Pandekager med kød og svampe

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Rå svinekød	500 g
Svampe - champignons (kan fryses)	200 g
Løg	1 stk
Creme fraiche	100 g
vand	rundt regnet
salt peber	smag
Dej
Mælk	500 ml.
kogt vand	200 ml.
mel	rundt regnet
æg	3 stk
vegetabilsk olie	3 spsk. l.
salt, sukker	smag

Madlavningsmetode

Ælt dejen som flydende, flydende creme fraiche.
Skær det rå svinekød fint, skær svampene i skiver, løgterninger. Steg kødet i en gryde, indtil det er mørt. Steg svampene i en separat stegepande, tilsæt løgene og steg dem sammen. Kombiner alle komponenter og vend gennem en kødkværn. Læg massen i en stegepande, salt og peber. Fyld op med lidt vand og tilsæt creme fraiche. Bland alt godt og varme i en gryde, sluk for varmen.
Steg pandekager, og pakk fyldet ind i dem.