Choux wienerbrød sildeben

Husky, jeg har et spørgsmål. Der er dårligt formalet pulveriseret sukker (og i en enorm mængde på 10 kg! - Jeg købte det uden held).
Kan den bruges til sådan glasur? Hvad synes du?

ja ... dette er ikke 20 poser dårligt bagepulver ... og du lægger det i hendes fløde, i creme fraiche i stedet for sukker

Ja, det er en skam))) Sukker er 25r værd, og pulver er 100r pr. Kg ...

Jeg tog det først til en test - superpulver. Så bestilte jeg 2 kasser .... Og der er finmalet sukker! Kammerater snyder ...

Tjek det derefter ud, og hvad skal jeg gøre?!

Så kammerater, I er ikke mine kammerater

Skal jeg tegne snefnug nu? Og mig dette ... generelt, i det mindste nogen satte stencilerne op

[håndværker]

håndværker, så her er Special til dig forumside baggrund fra snefnug

Irin, jeg ved det ikke engang. I princippet er det ikke nødvendigt at presse det ud, men direkte enten dypper du det, eller du vander det næsten med en ske. Så størrelsen forstyrrer ikke for meget. Jeg ved bare ikke, hvordan det vil være med mad. Måske knækker det på dine tænder. Sukker i en så lille mængde protein går ikke helt ud.

Han er ikke stor der ... Jeg hældte endda en pakke mastik i mastikken - tålelig, stram den endda)))) Men kvaliteten af ​​mastikken Nå, i det mindste på en eller anden måde skal du bruge den))) Vi vil prøve!
Og ikke sukker knaser, men sne!

Og ikke sukker knaser, men sne!

Nemlig !! Gennem dine læber taler sandheden !!

Jeg kan ikke vente med at lave et juletræ

Dårligt formalet pulveriseret sukker til rådighed

Så i vores butikker sælger de pulver i pakker på 150 g, så kun navnet, det pulver, men når du gnider det med fingrene, mærkes strukturen af ​​partiklerne så direkte. Det er skræmmende at give det til glasuren, pludselig på grund af kornstørrelsen vil glasuren smuldre og smuldre af juletræet
Tanken vendte sig mod mig, forleden vil jeg spørge rundt i butikkerne, og pludselig har de "Glasur" liggende under disken, hvormed kagerne er dækket ovenpå. Hvem købte det, hvordan klæber det til dejen?

Jeg kom til at kede mig. Luda, hvor mange ml. i dit glas?

LLika_7, jeg brugte købt glasur, det holder normalt fast på pasques, der er mindre problemer, resultatet er det samme. Pengene er dyrere som en del af sah. pulver, stivelse og citronsyre. Pisk proteinet, tilsæt pakken.

Der er 250 ml i mit glas. Mel er inkluderet, hvis uden glide, så er 145gr. Oksana, 20 gram der, 20 gram her - du kan justere antallet af æg. Bedre være opmærksom på bagværk. I noterne fremsatte jeg specielt information om, hvordan man bager choux-wienerbrød korrekt.

Tak skal du have. men jeg har allerede æltet .... det vigtigste er, at jeg har nok nerver og styrke til at bage .. Jeg lavede to dej ... din og, som de skrev, Zubovoy

Ja, et køligt juletræ))))) Jeg så det også hos Yakhontova kl "7" og planlagde også at finde ud af det .... Luda, og den lille ... lille drage under juletræet Mona tættere på ... godt, jeg ved ikke hvordan jeg skal billedhugge med fantasi ... og generelt ved jeg ikke hvordan jeg skal skulpturere .... han ser ud til at være ikke særlig vanskelig for dig

[Bulka]

Bulka, vi har MK hvordan man laver en drage.https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152765.0
Også da jeg begyndte at gøre det, ja, intet kompliceret. Og hvordan startede du. så gjorde jeg hele fridagen, og det er hvad jeg fik. Hvilket nyt udseende. Nedenfor i denne MK udstillede jeg min drage. Der ser ud til at være ikke dårligt at se.

[Bulka]

Bulka, vi har MK hvordan man laver en drage.https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152765.0
Også da jeg begyndte at gøre det, ja, intet kompliceret. Og hvordan startede du. så gjorde jeg hele fridagen, og det er hvad jeg fik. Hvilket nyt udseende. Nedenfor i denne MK udstillede jeg min drage. Der ser ud til at være ikke dårligt at se.

Lyudochka, tak for henvisningen, jeg løber for at se

Jeg lavede netop en markering til juletræet på almindeligt papir og tænkte ... men hvordan skal jeg bage? For eclairs er bladet olieret.
Piger, har nogen, undtagen Lyudmila, allerede bagt juletræet i ovnen og ikke i airfryer?
Eller gå i butikken eller køb bagepapir ...

Jeg tager en simpel bage - olieret lidt og overskæg!

Jeg tager en simpel bage - olieret lidt og overskæg!

