Normandies svinekød i et multikooker-mærke 37502

Normandies svinekød i et multikooker-mærke 37502

Kategori: Kødretter

ingredienser
skinke	1 kg
Pæreløg	2 stk.
Gulerod	2 stk.
Porre	1 stk.
Æblejuice (jeg har hjemmelavet)	500 ml
Laurbærblad	2 stk.
Creme fraiche	200 g
Sennep (Dijon, bayersk)	1 spsk. l.
Stivelse	1 spsk. l.
Æbler	2-3 stk.
Salt peber	smag
Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsmetode

• Skræl løgene og skær dem i terninger. Skyl purren og skær den i ringe. Skræl gulerødderne, skær dem i cirkler.
• Steg begge løg i vegetabilsk olie. Bagningstilstand i 10 minutter.
• Skær svinekød i stykker, tilsæt løg, rør om. Tilsæt gulerødder og laurbærblade, hæld æblejuice i. Slukningstilstand 2 timer.
• 20 minutter inden programmets afslutning.
• I en gryde blandes creme fraiche, sennep, stivelse, koges, koges, omrøres lejlighedsvis i 2 minutter. Hæld i kød. Sæt med salt og peber. Blande.
• Tilsæt æbler, skrællet og skåret i kiler. Og simre i yderligere 15-20 minutter, indtil æblerne er bløde.
• 
• Aromatisk og velsmagende !!!!!

Bemærk

1. Mit kød blev præmarineret i en vakuumbeholder.
2. For skorpeelskere kan kødet steges i bagningstilstand.
3. Der var ingen gulerødder i huset - ring til mig.

opskrift fra magasinet "Dejlige opskrifter"

Normandie (fr. Normandie, Norman. Normaundie) er en historisk region i det nordvestlige Frankrig, der i øjeblikket dækker to regioner i landet - Øvre Normandiet og Nedre Normandiet. Kendt for sine gårde, mejeriindustrien, oste som Camembert, Livaro og Pont-l'Eveque og æbleplantager. Æbler i en eller anden form, de er til stede i næsten enhver opskrift. (Fra Wikipedia - den gratis encyklopædi)

[sennep]

Normannerne (folk i nord), de er også vikinger, kunne ikke bruge peber som krydderi, da dette krydderi ikke var kendt i Europa i deres tid. De kunne have sådanne planter til rådighed sennep, peberrod... De havde heller ikke stivelse. I bund og grund!
Måske havde forfatteren af ​​opskriften og dens navn i tankerne Normandiet - et hertugdømme dannet af normannerne i det nordvestlige Frankrig i slutningen af ​​det 9. århundrede - som oprindelsesregion for denne opskrift på et senere tidspunkt. Så er det bedre at kalde opskriften "Norman Pork".
Lidt bitter peber dukkede først op i Europa, da skibets læge Christopher Columbus bragte et mærkeligt krydderi som en gave til dronningen af ​​Spanien. Først, som i peberens hjemland (i Central- og Sydamerika), blev det brugt som krydderi-, lægemiddel- og prydplante. Spanske aristokrater prydede ofte tøj og hatte med røde blanke pepperpods.
Det blev introduceret i kulturen i det 15. århundrede, samme sted - i Spanien og i det 16. århundrede. spredt bredt over hele Europa som "spansk peber". Senere blev chilenske varme storfrugtede peberfrugter også bragt til det europæiske kontinent, som i modsætning til småfrugtede havde en mere langstrakt form, og toppen af ​​dens frugt blev lidt snoet.

[Omela]

Omela , har du ikke 36 timer om dagen der i nærheden af ​​Moskva, tilfældigvis? Og hvornår gør du, smukke piger, alt? Måske fortælle mig, at jeg også vil ... holde op ...
Og kødet er så saftigt, og æblerne viste sig, mest af alt elsker jeg dem med kødet Godt klaret!

Hvor smuk du gjorde det, og hvor lækker det er !!! : bravo: Jeg vil prøve at lave mad på alle måder !!! Sandt nok vises min Brandik kun om en uge med mig! Mens du beundrer opskrifterne og * vinker med min overskæg *

[Medusa]

Medusa , titlen er taget fra magasinet, men du har ret, det er mere korrekt - "i normen". Korrigeret. Tak for afklaringen.

alina-ukhova , tak for de venlige ord !!! Vi gør alt ligesom dig. Og det største ønske i livet er at få nok søvn ... i tre dage uden pause.

ovkleo , og tak! Du vil snart forstå, hvad denne vidunderlige gryde er. Og du kan tilberede næsten enhver opskrift i den. kaka ava sjovt

En meget fristende opskrift. Jeg købte også for nylig en "multi-cook" MAGNIT. Nu vænner jeg mig til det. Jeg har et spørgsmål. Skal æblerne koges sammen med kødet, eller skal de være friske?

Hvor interessant .... Jeg tror jeg vil helt sikkert prøve, kombinationen var meget spændende! Jeg ville have en multicooker endnu mere

[natusik33]

natusik33 , lad det simre, indtil æblerne er bløde. Jeg tilføjede det til opskriften.

Violochka , en langsom komfur er et must! Men du kan bare lægge det ud på komfuret.

Tak skal du have. Nu er alt klart. Lad os lave mad. Smertefuldt lækker!

[Mistelten]

Mistelten, kogt kød efter din opskrift, det viste sig at være meget velsmagende! Kødet er mørt, sovs er vidunderligt, jeg holder generelt stille om æbler (du kan sluge din tunge)!
Tak fra hele familien!

[Vitalinka]

Vitalinka, glad for at du kunne lide !!

Jeg takker også for opskriften!
Lavet i tegneserien af ​​Oursson og kødet var oksekød. Alt andet er strengt i overensstemmelse med opskriften ...
Jeg var bekymret for, hvordan kombinationen af ​​oksekød og æbler ville være ... Det viste sig - forgæves, resultatet var tilfreds, det blev velsmagende og aromatisk!

[Lilje]

Lilje, godt helbred !! Glad for, at du kunne lide det!

Kære mistelten, tak igen for dine opskrifter. Jeg gjorde det uden at afvige fra opskriften (på komfuret i en gryde med en tyk bund), hele min retrograd familie kunne lide det. Den næste dag smagte det endnu bedre koldt, især med hvidt hjemmelavet brød. Æblejuicen var hjemmelavet fra Antonovka.

[Ashelen]

Ashelen, Alena, jeg er glad for, at jeg kunne lide det !!! Og selv med din juice !!!

: rose: Kære Omelochka, tak for sådan en godbid. Jeg vil helt sikkert forsøge at gøre det i den nærmeste fremtid. Skinken ligger i fryseren og venter i vingerne. Jeg elsker at bage en fugl med æbler, nu vil jeg prøve at lave svinekød med æbler i en langsom komfur. eller en trykkoger!

[velli]

velli, Valentina, jeg vil være glad, hvis du kan lide det!