Hvedebrød 100% korn på kefir "Butchery".

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
Hele korn hvedemel	250 g
Surdej	200 f.Kr.
Kefir	150-230 ml.
Æg	1 stk.
Sukker	3 spsk. l.
Salt	0,5 tsk
Smør	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

Jeg vil tilbyde, lave mad, endnu et vidunderligt brød. Det er hundrede procent fuldkorn og samtidig rig. Lad os lave mad sammen. Så det kunne ikke være lettere. Når der ikke er tid, skal du straks lægge alle ingredienserne i brødproducenten, sætte batchen og derefter vente på stigningen med halvdelen, derefter den anden batch og bagning. Og hvis tiden tillader det:
bland først kefir, sukker og surdej, lad os være venner i 10 minutter og
ind i ovnen med resten af ingredienserne.
... Længere efter planen: hæve, træne, hæve, bage. Alt! Nyd dit måltid.

Bemærk

På Panasonic satte jeg hurtigt brød på (det er ikke nødvendigt at vente på, at temperaturen er udlignet), og efter æltning stopper jeg, så et minut Jeg tænder "syltetøj" eller "bagning", lader det hæve en gang, ælter igen i et minut, to minutter og efter den anden hævning i ovnen i 1 time eller i brødmaskinen kl. 1.15.

Være opmærksom!!! Mel er forskelligt for alle i fugt og kefir i tykkelse, så pas på bollen og tilsæt vand eller mel efter behov.