Yapraki (fyldte drueblade)

[Sovs:]

Yapraki (fyldte drueblade)

Kategori: Kødretter

Køkken: jødisk

ingredienser
Hakket kød	400 g
Ris	1/2 kop
Drueblade	500 g
Bønner	1 kop
Salt	1 tsk
Tomatsovs	2 spsk. l
Peber, krydderier	smag
Sovs:
Olivenolie	2 tsk
Tomatsovs	1/4 kop
Vand	2-3 kopper
Citronsaft

Madlavningsmetode

• Kog bønnerne på forhånd, du kan indtil den er halvt kogt. Kog ris, bland det med hakket kød, salt, krydderier, tomatsauce. På hvert drueblad, lagt med venerne op, læg en hel teskefuld hakket kød, og rul enten bladet som en cigar eller fold det ind i en konvolut. Læg bønnerne og yapraki i en bageplade i lag, start og slut med bønnerne. Yapraki skal være tæt! Hæld saucen over alt, så den dækker alle ingredienserne. Du kan lægge et par drueblade på toppen. Luk med en falga eller et låg og bag ved 180 ° C i ca. 2 timer, eller indtil det er mørt, tilsæt citronsaft i slutningen. De siger, at yapraki er smagere næste dag efter opvarmning ... Jeg ved ikke ... Jeg har aldrig prøvet det ... de lever ikke op til den næste dag hos os

Madlavningstid:

3 timer

Bemærk

* Historien om Sephardi, dvs. jøder, der boede i Mellemøsten, er ikke så kendt for de fleste som historien om de Ashkenazi-jøder, der boede i Europa. Sephardisk køkken er mere som mellemøstlig køkken.
Under den spanske inkvisition i 1492, da jøderne var forpligtet til enten at konvertere til kristendom eller forlade Spanien, flygtede mange jøder til forskellige dele af Europa. Tyrkerne fra det osmanniske imperium bød jøderne, der kom til imperiet, velkommen, fordi de var uddannede mennesker. Sultan Mehmet II sagde i disse år: "De siger, at kongen af ​​Spanien er en klog mand. Jeg hævder, at han er en fjols, hvis han drev jøderne ud. Jøderne var lærere, læger, digtere, bankfolk og førte den spanske økonomi fremad." Sultanen sendte sine skibe for at hente jøderne og transportere dem til Tyrkiet. Efter at have bosat sig i det osmanniske imperium beholdt Sephardi-jøder deres gamle spanske sprog, Ladino. Under tyrkernes, grækernes og italienernes styre var de sephardiske jøder i stand til at kombinere det lokale køkken med traditionerne i det spanske køkken i en enkelt helhed og bevare dem til denne dag.

Da jeg aktivt tester Brandyushas nye tegneserie, gjorde jeg alle trinene, bortset fra at koge bønnerne. Først kogte jeg ris på Krupa-standardprogrammet, derefter, efter at hakket kød til påfyldningen var klar og yaprashki blev dannet (jeg lavede konvolutter), lagde jeg alt i lag i en tegneseriegryde, fyldte den med sauce og satte den i 2 timer på "Stewing".

Nå, faktisk! Se hvad læger spiser i Moskva! Mos, hvor er bladene på druenarhvalen?

Toka forlader og spiser som larver. Blade køber jeg enten på markedet, hvor saltholdighed eller i Auchan

Mos, nej, godt, lækkert, selvfølgelig !!! Jeg prøver det lige nu, og så går jeg vild, som det burde være !!!

Hvad jeg vil sige ... Sultanen kørte tilsyneladende det samme jøderne for sagen, og ikke bare sådan ... Jeg forstår selvfølgelig, at dette er en helligbrøde fra min side, men da jeg hoppede, kendte jeg aldrig en gang en jøde Det var jeg ikke, så er jeg tilgivet ... Nå, dette er dolma, strømmen med bønner ... Måske har de selvfølgelig gjort noget andet ...

Gan, det var ikke sultanen, der kørte, men kongen.
Jeg kan fjerne ....

Hvad? Lad det være det værd !!! Jeg vil bare potryndet, og det er så lækkert, virkelig, virkelig!

Gan, det var ikke sultanen, der kørte, men kongen.

Ser ud til at det var meget oppustet ...

Gashul, og det var ikke let at besøge for .. eller under ... så tady ville have skåret forskellen

Ja, allerede svag ... nihto bider ikke ... hvis kun tidligere !!!

Nå, dolma er dette, aktuelt med bønner ...

Gash, værre end det, i Montenegro kan yapraki endelig være på samme måde som vores oprindelige hohlyatsky kålruller, i stedet for hvidkål er hakket kød indpakket i rashtan, dette er sådan en kål, burdocks ligner

men druerne skal være saltede eller syltede ... eller du kan bruge rågrøn lige fra planten
fortæl mig, hvem der prøvede det med rå eller ikke rå ... Jeg har en have ... alle mulige tanker ... forlad gåsen eller spis dig selv

[ira.z]

ira.z kan være sådan og sådan. På et tidspunkt fik jeg blade tilberedt på denne måde: I tørt vejr samles de og foldes tæt, tæt fyldt i en plastflaske, de opbevares under jorden i meget lang tid. Jeg lavede med dem, meget velsmagende. Prøv at forberede dem på denne måde, mindst en flaske, det vil pludselig ordne sig. Jeg kan godt lide det mere med friske blade, det vil have en så behagelig sur smag