Gruver med zaatar

[zaatar]

Gruver med zaatar

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Brød mel	500 g
Vand	315 ml
Salt	1/2 tsk
Sukker	1 tsk
Olivenolie	2 \ 3 st. l.
Frisk gær eller tør gær	15 g 1 tsk

Madlavningsmetode

• mos rå gær med sukker, hæld 100 ml. varmt vand og tilsæt to spiseskefulde mel, bland grundigt og vent 10 minutter, indtil der er en hætte af skum.
  
• hæld opara i en spand x \ n, tilsæt resten af ​​produkterne, tænd dejprogrammet. Fjern efter 20 minutter.
  
• --------
  
• del dejen i 4 stykker, rul kuglerne op, læg dem på en ren klud eller bagepapir, dæk til og vent i 15 minutter
  
• ---------
  
• rul kuglerne i kager og læg dem under en klud i halvanden time
  
• -----------
  
• med fingrene laver vi fordybninger på kagen og spredes med den tilberedte zaatar
  
• ---------
  
• Spredning - bland 50 g zaatara med 1/2 glas olivenolie
  
• 
  

Madlavningstid:

ca. 10 minutter

Madlavningsprogram:

bages i ovnen ved en temperatur på 250 ° C

Bemærk

Jeg har en meget dårlig ovn lige nu, fordi brødprodukterne fra den ikke kommer superpræsentabelt ud
halv zaatar opskrift
----------------------------------
Krydderi zaatar
sammensætning: zaatar, sesamfrø, krydderier, salt, olie ..

Zaatar (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca
Om Zaatar: 🔗

Pige, du kunne være mere tilgængelig over påfyldningen ...

men der er ingen fyld, de er uden noget, toppen er zaatar

men der er ingen fyld, de er uden noget, toppen er zaatar

Om Zaatar?

hvad med zaatar? ordre i Israel eller i arabiske lande, kan det være forskelligt * saltet *.

hvad med zaatar? ordre i Israel eller i arabiske lande, kan det være forskelligt * saltet *.

Nej, jeg vil dø sammen med hende - i Israel eller i arabiske lande! Og lave mad derhjemme?
Alt, jeg fandt det, ville jeg straks sige - merian! Han voksede op i min dacha ...

[zaatar]

Duc, hvorfor skrev jeg i det første indlæg

Krydderi zaatar
sammensætning: zaatar, sesamfrø, krydderier, salt, olie ..

Zaatar (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca
Om Zaatar: 🔗

Alt, jeg fandt det, ville jeg straks sige - merian! Han voksede op i min dacha ...

sammenlign din marjoram med Marjorana syriaca:


Zaatar-krydderierne er ikke en ren Marjorana syriaca-urt, der kan være meget af alle slags krydderier, og gætte derfor smagen til en almindelig person (godt, for eksempel) .. og hvis en virksomhed gjorde det, så er de i bedste fald på pakken: sammensætning: zaatar, sesamfrø krydderier, salt, olie .. Og hvilken slags krydderier er der - firmaets hemmelighed

En ven bragte mig fra Israel, jeg kunne ikke finde ud af det i lang tid - hvad er det egentlig, men der er ikke kun marjoram i posen, marjoram er kun en del, der er noget meget specielt, jeg er bange for at jeg ikke kan hente det derhjemme, men tæt til originalen kan du sandsynligvis ...

[MariV]

Ingen, MariV, din i landet er ikke græsset. Marjoram på latin Origanum majorana, og zaatar er på latin Marjorana syriaca

Der er forskellige meninger:
"Marjoram (Lat. Origanum majorana) er en flerårig urt. Den vokser i forskellige sorter i Centraleuropa, Asien, Mellemøsten, Nordafrika. I Mellemøsten er den bedre kendt som" zaatar "(hebraisk). Her bruges den som krydderi, den blandes med salt og sesam. "

Hvor kommer informationen fra? Russerne har længe forvirret denne ukrudt, uanset hvad de kalder det.
Gå til de engelske eller hebraiske sider i Wikipedia .. der er ingen analog side på russisk! Der kan ikke være forskellige meninger, da alle urter længe er klassificeret og registreret af botanikere.

