Honning: fordele og skader

Tan, det kan jeg ikke. Du er vanskelig, du vil ikke hjælpe en person

Du er vanskelig, du vil ikke hjælpe en person

Så for en krukke honning - ethvert indfald, enhver hjælp ...

Kan du mestre en 10-liters flaske? Der er også dåser på 40 liter. Jeg har ikke noget imod det, jeg spiser det alligevel ikke

Kan du mestre en 10-liters flaske?

Kan du mestre en 10-liters flaske? Der er også 40-liters dåser. Jeg har ikke noget imod det, jeg spiser det alligevel ikke

Hvem spørger han i hvilket emne? Vi mestrer alt

Jeg ved ikke, hvordan jeg skal skrive, hvorfra jeg er .. i profilen, og du straks TARGAVATSTSA

[nati]

nati, gå til PROFIL
Find linjen i venstre kolonne Profilindstillinger
Ved at klikke på den åbnes en ny profilside.
I kø Hvorfra se vinduet. Udfyld det.
Tryk på knappen: Skift profil

Irina !!! Ven !!! Tak skal du have!

Devouli, fortæl os, hvordan vi laver pisket honning. Spiste hos en ven: de gav hende. Det ligner en skumfidus, når du lægger det i en skål. Naturligvis er det dobbelt så let som normalt. Jeg kunne virkelig godt lide det. Fortæl hvem der ved hvordan man gør det.

Wow, vent og lyt også.

Jeg begyndte også at grave på internettet ...

[Alexander Faramazyan:]

Læs
🔗

Og yderligere:

"... Der er en anden teknologi til at" forbedre "honning. Sælgere af honning påstås at slå den med en mixer, før de solgte den for at give den sit sædvanlige udseende - gul, ensartet og uigennemsigtig. Sædvanligt for køberen, men ikke for selve honningen. For det meste er dette rygter, hvis du slår honning på denne måde, så efter at have stået i 2-3 dage ved stuetemperatur eksfolierer den simpelthen. I modsætning til flødehonning, hvis produktionsteknologi ikke har noget at gøre med disse rygter ... "

Alexander Faramazyan:
"Teknologien til fremstilling af flødehonning er aerobatics. Den er kun lavet af erfarne biavlere eller teknologer. Der er ikke tale om at slå med en mixer (i den sædvanlige forstand). For at opnå flødehonning tages naturligt krystalliseret honning, i dens konsistens svarer den til olie.Omkring 10% af denne honning tilsættes til flydende honning af samme botaniske oprindelse og under konstant omrøring afkøles honningen. Derefter holdes den ved en temperatur på 14 ° C, og efter 3-5 dage opnås honning med en ideel cremet konsistens. Europa, det kan smøres som smør på brød, krystaller mærkes ikke i det, og det er mere ømt. "


🔗

Jeg prøvede det selv. Jeg kunne godt lide det ... Men tvivl sneg sig ind

Om pisket honning)) 🔗

Ja, jeg købte også sådan flødehonning. Jeg formodede, at han på en eller anden måde blev behandlet listigt. Baseret på resultaterne af det, jeg fandt på internettet, kan jeg sige, at hvis der ikke blev føjet nogen grimme ting til det originale produkt, så opfylder sådan honning helt mine ideer om det smukke
Det vil sige, at hvis jeg køber honning til behandling, vil jeg utvivlsomt foretrække den, der forekommer mig uforarbejdet.
Hvis jeg køber for "te", så køber jeg noget, der smager godt for mig
På den sidste messe købte jeg noget kaldet "cedertræ honning", cremet, grønt sådan. Det ser ud til, at kagen blev tilsat fra unge nåle. Lækker-aaa! Og jeg var ikke engang ligeglad med, hvad der oprindeligt var der, på hvilken ceder disse blomster voksede
Jeg købte honning med bi-brød for mit helbred. Der forsøgte jeg at vælge omhyggeligt, jeg skar fem cirkler i rækker.

Lidt kemi for dig selv og derefter få en naturlig behandling?

