3% æterisk olie i den, som hovedsagelig er koncentreret i jordstænglen. Dens hovedkomponenter er: zingiberen (zingiberen) - op til 70%, stivelse - 4%, gingerol - 1,5%, camphene, linalool, gingerin, fellandrene, bisabolen, borneol, citral, cineole, sukker og fedt.
Den brændende smag af ingefærrot er givet af det phenollignende stof gingerol. Ingefær indeholder også alle de essentielle aminosyrer, herunder threonin, tryptophan, leysin, phenylanin, methionin, valin og andre.

Brugte plantedele

Ingefærrod bruges som krydderi i madlavning såvel som et middel i folkemedicin.

Mange typer ingefærrod kan findes kommercielt: formalet eller bidder af jordstængler, gennemblødt i chokolade eller kandiseret, som et ekstrakt til ingefærøl. Ingefær passer godt sammen med andre krydderier og er en del af karryblandinger. Det føjes til de højeste kvaliteter af let øl. Ingefær findes normalt i en jordform. Jordet ingefærrod ser ud som et gråagtigt pulver. Opbevar den i en lufttæt beholder.

Anvendes i medicin: skrællet tør rod i form af pulver (250-500 mg), afkog eller infusion, i homøopati anvendes en tinktur af den tørrede rod.

[Nyttige egenskaber ved ingefær]

Nyttige egenskaber ved ingefær

Ingefær har en unik kombination af smag og medicinske egenskaber, lignende kombinationer findes ikke i noget andet krydderi. Nogle gange er selv almindeligt anerkendte lægeplanter ringere end ham i deres gavnlige egenskaber. Som et middel har ingefær en stor liste over gavnlige egenskaber:
• Har smertestillende, antiinflammatorisk, resolverende, antispasmodisk, karminativ, stimulerende, helende, diaphoretisk, tonisk, bakteriedræbende, koleretisk, antibakteriel virkning.
• Har en stærk antioxidant og beroligende virkning, styrker immunforsvaret, beskytter godt mod parasitter, hæmmer væksten af ​​bakterier, bruges til helminthiske sygdomme.
• Mad med ingefær bliver lettere, absorberes bedre og får en let skarp, krydret smag.
• Nærer hele kroppen, har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet. Den systematiske anvendelse af ingefær i mad i små mængder, øger den indre varme, øger appetitten, stimulerer fordøjelsen og dannelsen af ​​mavesaft, forbedrer gastrisk sekretion og er effektiv til fordøjelsesbesvær, bøjning, mavesår.
• Effektiv mod forkølelse: forkølelse, influenza, hoste, lunger, lungebetændelse, det hjælper også med ondt i halsen, har en slimløsende virkning og kogte knuste rødder varmer kroppen godt.
• Ingefær er et glimrende middel mod mange allergiske sygdomme og hudsygdomme såvel som for bronkialastma.
• Det er effektivt til al slags smerter i underlivet, tarm, nyre, galde kolik.
• Det bruges til flatulens, til at stoppe diarré og til at neutralisere de skadelige virkninger af dyreforgiftning. Det bruges også til svampeforgiftning.
• Reducerer mængden af ​​kolesterol i blodet.
• Har et mildt afføringsmiddel.
• Reducerer smerter forårsaget af ledsygdom og bruges til gigt, artrose og gigt, ødemer, forstuvninger, muskelsmerter.
• Skall af ingefærrot har en vanddrivende virkning og stimulerer produktionen af ​​spyt.
• Giver dig mulighed for at lindre kramper under menstruationen.
• Er et glimrende middel mod mental eller fysisk træthed for at hjælpe dig med at overvinde stressede situationer og forynge.
• Det bruges også til lammelse og gulsot.
• Stimulerer skjoldbruskkirtlen.
• Forbedrer hjernecirkulationen, det styrker blodkarrene og forbedrer indlæring og hukommelse, sænker blodtrykket, hjælper med behandling af åreforkalkning.
• Ingefær er meget effektiv til at bekæmpe kroppens aldring. Desuden hjælper det med at øge styrken, hjælper med behandling af infertilitet, øger livmodertonen og seksuel ophidselse.
• Dette er det bedste middel mod toksiner og toksiner, dårligt fordøjet madaffald, som deponeres i kroppens celler og forgifter hele kroppen, hvilket i sidste ende fører til forskellige sygdomme.
• Brug af ingefær til vægttab er meget populær, da det har en tendens til at fremskynde stofskiftet.
• Effektiv mod "søsyge" (det lindrer ikke kun kvalme, men også svimmelhed, svaghed), det bruges også til at lindre tegn på toksisose under graviditet.
• Nyttig til forebyggelse af kræft og dannelse af ondartede tumorer.
• Hvis du tygger frisk ingefærrod efter måltiderne, holder den ånde frisk i lang tid og lindrer mange mundtlige problemer.
• Ingefær bruges til at lette manifestationen af ​​de gavnlige egenskaber ved andre urter i samlingen.
• Ingefærolie bruges i kosmetologi og aromaterapi.

