Svampe tærte

[Dej:]

Svampe tærte

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Æg	3 stk.
Salt	at klemme
Blød halvflydende hytteost	5 spsk. l.
Mayonnaise	5 spsk. l.
Mel	250 g
Bagepulver	2 tsk
Stivelse	2 spsk. l.
Kefir (ostemasse, mælk)	af nødvendighed
Fyldning:
Løg	1-2 stk.
Svampe	500-600 gr.

Madlavningsmetode

• Denne tærte kan bages i ovnen. Jeg kogte i en Brand 502 multicooker.
• 1. Forberedelse af påfyldningen. Skær løg i små terninger og svampe i tynde skiver. Hæld lidt rast i bunden af ​​skålen. olier. Vi lægger svampe og løg der. Hvem kan lide - du kan lægge kartofler på samme tid i et damperstativ - 2-3 stykker, skåret i små terninger. Bagningstilstand under låget - 30 min. Forstyrrede flere gange.
• 2. Lav dejen, mens påfyldningen er klar.
• Den bløde halvflydende hytteost, der kræves til denne dej, sælges i rør eller kopper. Her er sådan
• 
• Fedtindhold betyder ikke noget, konsistens er vigtig ...
• 3. Jeg havde klumpet cottage cottage cheese. Derfor gned jeg det først gennem en sigte og tilsatte derefter ostemasse til den ønskede konsistens og blandede. Det viste sig sådan.
• 4. Slå nu æg med salt, tilsæt hytteost - slå, mayonnaise - slå. Sigt mel + stivelse + bagepulver i en separat skål. Hæld langsomt den tørre blanding i den flydende blanding, rør med en ske med bevægelser fra bund til top. Dejen skal ligne pandekagedej ... sådan:
• 
• Hvis dejen viser sig at være stejlere end nødvendigt, skal du tilføje lidt kefir (yoghurt, mælk) til den og opnå den ønskede konsistens.
• I mellemtiden er påfyldningen klar. Vi skifter svampe med løg og kartofler fra "tegneserien" i en skål, rør, salt, peber, tilsæt tørret persille eller dild - køligt, og tilsæt derefter 1 æg pisket med en gaffel til fyldet og bland godt igen! (Jeg gjorde uden kartofler og uden dild og uden et æg)
• Vask "tegneserien" efter svampestøvning, tør den af, smør bunden af ​​gryden med smør og hæld halvdelen af ​​vores dej i den.
• På dejen skal du forsigtigt fordele fyldet jævnt og hæld den resterende dej på toppen. Drys toppen med sesamfrø.
• Bagningstilstand - 60 minutter.
• 
• Sluk "tegneserien" efter 60 minutter, åbn låget, sæt damperen på det originale sted og vend kagen på den. Hold det forsigtigt med et håndklæde eller en silikonehandske, løft kagen fra damperen og vend den "bytte" op og skub den tilbage i "tegneserien".
• Tænd for "bagning" -tilstand i yderligere 20 minutter til bruning
• top => bund!
• 
• Kagen viser sig at være yderst velsmagende. Mens den stadig er varm, kan du rive osten ovenpå på et tyndt rivejern (jeg har Gouda). Når du spiser den, smelter osten og - mmm !!!
• 
• Påfyldningen kan være enhver ... Med hakket kød, fisk, kål, ulemper. majs + pølser ...
• For en sådan kage var du nødt til at sætte wienerbrødet i 50 minutter ... Brandik bager stærkere end jeg troede ...

Bemærk

En kilde: 🔗

Lignende opskrifter

Tærte med laks og svampe (lys)

Kartoffelkage med svampe (k @ wka)

Pandekagekage med svampe og ost (MariS)

Jeg vil også bage noget som denne slags tærte. Hænderne når aldrig. Hurtig og velsmagende.

Vask "tegneserien" efter svampestøvning, tør den af, smør bunden af ​​gryden med smør og hæld halvdelen af ​​vores dej i den.

Bare den anden dag tænkte jeg i sådanne tilfælde at få en anden gryde.

Len, nå, få titlen Chef - og mere !!!

