Kylling i ovnen (minus ti)

Kylling i ovnen (minus ti)

Kategori: Kødretter

ingredienser
En høne	1 stk.
Salt	1 kg

Madlavningsmetode

• Anya sprang ud i ovnen og trak en stor stegepande ud, hvorpå kyllingen mousserede med ristede ristede sider. Slagtekyllingen så fantastisk ud, og aromaen, der spredte sig gennem køkkenet, sagde uden et ord, at kyllingen også ville smage fantastisk. Jeg kunne ikke modstå:
• - Undskyld, men hvordan fik du sådan en ret?
• Anya smilede:
• - En lille familiehemmelighed, men det fortæller jeg villigt alle. Tag en pakke med det mest almindelige salt, men ikke groft formalet, men "Ekstra", hæld den i en dyb stegepande. Vask kyllingen og læg den tilbage på saltet, tænd ovnen og læg alt der. Alle!
• - Alle?
• - Ja, - bekræftede Anya, - om cirka en time afhænger tiden af ​​kyllingens størrelse, du kan servere den til bordet. Se?
• Jeg gik hen og så ind i gryden. Den utroligt ristede fugl hvilede på små korn. De blev gule lige under slagtekroppen, men forblev hvide rundt om kanterne. Og faktisk - bordsalt.
• - Du skal kun tage importeret kylling, - instruerede Anya.
• - Hvorfor?
• - Vores senet, dårligt bagt, og så - noget stinker!
• - Men de er billigere!
• - Men uspiselig, - fnøs Anya.
• Jeg sukkede og huskede min suppe.
• - Min mor kaldte denne opskrift minus ti.
• - Hvordan? - Jeg forstod ikke.
• Anya lo.
• - En saltpakning kostede en gang ti kopecks, ingen olie, ingen kostbar folie eller creme fraiche kræves til denne skål, så du mister kun ti kopecks.
• Daria Dontsova "Manicure til afdøde"
• 🔗
• 🔗

Tid til forberedelse:

1 time

Bemærk

Tiderne har ændret sig ... i dette tilfælde bruges "vores" kylling.

Daria Dontsova: minus ti (kylling i ovnen)

[Julcha]

Julcha Min bifald!
Er det virkelig så simpelt og kogt denne kylling som beskrevet i bogen, og hvad er der på billedet?
Hvordan smager det? Godt beskrive, tak! Jeg elsker enkle, for at gøre det lettere end nogensinde, opskrifter!

[Julcha]

Julcha Min bifald!
Er det virkelig så simpelt og kogt denne kylling som beskrevet i bogen, og hvad er der på billedet?
Hvordan smager det? Godt beskrive, tak! Jeg elsker enkle, for at gøre det lettere end nogensinde, opskrifter!

Mange tak for bifaldet! Jeg er rørt
Faktisk er alt simpelt, og det smager ligesom kylling. Det mest værdifulde i vores liv er tid, pas på det! Tak, Daria Arkadyevna!

Kan jeg se fint salt på billedet? Jeg troede, det ville være rart for den store, hvad synes du?

Hvis du ikke har spist kyllingen endnu, kan du dekorere den med urter for at få den til at se mere spektakulær ud?

Kan jeg se fint salt på billedet? Jeg troede, det ville være rart for den store, hvad synes du?

Den store blev ikke anbefalet ... men hvad forhindrer eksperimenterne?

Vi elsker også denne kylling meget. Hvad der er mest interessant er, at det viser sig at være meget ømt og velsmagende. Jeg ved ikke, hvordan jeg skal forklare det, men bare en kylling belagt med salt og bagt har en lidt anden smag end denne. Jeg kan godt lide kylling mere på salt.

Du har brug for fint salt, såsom "Ekstra".

Mange tak for saltet. Hvordan jeg ville prøve netop dette på salt. For at være ærlig kan jeg ikke lide kylling eller andet kød, men her ... og morbær ... Jeg føler, det bliver meget velsmagende!

Vegetar: "Gnid ikke salt på hendes sår!"
Greenpeace-officer: "Det er synd for en fugl!"
Broiler: "Jeg ligger på en sovepose! .."

Mange tak for saltet. Hvordan jeg ville prøve netop dette på salt. For at være ærlig kan jeg ikke lide kylling og andet kød, men her og morbær ... Jeg føler, det bliver meget velsmagende!

