Kanderede citrusfrugter i en langsom komfur (Brand 37501)

Kanderede citrusfrugter i en langsom komfur (Brand 37501)

Kategori: Konfekture

ingredienser
appelsinskræl	2 spsk.
Sukker	1 spsk.

Madlavningsmetode

• Skær appelsinskal. Vi sætter det i multicooker-skålen. Tilsæt vand (hvis vi ikke ønsker at skifte vand tre gange senere, så hæld den maksimale mængde vand i), så skorperne flyder. Vi tænder for "Slukning" -tilstand i 20 minutter.
• 
• Vi dræner vandet, tilsætter vandet igen og igen "Stew" i 20 minutter. Vi gentager proceduren igen, men for tredje gang tilføjer vi 0,5 st sukker til vandet. I alt 1 time på "Quenching".
• 
• Vi dræner vandet. Tør.
• 1 times tørring i AG
• 
• Drys med det resterende sukker og
• 

Tid til forberedelse:

2 timer

Bemærk

Kandiserede mandarinfrugter ved hjælp af samme teknologi, men 30 minutter ved stewing og 30 minutter ved varm tørring

Det er alt, hvad der er tilbage
Kandiserede mandariner er smagere end appelsinskal, da der er mindre bitterhed i mandarinskræl.

Jeg vil prøve at gøre det, men jeg har ikke AH. Og hvordan kan du ellers tørre?

Jeg vil prøve at gøre det, men jeg har ikke AH. Og hvordan kan du ellers tørre?

Simpelthen ved at sprede den kandiserede frugt i et lag ved stuetemperatur (den længste mulighed er at tørre den ud natten over). På et varmebatteri. Ovn ved 50^omS-60^omFRA.

vil mandarinsskind fungere?
åh, jeg læste det igen og indså, at jeg ikke læste mandarin, men syltede. Jeg skal lave mad

Piger, skriv hvordan man smager? Jeg vil også gøre det.
Og at slukke i 20 minutter betyder at slukke for det efter 20 minutter?

Piger, skriv hvordan man smager? Jeg vil også gøre det.
Og at slukke i 20 minutter betyder at slukke for det efter 20 minutter?

indstil timeren til 20 minutter

Piger, skriv hvordan man smager? Jeg vil også gøre det.
Og at slukke i 20 minutter betyder at slukke for det efter 20 minutter?

Kandiserede appelsinskal er lidt bitre, mandarinsmag er blødere og uden bitterhed. Og slukningen i 20 minutter ... Hvis din skare ikke indstiller slukningen i 20 minutter, skal du slukke for den selv efter 20 minutter, udskifte vandet og igen i 20 minutter til "Stewing" og derefter ifølge opskriften.

lavet mandariner.
Hældt kogende vand, tilsat sukker. Slukningstimer 30 minutter. Derefter var vandet glas, drysset med sukker (sukkeret smeltet)))), tørrede ikke ud, fordi der ikke var nogen hvor. Hun ville ikke bane batteriet. Bitter, men lækker!

lavet mandariner.
Hældt kogende vand, tilsat sukker. Slukningstimer 30 minutter. Derefter var vandet glas, drysset med sukker (sukkeret smeltet)))), tørrede ikke ud, fordi der ikke var nogen hvor. Hun ville ikke bane batteriet. Bitter, men lækker!

Var der meget vand? Bitterhed kan skyldes, at bitterheden ikke kom ud af skorperne under stewing, det vil sige de syntes at være stuvet i deres bitterhed. Det er bare, at hvis du ikke skifter vand, så skal der være meget vand, så der er et sted for bitterhed at komme ud af skorperne. Her skrev jeg det. Håber klart

Var der meget vand? Bitterhed kan skyldes, at bitterheden ikke kom ud af skorperne under stewing, det vil sige de syntes at være stuvet i deres bitterhed. Det er bare, at hvis du ikke skifter vand, så skal der være meget vand, så der er et sted for bitterhed at komme ud af skorperne. Her skrev jeg det. Håber klart

vand .... ja, jeg ved det ikke, ikke meget ... Næste gang hælder jeg mere, men bitterhed generer mig ikke

Jeg forstod korrekt, at hvis jeg ikke skifter vand, sætter jeg det på i 40 minutter med det samme, så dræner jeg det alligevel, eller kan sukker være der i yderligere 20 minutter?

Jeg forstod korrekt, at hvis jeg ikke skifter vand, sætter jeg det på i 40 minutter med det samme, så dræner jeg det alligevel, eller kan sukker være der i yderligere 20 minutter?

Der kan være forskellige muligheder her.
Sukker kan tilsættes i de sidste 20 minutter uden at dræne vandet.
Du kan bruge 40 minutter på "Braising", derefter dræne vandet og tilsætte sukker til det nye vand og lade det simre i yderligere 20 minutter.
Du kan slet ikke tilføje sukker under stewing, men drys dem med sukker efter stewing, dræn først vandet og drys dem derefter med sukker igen i slutningen af ​​tørringen.

[mannochka!]

Det er så godt, at jeg fandt din opskrift mannochka! I vores trykkoger skal alt vise sig godt, jeg håber på det! Tak skal du have!

[Marisha]

Åh, Marisha, Jeg har allerede glemt denne opskrift. Ærligt talt, siden da, så vidt jeg husker, har jeg aldrig lavet kandiserede citrusfrugter (jeg er forvirret af den mulige imprægnering af citrusskal, det ser ud til, at vi vasker det godt, og vi skifter vand, men jeg tror stadig)

Jeg lavede kandiserede frugter på komfuret til mine citruspatroner, og her er det så let i en trykkoger - hvad drømmer jeg om? Måske er det bedre at rense dem (uden en hvid film), og så smager de ikke bittert?

Så de bliver ikke for tynde sådan? Eller forstod jeg dig ikke så godt?

Så de bliver ikke for tynde sådan? Eller forstod jeg dig ikke så godt?

Sådan forstod jeg ... Jeg tænker ved, hvordan man får den kanderede frugt til ikke at smage bitter. I min opskrift lavede jeg tynde, og de smagte ikke bittere. Men der er ingen måde at stå ved komfuret under konstant omrøring af dem, så jeg vil prøve din version!

[mannochka!]

Det viste sig som jeg ville - gennemsigtig, velsmagende, aromatisk !!! Super!
I dag er det kandiseret citron.


På billedet er de kandiserede frugter endnu ikke tørre.

Som et resultat opvarmede jeg dem i en gryde med en tyk bund - jeg drænede ikke al sirupen.
Mange tak, mannochka!
Nu vil jeg kun gøre dette, især da jeg virkelig har brug for dem til julekager og mine citruspatroner !!!
Nå, nu vil jeg producere dobbelt så mange kanderede frugter ...

[Marisha]

Marisha, Jeg er meget glad for, at du fik de kanderede frugter, som du ønskede

[Marisha]

Åh, MarishaJeg beundrer stadig dine kanderede frugter. Jeg har også brug for at tilberede mandariner eller appelsiner, eller hvad?

Marina, rensede du den indre hvide del? Smukke kandiserede frugter!
Mannochka, en meget rettidig opskrift! Tak skal du have!

[Veichka]

Marina, rensede du den indre hvide del? Smukke kandiserede frugter!

Veichka, tak for komplimenten!

Jeg skrællede den hvide film halvt af, jeg var bange for bitterhed. : girl_curtsey: Først nu vil jeg prøve at gøre det med hende - bitterhed er også undertiden nødvendig!
Jeg efterlod en lille sirup i dem og kogte den igen (i en gryde) - nu har jeg brug for flere våde i form af en sauce til kyllinger. Og i fremtiden vil jeg gøre det mere tørt.
Jeg skal tilberede appelsiner i dag ...

[Veechka]

Mannochka, en meget rettidig opskrift! Tak skal du have!

Veechka, så det var Marisha, der gravede det ud i tide, men opskriften er gammel

[mannochka]

Tak skal du have, mannochkader gjorde mine links aktive - mine hænder når ikke ud til at forstå denne visdom.

De kanderede frugter er lækre, og jeg er utrolig glad. at jeg fandt din opskrift. Jeg laver orange om aftenen.

[Mannochka]

Jeg har allerede tilberedt appelsiner og endda brugt dem i honningkageredej. Her er de



Mannochka, tak igen!

[Marisha]

Marishahvilke solrige kanderede frugter. Har du gjort dem hvide eller afskåret dem også? Bitter, nej? Nå, de viste sig meget smukke

Jeg skar ikke filmen, og der er lidt bitterhed - jeg kan godt lide den.

Mannochka TAK for en simpel opskrift på kandiserede frugter. Jeg kunne godt lide det, det er helt rigtigt, at honningkageredejen spiser
Det viste sig næsten uden bitterhed, vil jeg gentage

[Mannochka,]

Mannochka, og også jeg kan ses på en gang savnede opskriften. Men en vidunderlig opskrift!
Jeg vil også prøve

Åh piger, jeg er så glad for, at opskriften kom til nytte. Og så lå han allerede her drænet, allerede støvet.

Åh piger, jeg er så glad for, at opskriften kom til nytte. Og så lå han allerede her drænet, allerede støvet.

MANNOCHKA, jeg så ham takket være MARIS - MARINA, tak Marinka !!