Hvilken slags kok. Jeg gør mit bedste. Og jeg vil gerne oftere
Jeg vil have en anden gryde til tegneserien - jeg stegte den her, læg den der. Ja, og med yoghurt. Mens det bliver koldt og sætter sig i køleskabet, kan du gøre det i det andet.

At dømme efter skorpen tager det stadig 50 minutter. sætte.

Gal, hvad en smuk tærte!
Og hvis du ikke jonglerer - og så forlader, så - hvad?

Ol, det er okay ... bare bunden bliver hvid ...

At dømme efter skorpen tager det stadig 50 minutter. sætte.

Nå ja ... Jeg skrev til dig om det om eftermiddagen, da jeg vendte tærten om

Jeg vil have en anden gryde til tegneserien - jeg stegte den her, læg den der. Ja, og med yoghurt.

Bed så julemanden om en guldfisk

Skønhed ... Jeg prøver det om 3 uger. Jeg elsker ostemark

Jeg vil have en anden gryde til tegneserien - jeg stegte den her, læg den der. Ja, og med yoghurt. Mens det bliver koldt og sætter sig i køleskabet, kan du gøre det i det andet.

skal bestilles i bulk!

skal bestilles i bulk!

Hvem? Kasryulka?

Ja

Skønhed ... Jeg prøver det om 3 uger. Jeg elsker ostemark

Prøv det, mand! Lækker kage!

Ja

Har jeg brug for det?
Hvis alle, så sandsynligvis også mig ...

[Gasha]

Gashahvad en tærte! Klasse! Kan jeg stjæle det stykke på en tallerken? Jeg tager opskriften med i bogmærkerne.

Bring mig! For din elskede ven - i det mindste et stykke tærte !!!

Ganya, hvor smuk han er !! og hvilken slags dej, fluffy, mmm !! og hvorfor satte jeg dig bare et plus for grød - kagen er så smuk !! vent en time nu

Gyyy ... Ja, jeg venter ... hvad er der ?!

[Gashenka!]

Gashenka!
Meget appetitlig tærte! Jeg vil bestemt bage i Kukushka (især med min tilladelse i posten for mejeriprodukter)! Tak for opskriften!

Tak, Svetik! Jeg vil vente på feedback!

Jeg kunne godt lide opskriften! Men jeg spiser ikke majones. Kan du venligst fortælle mig, hvad du kan erstatte? Måske creme fraiche? Hjem? Butik?

Du kan også creme fraiche i henhold til konsistensen af ​​mayonnaise ...

[Gasechka]

Gasechka
Jeg har bagt din kage i gøg



Jeg tilføjede bare kogt og røget kylling, rå kartofler og løg til påfyldningen ... Så spurgte mit barnebarn
Jeg var bange for, at kartoflerne blev fugtige og overdrev det med bagetiden (skorpen blev lidt tyk på grund af dette ...) Næste gang reducerer jeg bagetiden.
Dejen er fremragende, jeg skrev ned opskriften i notesbogen. Tak, Gashechka!

Dette er påfyldningen! Dette er hvad jeg forstår !!! Til dit helbred, Svetik!

Gash, hvad en vidunderlig tærte! Dejen med hytteost er meget velsmagende, men dejen, når den bages, er øm, ikke tør, ikke? Hvordan jeg elsker kager med cottage cheese ... Og selv i en langsom komfur er der generelt en tærte uden besvær. Jeg har virkelig en Panasonic multicooker, men jeg synes, det er ikke så vigtigt. Tak for opskriften, jeg havde kun søde kager med cottage cheese, jeg tog dem væk til fanerne og bager dem.

[Melanyushka]

Melanyushka, Jeg vil vente på resultatet!

[Ganechka]

Ganechkaog mig med en tærte. Jeg bagte min mand til jagt i morgen. Påfyldningen, gæt hvad.

Alt er som det skal, nederst (50 minutter):


top (20 minutter):


skåret (skåret varmt, fyldningen er stadig varm):


Ikke kun er det lækkert !! Han lugter stadig soooooooo !!!!! Indrøm det, det er en hemmelighed der !!!

Ja tyzh min kanin !!! Nå, hvor smuk han er !!! Det lugter endda gennem skærmen !!!
Og hemmeligheden ... - dine hænder !!!