Ingefær behandling

Vi tilbyder dig flere populære opskrifter, der bruger ingefær til behandling af forskellige sygdomme og lidelser:
• Ingefær infunderet med hyldebærblomster, pebermynte og ryllik bruges til at lindre svære mavesmerter.
• Et lille stykke ingefær hjælper med at beskytte din mund og hals. For at gøre dette skal du skrælle huden, skære et lille stykke af, lægge det i munden og suge og føle en prikkende fornemmelse. Når effekten af ​​essentielle olier og medicinske stoffer aftager, kan skiven bides.
• Ingefærpulver blandet med vand (der fås en pasta) eller revet ingefær påføres som komprimering på stedet for smerte. Det lindrer næsten enhver smerte, ingefær bruges til hovedpine, rygsmerter og kronisk gigt.
• Hvis du spiser en teskefuld frisk revet ingefærrod med citronsaft og lidt salt før måltiderne, kan din krop fordøje mad ganske let og desuden slippe af med toksiner.
• I tilfælde af tandpine hjælper et tygget ingefær med at lindre smerter godt, som skal påføres den smertefulde tand. Det vil ødelægge skadelige bakterier, og desuden vil det efterlade en meget behagelig lugt.
• Et ingefærbad er godt for muskeltræthed og smerter. For at gøre dette skal du tilføje 2-3 spiseskefulde ingefærepulver til en liter vand, koge og koge i ca. 10 minutter og derefter hælde bouillon i badet. Ingefærbad slapper af og lindrer muskelsmerter.
• Komprimering på ryggen lindrer smerter godt og hurtigt. For at komprimere skal du tage 2 teskefulde ingefærepulver, 0,5 tsk chili peber, en teskefuld gurkemeje og blande denne blanding med varmt vand. Varm op, påfør på en bomuldsklud, læg den på et ømt sted og fix det. En lignende sammensætning kan bruges til ledsmerter, kun du behøver at blande den ikke med vand, men med godt opvarmet vegetabilsk olie (helst sennep eller sesamolie).
• At tage 1 - 1,5 g ingefær (0,5 tsk) med te eller mineralvand 30 minutter før eller under rejsen hjælper meget mod søsyge og køresyge under transport. For en gravid kvinde kan mild ingefærte hjælpe med at lindre kvalme.
• For at trække kogens indhold ud, blandes en halv teskefuld gurkemeje og ingefær med vand for at danne en pasta, og påfør derefter den resulterende pasta i kog.
• For mavesmerter, bland en halv kop hvid naturlig yoghurt med en halv kop vand, tilsæt en kvart teskefuld muskatnød og ingefærpulver til blandingen.
• Hæmorroider kan behandles med aloe og ingefær. Det er nødvendigt at tage en teskefuld aloejuice med en lille knivspids ingefærpulver 2 gange om dagen, indtil alle symptomer forsvinder.

[Kontraindikationer til brug af ingefær]

Kontraindikationer til brug af ingefær
Det er nødvendigt at bruge ingefær til behandling og til madlavning under hensyntagen til kontraindikationer for at udelukke mulige komplikationer. Du bør opgive ingefær til dem, der har følgende sygdomme:
• mavesår;
• divertikulose;
• divertikulitis;
• graviditet;
• amning;
• galdesten;
• sår i tolvfingertarmen;
• høj feber;
• esophageal reflux;
• gastrointestinal sygdom
• uspecifik ulcerøs colitis.
Bivirkninger
I tilfælde af overdosering af ingefær er negative resultater eller bivirkninger mulige i form af: diarré, kvalme, opkastning, allergiske reaktioner. Modtagelse skal afbrydes, behandlingen er symptomatisk.
Lægemiddelinteraktioner
• Ingefær kan øge styrken af ​​antidiabetika.
• Kunne øge styrken af ​​antikoagulantia (prostacyclinagonist).
• Mulig øget eksponering for hjertemedicin.
• Reducerer effekten af ​​lægemidler, der blokerer beta-adrenerge receptorer.
• Modvirker eller interagerer med antiarytmika, øger risikoen for hypokalæmi;
• Øger risikoen for arytmi ved at interagere med depolariserende muskelafslappende midler;
• Kan reducere effekten af ​​antihypertensive lægemidler og øger sandsynligheden for hypertension i kombination med sympatomimetika.
• Modvirker nitrater og calciumkanalblokkere.
Brug af ingefær til madlavning
Ingefær har en behagelig aroma og speciel smag og er en værdifuld madlavning. Han fylder supper med en delikat smag, især grøntsager, frugt, fjerkræ bouillon. Det bruges til fremstilling af visse typer korn. De bruges til at krydre hjemmelavede pølser, pates, skaldyr, oste og bruges ofte til at lave sushi. Ingefær forbedrer smagen af ​​gryderet eller ristet oksekød, lam, kalvekød, kylling, svinekød, kalkun, and, fyldte grøntsager (courgetter, peberfrugter, agurker, aubergine, tomater osv.), Grøntsagsgryderetter og champignonretter. Det bruges til fremstilling af kompotter (især fra græskar og pære) og tilberedning af andre drikkevarer, tilsat til elitesorter af te, der bruges i konserves græskar, melon, agurk, anbragt i forskellige marinader og saucer. Kandiseret ingefærrod bruges til at fremstille marmelade, slik, kandiserede frugter, marmelade. Det bruges også til at bage honningkager, honningkager, boller, småkager, boller, kiks og honningkager. I den alkoholiske drikkevareindustri anvendes ingefærrod til produktion af ingefærøl, slag og bitre likører.
Normer til lægning af ingefær i retter
• i fisk og kødretter pr. Portion - 0,2 - 0,5 g, 20 minutter før madlavningens afslutning;
• i mus, kompotter og andre søde retter - 0,3 g pr. Portion 2 - 5 minutter inden madlavningens afslutning;
• i dejen - 1 g pr. 1 kg, anbragt ved æltning af dejen;
• i saucer - efter afslutningen af ​​varmebehandlingen.

[Syltet ingefær]

