Perlotto (Gøg 1054)

Kategori: Retter fra korn og melprodukter
Perlotto (Gøg 1054)

ingredienser

perlebyg 1 målekop
løg 1 mellemhoved
frisk hvidløg 1 fed
smør 1-2 spsk. l.
tør hvidvin 1/2 målebæger
kyllingefond 2,5-3 målekopper
creme fraiche 2-3 st. l. med top
revet ost 2-3 knivspidser (tog fårost)
citronskal 1 tsk
frisk persille 1 spsk. l. fint hakket
salt peber smag

Madlavningsmetode

  • Madlavning i Multicooker CUCKOO 1054
  • Det er bedre at suge perlebyg i vand i flere timer og derefter dræne vandet.
  • Tænd for bruningstilstand. Varm smørret, tilsæt knust hvidløg, finhakket løg. Smør løg, indtil væsken fordamper. Kast hvidløg ud af løg.
  • Tilsæt perlebyg til løg, bland og steg sammen med løg i flere minutter, indtil kornet bliver "gennemsigtigt" i udseende.
  • Tilsæt tør hvidvin til grynene, bland og lad vinen fordampe, så grynene begynder at stege igen. Deaktiver bruningstilstand.
  • Tilsæt kylling bouillon, salt, peber efter smag til kornet, tænd for tilstanden Kog, bring grøden til beredskab, i hvilken periode kornet er klar og dampet.
  • Tænd Browning-tilstanden, tilsæt creme fraiche til grøden, bland. Tilsæt citronskal, finrevet ost, bland og opvarm under omrøring i 1-2 minutter. Deaktiver multikookeren.
  • Anbring perlotto på en tallerken, drys lidt frisk hakket persille ovenpå.
  • Kan serveres ved bordet, god appetit!
  • Perlotto (Gøg 1054)
  • Perlotto (Gøg 1054)
  • Hvis grøden viser sig at være tyk efter Kashmavka-tilstanden, kan du i gentagen tilstand Stegning tilføje lidt kylling bouillon sammen med creme fraiche og ost - så får vi konsistensen af ​​risrisotto fra byg, en olieagtig klæbrig masse!

Bemærk

For nylig kiggede jeg gennem et magasin og så en artikel om litauisk køkken og en beskrivelse af kornretter, herunder en omtale af perlotto. Det blev klart, at dette skyldtes perlebyg ... men hvordan man gør det, blev der ikke skrevet noget.

Jeg gik på Internettet for at søge ... Jeg fandt en opskrift på perlotto fra Elena Chekalova.

I originalen koges perlotto på komfuret, fra perlebyg, og i henhold til princippet om risotto skal fadet som et resultat vise sig at være blødt, flydende og tyktflydende, som risrisotto.

Jeg kogte Cook i en multikoger, så min perlotto viste sig at være tørrere, kornene af korn adskilles.

Men det viste sig lækkert!
Perlotto-opskriften har ret til at lave mad og leve i fremtiden!
Kog med glæde og god appetit! Perlotto (Gøg 1054)

Lana
Administrator- Tatyana!
Jeg er meget glad for Perloto!
Stor skål! Jeg udelukker smør og creme fraiche (undskyld, det er kun i den hurtige varighed) og laver mad i morgen!
Tak! Først på grund af min analfabetisme besluttede jeg, at skålens navn er dit. Det viser sig, at det findes!
Administrator
Citat: Lana


Tak! Først på grund af min analfabetisme besluttede jeg, at skålens navn er dit. Det viser sig, at det findes!

Sveta, Jeg besluttede det også i starten, men så blev jeg "oplyst" og blev endda interesseret og deltog i madlavning

Prøv at lave mad, jeg er interesseret i din mening om dette spørgsmål

Tak for din opmærksomhed!
Elena Bo
Jeg vil bestemt prøve at lave mad, kun uden citronskal (min vil ikke forstå dette)
Administrator
Citat: Elena Bo

Jeg vil bestemt prøve at lave mad, kun uden citronskal (min vil ikke forstå dette)

Lena, prøv at lave mad! Det er muligt uden glød, jeg tror, ​​det vil ikke gøre vejret, smagen bliver mere cremet
Elenka
Administratorhvad en interessant skål! Jeg vil bestemt lave det!
Fugleskræmsel
Hvordan jeg elsker byg - min kære ... Dette er mit ømme sted.
matroskin_kot
Og al min mad er et ømt sted ... (kun lækker .. så.) ...
Administrator
Piger laver mad til sundhed og med glæde - og bringer dit eget touch til skålen!

