Centralasiatiske fladbrød "Ikke"

Centralasiatiske flatbreads "Non"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mel + panifarin	500 g 1 spsk. l.
Vand	170 ml
Mælk	170 ml
Salt (du kan sikkert lægge en hel teskefuld salt)	1/2 tsk
Rast. olie	2 spsk. l.
Tørgær + rå frisk gær	2 tsk (et stykke på størrelse med en muskatnød)

Madlavningsmetode

• Alle produkter blev placeret i en brødproducent, æltet i DUMPLING-tilstand. Hun lod mig rejse sig to gange, surrede det med det samme regime (dumplings) i 5-8 minutter. Dejen blev delt i to dele. Dannede to kager. Jeg flyttede dem til bagepapir. Hun knuste midten først med knytnæven og stak hende derefter med en rund mørningsmiddel. Godt krøllet, midten skal være tynd. Hun bagte i en ovn, der var forvarmet til 200 *. Efter 5 minutter fra bagningens start tog jeg kagen ud, smurte den med et æg, dryssede den med sesamfrø og satte den i ovnen i yderligere 20 minutter.
  

Bemærk

Opskriften er taget her 🔗
DET FORSTÅR ​​IKKE, hvorfor beløbet af gær er så meget
Bundlinjen. Udadtil - meget lig vores kager. Duften er fantastisk. Velsmagende. Men der er ikke noget at gøre med kagerne fra min barndom bagt i tandoor. Sådan er oplevelsen. Søgningen fortsætter. Jeg prøver at lægge mindre smør på. Hvordan opnås den gummiagtighed? ...

Freken Bok, kager er meget jævne Og måske prøve, som i en sigte med dej om aftenen, og at gummiagtighed vil dukke op?

her er en mand, der bager kager i ovnen 🔗

I emnet Øst - en delikat sag, er der links til opskrifter på kager. Baseret på opskriften skal der være gummi. Gå der og se.