Held og lykke! Sørg for at dele dine indtryk

Vegetar: "Gnid ikke salt på hendes sår!"
Greenpeace-officer: "Det er synd for en fugl!"
Broiler: "Jeg ligger på en sovepose! .."
Klasse !!!

[ulcha]

Vegetar: "Gnid ikke salt på hendes sår!"
Greenpeace-officer: "Det er synd for en fugl!"
Broiler: "Jeg ligger på en sovepose! .."

Super!!!

ulcha Jeg vil helt sikkert dele!

[Julcha]

Julcha, et meget passende navn til en velkendt skål - på grund af ham gik jeg først ind i dette emne! Og selve kyllingen er meget appetitvækkende.

... kan dekoreres med grønt for et mere effektivt udseende?

Margit, kære, men det ser ud til, at alt er så gennemtænkt her, selvom det ser ud til, at udsmykningen af ​​skålen beder om:

... trak en stor stegepande ud, hvorpå kyllingen mousserede med ristede sider. Kyllingen så fantastisk ud, og aromaen, der spredte sig gennem køkkenet, sagde uden et ord, at kyllingen også ville smage fantastisk ...

....

🔗

Medusa, meget apt!

Jeg har lavet madlavning på denne måde i lang tid. Jeg læste også Dontsovas. Derefter kom "Lazy Culinary Book". Og der var denne opskrift.
Jeg fortæller, hvordan jeg gør det på Dontsovas råd. Jeg lægger det kun i et bageplade, ingen pander. Ellers er hele ovnen i bloopere. Jeg prøver at gøre det på groft salt. Små absorberes meget af kyllingen, og det færdige produkt kan vise sig at være salt. Umiddelbart efter madlavning renser jeg grundigt salt.
Sørg for at skære kyllingen langs brystet, sprede den, læg den indvendige del ned på et bageplade. Og nu det vigtigste. Ovnen skal forvarmes til 220 grader. I denne tilstand skal du bage i ca. 15 minutter. I løbet af denne tid har skorpen tid til at gribe, hvilket forhindrer juice i at strømme ud af den. Derefter reducerer jeg det til 160 grader og venter, indtil det er helt rødt, normalt 40 minutter pr. Et og et halvt kg PS.
Smagen er fantastisk!

Jeg har lavet madlavning på denne måde i lang tid. Jeg læste også Dontsovas. Derefter kom "Lazy Culinary Book". Og der var denne opskrift.
Jeg deler hvordan jeg gør det på Dontsovas råd. Jeg lægger det kun i et bageplade, ingen pander. Ellers er hele ovnen i bloopere. Jeg prøver at gøre det på groft salt. Små absorberes meget af kyllingen, og det færdige produkt kan vise sig at være salt. Umiddelbart efter madlavning renser jeg grundigt salt.
Sørg for at skære kyllingen langs brystet, sprede den, læg den indvendige del ned på et bageplade. Og nu det vigtigste. Ovnen skal forvarmes til 220 grader. I denne tilstand skal du bage i ca. 15 minutter. I løbet af denne tid har skorpen tid til at gribe, hvilket forhindrer juice i at strømme ud af den. Derefter reducerer jeg det til 160 grader og venter, indtil det er helt rødt, normalt i 40 minutter pr. Et og et halvt kg PS.
Smagen er fantastisk!

Mærkeligt, der var ingen fejl, hvis det ikke blev gjort i en stegepande, ser det ud til, at der er brug for mere salt, området er større, laget er tyndere ... Ja, og saltet absorberede ikke, selv en lille smule salt viste sig. Og efter madlavning behøvede jeg ikke at rengøre det ... måske er det i forskellige ovne ..
Læste ikke kogebogen, tilbyder hun groft salt der? Så dette er en anden opskrift

Læste ikke kogebogen, tilbyder hun groft salt der? Så dette er en anden opskrift

Jeg kan ikke huske hvilken hun tilbyder, jeg har allerede valgt denne gennem forsøg og fejl.
Men jeg husker nøjagtigt, hvad du har brug for for at skære og observere temperaturregimet

