Finske traditionelle kanelruller (korvapuusti)

Finske traditionelle kanelruller (korvapuusti)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: finsk

ingredienser
Dej
mælk	5 deciliter
Frisk / tør gær	50 g / 11 g
æg	1 stk
sukker	1 deciliter
malet kardemomme	1 spsk. skeen
salt	1 tsk
mel	900 g
smør / margarine	150 g
Fyldning
olie	100 g
sukker	1 deciliter
kanel	2 spsk. skeer

Madlavningsmetode

• 1. Opløs gær i varm mælk, tilsæt æg, sukker, salt og kardemomme. Rør mel gradvist ind, og tilsæt derefter smeltet smør. Hæld dejen godt, indtil den begynder at forsinke, og lad den hæve i ca. 20 minutter.
• 2. Rør dejen igen, del den i to. Rul hver til et rektangel ca. 30x60 cm, pensl med halv fyldolie, drys med sukker og kanel. Hverken sukker eller kanel skal spares, ellers viser det sig kedeligt.
• 3. Rul stykket til en rulle, skær det i stykker, der er ca. 3-4 cm tykke. Placer hvert stykke lodret og tryk, indtil snittet åbner. Gentag derefter med det andet stykke dej. Dæk med et håndklæde, og lad det hæve sig godt.
• 4. Ovn ved en temperatur på 225 grader ca. 8-10.
• Der bør være ca. 30 boller i alt.
• Bogstavelig opskrift med 🔗 Da jeg læste opskriften, forstod jeg stadig ikke, hvordan jeg skulle skære dem. Jeg kiggede, jeg fandt et billede :))
• 

Forklar, pliz: deci er 10 ml? Og hvordan måler man sukker i deciliter?

Præfikset "deci" betyder en tiendedel (1/10) af noget, for eksempel:
1 decimeter = 1/10 meter = 10 cm
1 deciliter = 1/10 liter = 100 ml

Det er ikke helt korrekt at måle sukker i deciliter. Bedre - i gram! De mente sandsynligvis en metode til måling af mængden af ​​sukker i volumen med en målekop (som ikke er særlig nøjagtig, men det vil gøre for en sådan opskrift). I dette tilfælde er 1 deciliter sukker sukker, der passer i et 100 ml glas.

Præfikset "deci" betyder en tiendedel (1/10) af noget, for eksempel:
1 decimeter = 1/10 meter = 10 cm
1 deciliter = 1/10 liter = 100 ml

Måling af sukker i deciliter er ikke helt korrekt. Bedre - i gram! De mente sandsynligvis en metode til måling af mængden af ​​sukker i volumen med en målekop (som ikke er særlig nøjagtig, men det vil gøre for en sådan opskrift). I dette tilfælde er 1 deciliter sukker sukker, der passer i et 100 ml glas.

Du skrev alt helt korrekt. Jeg gjorde det nøjagtigt efter opskriften, tog en målekop og målte sukker i ml. Pigen, der postede opskriften ved hjælp af det link, jeg angav oversat fra finsk, mængden af ​​sukker er angivet der nøjagtigt. Jeg kan ikke give dig en grund

Sådan støbning blev altid kaldt "østers" af de sovjetiske bagværk. Klassisk.

En sådan støbning blev altid kaldt "østers" af de sovjetiske bagværk. Klassisk.

Tak Natasha! Jeg vidste det ikke, selvom jeg ofte stødte på catering i disse år

[Tanya]

Tanya, meget appetitvækkende "snegle"!

Jeg elsker kanel, men hvad angår kardemomme, er en spiseskefuld lidt chokeret ... Tror du ikke meget? Efter din smag?

[Tanya]

Tanya, meget appetitvækkende "snegle"!

en spiseskefuld ... Tænkte du ikke meget? Efter din smag?

nej, jeg følte det slet ikke. Da jeg åbnede pakken, var der en lugt, og så forsvandt alt et eller andet sted: ingen smag, ingen lugt. Men jeg brugte ikke din kardemomme, men butikkens jord. Måske var han en slags venstreorienteret?

[Krydret beduin kaffe]

Men jeg brugte ikke din kardemomme, men butikkens jord. Måske var han en slags venstreorienteret?

Tanya, ja, jeg var ikke i tvivl om, at den købte butik skal beslutte i lang tid at være røget. Jeg har ikke prøvet det i søde kager endnu ...
Og om butikken kan jeg sige - indtil jeg så en anden, prøvede jeg det ikke, jeg troede, at det var mit mindst foretrukne krydderi på markedet fra asiaterne, jeg prøvede ikke engang at købe det.

Før recept Krydret beduin kaffe fra Lora0209... Tilsyneladende kom jeg i humør, og jeg gik og købte grøn kardemomme på markedet og prøvede denne kaffe. Så jeg kunne godt lide smagsaromaen og gjorde som jeg rådede Lora020 og som det skal være ifølge alle kanonerne, viser det sig - jeg fjernede kornene fra æskerne og malede kun dem i en mørtel ... Sandt nok er jeg ikke en kaffeelsker, så jeg skiftede til den kinesiske version - jeg drikker kardemomme te.

Og nu bruger jeg kun kardemomme på denne måde - nogle korn uden skaller (den indeholder ikke noget duftende, kun et let forvitret ekko fra kornene). Og jeg har næsten hundrede procent sikkerhed for, at butiksgrunden er jordskaller. Under alle omstændigheder ligner partiklerne ikke jordkorn ...

Og jeg har næsten hundrede procent sikkerhed for, at butiksgrunden er jordskaller. Under alle omstændigheder ligner partiklerne ikke jordkorn ...

Da Irina læste dine forklaringer, kom hun også til den konklusion, at den købte jordkardemomme er brugt affald efter rengøring af kornene
Tak for den omfattende information!

Om-Nom-nom! tak for opskriften!
For anden gang i mit liv lavede jeg gærdej, det var ikke skræmmende!

Jeg er meget glad for, at alt fungerede!

Jeg er meget glad for, at alt fungerede!

[celfh]

celfhMange tak for denne opskrift. Jeg elsker absolut boller og kanelruller. Jeg kunne virkelig godt lide din dej. Det er slet ikke svært at udføre, men det er så ømt og velsmagende ...
Æltning blev udført i en brødproducent. Hun, stakkels ting, klarede knap nok. Men som altid skuffede jeg ikke.



Jeg gentager !!!!

[SVETLA]

SVETLA, for dit helbred! Du har meget smukke boller!

Piger! Jeg læste dine tanker om kardemomme - og helt sikkert! Jordbutikken er slet ikke den, du maler dig selv, og skallen fra de hjemmelavede rester. De maler sandsynligvis skallen til salg.
Vi vil gøre alt selv!

celfh! Tak for den lækre og interessante opskrift!

Gentaget !!!

Tak igen til forfatteren !!!

1: 1 opskriften minder om den svenske kannebullar. De, som Carlson elskede meget, og som forårsager plys sygdom, når de er overbrugte.
Jeg lavede fyldet på min egen måde - smeltede smørret, blandede det med sukker og kanel og smørede det over dejen med en silikonebørste. Det fungerede mere jævnt end bare drys. Bare husk at denne blanding ikke er det værd i lang tid - bogstaveligt efter 10 minutter begynder sukkeret at klumpe sig, og det bliver meget svært at sprede det over dejen. Men resultatet er det værd. På billedet er der bare et dejlag med en stillestående blanding, men det lykkedes mig stadig at smøre det ud.