[Irina Dolar]

Irina Dolar, vi kan kun håbe, at der ikke er nogen kemi der, men der er bare en speciel behandling.

[bagiraSochi]

bagiraSochiJeg gik til dette link, men for hjemmelavet syntes det for svært for mig. Nu vil jeg kun købe en til godbidder. Jeg har allerede dummy skat med dåser, og så vil kolber vise sig)))

[Olesya425]

Olesya425, det er sådan, Winnie the Pooh sagde, hvad er hemmeligheden her, her er den (skat i den forstand) og her er det ikke med det samme))) Jeg er enig i, at det er for besværligt til hjemmebrug. Det er godt for sælgere, når almindelig honning ikke går godt. Her er for eksempel det samme rapsfrø. Farven på rapsfrøhonning er hvidlig og lugten er ikke udtalt, det er tilbageholdende med at tage det, men hvis du slår det)) bliver de overraskede og adskilt) Min far har bare haft at gøre med bier i 40 år, hans egen bigård, så jeg ved lidt om honning, men om pisket honning Jeg læste selv for første gang))

Det ser ud til, at de dage, hvor de gjorde alt naturligt, er væk ... Alt af høj kvalitet
Da der desuden var omhyggelig kontrol, og folk ikke jagte fortjeneste
Nu skal ærlige iværksættere tælles på fingrene

Nu af hensyn til penge vil de opfinde noget, forbinde det uforenelige !!!!
Hvis forbrugere ønsker smag, tak! Du kan for eksempel ikke lave mad af naturlig honning, men kog blandingen, slå, tilsæt honning til smag
Jeg havde endda mistænkelige tanker: kunne disse "økonomer" slå palmefedt med honning? EN? Dens smag er neutral. Prisen er billig. De siger (og skriver), at de tilføjer det overalt. Og intet vil ske med ham ...
Og der er ingen at kontrollere
Alligevel besluttede jeg. at jeg ikke vil købe det. Klassisk honning fra gode hænder er vigtigere

Vi dømmer mennesker ud fra os selv, indtil vi løber ind i bedrag

God honning af god kvalitet er ikke let at finde. Det sker således, at du ikke kan fortælle smag og farve. Kun en speciel analyse i laboratoriet udføres. Jeg kan ikke sige noget for andre, men min far tilføjer eller fortynder ALDRIG NOGET. Han sælger det til venner, der tager det fra år til år, giver det til børn)) selv sender mig i Sochi (mine forældre bor i Sibirien) på markedet, han går ikke på udstillinger, de tager alt bortset fra ham, og bigården er lille, så det er umuligt at nå industrielle mængder)) så du kan søge efter venner, små private bigårde, som er til dig selv og lidt til salg, så kan du være sikker på, at du ikke bliver bedraget. Selvom folk er forskellige. Så det er bedre at finde "din" biavler og fra år til år kun tage fra ham.

Venner, fortæl mig, pliz
Jeg tog skat fra landsbyen. Meget velsmagende! Vi har allerede spist flere dåser. I al honning satte sig. Den sidste krukke er tilbage. I den er honning næsten tyk (men du kan hælde den over kanten), gennemsigtig, men af ​​en eller anden grund ikke slidt. Sommeren er næsten allerede, men hvorfor er honning stadig sådan?
Al honning er den samme - blomster. Han stod hjemme et afsides sted med plads. temperatur.

Det faktum, at al honning er den samme, blomst - dette betyder stadig ikke noget))) måske var denne krukke ikke fra denne "pitching". Fra ordet pumpe skat, som min far kalder processen med at samle honning. )) Så selv fra en bigård, fra nogle bier, kan honning være forskellig, opsamlet i forskellige perioder, så i en krukke kan den allerede sidde ned, og i en anden kan den forblive flydende længere. Der er intet galt med det, hvis du kan lide honning, spis det for helbredet))

det er bedre at finde "din" biavler og fra år til år kun tage fra ham

Det ville være perfekt !!!

Men hvor kan jeg finde ham, den biavler?

Øh ...

[Hæklet]

Hæklet, og i hvilken side af Moskva-regionen bor du?
Min ven har en gammel ven, der startede en gård nær Rzhev i Staritsa. Sælger lidt efter lidt frugterne af hans arbejde, udvikler økoturisme. Der har han også et bigård. Valgmulighederne for dem, der tørster efter øko-fornøjelser, er at gå til bigården i fuldt tøj, hjælpe med at få rammerne med honning og derefter tage dem med hjem (mod et bestemt gebyr, selvfølgelig). Men her vil du allerede være helt sikker, i det mindste at der ikke er nogen mellem bikuben og din ske honning, men dig selv

[Hæklet]

Hæklet, Jeg ville bare skrive om mund til mund)) men her er det allerede i aktion !!! og vil guide og bede og hjælpe))

[Tanyush]

Du kan også teste for kridt med eddike derhjemme.

Tanyush, og jeg venter stadig på, at du afslører hemmeligheden ...

Åh, så jeg glemte det, men der var ingen der kunne minde alt. Alt var elementært.Opløs honning i vand og dryp eddike.
Hvis der tilføjes kridt, får du en pop (bobler, gurgle afhængigt af frækheden fra den person, der tilføjer). Hvis jod falder i en anden opløsning, indikerer blå farvning, at honningen indeholder stivelse.

[Tanyusha]

Ja, sådan skal det være ...

Mange tak, Tanyusha !!!

Boom check !!!

[Ingen snyd. Honningfælde (2014)]

Meget informativ

Ingen snyd. Honningfælde (2014)

[Skat - hvad det kan være, hvordan man vælger, hvordan man kontrollerer, egenskaber og anvendelse]

Skat - hvad det kan være, hvordan man vælger, hvordan man kontrollerer, egenskaber og anvendelse https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392525.0

Åh, jeg var heldig ved et uheld: Jeg fik en krukke med naturlig honning fra en god bigård. Jeg spiste det i henhold til art. skeen, da hun blev syg - magisk nok trak hele infektionen sig tilbage. Så siden da har jeg været meget forsigtig med honning, dens kvalitet, og jeg tager den aldrig på nogen messer, markeder, supermarkeder, og før det kunne jeg godt lide den lette Bashkir-honning "med kongelig gelé", smagen var meget behagelig, men om opsving med han var udelukket!

[honning næsten fløde]

Devouli, fortæl os, hvordan vi laver pisket honning. Spiste hos en ven: de gav det til hende. Det ligner en skumfidus, når du lægger det i en skål. Naturligvis er det dobbelt så let som normalt. Jeg kunne virkelig godt lide det. Fortæl hvem der ved hvordan man gør det.

Det er allerede længe siden, men jeg opdagede dette emne af følgende grund. I går købte jeg en interessant honning på basaren - sælgeren markerede den ikke på tælleren på nogen måde - honning ser ud til at være som honning = men den er hvid-hvid og har en konsistens som fløde, jeg ser på det og i mit hoved tanken - jeg kender til ham, jeg læste om dette og trods alt på forummet. Og hun tog det, kom til sin veninde, vi smagte det - velsmagende, sødt, sødt. Men min ven kunne virkelig godt lide det. Også hjemme hos min mand. Og om morgenen i morges åbnede jeg et emne - jeg fandt ud af skat. Efter at have læst dette link 🔗, Jeg gjorde honning næsten fløde... Først forstyrrede jeg spiralerne fra mixeren i ca. 20 minutter, straks lysede op og blev stramme, så jeg kiggede - det blandes godt, det går let, jeg satte piskerne, og nu satte jeg på hovedtelefoner og så serien, piskede jeg en hel serie ved maksimal hastighed 3 bord. l. honning. Honning, en blanding med boghvede, mørk = blev hurtigt hvid, efter en halv times korn var stadig synlige, efter yderligere 10 minutter var det næsten usynligt, det blev glat, det smagte som en butikskøbt, duftende, mens det kæmpede - det blev varmt, det blev så varmt og velsmagende. Og hjemmelavet flødehonning er ikke så lækker som købt. Det er alt.

[Irisha]

hjemmelavet cremet honning er ikke så lækker som købt

Forresten, ja, købt hvid sandsynligvis er det pisket, vi sælger det som ildgræs) honning er faktisk meget sød, omend lækker ...

Irishatak for deling, måske prøver jeg at piske skat en dag ...

Mixeren er sandsynligvis et udyr, en time at arbejde ..

købt hvid sandsynligvis også pisket

Nej, det er pisket, det er helt hvidt som creme fraiche og iskultur, men der er ingen ren hvid honning, selv limegul, melilot hvidere, ildgræs er også gule, og de er ikke glatte, hvis de krymper, så krystalliseres de allerede. Og blanderen er en simpel manuel Boshevsky, den er med en blæser, den blev ikke engang varm. Ahh, her er en anden ting - den steg 3 gange i volumen.

[Irsha]

Irsha, Hvor interessant! Du spiser ikke det hele på én gang, efterlad en lille smule. Jeg spekulerer på, hvor længe han vil forblive sådan. Du piskede væske-væske eller lidt sukker?

Og vi sælger hvid honning til Acacia, lækker, men der er ingen svær honning sved (brændende). Den er aldrig tyk, ligesom tung fløde. Og vi har sød kløver som en blomst, kun lidt mørkere.

hvad sker der: skat er pisket!

Jeg spekulerer på, hvor længe han vil forblive sådan.

fra 3 spiseskefulde tæt honning viste det sig 300 ml pisket honning, halvt spist, nu gik jeg specielt til at se = stratificerer ikke, meget tæt, det tages på en ske som cremet fløde, den spreder sig på flyet efter 20 minutter, lugten er fantastisk, når jeg åbner krukken (plastik, gennemskinnelig), på overfladen er der små bobler, der sprænger, farven er også uændret - mælkecreme.Honningen var allerede alt sammenkrympet, blomster-boghvede.

Jeg har flere dåser af landskat. Han har stadig ikke sat sig ned. Men han er en almindelig blomst
Jeg antager, at den gamle honning blev varmebehandlet og hældt i krukkerne. Efter stærk opvarmning tykner den ikke længere. Ret?
Nu er spørgsmålet: til hvilken temperatur blev min honning opvarmet?
Hvis det er under 45 grader, så skal det ikke miste dets egenskaber? Men hvis egenskaberne bevares, kan den stadig blive tykkere?
Hjælp mig med at forstå

Han har stadig ikke sat sig ned.

Ligesom frisk? -Transparent (godt, relativt, selvfølgelig) og hælder? ellers krystalliserer ikke hver honning til fast tilstand - der er også meget tyktflydende honning, men ikke frisk honning mister sin gennemsigtighed, blomsterhonning er et meget udvideligt koncept, og hvor hård honning bliver ved modenhed afhænger af vejret. I de senere år tager jeg ikke frisk honning, hvad hvis den er smeltet fra sidste år ... Jeg tager sidste års honning, den er bestemt krympet, og du kan se både farve og konsistens, den unge honning er mere eller mindre den samme i udseende. Din uforståelige skat går i dejen, Irin. For længe siden gav min svigermor mig 2 3-liters krukker honningdug honning - det er surt, det er nok kager bagt i livet = Jeg kan ikke lide honning bagværk nu.

Al honning er tyktflydende og gennemsigtig

Jeg har aldrig bagt så mange honningmænd i hele mit liv
Jeg troede allerede, jeg tog fejl. Det var nødvendigt at vente og købe den allerede krympede honning

Jeg har samlet flere krukker med halvspist honning. Så jeg brugte det meget hurtigt - jeg bager ofte en honningkage til et par, jeg lægger det i brød, jeg laver en krukke med en blanding af mynte, ingefær, citron, lime med honning for at arbejde for mig selv og min mand at lægge i te. På en eller anden måde gik alt galt. Det går også meget i gløgg. Da vi alle er blevet næsten ikke-drikkere, gør jeg det med kirsebær og æblejuice. Det varmer meget godt op under gåture i den kolde årstid. Så skat i enhver mængde kan være kalk, hvis du samler dine tanker og husker forskellige opskrifter.

