Leder du efter en opskrift på soldatbrød (brødmaskine)

Min mand kan virkelig godt lide soldatens brød, men på forummet kunne jeg ikke finde det.
Hjælp, gode mennesker.

er navnet på brødet - soldatens?
Jeg arbejdede i militæret i mange år, men jeg kan ikke huske brød med det navn. Og brød leveres til butikker placeret på militære enheder fra et almindeligt civilt bageri.

Dette brød i butikkerne (i Moskva helt sikkert) kaldes et soldatbrød, men om militæret - jeg ved det ikke

Dette brød i butikkerne (i Moskva helt sikkert) kaldes et soldatbrød, men om militæret - jeg ved det ikke

Jeg har aldrig mødt dette. Spørgsmål: er det et bageri, der fremstiller brød eller et privat bageri, selve butikken?
Når alt kommer til alt kan du stille et spørgsmål der, så de i det mindste viser forholdet mel-vand, hvilken slags mel, hvilke tilsætningsstoffer - og så vil vi selv finde ud af det. Og ingredienserne er også trykt på etiketten ... selvom ikke alle giver forholdet mel / vand
Men sandsynligvis er dette almindeligt brød.

Jeg fandt opskriften på "Soldier's Bread" på internettet ....

🔗

Hæld sigtet mel, melis, kakao, vaniljesukker, kanel, nelliker i en skål, pisk æg i, hæld vegetabilsk olie i og ælt alt grundigt. Tilsæt derefter hakkede eller knuste mandler eller valnødder og rosiner. Sæt dejen i to smalle strimler med et interval på mindst 10 cm imellem, når dejen spreder sig under bagningen, på et godt smurt og melet bageplade. Ovn over svag varme i en forvarmet ovn. Tag den ud af ovnen, mens den stadig er blød (tør ikke under nogen omstændigheder) og skær den i strimler, der er 1 cm brede med en varm skarp kniv. Cookies opbevares i lang tid.
Produkter:
140 g mel af 1. klasse, 140 g pulveriseret sukker, 2 mellemstore æg, 1/2 pose vaniljesukker, 1/2 tsk. kanel, 1,4 tsk. bankede nelliker, 1 spsk. l. vegetabilsk olie, 20 g kakao, 100 g rosiner, 100 g mandler eller valnødder.

Hvis vores soldater i hæren fodres med SO, så ...

Er det en kiks eller en cupcake ...

[lega]

lega, Jeg så denne opskrift. Jeg tror ikke, det handler om ham.

Min mand kan virkelig godt lide butiksoldatens brød,

måske er det bare minder om ungdommen, da han tjente i hæren?

Faktum er, at vi for et par år siden købte det i et korntelt: nu ser vi det ikke til salg
Det er ikke helt hvidt, men lidt gråligt ...

vi købte den for et par år siden i et brødtelt

godt, så er dette mærket på dit bageri eller lille bageri

Det værste er, at dette telt ikke længere eksisterer ... og manden fabler om ham ...

som jeg forstår dig perfekt !!!
Jeg har selv ledt efter det samme soldatbrød i 2 år. Han er lækker! det bedste brød jeg nogensinde har spist.
Far havde brugt det fra en militær enhed. Så stoppede de med at lave netop dette brød der (

Jeg ved kun, at dette brød blev lavet med surdej. og han går til hæren i stedet for sort brød, ikke hvidt.
dens form er en mursten.

Er det rigtigt?

For at være ærlig ved jeg det ikke. Jeg var ikke i hæren ...
Og det faktum, at en mursten er helt sikkert!

Så vidt jeg kan se ud fra min magre viden,
det kan være brød lavet af mel af 1 eller 2 kvalitet efter en ret standard opskrift, men med en lang korrektur, bagt i en form. Eller måske endda en blanding af gråt hvedemel med rug. Noget som Darnitsky.
🔗

Næsten et år er gået

Jeg vil sige, at Darnitsky også er mulig. I det mindste bagte jeg denne opskrift på Darnitsa-brød. 🔗 og brødet svarede til det fra en soldats. Det eneste, det forekommer mig, hvis du laver det med surdej (ifølge opskriften ovenfor), så vil han være den mest

Jeg gør det og afmelder mig)