Allerede!!!
Svamp fugtet med rust. olie og med tangentielle bevægelser olieret for ikke at overdrive det. Så vil jeg rapportere om, hvordan det vil "bevæge sig væk" fra dette papir)

Jeg bagte på en silikonemåtte Skabelonen til det, mønsteret skinner igennem og fremad!

[Konklusion:]

Jeg ville lave en krans til juletræet af gelékugler. Det var hvad jeg gjorde.

Trådens længde er 53 cm, og en mere er den samme.
Konklusion: ikke egnet som krans. For tung og for skrøbelig.
Jelly af dr. Oetkera ligner mere agar end den gelé, vi er vant til. Pigerne, der arbejder med agar, vil sandsynligvis forstå mig - ærterne viste sig ikke at være gelé, der "ryste", men skøre.
Til sammenligning: I midten er ærterne dimensioneret til falsk kaviar. I perler er kuglerne tre gange flere (undskyld fotoet, fotik indånder røgelse).

Måske finder nogen et brug for en flerfarvet halskæde i en anden indretning, så vil jeg sende mere arbejde på bugs:
1. Jeg fryser normalt olien til gelékugler i en 0,5 liters krukke, det viser sig godt. Men for så store ærter er der brug for en høj kapacitet, da de er tunge, falder hurtigt, ikke har tid til at køle ned normalt og derfor deformeres.
2. Ærter i alle farver blev presset sammen i en krukke. For det første opvarmede olien sig hurtigt, og for det andet vendte de sig fra citrongul til gråbrun-hindbær, det vil sige hver farve skal gøres separat.
3. De lå sammen på samme plade og om morgenen syntes de at være falmet og også alle malet igen indbyrdes. Jeg tog gelmaling, måske hvis en malet tør, ville en sådan udgydelse ikke være sket.

Lyudochka, jeg bragte dig en rapport. Jeg kunne godt lide opskriften og ideen. Sandt nok er mit træ lidt avitaminøst, men jeg tror, ​​jeg ordner det, så snart jeg køber andre malinger fra Lily.

Hej, meget, meget kære konditorer! Jeg er stadig en nybegynderkager, jeg læser dig aktivt, jeg studerer, jeg får mening og endelig besluttede jeg at dele resultatet. Dette er mit første indlæg, og med stor taknemmelighed overfor Lyudmila-Huske hæver jeg måske Temko med et juletræ, hvilket ikke er særlig relevant i dag. Skønt måske en anden ønsker at behage familien med et sådant juletræ til det gamle nye år :). Undskyld, meget tekst - jeg er bekymret.

Et godt juletræ viste sig. Hele vinteren er der stadig foran sådan bagning, og om sommeren er den grøn

Giraffe, mange tak! :) Ud over dette juletræ til ferien oprettede jeg syv flere af disse træer - seks små til lærerne for min datter i børnehaven og gav endnu en stor svigermor.

hvor smukt! tak for dit arbejde, og sådan en mesterklasse!

Mange tak for MK. Sådan skønhed!

Charmerende juletræ!) Jeg vil helt sikkert prøve at gøre det til nytårsbordet! Tak skal du have!)

[Husky]

Husky- Ludmila, tak for MK.
Tak til dig besluttede jeg at lave juletræer, lavede 2 stykker til identiske kager på NG. Jeg lavede snefnug med en kant, så der er stadig et juletræ. Kun kronen havde ikke tid til at arrangere, jeg ville lave en stjerne.
Det ser ud til, at alt ikke er kompliceret, men det tog mig så meget tid, eller jeg havde ikke travlt, jeg gjorde alt lige med en sådan glæde, at nytårsstemningen straks dukkede op.

Yo-mine! Hvordan så jeg på en sådan opskrift? Ah ah ah! Hvilke vidunderlige juletræer!

[vedmacck]

vedmacck- Tatyana, gør til jul eller gammelt nytår.

[Irina.]

Irina., vi markerer dem ikke. Nå, nogle gange gammelt nytår, når det falder i weekenden. Så ikke i år.

Det er smukt i sin geniale enkelhed. Og træerne i skoven er mere intakte.

Hassochka, jeg takker mig) Vi bestilte en kage (dette er min tredje bestilling), de sagde, at der var biler. resten betyder ikke noget) Og bilerne betyder ikke noget, så der var fuld mulighed for registrering. I lang tid kiggede jeg på juletræet og besluttede. Her er resultatet:

Pårørende spiste alle reservedele, meget velsmagende glasur) Da kagen er vinter, smurte jeg enderne med schweizisk marengs og dryssede den med pulver, intet smeltede og smuldrede ikke.

Lyudochka, hvor meget koster et glas? 200 eller 250gr

Tak for mk. Men tak til dig begyndte jeg at bage kager.Hele mit liv drømte jeg om at gøre dette, men det lykkedes mig ikke, og der var ingen til at bede om. Stødte ved et uheld på dette sted, og det er det. Da jeg så dine mikroner og væk, går vi. Tak.