Syltet ingefær
Den mest populære og sunde skål i dag er syltet ingefær.
Til madlavning har du brug for:
• 0,5 kg frisk ingefærrod;
• 200 ml riseddike;
• 4 spsk. l. tør rose vin;
• 4 spsk. l. Sahara;
• 2 spsk. l. vodka.
Opskrift:
Ingefærrot skal vaskes, tørres og skrælles. Skær i mindre stykker og læg i kogende vand. Kog i et minut, tør derefter den kogte ingefær grundigt og skær den i tynde skiver. Bland vin, vodka og sukker sammen. Kog den resulterende blanding under konstant omrøring, indtil sukkeret opløses. Tilsæt eddike og vent til kogning. Læg derefter skiver ingefærrod i en krukke, hæld marinaden og luk låget. Vent, indtil krukken er kølet af, og afkøl derefter i 3 dage. Syltet ingefær kan opbevares i op til 3 måneder i køleskabet. Efter et par timer bliver syltet ingefær en smuk lyserød farve.
Syltet ingefær bruges normalt til at smage sushi eller andre japanske retter.
Ingefær te
Ingefær te hjælper dig med at øge din appetit, give et godt humør, give en frisk farve til dit ansigt og klarhed i øjnene, det er godt for alle. Ingefærte forbedrer fordøjelsen, fjerner toksiner, der er akkumuleret i vores mave, og hjælper med at fordøje mad bedre. Du skal drikke det i små slurke mellem måltiderne.
Her er nogle opskrifter til fremstilling af ingefærte.
Ingefærte med citron
Skræl et stykke ingefærrod og riv på et groft rivejern for at lave ca. to eller flere spiseskefulde revet ingefærrod. Anbring i en liter beholder. Tilsæt 50 ml (kvart kop) frisk citronsaft og honning efter smag. Hæld kogende vand over. Vent cirka en time, og så kan du begynde at prøve.
I te vil du opleve tre forskellige smag - sød, skarp og sur. Sådan te vil styrke og fremskynde alle processer i kroppen, især hvis de forløb meget langsomt før. Det er på grund af denne egenskab, at en sådan opskrift meget ofte bruges til vægttab.
Men lad dig ikke rive med! I starten, selv fra et halvt glas i en sådan time, kan du have feber. Det antages, at det ikke anbefales at drikke mere end to liter te om dagen.
Aromatisk eliksir med grøn te
Bryg grøn te ved at tilføje en knivspids tør ingefær til tekanden. På bare en halv time får du en usædvanlig aromatisk eliksir i stedet for den sædvanlige te. Denne drink har en antioxidant virkning og kan også hjælpe med at berolige hoste. En kop om dagen, og din hud vil se sundere ud.
Ingefærte tilsat grøn
Bryg 1 tsk almindelig grøn te (lad den stå i 5 minutter). Stamme. Tag et stykke ingefærrod (3-4 cm), skåret i små stykker, tilsæt en knivspids kanel, et par kardemomme bælg og en fed nellike. Hæld teen i en gryde i rustfrit stål og kog den, og fortsæt med at lave mad i 20 minutter. Tilsæt derefter honning (3 teskefulde) og en halv citron (pres saft ud af den og kast den lige ind i huden). Kog derefter i yderligere 5 minutter. Nu skal du lade te brygge, cirka 20 minutter vil være nok. Sil derefter i en praktisk tekande og hæld i kopper.
Denne te kan drikkes både varmt og koldt.
Ingefær te mod forkølelse og depression
Bryg almindelig grøn te uden tilsætningsstoffer. Lad det brygge i 5 minutter. Skær et lille stykke ingefær (3-4 cm) og hæld den tilberedte te i en termokande. Tilsæt lidt honning og rød peberfrugt eller chili.
Forkølelse og anden forkølelse behandles perfekt med ingefærte med honning og citron, og til en våd hoste anbefaler vi at tilsætte nelliker eller kanel til teen.
Mint ingefær te
Hæld 10-20 g ingefær, skåret i tynde strimler med et glas rent vand, kog over svag varme og kog i 15 minutter. Tilsæt lidt citronmelisse, mynte eller andre urter samt citron og honning efter smag, så får du en god drink, der giver tone og styrke om morgenen meget bedre end kaffe. Denne te er også effektiv til at tabe sig.
Ingefær te med solbær
Te med solbærblade, sort te og ingefær er meget god. For at opnå en rigere smag brygges te i en termokande.
Ingefærdrink
Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:
• 1,2 l vand;
• 3 spsk. l. revet ingefær;
• 5 spsk. l. honning;
• 4 spsk. l. appelsin- eller citronsaft;
• 2 spsk. l. frisk mynte.
Forberedelse: Kog vand, tilsæt ingefær, honning og rør. Sil gennem en sigte, prøv at presse så meget væske ud som muligt fra ingefærrot. Tilsæt en knivspids sort peber og juice. Tilsæt frisk mynte i slutningen. Denne drink indtages varmt.
Sur sødme
Klem saften af ​​to citroner ud og tilsæt kogende vand, indtil du får 300 ml. Opløs et par teskefulde honning og tilsæt tyndt hakket ingefærrod. Hæld blandingen i 2 glas, tilsæt 2 spsk whisky til hver og server varm.
Tibetansk ingefærte til angina, akutte luftvejsinfektioner, forkølelse.
For 1 liter te har du brug for:
• 0,5 l. mælk, fedtindhold 1,5% - 2,5%;
• 0,5 l. vand;
• 10 - 11 stk. nelliker;
• 9 - 11 stk. kardemomme (korn skal knuses), male sammen med nelliker;
• 0,5 tsk. tør ingefær eller 1 spsk. l. frisk ingefær;
• 0,5 tsk. Jordnøddermus;
• 2 tsk. grøn te;
• 1 tsk. Darjeeling te (en særlig sort sort te).
Forberedelse: Hæld vand i en emaljekande og sæt det i brand. Tilsæt efter hinanden: nelliker, kardemomme, tør ingefær og grøn te. Kog og lad dem simre i et minut. Tilsæt mælk. Tilsæt derefter Darjeeling te og finhakket frisk ingefær (hvis den ikke blev brugt tør før). Tilsæt muskat under kogning. Lad det simre i kort tid. Fjern fra varmen. Lad det brygge i 5 minutter. Sil i en keramisk skål. Drik om morgenen på tom mave uden sukker og krydderier.
Slankende ingefær
Du kan bruge ingefær til vægttab ved hjælp af sunde og velsmagende forfriskende drikkevarer, te og forskellige andre retter. Lad os tale om dette mere detaljeret.
Stofferne i ingefærrot forbedrer blodcirkulationen og varmes indefra. De ser ud til at "fremskynde" alle interne processer. Følgelig stiger stofskiftet, og dette hjælper med at fremskynde tabet af overvægt.
Slankende ingefær te
• Ingefærte med hvidløg er meget berømt. Ved hjælp af denne te kan du hurtigt tabe dig og slippe af med ekstra pund. For at lave te i en to-liters termos skal du bruge: en ingefærrod af blommer (ca. 4 cm) og 2 fed hvidløg. Skræl ingefæren og skær den i tynde skiver. Sæt i en termokande, og hæld kogende vand over, lad det infundere. Derefter skal du tage hvidløg og ingefær ud, sil og drikke hele dagen.
• Generelt anbefaler vi at tilføje ingefær til vægttab ikke kun til te, men også til urteafkog - jordbær, mynte, citronmelisse.
• Orange te med ingefærrod for vægttab. Kombiner med en blender 1/2 ske finhakket ingefærrod, 60 g pebermynteblade og en knivspids malet kardemomme. Hæld kogende vand over blandingen i 30 minutter, sil derefter, tilsæt 85 ml citronsaft, 50 ml appelsinsaft og honning efter smag. Denne te drikkes koldt - myntsmagen øger følelsen af ​​friskhed.
• Hvis du har brug for at normalisere blærens og nyrernes funktion, skal du kombinere ingefærte til vægttab med blade af tyttebær.
Regler for brug af ingefærte til vægttab
Lad os opsummere et par vigtige punkter i forbindelse med brug af ingefærte til vægttab:
• Ingefær kan bruges hele tiden, og ikke kun på dage med aktivt vægttab, bryg den med grøn eller sort te.
• En citronkile til en kop er tilstrækkelig.
• Hvis du drikker te med honning, skal honningen fortyndes enten i en varm infusion eller spises fra en ske.
• Da ingefærte til vægttab er forfriskende, anbefaler vi ikke at drikke den om aftenen.
• Efter at have lavet ingefærte til vægttab, skal den filtreres, ellers bliver teen for rig.
• For to liter vand har du brug for et stykke ingefærrod på størrelse med en medium blomme.
• Når du forbereder ingefæren til te, skal du skære den i så tynde skiver som muligt, f.eks. Med en kartoffelskræller.
• At drikke te før måltiderne vil matte appetitten og sulten.
• Det anbefalede indtag af ingefærte til vægttab er to liter om dagen.
• Det er bedst at brygge slankende te om morgenen. Hæld i en termokande og nip til en kop te hele dagen.
Slankende ingefærssalat (meget god på faste dage)
• 30% rå gulerødder og 20% ​​bagte rødbeder - sød smag (stimulerer bugspytkirtlen og maven);
• 10% appelsinskal - bitter smag (stimulerer tyndtarmens og hjertets arbejde);
• 20% citron - sur smag (stimulerer galdeblæren og leveren);
• 10% selleripulver - salt smag (stimulerer nyrerne, binyrerne);
• 10% ingefær eller peber - brændende smag (stimulerer tyktarmen og lungerne)
• 1 - 2 spsk. l. enhver vegetabilsk olie.
En kilde: 🔗