Her er marjoram-siden på hebraisk
🔗

og her er en side med en zaatar
🔗

Jeg vil ikke argumentere - Zaatar er så Zaatar. Zaatar opskrift er god!

[Safran (gurkemeje)]

MariV, det er bedre at argumentere for, at dette ikke er overflødigt, da tv ofte vildleder os. Navnet på den bulgarske urt timian ligner vores timian, og Vanya med en gæst (skater eller noget) fra Smak meddelte også hele landet, at * ja, tilsyneladende er dette vores timian (timian) *. Og bulgarerne kalder timian Mashcherka, og hvad har du til fælles? og sådan henter folk overalt og kan lide mund til mund til hele Internettet
For at finde ud af, hvad der er bedre at blive styret af det latinske navn på urten (vi har næsten altid det latinske navn på urten på krydderierne).
Åh, nogen viste mig for nylig en pose ukrainsk, den stod der Safran (gurkemeje)

[Safran (gurkemeje)]

MariV, det er bedre at argumentere for, at dette ikke er overflødigt, da tv ofte vildleder os. Navnet på den bulgarske urt timian ligner vores timian, og Vanya med en gæst (skater eller noget) fra Smak meddelte også hele landet, at * ja, tilsyneladende er dette vores timian (timian) *. Og bulgarerne kalder timian Mashcherka, og hvad har du til fælles? og sådan henter folk overalt og kan lide mund til mund til hele Internettet
For at finde ud af, hvad der er bedre at blive styret af det latinske navn på urten (vi har næsten altid det latinske navn på urten på krydderierne).
Åh, nogen viste mig for nylig en pose ukrainsk, den stod der Safran (gurkemeje)

Det forekommer mig, at zaatar er det mest kontroversielle og mest diskuterede krydderi på vores websted!
Og jeg kan virkelig godt lide det. Drys gigantiske brødstikker fra Stern!

[Marjorana syriaca]

Den nemmeste måde i denne tvist er at identificere det russiske husstandsnavn for ukrudt under det latinske navn med samme navn Marjorana syriaca, så er striden forbi. Pludselig vokser den blandt mange i mellembanens haver

Jeg fandt flere modstridende links:
🔗
og
🔗
Og Google gav også en masse links til Tuyev:
🔗

Det kaldes også isop. Ingen af ​​linkene giver en entydig forklaring på zaataru. Men i det andet af de links, jeg gav, er der et par opskrifter på, hvordan man tilbereder dette krydderi

Og en anden opskrift taget herfra:

🔗

3 spsk tør timian
3 spsk tør merian
3 spsk tør basilikum
3 spsk tør oregano
3 spsk ristede sesamfrø
2 spsk sumac (jorden)
2 teskefulde spidskommen (eller spidskommen)
en teskefuld salt.

Slib alle tørre urter i dele.
Steg sesamfrø let i en tør stegepande og afkøles.
Slib Zira også.
Bland alt i en kop, tilsæt salt og sumac.

Her er hyssop vokset i landet i cirka 5 år! Jeg salter agurker med ham, tilføjer lidt til te - jeg vil ikke forveksle hans lugt med noget!
"Drys mig med isop, så bliver jeg renset" - den 50. salme.

: mda: Finner har læst om te i øst, det viser sig, at te fra urten zaatar (ikke en blanding af krydderier zaatar) bruges til vira .. dræber alt


Men er dette en kraftig-lugtende plante? findes han ofte ved israelske domstole? Marokkanere drikker i form af te for at slippe af med tarmparasitter


kilde: 🔗
---

Piger ser på billedet ovenfor, zaatar ser sådan ud:

Jeg kan tilføje flere billeder, hvis det ligner dine planter, kan det meget vel være

Men denne kraftigt-lugtende plante kan ofte findes i israelske værfter, marokkanere drikker i form af te for at slippe af med tarmparasitter.

Fu hvad for en modbydelig te fra denne plante. Men jeg vidste ikke, at de drikker det fra tarmparasitter.

Det andet billede fra bunden er malurt. Der er mange sorter af malurt, denne vokser i Moskva-regionen - det kaldes også det guddommelige træ. Det er godt at lægge det tørt i badet - dukhman !!! Og at tygge blomster er en god anthelmintikum.

Fu hvad for en modbydelig te fra denne plante. Men jeg vidste ikke, at de drikker det fra tarmparasitter.

Og hvor mange bladlus der er på hendes mor, kære. Hun voksede op i mine to tidligere lejligheder. Og sidste gang en tåbe satte hende lige under tøjlinjen .. Jeg tager af som det undertøj, og jeg tror, ​​hvilke sorte prikker over hele undertøjet .. Jeg begyndte at tro, at naboerne grillede kebab og tilsyneladende stod asken på mit linned og så så tæt på, og dette er bladlus og alt denne busk i bladlusenSå plukkede jeg denne ildelugtende busk alt til glæde for mit linned

Bladlus? På malurt? Du bliver igen grine, men netop dette træ, Guds træ, gravede jeg på bredden af ​​Moskva-floden og transplanterede det omhyggeligt til mit sted - hun elsker sandet lerjord og solen; og så - choy så ikke bladlus på hende. Mine bladlus dyrkes af myrer, og de opdrætter tle gårde, men af ​​en eller anden grund har de omgået malurt ...

[MariV]

Ja, ja, jeg har også myrer opdrættet) med myrer er også en konstant nådeløs og endeløs kamp, ​​de klatrer også ind i hytten med hunde ..
Nu finder jeg denne plante på latin og på russisk, hvis der er en. Endelig kaldte vi det mimosa i barndommen

MariV, nøjagtigt malurt (Artemisia)! Men der er mange typer af det, 180, denne vokser i vores busk med gule kugler.
Dette er på hebraisk:
🔗
Skrevet almindeligt i marokkansk køkken.

Jeg læste også om denne opfattelse blandt israelerne

bladene bruges til te, der er almindelige blandt nordafrikanere (sandsynligvis marokkanere), de skriver også fra tarmorm, du kan stadig bruge det fra møl og lignende i huset. Medicin: Te lavet af bladene hjælper med forkølelse, hoste, kvalme og mavesmerter.

Og hvor mange bladlus der er på hendes mor, kære. Hun voksede op i mine to tidligere lejligheder. Og sidste gang en tåbe satte hende lige under tøjlinjen .. Jeg tager af som det undertøj, og jeg tror, ​​hvilke sorte prikker over hele undertøjet .. Jeg begyndte at tro, at naboerne grillede kebab og tilsyneladende stod asken på mit linned og så så tæt på, og dette er bladlus og alt denne busk i bladlusen Så plukkede jeg denne ildelugtende busk alt til glæde for mit linned

..... Jeg er plaget af vag tvivl - og det er her alt er - i Israel eller hvad?

og hvad er tvivlen?

Er der bladlus på det eller ikke på bladlus - det er stadig modbydeligt

Der er også masser af bladlus på citron, bladlus elsker også roser ... men på pasiflora har jeg aldrig set bladlus, og jeg har ikke set dem på oliven.

På citron, bladlus kun hvis det er syg. Og citronen er lettere at vaske.

Hvad er tvivlen - tørresnor med dinglende linned, malurt ... Som i et eller andet sted i det sydlige russiske område ...

Efter min mening tørrer hele verden tøj sådan .. ja, måske kun japanerne tørrer på pinde af vane
Åh nej, huskede jeg, etiopiere bruger også rustne vinduesstænger til at tørre deres tøj

MariV, fandt billeder til dig af tørring af tøj i Israel

Sådan tørres tøj i israelske slumkvarterer ...

Sandsynligvis overalt hvor klimaet er varmt, tørres vasketøjet på denne måde. Jeg lagde det på, efter 10 minutter kan du skyde. Dette er nøjagtigt tilfældet for eksempel i Ashgabat, hvor jeg boede i 30 år. Hvis du overeksponerer det på altanen, og linnedet tørrer op, er det en plage at stryge.

