Oksekød hjerte pate

Oksekød hjerte pate
Kategori: Kolde måltider og snacks
ingredienser
oksekødshjerte 50%
løg 50%
peber
smør
Vegetabilsk olie
Madlavningsmetode

Skær et stykke oksekødshjerter i stykker (du behøver ikke skære det, det koger bare længere) og kog det mørt. Vi skærer løg så praktisk og steger, salt, peber og simrer derefter, indtil det er kogt i vegetabilsk olie. Mal derefter stykker hjerte, smør og løg i en fødevareprocessor eller i en kødkværn til en tilstand af pate. Hjerte og løg tages i et forhold på ca. 1 til 1, dvs. der skal være en masse løg. Jeg bruger normalt en blanding af 5 peberfrugter. Jeg tilføjer ikke smør, men oprindeligt blev jeg lært at tilføje det.

[Kamille1]

Kamille1, Olgalækker
I går lavede jeg et lille hjerte ud af et kvartal. De vidste allerede hvordan. Sobakin slikkede endda opvasken

Mange tak! Bogmærket!

Åh. Hvor glad er jeg, piger, for at opskriften kom godt med! Og nu laver jeg stadig noget lignende fra lungen, kun tilføj gulerødder til løgene til overkogning. Det er godt til brød og godt til udfyldning af tærter.