Jeg vil være meget glad for, hvis nogen er nyttige
Og jeg gik for at male mig med honning og citron, vi vil øge og styrke

melrin, tak! Meget detaljerede og værdifulde oplysninger. Jeg bruger ofte ingefær i te, kaffe, varme og kolde retter, bagværk, desserter - men på en eller anden måde ikke systematisk, og nu, bevæbnet med viden, spiser vi det bevidst.

Melanyushka, tak, jeg sårede den også i en blender med citron og honning, lavede te, tilføjede denne blanding, og nu sidder jeg og drikker og føler mig sund

[Ingefær øl]

Mere til ingefærelskere!

Ingefær øl

Jeg elsker ingefær! og nu, på forkølelsestid og vira, er det simpelthen nødvendigt og uerstatteligt ... stemmen gendannes med det samme. der lugter ikke som hvidløg (ikke mindre nyttigt). du kan føje det til næsten enhver skål ... og det knuser så saftigt !!!

Hej piger. Jeg vil gerne spørge kendere og elskere af ingefær, hvor meget og hvordan du kan gemme frisk rod. To dage efter køb og opbevaring i en polyethylenpakke begyndte jeg at blive dårligere.

Når jeg køber, skærer jeg det fint eller gnider det på et rivejern og lægger det i en pose (portionsvis) i fryseren. Meget god og lang holdbarhed

Jeg køber en lille rygsøjle, og den har ikke tid til at blive forringet, men sidste gang jeg hakket den med en blender med citron og honning, tilføj jeg lidt til te

Hej piger. Jeg vil gerne spørge kendere og elskere af ingefær, hvor meget og hvordan du kan gemme frisk rod. To dage efter køb og opbevaring i en polyethylenpakke begyndte jeg at blive dårligere.

Jeg opbevarer den i køleskabet i flere uger uden en pakke.

Min rod lå i en måned i en plastikpose i en kølig korridor (jeg glemte det dumt). Jeg opdagede det tilfældigt, og så var han ung og frisk. Men han hakkede på hans nyrer. Jeg skar det i stykker og stak det i gryderne indtil videre, om foråret vil jeg plante det i haven. Jeg spekulerer på, under hvilke forhold og hvordan det blev holdt foran mig.