Sådan tørres tøj i israelske slumkvarterer ...

og ikke i slumkvartererne kom op med en anden type tørring? I dyre eller nye områder tørrer de på samme måde på reb eller plast / metal tørretumbler udenfor. Personligt har jeg en tørretumbler, jeg bruger den kun som en sidste udvej for store og hyppige regn, som er ekstremt sjældne i Israel. Desuden ser selve tøjet fra rebet bedre ud og lugter bedre, efter tørretumbleren tager du dem ud som om de allerede var klædt og ikke friske. Jeg kan ikke se nogen mening i en elektrisk tørretumbler i nærvær af vind og sol, bare en ekstra elregning, og det er det. Ligesom mig overvejer alle naboer omkring mig tilsyneladende alle mine 7 lejligheder i Israel

Hvis du overeksponerer det på altanen, og linnedet tørrer op, er det en plage at stryge.

Vi stryger ikke

Og jeg boede i Tbilisi, og vi tørrede også linned, på samme måde stikker stikker ud af altanen, og rebene blev trukket imellem dem. Hvor god er lugten af ​​linned, der er tørret i den friske luft: friskhed, solskin ... Er det muligt at sammenligne med linned, der er tørret i en maskine ...

Jeg kiggede, hvor billederne blev taget - det gamle distrikt Akko. Akko er en meget gammel by. Jeg var der.


sådan ser det ud ovenfra:

Lad os gå tilbage til vores væddere - zaatar! I dag bestilte jeg merian, i morgen modtager jeg - hvad skal jeg tilføje til den?

Her er en opskrift
🔗
tilsæt sumac, sesamfrø, olivenolie, salt.

og ikke i slumkvartererne kom op med en anden type tørring?

Er kommet op med.Først de samme tørretumblere. Og for det andet - ikke i slumkvarterer og i nye huse, selv på tørresnore, tørres linned på specielt udpegede steder, dækket af dekorative paneler eller gitre, så det uhyggelige udseende af nogens ikke altid er smukke, vasket og upassende underbukser eller underbukser ikke fornærmer naboernes øjne og bare folk der passerer. Under alle omstændigheder, i det område, hvor jeg bor, vil du ikke se seværdigheder som dem på billederne. Og der er ingen sådanne lurvede huse i nærheden ...

aa det er klart, sådanne paneler er også kontinuerlige og tætte, selv i slumkvarterer, der virkelig er slumkvarterer, og ikke arkitektoniske monumenter

Når jeg går tilbage til zaatar, kan jeg lide denne kombination, som jeg fandt her.
3 spsk. Jeg tørrer timian
3 spsk. Jeg er merian
3 spsk. l oregano
3 spsk. Jeg ristede sesamfrø
3 spsk. Jeg jorden sumac
2 tsk spidskommen
1 time l salt
Slib og bland alt.

Her er en opskrift
🔗
tilsæt sumac, sesamfrø, olivenolie, salt.

Lige nu kiggede jeg - min marjoram er fra Israel!
Sumy fandt også hvor man kunne købe .....
Vi går den rigtige vej, tovarischi!

og hvorfor sumy - så spørg sælgerne?

Sumach eller Sumak er et krydderi lavet af malede bær af en af ​​de typer sumach af rød-burgunderfarve med en sur smag. Det bruges i tyrkisk køkken til dressing af salater, i Kaukasus - til marinering af kebab.
[redigere]

🔗

Spørg, hvor krydderierne fra Centralasien sælges på markedet. De bruger det ofte, når de forbereder pilaf.

Spørg dem, hvor krydderierne fra Centralasien sælges.

Så jeg undrer mig over, at netop denne Sumy ikke har nogen shtetl-synonymer? vi har omkring nigella, for eksempel intet øre eller snude. men fortæl nigella, og alle forstår straks.

En sælger fortalte mig, at sumac er et tørret granatæble ...
Her har jeg det i en kasse - det ligner meget et foto
Kun sort og burgunder

Og i Kaukasus sælges berberis ofte i stedet for sumach og drager fordel af det faktum, at den også er sur og ens i farven.