Kost aubergine kaviar i en Panasonic multicooker

Kost aubergine kaviar i en Panasonic multicooker

Kategori: Blanke

ingredienser
Små modne ægplanter	6 stk.
Pærer	2 store
Hvidløg	4-6 tænder
Paprika	3-4 store
Hermetiske tomater i sin egen juice (eller 6-8 friske tomater)	1 dåse (850 g)
Grønne (dild, koriander, persille ...)	flok
Tør krydderier	smag
Salt
Olivenolie	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Læg ægplanterne i et lag i en langsom komfur og kog i bagningstilstand i ca. 90 minutter, og vend det flere gange. Jeg forretter bunden med folie for at holde multikogepanden ren.
• Fjern, skræl og mos med en blender.
• Mal greens samt skrællede tomater med en blender og bland med ægplanter med juice. Sæt med tilspidsende krydderier og lidt salt (dåse tomater indeholder allerede salt).
• I en langsom komfur i en lille mængde olivenolie steges finhakket løg og hvidløg let (i bagningstilstand i 10-15 minutter), tilsæt finhakket peber og steg i ca. 5-10 minutter mere, tilsæt den kogte puré og kog alt (5 minutter i bagningstilstand) ... Du kan derefter lade den stå i opvarmningstilstand et stykke tid. Hvis smagen virker kedelig, kan du syrne den med citronsaft eller balsamico.
• Hvis du straks spreder den varme kaviar i rene, tørre krukker med skruelåg, tager det lang tid i køleskabet.
• Du kan tage friske tomater. MEN! når du bruger dåse tomater i din egen juice, CAVIAR COLOR VIL GLEDE DIG, men med friske tomater får du ikke en smuk tomatfarve ...

Bemærk

Kalorieindhold pr. 100 g færdiglavet kaviar: 48,1 kcal; 0,4 g fedt

God appetit for dem, der har en diæt med lavt kalorieindhold og en fedtholdig diæt og alle, der ser figuren

Lignende opskrifter

Aubergine kaviar med pinjekerner og rosiner (Fraser)

Oversøisk aubergine kaviar. (Anael)

Aubergine kaviar (den mest lækre) (mca)

Læg ægplanterne i et lag i en langsom komfur og kog i bagningstilstand i ca. 90 minutter, og vend det flere gange. Jeg forretter bunden med folie for at holde multikogepanden ren.

Og her forstår jeg ikke. Foret bunden af ​​gryden med folie? Skal aubergine være hele, ikke hakket?

Og her forstår jeg ikke. Foret bunden af ​​gryden med folie? Skal aubergine være hele, ikke hugget?

Du behøver muligvis ikke at linere den - men gryden vil fortsat være nødvendig til næste trin, og ægplanterne skal bages hele og endda med haler uden olie, så de kan svejse uden folie, men ikke gennem folien

Jeg gav antallet af produkter for at bage hele ægplanter i en multikoger som i ovnen. Du kan lave mere kaviar, hvis du bager ægplanter i flere faser. Eller bage meget i ovnen på én gang. Men i dette tilfælde, hvorfor har vi brug for en multikooker?

Klar.

Nå, så kommer jeg til dig. Alexandra, vi kan sige, at jeg af hensyn til madlavning af aubergine-kaviar om vinteren køber mig en langsom komfur. Vi elsker denne skål meget. Især om vinteren. Jeg laver normalt mad i store mængder og ruller op. Meget velsmagende, men processen er lang. Som min mor plejede at sige, er kaviaren klar, når det meste af væsken er fordampet, og kaviaren begynder at halde bag kedelens vægge.Først og fremmest er spørgsmålet - hvor meget mad kan lægges i multikogeren ad gangen, hvis gryden er 4,5 liter? Det andet spørgsmål er, hvad er konsistensen af ​​kaviar? Som sædvanlig laver jeg mad - det er ret tæt og spredes ikke over pladen, men bevarer sin form. Hvor lang tid tager det at lave mad?
Jeg har en Panasonic 18.
Jeg ville være meget taknemmelig for dine anbefalinger.

[Clarens]

Clarens,

Ærligt talt er jeg ikke vendt tilbage til denne opskrift siden 2007, men efter min mening beskriver den i tilstrækkelig detaljering, hvor meget mad jeg skal tage, og hvor lang tid jeg skal lave mad
Faktum er, at jeg ikke ruller noget op om vinteren, jeg gør det efter behov, det koster maksimalt en uge - et par uger i køleskabet.

Denne opskrift giver så mange produkter som nødvendigt til antallet af ægplanter, der kan bages i en langsom komfur ad gangen.
Og hvis x er bagt i flere faser, så går selvfølgelig flere gange mere mad i 4,5 l multikogeren. Jeg tænker 2-3 gange mere, men det gjorde jeg aldrig.
Prøv at starte med 2 portioner.
Eller du kan lave mad uden først bagning, men dette vil være en anden opskrift. Og i denne opskrift er der mindre væske på grund af bagning af aubergine.

Ja, kaviar bør ikke spredes på pladen, især da nogle af produkterne ikke er pureret, men finhakket (løg og peber)

Alexandra, mange tak for din opmærksomhed. Nå, jeg eksperimenterer. Jeg håber, at alt ordner sig. Fra SW. Clarens

[Clarens]

Clarens, det vil være meget interessant at vide om resultaterne - hvis det er muligt, skal du afmelde, og det er virkelig godt - med et foto!

Alexandra, jeg vil helt sikkert afmelde mig. Da jeg er nul multicooker i dag, så lad mig bede om dine tip.