I anden uge har jeg heller ikke noget i en plastikpose i en grøntsagskasse i køleskabet - jeg købte en enorm (den var ikke mindre end størrelsen), jeg klemmer et stykke af ...

Jeg bryggede grøn te med en teskefuld ingefær i pulverform (800 ml pr. Kedel), jeg drikker den med citron ... Lækker!

Jeg bryggede grøn te med en teskefuld ingefær i pulverform (800 ml pr. Kedel), jeg drikker den med citron ... Lækker!

Meget velsmagende, Mashun, men fra ham kan du tælle stjerner eller elefanter helt op til morgenen

Gyyyy, schA lige ... Med min vagt ... drukner de nogen, og efter alt hvad jeg sidder ved computeren, holder mine øjne sammen, men jeg har ingen styrke til at rejse mig

Jeg prøver regelmæssigt at bruge ingefær med kogende vand og citron, det er det! Jeg rengør rygsøjlen, gnid den med små sugerør på et Berner-rivejern og læg den i en krukke, opbevar den i køleskab. Opbevaret på denne måde i fryseren er også fremragende, kun du skal bryde det med vanskeligheder, og smagen og aromaen ændres ikke.

Jeg bryggede grøn te med en teskefuld ingefær i pulverform (800 ml pr. Kedel), jeg drikker den med citron ... Lækker!

og frisk er meget smagere og mere aromatisk!

.... Jeg opbevarer det i køleskabet. ... kun du er nødt til at bryde af med vanskeligheder, og smagen og aromaen ændrer sig ikke.

og inden du lægger den i fryseren, skal du sprede posen med din hånd, så stykkerne ikke ligger i en bunke. og lad luften komme ud ... alt bliver let derefter ...

[*** yana ***]

og frisk er meget smagere og mere aromatisk!
og inden du lægger den i fryseren, skal du sprede posen med din hånd, så stykkerne ikke ligger i en bunke. og lad luften komme ud ... alt bliver let derefter ...

*** yana ***
Jeg prøvede det, du skal stadig lirke det med en kniv for at tage en håndfuld. Jeg bruger små nudler, fordi jeg kan lide dem bedre end med plader.

ja, også jeg med ringe og terninger ... Jeg tager en frossen pose ud, hvis den fryser, banker jeg let på bordet .. og alt smuldrer ... Jeg kom ind i handlingen og tog billig ingefær ... meget .. .. og for ikke at væk, gnides, skåret og ind i fryseren ...

Jeg bruger konstant frisk ingefær, og så er prisen på ingefær faldet kraftigt. Ingefæren var meget tæt og saftig. Jeg huggede den på Zelmera, samlede også saften, frøs noget af den og lagde resten til tørring i Ezidri, tørrede den på solide skumfidusbakker. Ingefæren viste sig at være en smuk gul farve med en vidunderlig aroma. Nu lugter butikskøbt ingefærspulver som sæbe for mig, en så stor forskel i smag. Jeg opbevarer den i en glasbeholder.

Når priserne på ingefær og rodselleri falder, forbereder jeg mig på det første og andet kursus. Strimlet ingefær, selleri og gulerødder. Jeg lagde i små poser til frysning af 150 gram selleri, gulerødder og 20 gram ingefær. Normalt opnås 10 poser, nok i lang tid. Jeg satte den i suppen 15 minutter før madlavningens afslutning.

[Tanya-Zhivchik]

Piger! tak skal du have Tanya-Zhivchik - mindede mig om ingefær! : rose: I januar skrev jeg: "Jeg havde en rod i en måned i en plastikpose i en kølig korridor (jeg glemte det dumt). Jeg opdagede det ved et uheld, og så det var ung og frisk. Men det hakkede på mine nyrer. Jeg skar det i stykker og Jeg stak det indtil videre i potterne, om foråret vil jeg plante det i haven.Jeg spekulerer på, under hvilke forhold og hvordan det blev holdt før mig. "Jeg rapporterer. Ud af syv stykker med knopper i en gryde overlevede kun en (jeg skylden for det), men det voksede slet ikke. I marts plantede jeg dette stykke med en knopp i haven, intet dækkede det ikke, og for kun tre uger siden kom en spire ud, nu er den 12 cm høj og har fire blade. Jeg kunne slet ikke forstå, at den er kommet ud, fordi jeg har poket rundt overalt uden at ramme den. Jeg spekulerer på, hvornår det vil være muligt at høste afgrøden?

[Zhenechka]

Af de syv stykker med knopper i en gryde overlevede kun en (jeg var skyldig, jeg oversvømmede den), men den voksede slet ikke. I marts plantede jeg dette stykke med en knopp i haven, dækkede det ikke med noget, og for kun tre uger siden kom en spire ud, nu er den 12 cm høj og har fire blade. Jeg kunne slet ikke forstå, at det var kommet ud, fordi jeg har snuble overalt uden at ramme det. Og nu er jeg lige færdig med at rynke bladet, og det lugter som ingefær. Jeg spekulerer på, hvornår det vil være muligt at høste afgrøden?

Zhenechka, det er ikke engang din skyld, at ingefæren ikke ønskede at vokse i urtepotten. Faktum er, at nogle planter kun begynder at vokse i åben grund og kun lider i en urtepotte. Måske en sådan ingefær.

Det skal være ... så meget som 12 cm ...
Se efter efteråret for et besøg, da vi kommer til en høst af ingefær ...

Damn, hvordan skal vi dele en rygsøjle for hele brødmakeren? : girl_in_dreams: Jeg var nødt til at plante meget. Og jeg spekulerer på, hvordan roden vokser der i jorden? Og hvornår skal man begynde at grave? Og bladene, tror jeg, kan påføres et eller andet sted, fordi de også lugter.

Damn, hvordan skal vi dele en rygsøjle for hele brødmakeren? : girl_in_dreams: Jeg var nødt til at plante meget. Og jeg spekulerer på, hvordan roden vokser der i jorden? Og hvornår skal man begynde at grave? Og bladene, tror jeg, kan påføres et eller andet sted, fordi de også lugter.

Nå så, okay .... Jeg kommer selv.

Ingefær plantes i april, og du kan grave de dyrkede rødder ud efter 6-10 måneder, når bladene begynder at blive gule og falde af.

Jeg fandt intet til at bruge bladene.

I oktober-november vil jeg grave, afmelde mig Komme! Og måske prøver jeg bladene i en marinade, mens de stadig er grønne.

Ingefær-elskende piger, jeg har brug for din hjælp: Jeg lavede honningkagerekager med frisk ingefær et par gange. For at gøre dette gned jeg det på det fineste rivejern, roden er saftig, men meget "behåret". Første gang disse "hår" -fibre stak ud af alle kagerne, anden gang brugte jeg kun juice uden papirmasse, men kagerne var ikke nok aromatiske ingefær. Hvordan kæmper du med denne "hårede" ingefær, hvordan kan den ellers behandles, knuses, eller måske er det den eneste, der sælges her?

Ingefær-elskende piger, jeg har brug for din hjælp: Jeg lavede honningkagerekager med frisk ingefær et par gange. For at gøre dette gned jeg det på det fineste rivejern, roden er saftig, men meget "behåret". Første gang disse "hår" -fibre stak ud af alle kagerne, anden gang brugte jeg kun juice uden papirmasse, men kagerne var ikke nok aromatiske ingefær. Hvordan kæmper du med denne "hårede" ingefær, hvordan kan den ellers behandles, knuses, eller måske er det den eneste, der sælges her?

Jeg elsker ingefær, og jeg har det altid hjemme, men jeg tilføjer tørret pulver til kager ... I te, supper, varmt - frisk

I oktober-november vil jeg grave, afmelde mig

Jeg spekulerer på, hvad der skete i sidste ende? hvad med høsten? ... de skriver, at den vokser godt indendørs ...

Ingefærs hårhed bekymrer mig også. Jeg klemmer den revne friske ingefær gennem organza, ellers ved du aldrig, hvad gæsterne vil tænke, når de ser disse fibre i bagning. Jeg tager ikke tør ingefær, for jeg ved med sikkerhed, at skruppelløse forhandlere fortynder mange krydderier med stivelse. Muskatnødpulver er nøjagtigt halvdelen af ​​stivelse, så jeg køber det kun i form af nødder og gnider nødder på et mini-rivejern (min svigersøn, ser et mini-rivejern til krydderier, griner - "Rivejern til Barbie"!)

Jeg spekulerer på, hvad der skete i sidste ende? hvad med afgrøden? ... de skriver, at den vokser godt indendørs ...

Og nifiga fungerede ikke. Varmen kom, og alt gik tørt. Skønt jeg i december gravede for at se, og der steg nye knopper ud på den gamle rod. Jeg transplanterede det til et andet sted, jeg vil fortsætte med at observere. Det var først om efteråret, at jeg læste, at ingefær ikke tåler tørke, men jeg voksede det i solen.

[GenyaF]

GenyaF han er generelt sej .. ETOGES root! nu, selv i butikken, sælger de dem med gennemboret knopper ... og hånden rækker ud i gryden for at skubbe den .. du kan ikke engang tage den ud ... og selve planten er også smuk. selvom vi spiser meget ingefær, så jeg ikke kan dyrke det så meget .. men interessant.

