Kartoffel og aubergine gryderet

Kartoffel og aubergine gryderet

Kategori: Kødretter

ingredienser
Aubergine	1 kg
Kartofler	800 g
Løg	200 g
Hvidløg	2 fedter
Vegetabilsk olie	rundt regnet
Rosmarin	1 spsk. l.
Timian	1 spsk. l.
Salvie	1 spsk. l.
Hakket kød (svinekød + oksekød)	500 g.
Tomater i deres egen juice (skrællet og vendt i jura)	400 g
Tomatpuré	2 spsk. l.
Æg	3 stk.
Mælk	1/8 liter
Revet ost	200 g
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Skær ægplanterne i cirkler, salt og lad dem stå. Kog kartofler i deres skind. Skræl løg og hvidløg, finhak og sauter med urter i 1 spsk. l. rast olie. Sæt hakket kød her og steg alt. Tilsæt mosede tomater og tomatpuré, salt, peber, dæk, og lad dem simre over svag varme i 20 minutter.
• Opvarm ovnen til 200 g. Tør auberginerne og steg på begge sider. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Anbring ægplanter, kartofler og hakket kød lagvis i en smurt fad. Afslut med et lag aubergine.
• Bland æg, mælk og revet ost, krydre med sort peber. Sæt denne masse oven på gryden. Bages i ca. 40 minutter, indtil den er gyldenbrun.
• God appetit!

[Natusik]

Natusik, du har sådanne saftige og appetitvækkende retter, (jeg kiggede igennem alt) er klargjort uden meget besvær, hvad jeg har brug for nu. Og billederne er meget lyse og smukke. Tak skal du have!

[alina-ukhova,]

alina-ukhova,åh, og tak!