Jeg begyndte også at elske byg ... i et stykke tid nu, da jeg lærte at tilberede det korrekt i forskellige versioner, stoppede jeg ikke med at være bange for det, dets enkle og ubeskrivelige smag!
Arka
Hvor lækker det er, administrator!
Og du kan gøre det med svampe, der vil være en fuldstændig dump af hovedet
Nadya52
Lad mig også være med dig. Opskriften var meget interessant. Jeg vil bestemt lave det, jeg elsker virkelig perlebyg i enhver form, men her er min mand ... Vi kontrollerer det på ham.
celfh
Citat: Lana


Jeg udelukker smør og creme fraiche (undskyld, det er kun i den hurtige varighed)
Lan, glem ikke at skære ost og kylling bouillon ud
Jeg sætter det i bogmærkerne, efter fasten tilbereder jeg det: med ost og med creme fraiche og med smør osv.
kun jeg kan ikke overtale min mand til at prøve det, det er umuligt at være stædig: det er som om han overspiser i hæren, og han husker sandsynligvis ikke, hvornår han tjente i den hær
Lana
Citat: celfh

Lan, glem ikke at skære ost og kylling bouillon ud
Jeg sætter det i bogmærkerne, efter fasten tilbereder jeg det: med ost og med creme fraiche og med smør osv.
kun jeg kan ikke overtale min mand til at prøve det, det er umuligt at være stædig: det er som om han overspiser i hæren, og han husker sandsynligvis ikke, hvornår han tjente i den hær
Tanyusha- celfh
Jeg har et afslappet indlæg, så jeg besluttede ikke at udelukke noget ... Nu laver jeg allerede mad!
matroskin_kot
Citat: celfh

Jeg kan ikke overtale min mand til at prøve, det er svært at prøve: det er som om han overspiser i hæren, og han husker sandsynligvis ikke, hvornår han tjente i den hær
Whoa! En typisk sag i vores rederi ... Min mand er allerede 50 år gammel ... men han spiser ikke perlebyg. Alt "bringer ned" på hæren ... Jeg kæmpede med boghvede i lang tid, men spiser lejlighedsvis ... Og med perlebyg - byad ...
Smarte
Hvilken interessant opskrift! Jeg har længe drømt om at lave mad, men efter min mands historier om det i hæren var jeg bange for endda at prøve det. Nu prøver jeg, lad os se om denne perlebyg ser sådan ud eller ej.
Administrator

Piger! Glem ikke, men hæren forberedte perlebyg i gråt, det er ikke klart, hvad der er på vandet og indeni ...

Og hvis du laver mad som vi gør: med tilsætningsstoffer, med forskellige kornprodukter, med et æble og græskar, perlotto, bare med ost og så videre .... så de, deres ægtemænd, vil ikke engang bemærke, hvad de spiser det (perlebyg) med !!!
Hvordan kan du gætte perlebyg i perlotto efter sådan behandling! Så det smager ikke længere som perlebyg, det viser sig at være et helt andet produkt!

Jeg har gennemført en mesterklasse i TD om gøgler, så hele den mandlige befolkning gik omkring mig og krøllede næsen på kun ét ord "perlebyg" og skød sig væk ... og jeg troede allerede, at jeg forgæves havde startet dette nummer med perlebyg for at smide grød vil gå ...
Generelt ... der var intet tilbage af grøden ... og kun mænd spiste grød! , udtalelsen har ændret sig brat!