Igen, hej !!!

🔗

Påfyldningen er dog ikke så udtryksfuld (æg + løg + ris), men lækker !!!!!

Hvorfor er det ikke udtryksfuldt? Vidunderlig påfyldning !!! Og kagen er et mirakel, hvor god den er !!!

Og du kan se, at jeg er armløs. : girl_cray: Rædsel - det viste sig forfærdeligt. ... Du har dej med huller på billedet, og jeg har solid gummi. : cray: Tilsyneladende et eller andet sted med teknologien brød, Men alligevel er disse produkter gode indledende, men resultatet er ikke spiseligt. ... Før det bagte jeg "Chokolade på kogende vand" (min første skål i MV), så jeg glemte at lægge æg. Men han var en yummy 7 cm høj .: Girl_love: Og her er alt efter opskriften og bummer (((((((Jeg vil ikke risikere mere)

[mælkebøtte]

mælkebøtte, Jeg er meget ked af det ... "Gummi" kunne have vist sig i to tilfælde - enten var dejen overvældet, eller dejen var stejlere end nødvendigt ...

[mælkebøtte]

mælkebøtte, Jeg er meget ked af det ... "Gummi" kunne have vist sig i to tilfælde - enten var dejen overvældet, eller dejen var stejlere end nødvendigt ...

Det kunne ikke være stejlt, da jeg fortyndede det med kefir, som for pandekager. Men pisket (undtagen mel) i en blender.

de kunne stadig være underkogte - jeg har sådan en gummi på snittet, hvis det ikke er kogt .. Panasonic er ikke så varmt som Brand, måske skulle det have været lidt længere at bage i det ..

mælkebøtte, bagværk skal kontrolleres med en tør træpind.Og tilføj bagningstid, hvis pinden er våd, eller dejen klæber til den. Panasonic bager meget godt, men lidt længere.

mælkebøtte, bagværk skal kontrolleres med en tør træpind. Og tilføj bagningstid, hvis pinden er våd, eller dejen klæber til den. Panasonic bager meget godt, men lidt længere.

Af og til er stokken tør, men han er som en sko.

Piger, her er et foto af min kage. : cray: Selv dette billede viser, at dejen er tung.

[mælkebøtte]

Gaash, giv mig i ansigtet hænder med en tøffel!
Jeg prøvede så hårdt, satte alt efter opskriften, opnåede den ønskede konsistens, som beskrevet, og det viste sig, ah-ah-ah
Lidt højere end mælkebøtte, men problemet, kan du se, er en lignende "klæbrighed" i testen. Du og Omelka viser tydeligt porøsitet i dejen, men jeg har en slags porno! Glitning i dejen er til stede eksternt (jeg forsøgte at formidle det på billedet), og det er klart, at der ikke er en eneste boble, selvom den var homogen og fluffy i sin rå tilstand. Jeg kan ikke forstå noget!
Dræb, men jeg VIL! gør det før usiru , indtil jeg forstår, hvad årsagen er. Fyldet er køligt, svampe, løg, kartofler, dild, men jeg forstår ikke, hvad jeg ikke klarede med dejen. Og da jeg trak det ud, var det mere end halvanden centimeter og satte mig derefter ned i midten. Kan du hjælpe mig med at finde ud af flyvningen?!
Se på denne skam, lad mig skamme mig !!


Og dette billede, hånden rejser sig ikke for at gøre det større:


Måske er der noget andet med bagningsregimet for mig? Selvom jeg bagte 50 + 20, og det så ud til, at der ikke skulle være nogen spørgsmål om bagning.

Innus, hvorfor skamme sig? Alle har fejl ... Prøv igen ... Alligevel ser det ud til, at problemet ligger i dejen ... Det er vanskeligt at adskille flyvningen uden at se processen ... Dejen skal være næsten kiks i konsistens ... lidt tykkere ...

Læs mere her

🔗

Her forklarer Lena-Flamena, hvad dejen skal være

Gashenka, af en eller anden grund antager jeg. det samme med en punkteringstest. Alligevel fortæller noget mig, at jeg burde have været lidt tyndere. Jeg gik og så på linket og besluttede, at jeg ikke kan se en anden grund endnu. I det næste. Jeg prøver det en gang, jeg skriver det senere. Jeg afslutter ham alligevel! ... Eller han vil ...

