Røget kylling fyldt med hvidløg (mærke 6060)

Røget kylling fyldt med hvidløg (mærke 6060)

Kategori: Kødretter

ingredienser
en høne	op til 1,8 kg
hvidløg	4-5 hoveder
Krydderimix:
malet peber, paprika, salt, gurkemeje, humle-suneli	1 spsk. l.
vegetabilsk olie	1 spsk. l.
Worcestershire sauce	1 tsk
Tabasco	1 tsk

Madlavningsmetode

• Bland krydderiblandingen med saucer og smør og gnid kyllingens indvendige og udvendige del. Hvis det er muligt, skal du opbevare emnet i denne form i en vakuumbeholder i ca. en time. Skræl kun hvidløg fra de ydre film, så skivernes krop ikke udsættes for, og hold hele hovederne inde i slagtekroppen. Takket være dette vil kyllingen ikke have for stærk hvidløgskerne, men den vil være usædvanlig duftende. Og selve hvidløg vil være meget velsmagende som en sideskål. Røget første 20 minutter på "kold rygning" derefter 17 - på "varmt". Med hensyn til rygekvaliteten er resultatet en krydsning mellem kold og varm rygning, men tættere på kulde - kødet er elastisk, saftigt og falder ikke i fibre.

Skålen er designet til

6 portioner

Tid til forberedelse:

1 time - 1,5 time

Bemærk

Naturligvis vil en sådan kylling være meget velsmagende, selvom den simpelthen bages i ovnen, men da jeg ikke længere er den eneste ejer af en hjemm ryger, besluttede jeg at begynde at sende opskrifter til denne praktiske og nyttige enhed.

[dopleta,]

dopleta, hvad lækkert! Så jeg tænkte allerede, måske kunne jeg købe et rygeri?

Dopletik, hvordan placerer du det på den nederste rist? Chot så på hende, hun var lille

Dopletik, hvordan placerer du det på den nederste rist? Chot så på hende, hun var lille

Nej, ikke mest. Jeg lægger slet ikke noget på den ene - der er en forkulningsagent i nærheden. Den næste. Nå, ikke lille og ikke stor - 1,8 kg. Du har en større gryde, hvilket betyder, at kyllingen passer mere.

Ja, jeg siger det - jeg tager et billede af hende, skat i en knælende stilling

[Manyasha,]

Kylling !!!

Manyasha, og på hvilket træ blev kyllingen røget?

[Mashun]

Mashun, fastgør gitteret til den anden krog fra bunden. Det vil sige, den laveste grill forsvinder - den er halv, så - den første krog, den er direkte over varmeelementet, det er bedre at springe den over, ellers kan kyllingen på dette sted blive forkullet Men på den anden krog, jeg tror det

Doplet, dette er min førstefødte i går:
inden grillning
og efter
Tak for know-how!

Røget kylling fyldt med hvidløg (mærke 6060)

Kategori:
Kødretter

ingredienser
en høne

op til 1,8 kg
hvidløg

4-5 hoveder
Krydderimix:
malet peber, paprika, salt, gurkemeje, humle-suneli

1 spsk. l.
vegetabilsk olie

1 spsk. l.
Worcester sauce

1 tsk
Tabasco

1 tsk
Madlavningsmetode
Bland krydderiblandingen med saucer og smør og gnid kyllingens indvendige og udvendige del. Hvis det er muligt, skal du opbevare emnet i denne form i en vakuumbeholder i ca. en time. Skræl kun hvidløg fra de ydre film, så skivernes krop ikke udsættes for, og hold hele hovederne inde i slagtekroppen. Takket være dette vil kyllingen ikke have for stærk hvidløgskerne, men den vil være usædvanlig duftende. Og hvidløg i sig selv vil være meget velsmagende som en sideskål. Røget i de første 20 minutter på "kold rygning" og derefter 17 - på "varmt". Med hensyn til rygekvaliteten er resultatet en krydsning mellem kold og varm rygning, men tættere på kulde - kødet er elastisk, saftigt og falder ikke i fibre.


Skålen er designet til

6 portioner
Tid til forberedelse:

1 time - 1,5 time
Bemærk

Naturligvis vil en sådan kylling være meget velsmagende, selvom den simpelthen bages i ovnen, men da jeg ikke længere er den eneste ejer af et hjemmetrøghus, besluttede jeg at begynde at sende opskrifter til denne praktiske og nyttige enhed.

Tak for opskriften!

[samvel71]

Det var så lidt, samvel71! Jeg er glad for, at du kunne lide opskriften, og tak for din opmærksomhed på den! Men jeg vil fortælle dig på en venlig måde, indtil moderatorerne strengt fortalte dig det samme - det er ikke nødvendigt for at takke forfatteren fuldt ud at citere hele opskriften. Du behøver slet ikke citere ham - dine ord vil blive forstået. Tak igen!

Lorik, hvad en cool kylling ...
og jeg savnede