Så kog byg og læg først 1-2 spsk på en sideskål (du kan med en salat), træn, at refleksen skal fungere!
Lana
Administrator- Tanya!
Dit valg af opskrift og tilpasning til Gøg 1054 er uden ros!
At sige, at det er lækkert, er at sige intet! Skålen er helt efter min smag - jeg trækker ikke hverken fra eller tilføjer, jeg kogte nøjagtigt i henhold til opskriften og proportionerne ... Jeg tilføjede bare 1/2 målekop bouillon efter afslutningen af ​​Kashmavka-tilstanden (før jeg hældte 2,5 mult. Kopper) og satte den til Multi-cook-tilstand i 10 minutter ... -95 * Jeg ville bringe det tættere fra en smuldrende konsistens til en blødere ... jeg fortryder det ikke i sidste ende
Tak igen!
Tanya, har allerede delt opskriften med en slægtning fra Rostov, hun er meget glad for opskriften, hun vil også lave mad!
Opskriften gik til folk ... Tak!
Jeg har tørret citronskal, malet i en kaffekværn og tilsat! Skålens aroma er lækker!

Perlotto (Gøg 1054)
Administrator
Citat: Lana

Administrator- Tanya!
Dit valg af opskrift og tilpasning til Gøg 1054 er uden ros!
Efter afslutningen af ​​Kashvarka-tilstanden tilføjede jeg bare 1/2 målekop bouillon (inden jeg hældte 2,5 mult.cups) og satte den i Multi-cook-tilstand i 10 minutter. -95 * Jeg ville bringe det tættere fra en smuldrende konsistens til en blødere ... jeg fortryder det ikke i sidste ende

Sveta - TAK !!!

Også med det sidste sind nåede du det, du har brug for i stegningstilstand 1 niveau, hold grøden med creme fraiche og bouillon, bare for at varme alle ingredienserne op, mørk grøden, gør den tyndere, som risrisotto

Og grød er meget velsmagende! Kog med glæde - lad folket gå!
Lana
Citat: Admin


Og grød er meget velsmagende! Kog med glæde - lad folket gå!
Efter skoletid spiste mit barnebarn Perlotto med Cubanossi-pølser. Han sagde, det var lækkert!
Tak skal du have, Administratorpr. opskrift!
ira.z
Åh ... og jeg lægger ikke noget i blød, jeg har en komfur med multikogetryk, jeg kaster kødet skåret i stykker direkte fra fryseren uden afrimning, drys det med perle og i princippet det samme på det som du har, jeg tænder for "kødfisk" -tilstand, nogle gange "grød" og det er rigtigt på det tidspunkt, der dukker op af sig selv (ca. 30 minutter, jeg kan ikke huske det personligt) Jeg tænder for det, intet vandede eller afrimede, og resultatet - alt er helt klar! hverken give eller tage - fantastisk, hurtig og velsmagende og vigtigst af alt - du kan forlade, så snart du trykker på startknappen, og resultatet er uændret, vi lægger altid oven på ikke revet ost, men bare skiver ost og får en vidunderlig perle med en skorpe gul-gul (af en eller anden grund) tørret bagt ost - fantastisk!
Og de spiste ikke byg før multikogeren, vi havde det kun til fiskeri
Tanyulya
Romochka, Tak skal du have . Jeg elsker byg og gør det kun med creme fraiche og ost på vand. Min mand kan ikke lide perlebyg, men han prøver det ... bare i størrelsen af ​​en tallerken.
Elenka
Administratorog jeg kogte perlottto. Gjorde alt efter opskriften. Jeg kunne virkelig godt lide den ædle vinaroma under tilberedningen, men i sidste ende var der ikke spor tilbage af det (hvilket er en skam). Jeg tilføjede også zest, hvilket er nyt for mig. Gjorde det mere tyktflydende i konsistens. Grød gik ud med et brag. Også min mand genkendte det ikke fra hæren, og nu spiser han det kogt i MV med glæde.
Tak for opskriften!
Administrator

