Kyllingepandekager "Chicken Duos"

Kategori: Kødretter

Madlavningsmetode

Jeg gjorde alt med øjet.
Før fileten gennem en kødkværn sammen med hvidt brød og smør gennemblødt i mælk. Kør 2 æg i massen, tilsæt 1/3 kop fløde (du kan gøre mindre, hakket kød skal ikke være for flydende), salt og peber. Bland alt. Lav hakket kød tynde flade kager på størrelse med en palme og paneret i mel, og dypp dem derefter i piskede æg. Og steg dem i smør på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Skær løg i terninger og før hvidløg gennem hvidløg. Steg løg, indtil de er gyldenbrune, og tilsæt hvidløg i slutningen, rør om.
På en færdiglavet pandekage, læg et tyndt lag stegte løg og hvidløg, dæk med den anden pandekage. Spred den anden pandekage ovenpå med let mayonnaise og ketchup. Skær tomaterne i tynde skiver og læg et par skiver på hver pyramide med to pandekager.
Velsmagende!