Pizza med kødkugler

Pizza med kødkugler

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mel	350 g
Tørgær	1 pose
Olivenolie	1 spsk. l.
Salt og sukker	1 spsk. l.
Fyldning:
hakket kød (svinekød)	250 g
æg	1 stk
røget bacon	6 strimler
Parmesanost (revet på et groft rivejern)	250 g
Bitter hot chili	0,5 pod
Ketchup	6 spsk. l.
Vokser. olie	3 spsk. l.
Hakket persille	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• 1. Hæld gær og sukker i en skål, hæld et halvt glas varmt vand. Omrør og lad det stå på et varmt sted i 15 minutter, indtil blandingen skummer. Bland mel og salt i en stor skål, lav en brønd i midten. Hæld olivenolie, gærblanding og 150 ml varmt vand. Ælt dejen. Ælt i 5 minutter. Lad det være dækket i 30 minutter.
• 2. Forbered påfyldningen. Hak den varme peber fint. Bland med hakket kød, persille og æg, krydre med salt og peber.
• Lav små kugler på størrelse med en valnød ud af hakket kød.
• 3. Varm 2 spsk i en stegepande. l. vegetabilsk olie og steg kuglerne på alle sider, indtil de er brune.
• 4. Terninger sød peber. Hak baconet også tyndt.
• 5. Rul dejen ud, læg den i en smurt rund skål, så du får en lille side. Hæld tomatsauce over pizzabasen.
• 6. Forvarm ovnen til 200 g. Spred kødkuglerne jævnt på pizzaen, tilsæt stykker paprika og bacon. Drys ost ovenpå og drys med olivenolie.
• Bages i 20 minutter.

Lækker, tak.
Tilføj paprika til ingredienslisten