Piger - lav mad for helbredet! Især for ægtemænd, der er kræsne fra hærens dage

Rart at høre, at risotto-perlotto smagte godt!
Elenka
Og hvor glade er vi alle sammen! Og velsmagende og sundt og variation i menuen, og vigtigst af alt er det også kræsen og spis med glæde!
Kirch
Jeg har en anden historie. Min mand elsker perlebyg (han tjente ikke i hæren), men jeg kan ikke lide det, selvom jeg aldrig spiste det. Og i går besluttede jeg at behage min mand, købte perlebyg og kogte syltede agurker. Jeg var glad ... Jeg tror, ​​jeg har brug for at forberede en sideskål med byg. Jeg begyndte at lede efter en opskrift og fandt Romin. Jeg vil prøve madlavning i morgen. Kun ingen vin. Jeg tænker: køb vin eller tilsæt vand
Administrator

Nej, køb vin! Risotto tilberedes med tør hvidvin, derfor tilbereder vi perlotto med vin - du vil føle smagen og forskellen
Arka
Admin, perlotto er guddommelig!

for meget ... for natten ...
arilla
Citat: Admin
Tilsæt kylling bouillon, salt, peber efter smag til kornet, tænd for tilstanden Kog, bring grøden til beredskab, i hvilken periode kornet er klar og dampet.
Sig mig, hvordan er det, indtil det er klar? hvor mange minutter at lave mad? i processen, kan du åbne multicooker for at prøve, eller vil det ødelægge resultatet?
Administrator

Tilsæt kylling bouillon, salt, peber efter smag til kornet, tænd for tilstanden Kog, bring grøden til beredskab, i hvilken periode kornet er klar og dampet.

Dette betyder at bringe Kashvarka-programmet til slutningen af ​​cyklussen, så grøden koges, indtil den er kogt.

... og skift derefter programmet til et andet:
Tænd Browning-tilstanden, tilsæt creme fraiche til grøden, bland. Tilsæt citronskal, finrevet ost, bland og opvarm under omrøring i 1-2 minutter.

Deaktiver multikookeren.
Tashenka
Tanya, god aften! Jeg har ikke sådan en fancy multi. ARC, som ikke er programmerbar, men kun har installeret programmer. Og jeg vil virkelig have sådan en lækker ... Giv venligst en vej ud.
Administrator

Natasha, ja, det er let at gøre dette både på komfuret og i en multikooker, bare forstå handlingsplanen

Hvad der gøres for "stegning" - vi gør det i en stegepande
Dernæst udfyld bouillon og lad byg-grøden simre, indtil den er øm
Derefter en stegepande plus tilsæt creme fraiche til grøden, bland.Tilsæt citronskal, finrevet ost, bland og opvarm under omrøring i 1-2 minutter.

Og alt er klar Her, herfra og fortsæt
arilla
Citat: Admin
Dette betyder at bringe Kashvarka-programmet til slutningen af ​​cyklussen, så grøden koges, indtil den er kogt.
tak, ser jeg. så er tiden ikke justerbar. Jeg har en anden langsom komfur - marts (du har mange opskrifter på det). kan jeg lave mad i den uden at røre ved tidsindstillingen? eller skal temperaturen / tiden ændres? der er et program til grød
Administrator
Martha har også forskellige programmer. Der er også grød, hvor byg kan tilberedes.

Det er vigtigt at forstå her, at Perlotto har 3 cyklusser:
- steg kornene med løg (mens kornet ikke er klar, er det stadig rå) på Fry-programmet, og sluk derefter programmet
- kog byggrød på grødprogrammet, indtil det er kogt, og sluk for programmet
- opvarm den tilberedte grød med ost og andre tilsætningsstoffer i et par minutter på stegeprogrammet, og sluk den.

Således forbereder de sig risotto fra ris på komfuret i en gryde, omend på en brænder, og juster opvarmningsgraden. Du kan lave mad på komfuret.

Men en multicooker er en anden enhed, her skal du vælge tilstande. Og skift undertiden forberedelsen af ​​en almindelig skål på komfuret til madlavning i en multikoger. Dette er ikke svært at gøre. Men resultatet vil glæde smagen.

Alle opskrifter

© Mcooker: bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter