Brød budding

Brød budding

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
rosiner	1/4 kop (35g)
10 skiver uaktuelt hvidt brød	225 g
blødt smør	43 g
sukker	1/2 kop (100 g)
mælk	2 glas (480 ml)
fløde 15-20%	1/2 kop (120 ml)
æg	4stk (220g)
vanillin
mandelekstrakt
salt - en knivspids

Madlavningsmetode

• det er ikke budding, tro det ikke! dette er creme brulee, hjemmelavet! ja, i lugt og smag er det creme brulee
• Damp rosinerne i en si i et vandbad, dækket med et låg, i 5 minutter. sæt til side.
• smør brødet let på den ene side, skær skorpen af, skær hver skive i 3-4 stykker for at lave lange pinde.
• olie en lille rektangulær form med et volumen på 1,5 liter. læg det første lag brødstikker med den spredte side opad, og efterlad små mellemrum mellem stykkerne. Sukker let (sukker fra opskriften) og drys med nogle rosiner. læg det næste lag spisepinde på tværs, også sukker og drys med rosiner. hvert lag skifter pindenes retning. i alt skal 4 lag vise sig (afhængigt af formen), drys ikke det sidste lag med rosiner.
• Kog mælk og fløde ved kog på svag varme - indtil små bobler vises under siderne af panden, eller der begynder at dannes en film på overfladen.
• Rør æggene i en stor skål med en gaffel eller piskeris (ikke slå). mens du fortsætter med at røre, hæld den varme mælk gradvist i. tilsæt derefter gradvist halvdelen af ​​opskriften sukker, vanillin og mandelekstrakt og salt.
• hæld forsigtigt mælke- og ægblandingen i en form med brød, hæld ikke ovenpå, prøv at komme ind i hullerne mellem brødstænger, hæld langs væggene og i hjørnerne. lad den stå i 1 time, tryk periodisk med en spatel, så brødlagene absorberer fyldet bedre.
• forvarm ovnen til 130 ° C.
• drys det resterende sukker oven på brødet. bages i 1,5-2 timer. tjek som creme brulee - en tynd kort kniv skal komme tør ud fra midten af ​​skålen.
• den øverste skorpe bliver brun. hvis sukker ikke karamelliseres nok under bagning, skal du placere det under grillen i et par minutter.
• Serveres varm, ved stuetemperatur eller kold - det bliver alligevel magisk lækkert!

Bemærk

Gæt forfatteren ved første øjekast? Ja, Maida Hitter er lækker, så du kan spise dit sind. konsistensen er budding, smagen er karamel. tror du, det måske ikke smager godt?

vær ikke opmærksom på billedet, min form var korrekt, det var travlt, derfor gjorde jeg det i en runde .. og det blev bagt i en runde længere, mere end 2 timer. sand test - en kniv, men velsmagende, kunne ikke lade være med at udsætte. min søster fik også et stykke til en prøve, så på hendes anmodning afslører jeg opskriften

Lignende opskrifter

Mælkepudding (fjerprøve) (natamylove)

Apple Squash budding (i brand 37501) (Manna)

Chokolade og ris budding (multikogermærke 37501) (vernisag)

Lyudochka, jeg følte endda aromaen af ​​denne budding! Det er straks klart, at det er meget velsmagende.

Sig mig, kræves der rosiner efter din mening? Og så er jeg meget selektiv med retter med rosiner, jeg kan ikke holde det ud, hvis det svulmer op - meget ubehagelige smagsoplevelser. Engang bagte jeg en berømt kage, hvor dejen med rosiner og nødder opbevares i kulden i 6 timer og derefter bages. Så jeg kunne ikke engang spise et stykke.

Anya, ja, aroma er vores alt!

Det er meget godt, at du spurgte om rosiner. Jeg elsker rosiner - hvilken som helst, og den hævede er endnu mere end normalt, så det var velsmagende for mig, og jeg kunne godt lide surhedsstykkerne i den generelle vaniljesøde ømme masse

og min søster Helen sagde, at rosiner forstyrrer hende i denne dessert - for hende er det surt og bryder den sarte buddingkonsistens .. dette forhindrede hende imidlertid ikke i at dømme hele portionen

generelt er dette, hvad jeg mener - fjern rosinerne, det bliver nøjagtigt som creme brlée!

fjern rosinerne, det bliver ligesom creme brulee!

Ja, jeg lægger ikke rosinerne.
Men jeg elsker tørrede abrikoser, helt sikkert (for mig personligt) i denne souffle vil ikke overmande smagen.

Jeg ville ikke kigge, ja, jeg tænker kun med det ene øje ... Kom så nærmere Et andet mesterværk! Og jeg har ikke mandelekstrakt!

Lena, jeg skal købe! uden ham i vores forretning ingen steder!

Men seriøst - du skal købe, ja! fordi det giver sådan en bitterhed, mandel, er det meget godt i æg og mælk, køb endda en essens, ja, hvad skal man gøre?

Lille ræv, kære, jeg forestiller mig vagt, hvad mandler er. Og mandelekstrakt eller essens er generelt ikke det ... uden for sindet. Jeg prøver at søge. Måske på forummet, hvem ved hvor man kan købe mandelekstrakt? (selvfølgelig undtagen Ukraine)

Piger og med sort brød virkelig gør?