Cookies "Kokosnødkugler med rosiner og svesker"

Kategori: Bageriprodukter
Cookies Kokosbolde med rosiner og svesker

ingredienser

Mel 150 g
Kokosflager 125 g
Honning 2 spsk. l.
Blødgjort smør 125 g
Flormelis 2 spsk. l.
FYLDNING:
Svesker 50 g
Rosiner 20 g
Kanel 1/4 tsk
Amaretto (jeg har vermouth, kan jeg have din yndlingslikør eller ingen alkohol) 1 spsk. l.

Madlavningsmetode

  • Fra 125 gr. adskille kokosnød 2 spsk. l. i en dyb plade. I denne spåner ruller vi cookies.
  • Ælt dejen ved hjælp af mel, honning, smør, de resterende kokosflager og pulveriseret sukker.
  • Til fyldningen finskæres svesker (hæld kogende vand i 10 minutter) fint, tilsæt rosiner, kanel, likør og bland.
  • Fra dejen danner vi en lille kugle på størrelse med en valnød. Vi laver en depression, lægger lidt påfyldning og klemmer. Rul bolden og rul i kokosflager. Vi spreder vores cookies på et bageplade med bagepapir og bages i ca. 12-15 minutter ved en temperatur på 1600Med konvektion (1800Uden konvektion) indtil gyldenbrun.

Bemærk

Meget, meget blid, smuldrende, duftende !!!! Det lugtede som nytår!
Jeg fik 25 stykker (selvom originalen angav 40 stykker)
Opskrift herfra

Alle opskrifter

© Mcooker: bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter