Rughvede brød i en brødproducent

Rughvede brød i en brødproducent

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Infusion af Kombucha 3 dage	290 ml
Linolie	2 tsk
Salt	1,2 tsk
Sukker	0,5 tsk
Helmalet rugmel	300 g
Hvedemel	200 g
Creme fraiche	1 spsk. l.
Presset gær	8 g

Madlavningsmetode

• Væske blev hældt i en spand med HP, gær blev smuldret, tørre ingredienser, creme fraiche blev tilsat. Efter 2. batch blev det manglende tilføjet - for at få en blød bolle blev der tilsat olie på den 3. batch.
• Drys med sesamfrø inden bagning.

Madlavningsprogram:

Fuldkornsbrød

[MariV,]

MariV, hvad et lækkert og smukt brød! Dejlig! Selv jeg lugtede allerede ...

Olya, meget godt brød, selvom jeg ikke spiser sort brød, men jeg kiggede på din og ville bage det, men i stedet for kombucha kan du bare vand, jeg har det ikke.

Tak piger!
Ja, i stedet for kombucha kan du vand med æblecidereddike - jeg elsker rugbrød med surhed - jeg startede en ny surdej, endnu ikke moden, så jeg tilføjede infusionen af ​​kombucha.

Jeg skal lave dit brød, men jeg har ikke et fuldkornsprogram i Panasonic. Er det bedre for mig at bage på hovedprogrammet (4 timer) eller ælte pizza på programmet (20 minutter) og derefter prøve med ovnen slukket og bagning?

[Rosen]

Rosen, din brødproducent skal have et rugprogram. Her på det og bages!

desværre i min 256 er der intet rugprogram, jeg gør det på det vigtigste, så rapporterer jeg, hvad der sker. bolle er lidt sej, men her er rugmel, jeg er allerede bange for resultatet

Hvilke programmer findes der i din brødproducent?
HER her om brug af din læsning

i min Panasonic er der ingen tilstand for rugbrød, men jeg vil gerne (jeg glemte denne detalje helt, når jeg købte). Fortæl mig venligst, er det muligt på en eller anden måde at forsvinde rugbrød på en Panasonic SD 2500 ???

vi har et diætprogram i Panasonic, det er bedre at bage på det, og forresten er der ikke nok væske, bolle er stram, og som et resultat fungerer brød ikke.
10 eller endda 20 ml er ikke overflødige

og forresten er der ikke nok væske, bollen er tæt og som resultat opnås der ikke brød.
10 eller endda 20 ml er ikke overflødige

Nå, tilsætning af mel / væske er en personlig sag for alle og afhænger af kvaliteten og fugtindholdet i mel og andre indikatorer, så der er ingen grund til at synde på kvaliteten af ​​brødkrummen!

Vælg din tilstand af dejkonsistens, så fungerer alt

Tanya-Romchik, som altid, lægger skulderen til tiden!

Mange tak for den gode opskrift! Jeg har allerede bagt dette brød fire gange. Mine drenge elsker det.
Sandt nok erstatter jeg gæren med hurtigvirkende gær og sætter den i "Basic" -tilstand.

[Seya]

Seya , for dit helbred!