Tørret græskar i en elektrisk tørretumbler

[Tørret græskar]

Tørret græskar

Mulighed 1.
Frugter af alle sorter er egnede.
Græskar vaskes, tørres, skæres i stykker, skræl og frø skæres af.
Skær i strimler 45-55 x 25-25 mm.
Drys granuleret sukker med en hastighed på 300 gram sukker pr. 1 kg græskar, hold det ved en temperatur på 18-20 * C, indtil saften frigives.
Tøm saften.
Forbered sirup med en hastighed på 250 gr. sukker og 320 ml. vand i 1 kg. anstrengt græskar.
Hæld sirupen, hold græskaret ved en temperatur på 85 * C i 8 minutter, og hold det derefter under låget, indtil det køler helt ned.
Tøm sirupen.
Overfør til paller og tør til et fugtindhold på 22-23%

Madlavningsprincippet er omtrent det samme som for marv.
Mulighed 2.
græskar - 1 kg
orange - 1 stk.
vand - 1 glas
sukker - 800 gr.
Drys græskaret med en lille mængde sukker, vent indtil det giver juice, som skal drænes.
Hæld appelsinen med kogende vand, skåret i små stykker sammen med skrællen, dæk med kogende vand og kog i 10 minutter.
Hæld sukkeret over den orange bouillon sammen med de orange skiver, og anbring ilden, indtil sukkeret er helt opløst. Hæld det tilberedte græskar med kogende sirup, køligt.
Sæt den afkølede masse på svag varme og kog indtil græskar er kogt, græskarstykkerne skal være gennemsigtige med en sirup så tyk som honning.
Fjern de kogte græskarstykker fra sirupen, overfør dem til bakkerne og tør dem.
Rul det færdige græskar i pulveriseret sukker.

Vælg muligheder og lav mad til sundhed!

Mængden af ​​sukker, princippet om madlavning, vælg selv, din smag!

Tørret græskar (Pinky)

[Tørret græskar]

Tørret græskar

Mulighed 1.
Frugter af alle sorter er egnede.
Græskar vaskes, tørres, skæres i stykker, skræl og frø skæres af.
Skær i strimler 45-55 x 25-25 mm.
Drys med granuleret sukker med en hastighed på 300 gram sukker pr. 1 kg græskar, hold det ved en temperatur på 18-20 * C, indtil saften frigives.
Tøm saften.
Forbered sirup med en hastighed på 250 gr. sukker og 320 ml. vand i 1 kg. dekanteret græskar.
Hæld sirupen, hold græskaret ved en temperatur på 85 * C i 8 minutter, og hold det derefter under låget, indtil det køler helt ned.
Tøm sirupen.
Overfør til paller og tør til et fugtindhold på 22-23%

Fortæl mig, hvis jeg svarer forkert her, Administrator
Lavede et græskar i henhold til mulighed 1.



Jeg kogte en Zepter i en gryde, så det hakkede græskar varmede mere op, men jeg kunne godt lide det! Smagen af ​​tørret græskar fremstillet i henhold til denne opskrift ligner smagen af ​​tørret melon
Fra 1 kg rå græskar viste det sig 295 g (plus taget til "prøveudtagning").
Tak skal du have, Administrator, til denne opskrift, til tørretumbleren! Hvor glad er jeg for, at jeg nu kan lave en sådan lækker!

Gud, hvilke smukke kanderede frugter viste sig! Super flot!

Så meget for et simpelt græskar

[Administrator]

Så meget for et simpelt græskar

Tak skal du have, Administrator! Jeg er meget glad for ros!
Og mit græskar er ikke simpelt: aflytning, lækker og delikat orange lys masse, sød! Vi har dyrket det i landet i mange år. Manden sagde at tørre græskar!
Og slik er ikke nødvendigt - sådanne græskarstrimler viste sig at være lækre!

Du skal tro din mand!

Du skal tro din mand!

🔗

[Tørret græskar]

Tørret græskar

Mulighed 1.

Drys granuleret sukker med en hastighed på 300 gram sukker pr. 1 kg græskar, hold det ved en temperatur på 18-20 * C, indtil saften frigives.
Tøm saften.
Forbered sirup med en hastighed på 250 gr. sukker og 320 ml. vand i 1 kg. anstrengt græskar.

Administrator, fortæl mig venligst, forstod jeg korrekt, at den drænede juice ikke længere bruges, og sirupen ikke er tilberedt på den?

[Administrator]

Administrator, fortæl mig venligst, forstod jeg korrekt, at den drænede juice ikke længere bruges, og sirupen ikke er tilberedt på den?

Den drænede juice er sød, faktisk en sirup - den kan sættes i forretning et eller andet sted, blandet med anden juice, dette er et spørgsmål om smag

[Administrator]

Administratortak for svaret. Jeg tænkte bare, hvorfor ikke lave en sirup til kogning med denne drænede juice?

Tak, der er en tørretumbler, jeg laver også et græskar.

Tanya, jeg har kogt kandiserede græskarfrugter 3 gange (nu tørres de i tørretumbleren), og jeg takker konstant for opskriften. Jeg kombinerede muligheder 1 og 2, tilføjede noget fra mig selv og er glad for at fodre familien med de resulterende slik. I år var mange græskar grimme i dachaen. Grød i en langsom komfur, bagning i mikrobølgeovn, pandekager ... men græskar slutter ikke der. Og så kom dine opskrifter til undsætning. Kogte straks 3 kg græskar i sirup for sidste gang. I morgen begynder sønnen at "færdiggøre" disse slik.
Tak skal du have.

[csv]

csv, godt helbred for dig og dine børn! Forestil dig i forskellige versioner, det vil altid være lækkert!

Og hvis du bare tørrer det uden tørring, sukker og madlavning? Vil der være en oversættelse af produktet?

Og hvis du bare tørrer det uden tørring, sukker og madlavning? Vil der være en oversættelse af produktet?

Der vil være et tørt, smagløst produkt. Sødt tørret græskar smager bedre, du kan spise det så let. Det kan tilsættes til saucer, når du stukker kød osv. Dette er hvad der kom ud af tørrede majroe, kålrabi, daikon https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143692.0 , vil du aldrig gætte på, at dette er grøntsager med en bestemt frisk smag

Piger, fortæl mig, hvilken tykkelse er bedre at lave stykkerne? 0,5 cm er normalt?

Piger, fortæl mig, hvilken tykkelse er bedre at lave stykkerne? 0,5 cm er normalt?

Ja godt

[Administrator]

Administrator
Tak for den tørrede græskaropskrift. Jeg gjorde lidt til testen, alt det tørrede græskar blev spist om aftenen. I dag dør jeg igen.
Processens teknologi blev bevaret, men ændrede stadig opskriften lidt.
Jeg tilføjede skiver ingefær til sirupen. Jeg brugte citronsaft og citronskal fjernet fra frugten med bånd. Det vil sige, jeg rensede det af med en almindelig grøntsagsskræller. Og hun tilføjede også et par stjerneanisstjerner.
Jeg havde et græskar af sorten "muskatnød", det koger ikke til gennemsigtighed, det bragte det kun til blødhed.

Det ser ud som kandiserede frugter OG farven er smuk, du ville ikke engang tro at dette enkle græskar er STOR!
Og de spiste det på en aften. Dette er en indikator for, at det er lækkert!

Jeg vil også tilføje, at nogle af stykkerne var tykke og burde have været tørrede, men det gjorde jeg ikke. Så disse stykker "høj luftfugtighed" efter min smag mindede mig om tyrkisk glæde.

[Administrator]

Administrator

Jeg havde et græskar af sorten "muskatnød", det koger ikke til gennemsigtighed, det bragte det kun til blødhed.

Fortæl mig, hvor tykke skiverne oprindeligt var, billedet viser, at de er klumpede

Fortæl mig, hvor tykke skiverne oprindeligt var, billedet viser, at de er klumpede

Jeg skar græskaret i skiver og forsøgte at gøre dem 5 mm tykke, nogle stykker var 8 mm hver.
Tykke og undertørrede bidder klarer sig godt efter dryss med pulveriseret sukker.
Jeg kan stadig ikke sende denne delikatesse til opbevaring. Det vil højst leve i to dage.

Mange tak! Gik til et græskar

Og jeg kunne godt lide græskar, kogt i sirup med kardemommeæsker. Græskar i sin rå form var græsgræs, og mine børnebørn trak i hemmelighed de tørrede og kanderede frugter ud af skabet fra mig.

god dag! Jeg elsker græskar lige som en grøntsag (jeg ser på det - og min sjæl er straks orange), derfor samler jeg alle græskaropskrifter. Så jeg kom til det rykkede. selvom min tørring er meget enkel, uden tilstande og grader - et ord - vindblæser. Indtil opvarmningen blev tændt, tænder jeg den i stedet for varmeapparatet og tørrer samtidig alle slags ting ... nu er spørgsmålet i det væsentlige - det skrællede græskar lå længe i køleskabet. Så jeg besluttede at klippe det og visne det. Indtil videre har jeg drysset det med sukker, men jeg føler, at hun ikke vil give saften snart.Hvor lang tid skal græskaret ligge, og hvor meget juice skal det give? Hvordan kan du bestemme, at det er tid til at koge det ned?

nu er spørgsmålet i det væsentlige - det skrællede græskar lå længe i køleskabet. Så jeg besluttede at klippe det og visne det. Indtil videre har jeg drysset det med sukker, men jeg føler, at hun ikke vil give saften snart. Hvor lang tid skal græskaret ligge, og hvor meget juice skal det give? Hvordan kan du bestemme, at det er tid til at koge det ned?

I dette tilfælde vil jeg tilføje lidt vand til at dække græskar, og græskar kan koges indtil det er blødt, som opskriften siger.

tak Admin for svaret. Jeg tilføjede ikke vand. Jeg besluttede at gøre det tørt)))). Allerede kogende begyndte græskar virkelig ikke at blive gennemsigtig, men fibre begyndte at dukke op, og det blev så karamelliseret ... Sig mig, hvor kan du bruge sirupen? Jeg har ikke meget af det, jeg besluttede at prøve 1/3 portioner, men det er stadig en skam. Ud over skal og citronsaft (der var ingen appelsin), lagde jeg også krydderier til gløgg i sirupen - der var kanel, nelliker, kardemomme, anis og ingefær. Fortæl mig nu, hvad jeg skal gøre med sådan skønhed? Bare tilbyd ikke at lave gløgg selv))))) - Jeg har en 4 måneder gammel baby på GV

Du kan suge bagværk med sirup, hæld cottage cheese, pandekager - og hvor som helst vanding og imprægnering er nødvendig

[Tanyush, Yaroslava]

Tanyush, Yaroslava Jeg kan også lægge fem kopecks i. Jeg tørrede et græskar længe før jeg blev bekendt med stedet. Så jeg vil gerne sige mine kommentarer. Græskar er også forskellige. Nogle er fibrøse, de er mere seje, andre er saftige og har naturligt en anden smag.

Du kan suge bagværk med sirup, hæld cottage cheese, pandekager - og hvor som helst vanding og imprægnering er nødvendig

Men sirupen efter dem er allerede et svagt punkt. Kog det bliver mættet (hvis der er mange krydderier), og lad det være flydende - det vil være til ringe brug

Men sirupen efter dem er allerede et svagt punkt. Kog det bliver mættet (hvis der er mange krydderier), og lad det være flydende - det vil være til ringe brug

Natasha, ja, jeg specificerede virkelig ikke, dette er allerede efter din smag, og du kan tilberede forskellige muligheder, herunder blandinger med andre tilgængelige frugter og bær. Og applikationen vil være anderledes. Jeg har nogle gange sådanne sirupper i køleskabet, jeg bruger dem til bagning, til pandekager eller endda til stykning af kød.

Jeg har et andet spørgsmål. Hvor meget skal du tørre græskaret i tørretumbleren? Jeg har tørret i 1,5 timer, og det ændrer sig ikke.

Denne gang er meget kort! Tør yderligere, indtil det er som kandiseret frugt.

klar .. Jeg tørrer. skriv mindst hvor meget du tørrede. Jeg forstår, at alle græskar er forskellige osv. Nå, i det mindste omtrent ...

Jeg kan ikke sige, hvor lang tid det tager, jeg styres af udseendet af frugten.
Her er definitionen af ​​beredskab af tørrede tørrede frugter https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0 og jeg viste dig billedet.
Frugter kan tørre natten over, eller måske længere eller mindre - jeg kan ikke fortælle dig nøjagtigt klokkeslættet, kun ved berøring, rør det med fingrene

[Administrator]

Her er jeg!!!!! Kanderede frugter viste sig (som det ser ud til mig) - så tak Administrator til alt - både til opskriften og til råd og svar! Jeg sender billedet senere, da fotik ikke fungerer, tog jeg billedet på min mobiltelefon, så nu skal jeg overføre fotos fra kortet til computeren. Alligevel formidler billedet ikke den orange farve af kandiserede frugter! Lavet af 300 gram, fik 120 gram (plus et par stykker, der blev smagt under madlavning og tørring). Jeg lavede det af græskar med gult kød og grøn blød skræl, kødet er ret fibrøst og lå endda i køleskabet, så græskaret var oprindeligt ikke meget saftigt, der var næsten ingen juice. Jeg kogte den i sirup i lang tid, fordi jeg blev distraheret af børnene, men græskar kogte ikke, men kogte snarere ned. Jeg ved ikke, om dette er godt eller dårligt, men takket være dette tørrede jeg det overhovedet - omkring 6,3 timer om aftenen, inden sengetid, og derefter 2,5-3 timer om morgenen, da vi stod op. Jeg havde ikke tid på det nøjagtige tidspunkt, men noget lignende .... De kandiserede frugter kom bløde ud, skorpen var lidt hårdere ovenpå, inde var den ligesom en gummy !!! Mmm !!!! Jeg er ikke en fan af kandiserede frugter generelt, og min datter er også mere på kød, men vi spiser disse, og min hånd rækker selv efter tilsætningen. Jeg burde skjule et stykke for min mor og mand, når hun kommer hjem i weekenden. Så det, Administrator, endnu en gang stor og en anden fra os MERSY !!!!!!!

[Administrator]

Den kandiserede frugt kom blød ud, skorpen er lidt hårdere ovenpå, indeni er den ligesom en gummy !!! Mmm !!!! Jeg er ikke en fan af kandiserede frugter generelt, og min datter er også mere på kød, men vi spiser disse, og min hånd rækker selv efter tilsætningen. Jeg burde skjule et stykke for min mor og mand, når hun kommer hjem i weekenden. Så det, Administrator, endnu en gang stor og en anden fra os MERSY !!!!!!!

Tillykke med sejren! Tak for de venlige ord!
Der er mange græskar om vinteren, som courgette, så vi laver kandiserede frugter langs den slagne vej og behandler alle! Især sådanne gummier er gode til et juletræ, i stedet for slik, skåret figurer ud af et græskar

Admin, du læser min mening !!!! Jeg ville bare skrive, at tørret græskar holder sin form godt, så du kan skære alle mulige figurer ud med børnene - og gøre og spise mere interessant!

I nogle emner har de allerede vist, hvordan de lavede figurer af tørrede frugter - blad gennem opskrifterne, se

Og jeg kunne godt lide græskar, kogt i sirup med kardemommeæsker. Græskar i sin rå form var græsgræs, og mine børnebørn trak i hemmelighed de tørrede og kanderede frugter ud af skabet fra mig.

Hvorfor med kasser? Normalt fjernes frøene fra bælgene og males i en mørtel. Eller er det et specielt design? Og hvad er mængden pr. 1 kg rå græskar? At overdrive det med krydderier er heller ikke godt.

Jeg havde ikke brug for en udtalt smag, da drengene stadig er små. Derfor åbnede jeg simpelthen kardemommeæskerne, tog frøene ud og kastede dem sammen med "husene" i sirupen. Men hvor mange kan jeg ikke huske, og jeg fokuserede ikke på dette, men ganske lidt.

Jeg havde ikke brug for en udtalt smag, da drengene stadig er små. Derfor åbnede jeg simpelthen kardemommeæskerne, tog frøene ud og kastede dem sammen med "husene" i sirupen. Men hvor mange kan jeg ikke huske, og jeg fokuserede ikke på dette, men ganske lidt.

allerede lavet den anden portion tørret græskar. Denne gang skar jeg dem i skiver på Berners "WAFEL". Sandt nok, på grund af det faktum, at skiverne er tynde, kom de kandiserede frugter tørre ud, men jeg og min familie kunne lide dem endnu mere. Næsten som slik. Her er et foto af den første servering, regelmæssige skiver.


og her er alt, hvad der er tilbage af den anden del, Berners

Yaroslava, ser meget flot ud, og smagen er passende!

[Administrator]

Administrator, Tanyusha! Jeg er med en rapport.

Jeg kogte på 2 måder med en appelsin. Ærligt talt forenklede jeg processen lidt. Om natten dækkede jeg det hakkede græskar med sukker. Om morgenen var der meget saft, adskilt saften, kastede en appelsin skåret i stykker (en er ikke nok, der var meget græskar), tilsatte citronsyre for at bevare farven. Jeg kogte græskar i denne sirup i cirka ti minutter, det nåede ikke gennemsigtighed, jeg var bange for at det ville koge ned. Og så til tørretumbleren!

I tørringsprocessen blev de gennemsigtige, hvilket jeg har tilknytning til kaviar fra en mort af god kvalitet.
Lækker selvfølgelig! Men det er kun hvem, der kæmper med høsten, men at købe, bringe, tørre, det ved jeg ikke! Outputtet er lille og spises hurtigt.

Nadia, skønhed! Og lækker, det er jeg sikker på. Fortæl os venligst om, hvor længe græskar var tørret i tørretumbleren - som altid har jeg en tidsplan. Der er appelsiner og græskar ... i år er jeg en af ​​dem, der kæmper med høsten af ​​entoygrøntsager!

[Nadia]

Men det er kun hvem, der kæmper med høsten, men at købe, bringe, tørre, det ved jeg ikke! Outputtet er lille og spises hurtigt.

Derfor visner jeg ikke courgette, for mens du bærer noget fra balkonen, når du ikke til bordet, det spises rent på vej.

Nadia, meget smukke skiver viste sig!

[paramedicinsk1]

paramedicinsk1, Veronica! I går klokken 12 satte jeg det til tørre, klokken 12 om natten slukkede jeg det, jeg var bange for at det skulle tørre ud. Og i dag fra 10 til 14 timer. Men jeg skar ikke med en brænder, jeg har dem ikke, efter skaden fik jeg forbud mod at bruge den, så jeg skar den i hånden.
Tørret ved tørring sammen med æbler, æbler tørrer hurtigere.
Jeg kastede Antonovka i den resterende græskar sirup med appelsin, så den ikke blev mørkere, mens jeg lagde den i tørretumbleren.
Sirupen er lækker, vitamin!
Og græskar er sådan, jeg ved ikke engang hvilken slags

Og der er stadig 18 kg !!!! Manden vejede.Jeg kan ikke løfte det!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, hvilke smukke kandiserede frugter viste sig!
Nu afslutter jeg tomaterne og agurkerne (ja, vi har stadig agurker, sommeren er tilbage) og tager græskaret op. Jeg vil tilberede kandiserede frugter af det, så jeg ikke bliver før næste sommer, ellers har perlen ligget siden sidste år.

Nadia, tak. Og græskaret ligner en busk orange og en russisk kvinde. Jeg fotograferede mine i dele af høsten og lagde den i Arbor, der er omkring halvdelen af ​​to fotos af det samlede beløb. Så jeg gør alt hvad jeg ved.

[marika33]

marika33, Marina tak!
paramedicinsk1Tak Veronica! Piger, held og lykke med tørring!
Og jeg skifter helt til æbler!

Nadia, det er det modsatte for mig! Jeg prøver fra æbler til græskar ...