Tørret abrikoskage

Kage med tørrede abrikoser.
Kategori: Bageri
ingredienser
Dej:
Mel
Sukker 0,5 spsk.
Smør eller margarine 250 g
Kogte æggeblommer 5 stk.
Til påfyldning:
Tørrede abrikoser eller svesker eller kirsebær 500-700 g
Æggehvide 5 stk.
Sukker 1,5 spsk.
Madlavningsmetode

Glas = 250 ml.
Opløs olien, og afkøl lidt.
Mal kogte æggeblommer med sukker, tilsæt smør og mel. Jeg drysser mel "med øjet", indtil der fås shortbreaddej. Dette er ~ 2 briller.
Sæt i køleskabet i 1 time.
Kog tørrede abrikoser eller svesker til fyldet, indtil de er bløde i en lille mængde vand (dræn derefter det overskydende vand), afkøl og rul gennem en kødkværn.
Vi tager dejen ud af køleskabet og spreder den i et tyndt lag på et bageplade. Sæt fyldet på toppen.
I mellemtiden skal du slå de hvide, indtil de er stive, og tilsæt sukkeret gradvist.
Vi tager kagen ud af ovnen og spreder de hvide jævnt. Vi sætter den tilbage i ovnen og slukker den bogstaveligt talt 2 minutter senere. I løbet af denne tid bliver proteinerne lidt lyserøde, men forbliver bløde.
Mængden af ​​sukker til proteiner kan reduceres, hvis det ønskes.
Denne kage skal skæres varmt. Jeg skar i firkanter, så det er mere praktisk, og kanterne smuldrer ikke.
Som om alting.

Skålen passer ind i et stort bageplade.
Tilberedningstid: ~ 15 minutter
Madlavningsprogram: Bages i ovnen ved 200 grader (indtil det er mørt).
Bemærk
Citere
Jeg så et tv-show om Anastasia Vertinskaya (hun er på toppen af ​​alt andet en fremragende kok) og hendes slægtninge mindede om sin underskriftskage: en tynd shortbreadkage, ovenpå - tørrede abrikoser snoet i en kødkværn. Alt er dækket af noget som skumfidus og lidt brunet i ovnen. Jeg vil gerne prøve det. Et spørgsmål til vores kulinariske guruer: hvad skal dette toplag være, hvordan man laver det?
Flere detaljer: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...com_smf&topic=36379.0

Min taknemmelighed kender ingen grænser! Eller du kan også få en frugtkageopskrift (yak honning med en ske)

[HER]

Jeg så dette program. Jeg var også overrasket over, at sådan en simpel kage til et mærke "ruller".
Opskrift HER.
Blød 500 g tørrede abrikoser i kogende vand, fyld vandet, tør det, drej det gennem en kødkværn og tilsæt en skefuld citronsukker til fyldet.

Åh, Strn, dette er en enkel for dig! Og jeg vil kun prøve. Tak for hjælpen!!

Hvis noget, så har jeg også en bror til denne opskrift - "Frugtkage". Teknologien er ens, kun dejen bliver blød og fluffy og bages i en rund form til kager.

Nej, Anya, jeg vil ikke have et foto, men denne broders opskrift!

Svetochka, jeg ruller dig i en personlig for ikke at oversvømme.

[Qweenusik]

Qweenusik, så henledte opmærksomheden på overførslen!
På en eller anden måde bagte Maria Shukshina noget lignende i "Smak" -programmet, kun med æbler. Hun gjorde det på en måde, som om hun gjorde noget, der var ufatteligt heroisk! Der spredte præsentanten og hendes mor også rundt i hjælpearbejde! Hysterisk morsom! Jeg grinede!

Svetochka, jeg ruller dig i en personlig for ikke at oversvømme.

Hej, jeg forstod det ikke! Hvad en personlig? Hvilken oversvømmelse?! Og alle mennesker har ikke brug for det, eller hvad ?!
Spil ikke rundt, Qweenusya, skriv morbær!

Skriv, skriv, Anya! Mine slikker stadig deres læber og husker julekalkunen, som jeg lavede efter din opskrift!

Stern, og i marengs cheesecake kage 2 hvide piskes? Er det nok?

Ikke to, men 4 proteiner. 2 fra dej, 2 fra hytteost.

Jeg sprang allerede i en personlig.

Duplikere:

Frugtkage.

Dej:
200 gr. smeltet. smør
100 g creme fraiche
3 æggeblommer
1 spsk. Sahara
1 tsk slaked sodavand 2 tsk. eddike
2 spsk. mel
Fløde:
3 egern
1 spsk. Sahara

enhver frugt

Forberedelse:
Ælt dejen og tilsæt mere frisk frugt (skåret i stykker). Rør dejen ind.

Ovn i en rund form, indtil den er kogt.

Tag nu ud og spred tykt med proteiner og sukker. Jeg kan godt lide at lægge mere frugt foran cremen.

Sæt i ovnen i et par minutter, så cremen "griber".

Her.