Jeg klemmer den revne friske ingefær gennem organza, ellers ved du aldrig, hvad gæsterne vil tænke, når de ser disse fibre i bagværk.

Så du bruger kun juice? Det gjorde jeg også, men det virkede som om, at uden papirmasse tabte ingefærens skarphed. Hvordan ellers slippe af med kun fibre og stadig efterlade saften med papirmasse?

Yana, som jeg skrev ovenfor, at min butik klækkede og plantede ham. Og for nylig læste jeg, at det til plantning er nødvendigt at vælge en ung og mindst fibrøs rod med knopper og skygge fra den varme sol, men den voksede i selve solen, og jeg kan ikke huske om dens fibrillering. Måske var min rygsøjle allerede gammel ... Jeg transplanterer den til et andet sted om foråret og køber en anden til plantning.

Det er sjovt, at jeg endnu ikke har prøvet at bage brød med ingefær, det er sandsynligvis værd at prøve, selv elsker jeg ingefær. Ved forkølelse er det godt at brygge med kogende vand og drikke (kun hvis trykket ikke generer). Og for nylig læste jeg anmeldelser om grøn kaffe med ingefær grøn ingefær, jeg vil købe. Før det drak jeg bare grøn kaffe for at tabe mig, men de siger, at resultatet er endnu mere effektivt med ingefær, måske har nogen allerede prøvet det, hvad kan du sige?

ingefær er en god ting
ferie med venner i goa
de lokale fortalte os, at te med ingefær og honning heler næsten alt - fra, desværre, diarré til tømmermænd
vi brygger stadig og drikker regelmæssigt
IMHO det er som vores hvidløg med hensyn til effektivitet

de lokale fortalte os, at te med ingefær og honning heler næsten alt - fra, desværre, diarré til tømmermænd

Jeg hørte den samme historie om egyptisk te lavet af bukkehorn, jeg glemte, hvordan denne te kaldes korrekt. men det smager sjovt. og ja, jeg vil sandsynligvis tilføje ingefær til borscht.

[sweetka]

sweetka, testet på mig selv - et virkelig effektivt middel mod mange lidelser. Vi tog til Indien for 5 år siden, men siden da har ingefær været konstant i vores te)) anbefaler jeg

Så hvem vil argumentere, det gør jeg ikke. Jeg elsker ingefær meget. Jeg skubber det i næsten alt. Kandiserede honningkager er mit underskriftsnummer! Folk konvergerer for at se mig spise dem i håndfulde og overleve efter dette.

Jeg kan godt lide ingefær te !!! Jeg blev træt af denne plukning af den frosne og friske dovenskab at rote rundt hver gang, og jeg lavede mig en forberedelse til en uge - jeg vendte ingefærrod, citron med pitted hud i en blendersliber, tilsatte honning og i en tør krukke i køleskabet. I det mindste i te, i det mindste en bid - som du vil.
Jeg kender til varm skat, men det er så velsmagende og doven !!! Hvis du er bekymret for det, skal du lægge det i afkølet te eller tilsætte sukker.
Engang var der meget ingefær (det var billigt), og det viste sig, at krukker med sådan et blankt sikkert kunne opbevares i seks måneder i køleskabet!
Og om sommeren foreslog min mand at tilføje mynte ... Og det viste sig en mojito (frisk mynte - også i en blender).
Forresten, om sommeren i koldt vand er noget !!! Stærkt anbefale.
Mine proportioner er omtrent lige store i volumen citron, ingefær, mynte + honning så meget som disse sammen. Men du kan vælge det individuelt efter din smag.
Tag en dejlig ingefær te !!

Jeg lavede mig en forberedelse til en uge - ingefærrod, citron med pitted hud, vendte den i en blenderkværn, tilsatte honning og i en tør krukke i køleskabet. I det mindste i te, i det mindste en bid - som du vil.
Engang var der meget ingefær (det var billigt), og det viste sig, at krukker med sådan et blankt sikkert kunne opbevares i seks måneder i køleskabet!

Mærkeligt, men om en måned begynder jeg at forme!
Nu bruger vi aktivt en spiseskefuld om morgenen og om aftenen ... influenza går her for at forhindre brugen af ​​.. der er mange vitaminer!

I dag på en fest blev jeg behandlet på dåse mad med ingefær ... agurker med courgette, hvidløg og ingefær, squashkaviar med ingefær, tomatsauce med ingefær. Jeg kunne godt lide det meget .. Selv en eller anden måde turde ikke eksperimentere. Men jeg vil helt sikkert gøre det

Tak for de nyttige oplysninger. Og jeg brugte kun ingefær til forkølelse