Shiitake gnocchi

Shiitake gnocchi

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Kogte kartofler	5-6 stk.
hvedemel	180 g
æg	1 stk.
shiitake tør eller frisk	5 store
salt peber	smag
Jordnøddermus	at klemme
tørre provencalske urter	1 tsk
vegetabilsk olie	til stegning

Madlavningsmetode

• Hvis der anvendes tørre svampe, skal du først suge dem i blød. Shiitake "suge" meget hurtigt, 20-30 minutter er nok. Mos kartofler i kartoffelmos, tilsæt finhakket svampe, mel, æg og krydderier. Ælt dejen og lad den stå i 20 minutter. Rul den derefter i en tynd, op til 2 cm turnet og skær den med en skarp kniv diagonalt i små stykker, som først koges i saltet vand i 10 minutter og derefter steges i en stegepande i olie indtil den er gyldenbrun farver.

Skålen er designet til

6-8 portioner

Madlavningstid:

ca. 90 minutter

Jeg lagde denne opskrift i bogmærkerne for længe siden ..... Jeg kiggede med jævne mellemrum .... og så forbi en stand med produkter til japansk køkken i et supermarked kunne jeg ikke modstå. Og her er jeg med en rapport. Mens svampene var i blød, tænkte jeg, at jeg ville smide alt ud (lugten er ikke den mest behagelige). Men så gik alt væk. Og smagen er behagelig og interessant. tak

[Anya]

Anya, u shiitake? Ubehagelig? Lugt ? Ja dig ? Og jeg synes, de er næsten de mest lækre svampe af alle slags! Og de mest lækre og mest duftende, og hvor nyttige de er! Og tak for rapporten!