Sejren bliver vores !!!

Det ser ud til, at ovnen har brug for lidt længere tid. Måske med spænding, hvad er der galt .... Og selvom du bager, hvis du tager ventilen helt ud, vil det ikke være bedre at bage? Måske er der meget overskydende fugt inde i gryden, og dejen ser ud til at blive våd og tung. Jeg ved ikke, om jeg udtrykte mig tydeligt?

[mælkebøtte]

mælkebøtte, Jeg bagte denne tærte i Panasonic tyve gange ... Der var ingen overskydende kondensation ... Mærket skaber meget højere luftfugtighed, men som du kan se, havde både mig og mistelten ingen problemer under bagning. I Panasonic, i fem års brug af ventilen, tog jeg aldrig ventilen ud ... I mærket tog jeg den ud en gang, da jeg bagte en græskar-ostemasse gryderet ... Så se efter en fejl enten i strid med teknologi eller i den forkerte konsistens af dejen

Bager du nøjagtigt 60 + 20 minutter?

Bager du nøjagtigt 60 + 20 minutter?

Præcis ... Mærket bager stærkere, og jeg rådede til at bage 50 + 20, hvilket Omela gjorde

Og hvad bliver dejen, hvis du overeksponerer kagen (bager mere med tiden) i MV?

[mælkebøtte]

mælkebøtte , har du et problem med konsistensen af ​​dejen, ikke med tiden. Billedet viser, at han ikke er bleg. Hvilken slags ostemasse havde du? Generelt er bagværk med hytteost og kefir meget lunefuldt, meget afhænger af kvaliteten af ​​disse produkter.

[Mælkebøtte]

Mælkebøtte, Jeg har allerede ændret mening, jeg antager, at det er nødvendigt at begynde at arbejde med testens "fluiditet". Efter min mening har du og jeg et lignende problem, for fra billedet er vores tærter tvillinger.
Næste gang vil jeg prøve at lægge den en smule, og jeg vil hellere blande hytteost, måske har dens små korn givet denne klæbrighed?
Min tegneserie er generelt anderledes end din, og den bages nøjagtigt 50 + 20 under hensyntagen til pigens ændringer. Jeg tror ja, i starten er 50 nok. Mere ville være for meget. Intet, roligt, alt er poluzza. Jeg er sikker.

[mælkebøtte]

mælkebøtte , har du et problem med konsistensen af ​​dejen, ikke med tiden. Billedet viser, at han ikke er bleg.Hvilken slags ostemasse havde du? Generelt er bagværk med hytteost og kefir meget lunefuldt, meget afhænger af kvaliteten af ​​disse produkter.

cottage cheese var hjemmelavet, fortyndet med kefir og creme fraiche (pisket på en blender). Og jeg havde ikke korn på grund af blenderen.

[inusya]

Næste gang prøver jeg at lægge det lidt

inusya , Jeg vil ikke sige, at min dej var særlig tynd. Selvom det oprindeligt viste sig at være køligt, og jeg fortyndede med kefir efter øje.

shl. forresten, i den første tærte havde jeg cottage cheese fortyndet med kefir og i den anden diætkager.

[Mælkebøtte]

Betyder ikke korn. Wow, forbandet det.
Når jeg sammenligner det fra hukommelsen med Gashin-testen, tror jeg, at jeg havde lidt køligere. Jeg var bange for, at jeg ville leve det ud, og det ville flyde overhovedet og ikke fungere, men jeg måtte ... Under alle omstændigheder vil jeg begynde at ændre mig med dette.
Mælkebøtte, måske mislykkedes din creme fraiche? Nogle gange er der baghold med hende, da butiksmuligheder med en slags kunstige fortykningsmidler fremstilles? .. også en punkteringsmulighed er mulig ...

inusya , Jeg vil ikke sige, at min dej var særlig tynd.

at ikke, ikke, selvfølgelig, mener jeg, men ... det er en skam, at jeg ikke tog et billede af ham i processen ...