Al honning er tyktflydende og gennemsigtig

Måske ligner han ... ikke skat ... lys melasse meget honning .. da jeg købte en dåse lys melasse på bageriet i 90. gang, sagde min 8-årige søn - ja, rent myooyood. Men melasse smager slet ikke surt, det er meget godt til bagning.

Jeg har et stort udbud. Det er en skam, hvis det ikke er skat
Sidste år klarede jeg alene mere end 10 kg. Fortære
Så jeg havde lager

[Farven på honning afhænger af, hvilken plantetype bierne har samlet nektaren fra.]

Skat - hvad det kan være, hvordan man vælger, hvordan man kontrollerer, egenskaber og anvendelse

Farven på honning afhænger af, hvilken plantetype bierne har samlet nektaren fra.... Tre grupper af honningvarianter skelnes ved farve: lys, moderat farvet og mørk. Mørk honning er sundere end lys honning. Den indeholder flere mineraler og andre stoffer.

Honningfarve afhængigt af dens oprindelse
Almindelig abrikos - brun-gul
Akacie - lysegul
Hawthorn - mørkebrun
Kornblomsteng - brun
Veronica - hvid
Almindelig kirsebær - lysebrun
Hvid sennep - citrongul
Almindelig boghvede - mørkebrun
Pære - lysegrøn
Melilot gul - gylden gul
Eg - gulgrøn
Tatar kaprifolium - varm gul
Pil - lysegul
Ivan te - grøn
Hestekastanje - burgunder
Almindelig kastanje - mørkerød
Kløver hvid - brun
Rødkløver - chokolade
Norge ahorn - mørk gul
Maple Tatar - gråhvid
Maple-sycamore - grålig-gul
Mullein - lysegul
Linden - ikke grøn
Alfalfa såning - snavset grå
Hindbær - gråhvid
Kombineret svingel - hvid
Mælkebøtte officinalis - orange
Valnød - gulgrøn
Plantain - grålig hvid
Solsikke - gylden gul
Rapsfrø - citrongul
Radise - lysegul
Almindelig blå mærke - mørkeblå
Blomme - gulbrun
Phacelia - blå
Kirsebær - gulbrun
Sainfoin - brun
Æbletræ - snavset gul

[kamel-torn skat]

kamel-torn skat - den tidligste turkmeniske honning - jeg har aldrig set den smukkere - frisk smaragd og subtil ikke engang honning eftersmag, krystalliseret er heller ikke fast, grønlig, tyktflydende.

[Administrator]

Administrator, denne gradering i farver er så tvetydig, for eksempel kan sød kløver være meget lys, jeg har aldrig set et lindetræ, ikke grønt - oftest hvidt osv.

Jeg huskede lige (efter Irshas indlæg), at jeg om efteråret så honning med kameltorn på vores messe, og det var virkelig grønt. Honning blev bragt fra Krasnodar-territoriet, jeg købte det - meget velsmagende. Jeg var bange for at købe fra en torn, den er meget grøn
Og honning af ildrød er altid hvid, mælkeagtig. Boghvede er meget mørk, smager med bitterhed - men lækker!

Boghvede? Nu sås boghvede udelukkende selvbestøvet. Da honning er "badyazhat", sagde en velkendt biavler - de har deres egen bigård, men de er ikke særlig gode til at sælge; i sæsonen kommer forhandlere, sætter straks en container med underskrifter - ligesom boghvede, ildgræs, kongelig osv. Og så - et spørgsmål om teknologi.

Min mand og jeg gik til udstillingen i Gostiny Dvor - ikke for at købe honning, vi har ikke brug for det, men vi gik bare og gik ind af interesse skyld. Jeg brød næsten i tårer efter det, jeg så ...