Styret af princippet "Øvelse er kriteriet for viden", skulpturerede jeg i dag en sådan kylling fra 1,8 kg "første friskhed" slagtekylling, som jeg lagde en kunstig strand med fint salt Extra (ca. 800 g) på en emaljebagplade, åbnede brystet til den afdøde, fladede slagtekroppen og hældte lidt tørre krydderier (timian, allehånde, oregano, ingefær) ind til aroma.
Jeg lagde det på det hvide sand med ryggen op og sendte det til at solbade i en ovn opvarmet til 220 ° C i 20 minutter. Derefter sænkede han temperaturen til 180 ° C og modstod fødselsmærket i SOLIARIA i yderligere 60 minutter.
Modtaget en vidunderlig, saftig, duftende, moderat saltet genstand for gluttony med en tynd, garvet, let knasende hud, godt modtaget af alle mine smagsløg og celler i fordøjelseskanalen. Jeg gider ikke med en sideskål - jeg stegte kartofler. Brød, selvfølgelig, dit eget.
Han hilste med tre skåle: til succesen med en ny for sig selv, men nu gennemprøvet opskrift, til helbredet for dem, der postede på dette forum og til hvilet på kyllingen, idet han havde udstyret til disse tre 100-gram skaller med det reneste "Hvide Guld".
Mærkeligt, men af ​​en eller anden grund var der kun et ben tilbage af kyllingen ...

Vejledt af princippet "Øvelse er kriteriet for viden", skulpturerede jeg i dag en sådan kylling fra en 1,8 kg slagtekylling "Første friskhed"

Mærkeligt, men af ​​en eller anden grund var der kun et ben tilbage af kyllingen ...

En god appetit!

Ung mand! Det er en skam, vi kunne ikke sætte pris på din kylling uden et foto.

De elsker min hjemmelavede kylling tilberedt efter denne opskrift meget, det er sådan min mor kogte kyllingen, nu har jeg overtaget stafetten ...

Så i dag forberedte jeg det til hendes venner, til middag ...

Min kyllingetyv:

Kylling er meget appetitvækkende, smuk. Og tyvenes pels er som en plys, men kløer ...
Opskriften er meget interessant, jeg har aldrig hørt om denne metode til madlavning af kylling. Jeg vil helt sikkert bruge det.

[Julcha]

Julcha, mange tak! Opskriften er super! Det er første gang, jeg har sådan en smuk kylling! Så snart jeg ikke tilberedte det. Og i creme fraiche og bare i ovnen og i dele og stegt osv. Men denne metode er den bedste sammen med kyllingetobak. Kyllingen viste sig at være meget velsmagende og saftig. Tak til alle, der foreslog de korrekte temperaturforhold! Det viste sig også at være en af ​​hemmelighederne.

Det er noget! Jeg besluttede at lave en kylling på en enkel og hurtig måde. Jeg havde en kylling i fryseren, en lille, 800 gram. Ingen skind (jeg tager den altid af). Optøet det, salvet let med krydderier fra en pose. Jeg hældte en pakke løs salt, en grå, i en stegepande. Hun fladede fuglen og hvor den end var. Ovnen varmet op til det maksimale, et eller andet sted over 220 grader. Fuglen blev bagt i cirka en time, temperaturen faldt ikke. I starten var lugten sådan, salt))). Saltet blev tilsyneladende iodiseret eller noget. Mod slutningen smurte jeg de tørre dele af overfladen let med olie (uden hud), selvom det blev foreslået ikke at smøre med noget.
Da jeg tog den ud en time senere, blev den fuldstændig bagt, der blev dannet en sprød skorpe, hvorunder der var et ømt, ikke tørt kød. En vidunderlig fugl kom ud! Jeg kunne virkelig godt lide, at det viste sig nøjagtigt bagt og ikke stegt i olie.
Resumé: Jeg vil helt sikkert gøre dette igen! Intet besvær, men resultatet er fremragende!

Jeg lavede sådan en kylling igen. Så simpelt og billigt. Salt koster en krone, intet brænder, ingen grund til at følge. Jeg satte kyllingen i ovnen og formåede endda at arbejde, mens den bagte der. Vægt 1,5 kg, bagt i 1,5 timer.
Og smagen ..... tror jeg!

En kylling uden hud, udtværede ikke noget, kun urter, krydderier.

Den mest fejlfri opskrift! For N år siden hørte jeg om denne metode, at komme på arbejde med bus. Der delte de to damer deres måder at "fodre deres horde uden at udmattet stå ved komfuret." Jeg, essno, prøvede straks det. Bare smuk! Desuden havde jeg også brug for at "fodre min horde" uden problemer))) Huden viser sig at være gylden, lækker. Hornet er ikke tørt, selv børn hamster uden problemer. Men min medarbejder (allerede en tidligere), der er meget skeptisk over for alt i livet, har aldrig forsøgt at lave mad i næsten 10 år af min reklame for denne metode, hun siger, at intet fungerer, og generelt har jeg ondt af salt

undskyld salt

Hvilken original undskyldning!

