Hvidt brød (brød maker)

[1. hvidt brød]

Kære værtinder. Jeg skriver mine brødopskrifter.

1. hvidt brød

vægt 1350 g, "hvidt brød" -program, medium skorpe
mel -5st + 4st. l. fyldt op,
gær - 2 tsk,
salt -1 h, l, (lidt mindre),
sukker-2 timer, l
vegetabilsk olie - 1 spsk. l
smør - 1 spsk. l
æg - 2 stykker
creme fraiche - 1 spsk. l
vand - 0,390 ml
(målekop svarer til 125 g mel)
2. sødt brød (kan være med ost eller appelsiner, rosiner)

Vægt 750 g, universelt program, medium skorpefarve.
mel - 2,8 spsk + 0,5 spsk. tilsat (målebæger svarer til 125 g mel)
vand 1 spsk. (200 ml), du kan mælke eller valle,
æg 2 stk.,
sukker -0,5 spsk
creme fraiche -1st. l,
gær - 1 spsk. l. (Jeg satte Lviv presset gær),
salt-0,5 tsk,
smør - 1 spsk. l.
Første gang jeg prøvede det med en appelsin (for denne portion brød, 1/2 appelsin, hakket på en blender, tilsat efter signalet).
Anden gang prøvede jeg det med ost - jeg satte ca. 80-100 g. Dejen skal ikke være meget stejl.

Prøv det.

[Galusik]

Galusik, gode opskrifter!