[periff]

periffUndskyld mig ... "hvad enten vi gjorde det eller ej, det fandt vi aldrig ud" ...
Men jeg husker også dette brød, det var .... så, ..... så ... Luftigt / hos os / meget lig ... sandsynligvis på, vanilledej. Det var sindssygt porøst. Og de kaldte ham soldat.
Men dette er muligt og ikke sådan, fordi der er mange opskrifter ...
Og alle får deres eget brød!
Og hver bager lægger et stykke af sin sjæl i sit brød '
Og vi ved alle, tog en rulle, prøvede det, ingen smag, ingen lugt ...
Og lavet i henhold til GOST. Og alt ser ud til at blive respekteret, men i sidste ende viste det sig, hvad der skete?
Dette er resultatet af spørgsmålet. Du bager med din sjæl, og brødet er super, og du får det, der er udløbet!
Undskyld oversvømmelsen!

Du har ret!
Det gjorde jeg) og nu laver jeg meget ofte netop sådan et brød. det smager mest som det, jeg ledte efter
lækkert gråt brød!

Periff. Undskyld, men du kan sende opskriften. Jeg har ikke brug for et foto. Jeg vil være meget taknemmelig.

[Bageindstilling: Grundlæggende bage forvarmning: 30-60 min. Æltning: 15-25 min. Opstigning: 2t 15min. Bagning: 50 min. Samlet tid: 4 timer Størrelse: M (medium) Skorpe: M (medium)]

Gær - 1,5 tsk.
Rugmel (skrællet) - 150 g
Hvedemel - 250 g
Salt - 1,5 tsk.
Honning (kan erstattes med granuleret sukker) - 1 spsk. l.
Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Vand (varmt) - 300 ml

Forberedelse
Brød "Darnitskiy" ingredienser Kombiner honning og smør med vand og omrør. Sigt melet (!) Læg ingredienserne i brødmaskinen i rækkefølgen i henhold til instruktionerne. Bageindstilling: Grundlæggende bage forvarmning: 30-60 min. Æltning: 15-25 min. Opstigning: 2t 15min. Bagning: 50 min. Samlet tid: 4 timer Størrelse: M (medium) Skorpe: M (medium) Pas på bolle under æltningsprocessen! Du kan også bage brød uden at bruge en brødmaskine ved at ælte dejen svampemæssigt, det er bedre at ælte dejen på rugmel. God appetit!

På et andet forum fandt jeg navnet - Soldatens brød. Jeg fandt dette emne på dette forum. Her fandt jeg et link til opskriften på kokkens websted - Darnitsky Bread af fugaska
gjorde som skrevet i denne tråd, det vil sige som angivet på kokken
150 g rug
250 g hirse
300 vand (brønd + andre ingredienser)
det var pinligt, at der var meget vand, så jeg stod over bollen og hældte enten hvedemel eller rug for ikke at forstyrre andelen)
(Jeg er smart)), jeg har lært meget her på forummet, selv min familie ved allerede, hvad det er at se en kolobok. Mange tak for videnskaben, bare hvis det ikke var for dette forum, ville der ikke være sådanne gode brød, og jeg er bange for at skuffelse ville have skændt mig med brødproducenten)
da batchen sluttede i en brødproducent, fandt jeg stadig, at det var brød "Darnitsky brød fra fugaska" herfra https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
og der er allerede 325 g hvedemel og 71 sider med diskussioner
sådan virvlede jeg rundt efter opskriften og kom tilbage her)
325 mel vil sandsynligvis være meget for mig, jeg prøver næste gang, måske bare reducere vandet lidt, for i gram ved jeg ikke, hvor meget mel jeg tilføjede under æltningsprocessen
Der var Darnitsky-brød i bogmærkerne fra fugascaen, men ... det bager ikke, det forvirrede på en eller anden måde, at der var meget hvedemel) Og så kommer det alligevel plet.
Jeg kan godt lide smagen! Og jeg kaldte stadig hjemmelavet brød som - Soldatens brød)
Der er ikke noget foto, da brødet forblev hjemme) Men jeg spiste en sandwich med det.
Jeg kunne godt lide smagen. Monteret godt, men på randen af ​​vand og derfor storslået luftig.