Min reaktion var denne. Der er netop sådan en person i livet - hvis jeg leder efter lettere og hurtigere måder at lave mad på, så er jeg doven, og du kan ikke spise det.

Hvad er saltet?
Nå, hvordan fungerer det. Hvis jeg bare lægger kyllingen på risten, hvad er forskellen? Normalt lægger jeg bare kyllingen på risten, fra bunden er der en speciel palle, alt flyder ind i den. Det viser sig at være en tør stegt kylling. Jeg tror, ​​at saltet kun absorberer, det er ikke nødvendigt at samle det smeltede fedt senere. Og det er alt. Eller tager jeg fejl? Hvad er saltets indvirkning på kylling?

Og i opvarmet fedt kan du derefter bage kartofler.

Jeg tror, ​​at saltet fungerer som en skærm, der reflekterer varmen, og derfor bliver kyllingen rød på alle sider

Jeg tror, ​​at saltet fungerer som en skærm, der reflekterer varmen, og derfor bliver kyllingen rød på alle sider

Så det er. En meget gammel opskrift, lavet ifølge den tilbage i 90'erne))) der var altid et fremragende resultat, kun saltet var lidt groft, selvom det sandsynligvis ikke er så vigtigt, hvis det kun ikke blev iodiseret)))

skønt det sandsynligvis ikke er så vigtigt

Jeg har allerede kogt med hvad som helst, resultatet behager altid kun mine spisere !!!

.

Jeg spekulerer på ... Og hvis du bruger en tavle med Himalaya pink salt i stedet for salt?

Jeg bager normalt en hel kylling i ærmet.
Og kun af en grund - så ovnen indeni ikke bliver plettet.
Og hvis du bager en kylling på salt, sprøjter fedtet tungt? Fortæl mig, hvem der bruger denne metode.

Og hvis du bager en kylling på salt, sprøjter fedtet tungt?

Absolut ikke sprøjt. Men du skal ikke opbevare dette salt, fedtet lugter harsk.

Jeg bruger også denne opskrift i mange år siden jeg læste bogen. Dette var en af ​​de mest elskede og ikke-vanskelige opskrifter. Og nu også nogle gange. Der er bare så mange enheder, at du ikke vil tænde for ovnen.

Og hvis du bager en kylling på salt, sprøjter fedtet tungt?

Ikke en dråbe !!!

Piger, men du behøver ikke at salte kyllingen, vil den salte sig selv fra alle sider, når du bager?

ingen grund til at salte kyllingen

I intet tilfælde !!!

Bliver det saltet fra alle sider, når det bages?

Nemlig !!!

[Inus]

Tak skal du have, Inus, nu vil jeg bestemt lave mad!

Og af en eller anden grund salter jeg.

[Yulenka]

Yulenka, hvorfor ?

Ikke ellers af vane ...

Innochka, ja, sandsynligvis af vane! Men det virkede ikke for salt.

[Innochka]

Innochkatak, fordi du sendte mig til denne opskrift 🔗 Og hvad laver du med salt efter brug?

Hvad laver du med salt efter brug?

Jeg vasker det ned i vasken ...

Er brystet ikke tørt?

Er brystet ikke tørt?

Hvorfor skulle hun være tør?!

I dag lavede jeg et bryst på salt, hældte to hundrede og halvtreds gram i gryden. Ved to hundrede og halvtreds grader - femten minutter og ved tyve grader, fyrre minutter - synes det normalt - at shawarma bages.
Jeg tror, ​​at jeg drysser lidt salt på bagepapiret næste gang.
Det vigtigste ved dette er, at der er dovenskab! En slags doven madlavning!

Opskriften er lige så gammel som fodboldsporet til en mammut og meget elsket. Det smager bedre med groft salt. Der er intet fedt og sod, skorpen er som på kylling - en grill fra et telt med en shaverma. En opskrift på alle tidspunkter, hvor du har brug for det hurtigt. Kog, du vil ikke fortryde

Hurra !!! hvordan forresten og til tiden !!! Jeg har nu hurtigt brug for at forberede en kylling til vejen! det vigtigste er, at det er fejlfri. Jeg vil helt sikkert rapportere! fløj ind i køkkenet!
åh ja, tak for opskriften og for at hæve Temko !!!